Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Kürek kemiğinin son hareketi yaptığı ve bundan sonra hamurun dinlenmeye devam ettiği zamanla ilgileniyorum.

Hamurun ikinci yoğrulması durumunda, 1 saat 40 dakika "ana" üzerinde

Evet, son uyum

Sorumda düzelteceğim

[Svetlana]

Svetlanaburada çok faydalı bir işaret var Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Evgeniya]

Evgeniya, Çok teşekkür ederim ,

Sevgili Panasonic sahipleri, lütfen yardım edin!
İki modda ekşi mayalı ekmek pişiriyorum: hamur, sonra pişirme. Yorgunum, tamamen otomatik bir süreç istiyorum) Panasonic'te "Fransız" modunun 6 saat sürdüğünü yazıyorlar. Şehrimdeki ellerden satılık 2501 buldum. Plakaya göre (hemen yukarıdaki yazıdaki bağlantıya göre) 1 parti ve 2 yoğurma var mı? Ekmek yapımcımın 2 yoğurma ve 1 yoğurma var. Son yoğurma sırasında ekmek güçlü bir şekilde "kırışıyor" mu?

[Umut]

Umutne kadar güçlü olduğunu söylemek çok zor, bu öznel bir değerlendirme. Ancak Fransız modunun prova ve yoğurma için en hassas ve en düşük sıcaklıklardan biri olduğunu kesinlikle söyleyebilirim.

İki modda ekşi mayalı ekmek pişiriyorum: hamur, sonra pişirme. Yorgunum, tam otomatik bir süreç istiyorum)

Ekmeği yalnızca çavdar ekşi hamuruyla, genellikle Fransız modunda, tamamen makinede pişiriyorum. Gecikmeli bir başlangıç ​​ile geceye bahse girerim. Kesinlikle saf çavdar değil, buğday unu ilavesiyle. Saf çavdar hala iki aşamada daha iyidir. Ekşi mayada beyaz ve gri ile hiç sorun yok! Kabuğun solmasını önlemek için unun içine 1 / 2-1 çay kaşığı malt ekleyebilirsiniz.
İşte Fransız modundaki ekmeğim 1-2-3 ekmek (varyasyon - keten ve ayçekirdeği ile çavdar ekşili) # 19
İşte birkaç örnek daha
Ekşi hamur için yeniden hesaplamalı HP 2511 Fransız modu tarifi 2 talimatlarına göre çavdar ekşisi üzerinde beyaz ekmek (sırasıyla 100 g, undan 50 g, sudan 50 g çıkar)

İşte başka .

[Micha]

Micha, muhteşem ekmek! "Kauçuk" un hafif tadı yok mu? Bazen çok hoşuma gitmiyor. Her ne kadar ekşilik neredeyse hissedilmez.

"Kauçuk" un hafif tadı yok mu?

Değil!

Merhaba iyi insanlar, lütfen bana hangi fırını seçeceğimi söyleyin. Bir Panasonic seçme eğilimindeyim, ancak hangi modeli bilmiyorum. Bu konuda deneyim yok, son zamanlarda bir soba almayı düşündüm.

[Nikolay87]

Nikolay87, iyi günler. Panasonic bence çok iyi bir seçim. Burada modeller için karşılaştırmalı tablolar var, karar vermenize yardımcı olacak. Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[Nikolay87]

Nikolay87, kızlar da bir seçim yapmama yardımcı oldular ve en iyi seçenek olan 2511'i seçtim! Ancak, rahatsız etmezseniz, 2510 oldukça uygundur - daha ucuzdur ve 2511'den yalnızca bir dağıtıcının yokluğunda farklılık gösterir (hiç kullanmıyorum, benim için ekstra bir seçenek, ayrıca onlar kabuğun normal pişirilmesine müdahale edebilir ve buna müdahale edebilir), çavdar pişirme modunun ve hamurun olmaması ve buna bağlı olarak çavdar hamuru için bir kürek kemiğinin olmaması (onsuz yapmak oldukça mümkündür) ve tamamen makinedeki çavdar ekmeği hala herhangi bir CP'de pişirilmeye değmez. Fransız modu (bence en havalı) her iki modelde de mevcut.

şimdi satışta bu tür modeller var - Ekmek Yapma Makinesi PANASONIC SD-2510WTS, beyaz, Ekmek Yapma Makinesi PANASONIC SD-ZB2502BTS, gümüş. Ekmek yapma makinesi PANASONIC SD-2501WTS, beyaz. Ekmek üreticisi Panasonic SD-2511WTS beyaz.
Ekmek üreticisi Panasonic SD-ZB2512KTS. Ekmek üreticisi Panasonic SD-ZP2000KTS.

