Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Bakalım .. ne oluyor - ilk fırın tepsisini fırına koyun

Sıcak silmeniz tavsiye edilir. Bence kitle daha iyi silindi.

MK'yi bekliyoruz ..

İyi o zaman! Ve bu bir zorunluluktur!

[gawala]

gawala, peki ... elmalar yumuşadı - onları farklı yerlere çatalla dürtdüm ...
ancak açık renktedirler - henüz kahverengiye dönmemişlerdir ... ne de koyu bir kabukla kaplanmışlardır ..
Şimdi ateş et. veya koyu bir renge getirmek mi?

[gawala]

gawala,
Galya, bir raporum var, bana kalan bu, gerisi torunlarıma gitti. Pervazlar var, ama onları şimdi görerek tanıyorum ve bir dahaki sefere doğru yapacağım. Teşekkür ederim canım.

Buraya ,,

Konuyla ilgili değil ama herkes telefon için iyi bir tripod bilebilir mi?

Şimdi ateş et. veya koyu bir renge getirmek mi?

Kolayca delindikleri için çıkar ve silin.

Buraya ,,

Egzersizlerinizi mantıklı sonlarına getirin ..

Mantıksal sona getirin

Sormakta tereddüt ediyorum ama bu nasıl ???

[gawala]

gawala, zaten bir blender ile deldi ve ilk partiyi ovaladı ... ikinciyi fırına koy ...
ve soru hemen ortaya çıktı - elekte yaklaşık 3 yemek kaşığı keki kaldı ... onlarla ne yapmalı: bir turtaya mı? ... kreplere mi? .... komposto için su dökün? ... vb.

Kızlar, size lokumumu da getiriyorum. Güzel, yumuşak pembe olduğu ortaya çıktı. Ve o kadar hassas ki, elinize almak korkutucu. Yani ekmek, dilimlendiğinde ekmek gibi hafifçe ufalanır

Herkes ne güzelliği elde ediyor!

[Elvin]

Elvin, Elya, muhteşem !!!

İyi bir akım alamıyorum

9 palet ve bir kilometre organze istiyorum

Peter'ı elmasız bırakamazsın
Her şey benimki kuru, kesik olmayacak

bunlar kekler, kesimin altındaki

üstüne attı
Pastila Kraliçesi'nin öğrettiği gibi, bunlar kekler, 6 parça, kesilip alınan 3 yığın, şimdi fanatizm olmadan meshedildi
bitmiş kekin yüksekliği , kuru, Olya'nın gösterdiği gibi - gevrek

[Svetlana777]

Sormakta tereddüt ediyorum ama bu nasıl ???

Nasıl nasıl? Isırmak imkansızdı ..

yemek kaşığı kek ...... onlarla ne yapmalı: turtada? .... krepte? .... komposto için su dökün? ...... vb.

Çöp yığınında.

Güzel, yumuşak pembe olduğu ortaya çıktı. Ve o kadar hassas ki, elinize almak korkutucu.

Yani bende aynısı var ...
Elvir, güzelim!
Svetlana777, Svetlana, süper süper! Harika sonuç!

kesilmeyecek

Bir logolu .. Doğru.

İyi bir akım alamıyorum

Neden? Harika bir kurutucunuz var ve geçen yıl her şey harikaydı ..

Herkes ne güzelliği elde ediyor!

Ve başaracaksın. Hiçbir yere gitmiyor.

Oh, ve güzel şeker !!! Yumuşak olduğu görülebilir. Ne kadar düz!

Düzgünlük hakkında bir sorum var. Kekleri kuruturken mükemmel bir şekilde dışarı çıkmazlar. Ve biraz çukur: Kururken kenarlar yükselir. Bu nedenle, tüm zeminlerin eşit bir şekilde birleştirilmesi çalışmıyor.

Ve biraz çukur: Kururken kenarlar yükselir.

Ben de tam olarak eşit değilim ve aynı zamanda kenarlar yükseliyor. Ama yine de ikiye böldüm, yani tüm bunlar ilkesiz. Bulaştığımda, avuç içimle aşağı bastırıyorum. Böylece kekler arasında tam olarak bir kayganlaştırıcı var.

Kızlar, size lokumumu da getiriyorum

Bu Travola'da mı? Bu hatmi kaç elma aldı? Üç kek mi vardı?

bunlar kekler, kesimin altındaki

Altı parça! Abaldet! Bu kadar çok elmayı nereden bulabilirim!

