Hafif tuzlu somon

Hafif tuzlu somon

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Somon (alabalık, somon)	400 g
tuz	2 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Bir parçayı soğuk suyla durulayın, bir bıçakla tartının üzerinde yürüyün (ancak deriyi çıkarmayın. Kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve şekeri karıştırın ve balığı eşit şekilde serpin. Folyoya sarın ve buzdolabına gönderin (en az 1 Balık çok tuzlu değildir, dilim olarak veya balık salatasında iyi kullanılır.

Hazırlık zamanı:

10 dakika + 24 saat

Not

Kategorideki bir tarif daha basit olamazdı. Satın alınan balıktan daha kötü değil. Kişniş ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda katkı maddesi içermeyen balığın narin balık aromasını ve tadını seviyorum.

Büyük bir parça turşu yaparsanız, doğal olarak tuz ve şeker oranları artırılmalıdır. Küçük porsiyonlarda tuzluyorum (bu şekilde balık her zaman tazedir)

Benzer tarifler

Somon turşusu nasıl yapılır

Hafif tuzlanmış baharatlı somon (Y. Vysotskaya'nın tarifine göre) (Döndür)

Admin'den ev yapımı tuzlanmış somon (Yönetici)

[Kavuşka]

Kavuşka, bana bu basit tarifi hatırlattığın için teşekkürler, her zaman bir balık çıkıyor!
Şimdi dükkana balık tutmaya gitmelisin.

[Sonadora]

üzerinde balık her zaman çıkıyor!

Kesinlikle!

Şimdi dükkana balık tutmaya gitmelisin.

Orada balığa kendim gidiyorum

Sonadora, sağlığına! Ayrıca basit, hızlı ve lezzetli tarifleri de seviyorum.

[Kava]

Kavadürüst olmak gerekirse, bu tür şeyler yapmak için her zaman tembelim
Ve şimdi bu lezzetli balığa bakıyorum ve ne kadar yanıldığımı anlıyorum! Kesinlikle yapacağım!

Ben her zaman bu şekilde tuzlarım!
Sadece folyoya sarmam, bir kaba koyarım. Denemediğim anda, ama bu seçenek en lezzetli olanı !!! Maksimum, biraz konyak sıçratabilirim veya dallarla dereotu koyabilirim.

Çevirin, HP'de ekmek bırakmak, balıkları tuzlamaktan daha uzun sürer

5 yıldır balıkları tuzluyorum ama üzerine taze dereotu serpip limon suyunu döküyorum.Zaten 10-12 saat sonra kalanını yiyoruz, dondurucuya gönderiyorum

Konyaklı sooo balığın tadını yüceltir, deneyin, 1 çorba kaşığı yeterlidir. (Yönetici tarifine göre, şimdi her zaman ekliyorum).

Harika tarif! (y) Balığı da bu şekilde tuzluyorum ve konyak, konyak ... ve üzerine dereotu ... MMMMM !!!!
Mutfağa gittim, buzdolabında da aynısı var.

Ve şeker eklemiyorum, sadece tuz. Ama konyak denenmeli ... Somon balığı anlamında tuzlanırken ...

Bazen balıkları hala jetonlu parçalara ayırıyorum (sandviçler için), bir tuzlama kabına bir kat balık koyuyorum, tuz ve şeker karışımının bir kısmını serpiyorum. Sonra yine bir kat balık + tuz ve şeker. Sabah uygun, bir çatalla aldım - hepsi bu.

Ve ayrıca konyak ekliyorum

Ve üstüne bir dal dereotu koydum. Konyak veya ne, bir dahaki sefere denemek için?

Ve bunu şekerle yapıyorum Çok lezzetli!
Ancak konyak yerine herhangi bir güçlü aromasız ("beyaz") alkol kullanıyorum, çünkü burada önemli olan koruyucu olarak derecelerdir.

Tarifinize göre bir dilim dostum yapıyorum. Bir kat şeker serpilir, buzdolabına koyun, 3-4 saat sonra baktım - balık suda yüzüyordu. Hayır, görünüşe göre orada, tuzlanmış, çünkü çürümüş değil, ama öyle olmamalı gibi görünüyor. Bu nasıl olabilirdi? Buzunu çözdüm, peçeteyle kurutdum. Bu kadar çok su nereden geliyor?

1. Tuz, liflerden sıvı çeker.
2. Soğutulmuş balık gibi tuz, çözdürülmüş balık değil.
3. chum somon somon değil, belki bu amaçlar için pek uygun değil / burada yanılıyor olabilirim /

[Piyano]

Piyano, açıkça, görünüşe göre, suyu iyice çıkardı - sabaha balık kurumuş gibi bir tabana dönüştü.
Balığın ürpertici ve asilliğine gelince - çözülmüş Murmansk somonunu mükemmel bir şekilde tuzluyorum ve iyi çıkıyor, gerçekten kapatmıyorum, ama sadece bir paçavra sarın. Belki durum budur?