2510'um var. Başlangıçta "çavdar" rejimi olmadığından endişeliydim. Ancak bu şekilde çavdar pişirmiyorum ve 50 * 50 bile pişirmiyorum, ancak bileşimde en fazla% 30 çavdar unu var. Bu nedenle, her şey yolunda.Daha çok "ana" olanı kullanıyorum veya "köfte" üzerinde hamuru yoğuruyorum ve sonra istediğim gibi fırında veya HP'de pişiriyorum. Yaz aylarında kesinlikle HP'de

Endüstriyel maya kullanarak çavdar-buğday ekmeği pişirmeyi planlıyorsanız, bence çavdar rejimi olmadan yapamazsınız. Üzerine buğday-çavdar da pişiriyorum.

Ve en çok talep edilen "Çavdar" moduna sahibim. Paskalya kekini pişirmek için bir dağıtıcı kullanıyorum. Ekmek yapımcısından çok memnunum (2511'im var). 3.5 yıldır kullanıyorum.
Bir LG'm vardı. Panasonic ile karşılaştırıldığında - Mercedes'li bir Lada gibi.

[Nikolay87]

Nikolay87, çavdar ekmeği pişirmeyi planlıyorsanız, o zaman Çavdar moduyla alın. Üzerine saf çavdar pişiriyorum.
Ancak, bir ekmek makinesinden alınan ekmeğin satın alınandan farklı olduğunu unutmayın. Bunu zaten okudun mu?
Ben maksimum mod sayısı için varım. Bu nedenle, 2511'im var. Ama şimdi dağıtıcı kullanmıyorum

Nikolay, ne tür ekmek pişirmek istersin? Prensip olarak, Panasonic'te neredeyse her ekmek pişirilebilir. Tabloya bakın, "çavdar ekmeği", düşük mayalı vb. Programlara ihtiyacınız var mı?
Prensip olarak, kendi başıma, dağıtıcısız sobaları tavsiye ederim, çok çıngırdıyorlar ve ilk kıranlar. Katkı dağıtıcısından çok nadir kullanılan bir 2511 modelim var ve yerine, sadece katkı içeren programlara kuruyorum ve tetiklendikten hemen sonra çıkarıyorum. Yani, forum üyelerimizin deneyimlerinin gösterdiği gibi, onu ısıya maruz bırakmıyorum, küçük bir plastik mandal parçası zamanla uçuyor, büyük olasılıkla yayın balığı zaman zaman aşırı ısınmadan parçalanacak.

Forumdan tablette karşılaştırdım. 2501 ve 2502'de fark yok mu? Ellerimden 2 model buldum, fark 500 ruble ve benden uzakta.

2501 ve 2502'de fark yok mu?

Fark dağıtıcılardadır. B 2502 maya dağıtıcısı.

İpuçları için teşekkürler, neyi seçeceğinizi düşünmeniz gerekecek.

Dağıtıcısı olmayan ekmek yapımcılarında, bir sinyale katkı maddeleri eklenir. Ve maya, malzemelerin geri kalanıyla aynı anda yerleştirilir.

Bugün deneysel kullanımlı bir gri ekmek yaptım, oldukça başarılı oldu:

100 gr çavdar unu
300gr buğday unu 1. sınıf
125 gr kirazlı tatlı lor (bertaraf)
180 ml su
1 inci. l. zeytin yağı
1 sa. l. Buğday Kepeği
1 sa. l. çavdar kepeği
1.5 saat l. kuru maya (Fince)
Bir tutam kimyon ve kişniş

Lordaki kirazın hissedilip hissedilmeyeceği ilginçti, hiç hissedilmedi, kocam üzerinde test edildi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaÇavdar ekmeğini çok riske attım. Ve bu sizin için çok iyi oldu!

Hayır, tatlılıktan açıktı ki, bu kadar çok un için, bir çorba kaşığı şeker gibiydi, kiraz korkuyordu, hala kimyasal olduğundan ve her şeyi kesintiye uğratacağından korkuyordum, ama vişne tadı yoktu ya da hiç koklayın, tabii ki kimyon ve kişniş işlerini yaptı

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiofset!
Ve tam olarak bu tarife göre şekersiz yumuşak lor ile yapacağım.

[Vika]

Vika, topuzun arkasına bakın, görünüşe göre çavdar unu yüzünden dibine biraz bulaşıyor. Ve önce 10 dakika boyunca köfte üzerine bir parti yaptım ve sonra ana olan 1 prog'yi açtım.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, alt tarafa bulaşmamasını sağlamak gerekli mi?