Ayrıca kurutucunun üzerine doldurulmuş iki paletim var.Üç işe yaramadı.

Geriye kalanların bu olduğunu bildiriyorum

Alexandra, her şey harika. Biraz kırmızı mı, kekler aynı mı yoksa ne tür bir yağ eklendi?

Avuç içlerimle aşağı bastırıyorum.

sonra kırılırlar
Yoksa daha sonra fark edilmeyecek mi?

sonra kırılırlar

Güç uygulamak gibi bir şey.

Travola olan hanımlar, Kaliusa'ya elma cevabını verir.

Altı parça! Abaldet! Bu kadar çok elmayı nereden bulabilirim!

mağazada, Antonovka'ya yukarıda gösterdim 7 kg satın aldım, muhtemelen daha önce pazardan büyükannelerden satın alındılar, yerel, sayıca daha fazla vardı ve nedense daha az pastil

sonra kırılırlar

ve üstteki hariç her şeyi lekeliyorsun, sonra hafifçe bastırırken hafifçe nemlendiriyorsun, krakerlerim vardı ve hiçbir şey kırılmadı. Son çare olarak, 10 dakika bekleyin ve ardından bastırın ve sonuna kadar sürün.

Çerçevem ​​tüm palet için değil, kutudan yapılmıştır. Bir çerçeve 400-450 gram püre alır.
İşte son parti


Az know-how: Eriklerin kabuklarını kurutup bir kahve değirmeni içinde öğütürdüm. Ve tozu püreye ekledim:

İşte son parti

Çok renkli !!

Az bilgi birikimi

İyi bilgi birikimi. birisi işe yarayabilir mi?

[Daria]

Daria, oh, ne renkli bir güzellik.

Eriklerin kabuklarını kurutup kahve öğütücüsünde öğrettim

güzel çıktı ama posa ne olacak? Eriklerden nasıl deri alabileceğini hayal edemiyorum

Eriklerden nasıl deri alabileceğini hayal edemiyorum

Erikleri pişirin ve kabuklarını bir elekten geçirin .. ovalamanıza bile gerek yok. Ve sadece posayı deriden ayırın.

Çok renkli

işte bu tozla pembe bir pasta. Kayısı ile sarı. Tadı saf elmadır. Ama elmalarım ekşi !! Gözünü çıkar))), belki de bu yüzden tatların geri kalanı tıkalı.
Şeker, 400 gram püreye 40 gram koydu. Ve hala biraz ekşi.



Erik daha kolay
Çok olgun bir Macar kadın, oğluma sadece bal özü vermek için derileri çıkardım. Zahmetsizce doğrudan bir gömlekle çıkarılabilirler



Pastila pembesi elmadan biraz daha yoğun!

Tadı saf elmadır.

Kural olarak, elmalar egemendir.

satın Antonovka: girl_dance: muhtemelen 7 kg

Bugün Antonovka'yı gördüm. Her kege için 100 ruble. beş parasız gidebilirsin

Bu Travola'da mı? Bu hatmi kaç elma aldı? Üç kek mi vardı?

Galya, çimenlerde kurutuldu. Kek 3, daha sonra ikiye böldüm. Elmaları tartmıyorum, marjlı patates püresi yapıyorum, fazlasını dondurmaya gönderiyorum. Yani kek başına 850 gram bırakıyorum - 2450 gram. Tüm bunlar çantada ve dondurucuda gereksiz.

Her kege için 100 ruble.

69 hisseye aldım, ancak piyasadaki yerliler de burada daha ucuz değil ve bu yıl bedava olanları alacak yer yok. Hatmi satın almanın kat kat daha pahalı olduğunu kendime temin ederim.

Biraz kırmızı mı, kekler aynı mı yoksa ne tür bir yağ eklendi?

Bunlar kek, elmalar yüzde 80 kırmızıydı. Pekala, kekleri çok az kurutdum.

Pekala, kekleri çok az kurutdum.

Kuruduğunda yumuşarlar ..

M @ rtochka, Dasha, çok renkli zarif bir hatmi gibi çıktı.

Kızlar, "egzersizi" yapma deneyimimi paylaşabilir miyim?
Bulaşmadan hatmi için katmanlardan yapılmıştır. Herhangi bir orantı ve modu değiştirmedim.
Şeritleri mutfak makasıyla, sonra da çubuklarla kesti. Sonra fırında kurutdum (o zaman kurutucum yoktu) yaklaşık 70-80 gr. gece için ayrıldı. Zil sesine kadar kuruyor. Bu lezzetli. Tek kullanımlık kaplarda tamamen soğutulmuş olarak paketlenmiştir. Uzun süreli depolama için yukarıdan tahliye edilenler.
En son 2 yıl önce yaptım, geçen yıl hiç elma yoktu.
Dolapta geçen gün bir kap buldum - dün pişirildiği gibi çatırtılar.

