Ekmeğin üzerine hangi noktada kişniş serpin (pişirmeden önce veya pişirmeye başlarken)?

Lütfen bana ne zaman çavdar ekmeği üzerine kişniş serpebileceğinizi söyleyin, böylece kabuğun üstüne olsun. Ve parçalanmadığından nasıl emin olunur? Ekmek yapımcısı Panas 2502

[Ser]

Ser, Fırında pişirildikten sonraki ilk 10 dakika içinde veya pişirildikten hemen sonra ekmeğin üzerine tohumları serpebilirsiniz. Pişirme sırasında ekmeği serpmeniz gerekiyorsa, ısıyı fırından çıkarmadan hızlı bir şekilde yapmaya çalışın. Serpmeden önce, üzerine serpilen yiyeceklerin ekmeğe yapışması için ekmeği krema ile kaplayın. Ekmek yapımcısında pişirilen ekmeğin üzerine bir yumurta, süt veya su üzerine krema sürmeniz önerilir.

pişirmeye başladıktan sonraki ilk 10 dakika içinde

Bu, ekmek kubbesinin oturacağı ve sonra yükselmeyeceği gerçeğiyle doludur.

Genellikle, tohumlar pişirilmeden hemen önce ekmeğin üzerine serpilir. Birkaç dakika (1-2 dakika), kabaran hamur parçasını bir fırça ile hafifçe nemlendirin, kişniş-susam serpin vb. Kapağı dikkatlice ve sıkıca kapatın ve pişirme programı başlayacaktır.

Teşekkürler, şimdi pişirmenin başlangıç ​​zamanını belirlememiz gerekiyor ve deneyeceğim)))

Ekmek hamuruna sermek için tohumların, tahılların, meyvelerin, meyvelerin hazırlanması

şimdi pişirmenin başlangıç ​​zamanını belirlemeniz gerekiyor

Bu, x / stove için talimatlarla belirlenebilir, her programın saati belirtilmelidir.

Onu zaten partiye koydum ... şimdi çocukluğumuzdan Borodinsky gibi serpmeyi denemek istiyorum)))

Burada ekmek pişirmek için birçok yararlı ipucu var. "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

Bu, x / stove için talimatlarla belirlenebilir, her programın saati belirtilmelidir.

orada prova (yükselme) gösterilir, örneğin çavdar 1h20 - 1h35

Forumun özel bir konusu var Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Bu, ekmek kubbesinin oturacağı ve sonra yükselmeyeceği gerçeğiyle doludur.

Yönetici, yemek kitabına "çarptım" demedi. Ve ekmek zaten hazır olduğu için neden yerleşecek? Çıkardım, yağladım, serptim ...

Ekmeğin üstünü demlenmiş jöle ile yağlayıp serpin. Serpme, serpmeyi en iyi şekilde tutar, uçup gitmez.

Ekmeğin üstünü demlenmiş jöle ile yağlayıp serpin. Serpme, serpmeyi en iyi şekilde tutar, uçup gitmez.

hangi aşamada

Ve ekmek zaten hazır olduğu için neden yerleşecek?

Lyuda, pişirmenin en başında kapağın altına tırmanır ve soğuk havanın içeri girmesine izin verirseniz ...
Nitekim, bu zamanda x / fırında bir dizi sıcaklık ve hamurun yükselmesi vardır ve bu, T * 55-60 * 'a ulaşıncaya kadar devam eder (yükselir), zamanla yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.

Üzerini jöle ile örtün ve pişirmeye başladıktan sonra 10-15 dakika içinde serpin.

Üzerini jöle ile örtün ve pişirmeye başladıktan sonra 10-15 dakika içinde serpin.

pişirmenin başlangıcını nasıl belirliyorsunuz?

[VAKE modu]

pişirmenin başlangıcını nasıl belirliyorsunuz?

X / soba çalışmasını gözlemleyin, VAKE modu - x / stove çetele üzerindeki modlar için talimatlara ve geçiş sürelerine bakın, tüm infa her zaman orada aşamalar halinde yansıtılır.

tüm pişirme işleminin bitiminden 50 dakika önce bir yerde ortaya çıkıyor ("çavdar" tablosuna bakılırsa)

Çavdar ekmeği:
1. Buğday unu - 230g
2. Çavdar unu - 100g
3. Süt tozu - 1.3 yemek kaşığı. l.
4. Şeker - 1.3 yemek kaşığı. l.
5. Tuz - 1 çay kaşığı.
6. Çavdar maltı - 1.3 yemek kaşığı. vb.
7. Kişniş - 1 çay kaşığı.
8. Bitkisel yağ - 1,3 yemek kaşığı. l.
9. Su - 220 ml.
10 Kuru maya - 0.6 çay kaşığı.
Üzerine kişniş serpmek için pişirildikten 10 dakika sonra açılır.
Zencefilli kurabiye adam düzensiz ve düzensizdi (((

Bu konu isim ve problem olarak amacını tüketti - Konuyu kapatıyorum

Seçtiğiniz başka bir bölüme gidin, Panasonic hakkında geniş bir konu var Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ve bir tema var Buğday çavdar unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)