Herkes için ne kadar güzel bir hatmi çıkıyor, gözler için ziyafet!
İki yıl boyunca okudum, okudum, ayarladım
Ben kararımı verdim. Isidri için bir kurutucum var.Elmalarım, patates püresi 1500 gr çıktı, ilk parti 800 gr patates püresi + 50 gr. şeker + protein, ikinci 700 gr püre + 50 gr. şeker + protein. 4 palet çıktı. Kuruması için duruyorlar, her 10 dakikada bir deliğe bakıyorum, buna inanamıyorum)).
Püre


Şekerli püre haline getirin (maksimum hızda 6 dakika çırpın)


Proteinli hazır kütle (ayrıca çırpılmamış). Belki daha uzun süre dövmen gerekiyor? 4 hızda 4 dakika + maksimum 4-5 dakika çırpılmış)



Paletteki kütlenin kalınlığı yaklaşık 1,5 cm'dir.


Aşırı heves yüzünden, smear üzerinde bırakmayı unuttum, sabah donmuş püre yapacağım. (Umarım kaçıracak bir şey olur)

[Ludmila]

Ludmilaşimdi sorularla dolduracağım

Herhangi bir orantı ve modu değiştirmedim.

yani oranlar Galina tarafından yazılanlar mı?

Şeritleri mutfak makasıyla, sonra da çubuklarla kesti.

yani yumuşak mıydılar?

Sonra fırında kurutdum (o zaman kurutucum yoktu) yaklaşık 70-80 gr. gece için ayrıldı.

konveksiyon ile? (Sadece analiz ediyorum, eğer konveksiyonla ise, o zaman işlem bir kurutucuya benziyor ve değilse, o zaman

Tek kullanımlık kaplarda tamamen soğutulmuş olarak paketlenmiştir. Uzun süreli depolama için yukarıdan tahliye edilenler.

kapaklılar mı?
Gevrek istiyorum, elmaları bulmaya devam ediyor



Lenusya, her şey harika, asıl şey yapmaya başlamak ve sonra kendin eksiklikleri görecek ve düzelteceksin.

İki yıl boyunca okudum, okudum, ayarladım

Ben de ve şimdi, kızların çeşitliliğine bakıyorum, daha fazlasını yapmak istiyorum, depolama alanı eksikliği yavaşlıyor
Mutlu hatmi

[Lenusya]

Lenusya, hala merkezde, delikten biraz daha büyük bir çapa sahip bir halka veya bir bardak koyabilirsiniz. Katmanı lekelediğinizde, yüzüğü çıkarın, ortaya çıkıyor - eşit bir şekilde.

depolama alanı eksikliği

balkonda mükemmel bir şekilde uzan! Parşömen içinde ve çantada.

egzersizi

Bu egzersizi düşünüyordum. Prensip olarak, pişmiş elmaları 3-5 dereceye kadar soğutmak gibi bazı nüansları kaldırarak bunları evde pişirebilirsiniz. Geri kalan her şeyi evde yapmak oldukça mümkün. Bu teknolojide uzun süreli kurutma, soğutma ve tekrar kurutma yani fazla nem aynı sıcaklıkta çok uzun bir kurutma ile uzaklaştırılır. Kurutucularımızda 70 derecedir .. Ve bunun sonucunda hafif, havadar ürünler elde edilir.
Ama bence teknisyenin yazdığı gibi aynen yapılması gerekiyor, çok fazla şeker, bence bu konuda önemli bir rol oynuyor. Bu egzersizi kim denedi, bize ne kadar tatlı olduklarını söyledi?

Bu egzersizi kim denedi, bize ne kadar tatlı olduklarını söyledi?

şekerli olan hatmi şekerinden biraz daha tatlıdır, tatlı olmayan şekersizdir.
Ne tür bir lokum kesiyor, bu çıtır çıtırın tadı 🔗

Sadece açıklamadan, pastilin daha yüksek bir tonda pişirildiğini, böylece rengin kahverengiye dönüştüğünü veya belki de tekrar kuruduktan sonra, doğrudan kesimde kahverengiye döndüğünü anladım.

Sadece açıklamadan anladım ki çıtır çıtırlar için pastil daha yüksek bir tde pişirilir,

- "24-30 saat boyunca 70-76 ° C sıcaklıkta kurutmaya tabi tutulur.Daha sonra bitmiş tabakalar soğutulur, eleklerden çıkarılır, ahşap bir yüzeye serilir ve şeritler halinde kesilerek bir sıcaklıkta kurutulur. 24-48 saat içinde 70-80 ° C arasında .. "

80 ° C

Evet, ev tipi elektrikli kurutucularda bu çok nadirdir.

🔗 üretimde hatmi "fırında pişirilir".
Egzersizler için açıklama, yukarıdaki bağlantı.

70 * 'de kuruyacaktır, özellikle marşmelov için elma kütlesine daha fazla protein koyarsanız ve "öldürürseniz", sonra tekrar kurutmaya gerek kalmaz, hemen ağzınızda eriyen elma bezeshka plastik çıtırtı, lezzetli ...

Evet, ev tipi elektrikli kurutucularda bu çok nadirdir.

Ancak sıcaklığın ivmesi 10 derecedir, bu da kurutucularda yapılabileceği anlamına gelir. Sadece zaman ekleyin, minimum değil, maksimum. Bence amaç onları "bronzlaştırmak" değil, teknolojide belirtildiği gibi% 4'e kadar belirli bir nem oranına kadar kurutmak.

bu, kurutucularda yapabileceğiniz anlamına gelir.

şüphesiz.

70 * 'de kuruyacaktır, özellikle marşmelov için elma kütlesine daha fazla protein koyarsanız ve "keserseniz", sonra tekrar tekrar kurutmaya gerek kalmaz, hemen ağzınızda eriyen elma bezeshka plastik çıtırtı., Lezzetli ...

Irina, hala orijinaline olabildiğince yakın olan üründen bahsediyorum.

Hala orijinaline olabildiğince yakın üründen bahsediyorum.

bu yüzden hemen hemen aynıyım. İlk başta bir şey.

Bezeshki hakkında büyük bir katkı değil - bu benim deneyimim, ilk kez yere indirdiğimde olduğu gibi. Hoşuma gitti ve daha hızlı kurur ve çok lezzetli.
Bitmiş elma reçelinize göre.

Bir kesim taşıyorum, göstermemekle tehdit etsem de, bir şeyler kesmemek için böyle bir kap bulamadım
sıkılmış

sonuç

normal olarak neyin kesileceğini bulmak için kalır, tüm bıçakları suşi için bile test ettim, ancak ellerim oradan görünmüyor, kızımın kek keklerini kesmek için aldığı ince testere bıçağına geri döndüm

Bir kesik taşıyorum

Harika sonuç !!

Normal kesecek bir şey bulmak için kaldı, tüm bıçakları test etti

Benim büyük bir bıçağım var. Kesmeden önce soğuk su altında soğuturum.

Harika sonuç !!

teşekkürler, ama hepsi senin sayende teşekkürler

Benim büyük bir bıçağım var. Kesmeden önce soğuk su altında soğuturum.

Bunun hakkında konuştuğunu hatırlıyorum, öyle yaptım, ama ya su doğru değil, ya da bıçak,

Oğlum için ilginç bir tasarıma sahip bıçaklar ve keskin bıçaklar gibi bir süper kandırılmış set aldım, bu yüzden test için yararlı olacağını kim bilebilirdi, bir yıl boyunca gözlerini diktiler, nasırladılar, her şeyi topladılar ve - onu size götürdüler , saatten dönün, en az bir büyük birinin test için geri sürüklenmesine izin verin

[Galya]

Deneylerim bu kadar lezzetli egzersizi görecek kadar yaşamayacak ...
Galyaşeker konusunda haklısınız ... 700 gr püre + 150 gr şeker aldım ve çırpma teli zorlukla çekip sonra 19 saat kurutucuya çekene kadar çırptım. (Travola'da maksimum 19:30) Şimdi biraz yumuşadılar, ama biraz daha kurutacağım. Şey, çok lezzetli ... 6 palet için 2100 patates püresi aldı. Ve bir diğer önemli nokta, kontrol ettim, benimki gibi makinelerde 700 gr'dan fazla püre çırpmayın! Gözbebeklerine kadar kırbaçlandım !!

benimki gibi makinelerde 700 gr'dan fazla püreyi çırpmayın! Gözbebeklerine kadar kırbaçlandım !!

Kesha'nın elindeki kasenin hacmini bilmek istiyorum hatırlıyorum