[Vika]

Vika, Vika, biraz bulaşmasına izin ver, çavdar ve kepekle bu normaldir.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği,

Sana sağlık. Deneme ... Kitaptaki tarif ilk, burada 370 ml. su, buğday mayası. Suyu sütle ilk değiştirdiğimde - başarılı bir şekilde birkaç kez, sudan daha lezzetli. Sonra kefir döktü - yarım tuğla aldı. )) Maya yüksek kalitede, yüzde yüz kefir! Hamur neden yükselmedi? Guru - sorun ne Evcil hayvanlar onu yedi ama sessizce. )))

[İskender]

İskender, sütlü ekmek tarifine ilişkin talimatlara dikkat edin, orada aynı 600 g un için süt 410 g döküyor, bu nedenle kefir çok "kötü niyetli" bir şekilde doldurulmuyor, ancak sütle, miktarlarla kötü bir şekilde sonuçlanmayan şey su için, bu yüzden ortaya çıktı doğru tarife göre daha da iyi olurdu. İlk başta tariflerden çok fazla sapmayın. Yine de, gerçekten denemek istiyorsanız, kolobokun kalitesini belirlemeyi ve parti sırasında kontrol etmeyi öğrenin: girl_wink
Şu bağlantılara göz atın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[akılsızlık]

akılsızlık, forumda birçok tarif var, hem süt hem de kefir var. Araştırın, incelemelere bakın. Tarif doğrulanırsa, pervaz olmayacaktır.
İyi şanslar! Ve lezzetli ekmek!

Ekmekte neden maya kokusu var?
Kalitesi ve miktarı tamamen normaldir.
Ve kaba kalın bir kabuk?
Sinyalden biraz daha erken çıkardım

Bitmiş ekmeğin içinde sadece bir kez maya kokusu vardı, ilk ekmekti ve ölçü kaşığı değil, sıradan bir çay kaşığı kullandım. Sonuç olarak, gerekenden daha fazla maya vardı.
Ayrıca, bir seçenek olarak, az şeker vardır, bu nedenle maya gibi kokar (bu IMHO'dur)

[Vika]

Vika, Ekmek pişirmek için faydalı ipuçları ve yardım
Unlu mamullerin kusurları, nedenleri ve çareleri

[Vika]

Vika, mayayı değiştirdin mi? Bazen daha "kötü kokulu" derler, ancak bu bir kaçak içki forumundan gelen bilgilerdir ve benzer olmasına rağmen biraz farklı süreçler vardır.

[Svetlana]

Svetlana, belki gerçek şekerdir ... Ben her zaman bir çay kaşığına bal koyarım ...



IgorMilyonlarca kez okudum cevabını bulamadım



Düğün çiçeği, hayır, maya aynı.
Çavdar ekmeği böyle sürprizler veriyor belki un çok eski

Maya ve koku okumaya gittim ve şimdi Lyudmila'da buldum. Bununla birlikte, ekmeğin hoş (ve benim için - gerçek dışı) kokuları ile ilgilidir.

🔗

Çavdar ekmeği böyle sürprizler veriyor

Çavdar ise tarife ve programa bağlıdır.

ol
çavdar ununun üçte biri. ve program ekmek diyetleriydi. Muhtemelen temel bir programınız olmalıydı?

Vika, anlamıyor muyum?

Vika, anlamıyor muyum?

Ve ben

Herkese sağlık! Yukarıda bana cevap verenlere teşekkür ettim, çocuklara da bir sorum var. Neredeyse tüm tariflerde neden unu eleyin? O temiz, ben satın almadım, neden gereksiz jestler?

[akılsızlık]

akılsızlık,
Eleme, unun daha kabarık olmasını sağlar, bu da unlu mamullerin daha hafif ve daha kabarık olmasını sağlar. Bu çok önemlidir çünkü mağazadan satın aldığınız un, paketleme, nakliye ve depolama sonucunda genellikle sıkıca paketlenir ve sıkıştırılır. Eleme, un içindeki unlu mamulleri olumsuz etkileyebilecek topakların giderilmesine ve ayrıca gereksiz atıkların giderilmesine yardımcı olur.
====
Seçim senin. Fırsat bulduğumda eliyorum; yoksa elemem.

Neredeyse tüm tariflerde neden unu eleyin?

Elenen un hacim olarak daha büyüktür, topaklar kaybolur ve unun kendisi oksijenle zenginleştirilir. Unu aynı şekilde eleyin ve içindeki kalıntıları ve hatta böcekleri ortaya çıkarın.

Neredeyse tüm tariflerde neden unu eleyin?

Deneyim değişimi Unun elenmesinin faydaları

1. un elenmelidir, böylece:
- un içindeki yabancı byaki ve lekeleri ortadan kaldırın;
- depolama sırasında un topaklandığında oluşan topakları parçalayın;
- hamur üzerinde faydalı bir etkisi olan unu hava ile doyurun.

2. Ölçü kabı, elenmiş undan daha fazla elenmemiş un tutar. Elenen un daha havadar ve gözenekli hale gelir.

3. EKMEKSİZ unun toplam miktarı ekmek tarifine dahildir!
Bu nedenle, önce unu terazilerle tartıyoruz veya bir ölçü bardağıyla ölçüyoruz - ve ancak o zaman unu bir kovaya x \ n veya başka bir kaseye eliyoruz.

4. Unu elemek amacıyla, hem basit hem de döner tabanlı çeşitli elek kupaları kullanabilir veya normal bir mutfak ince eleği kullanabilirsiniz.

[Svetlana]

Svetlana, Düğün çiçeğiÖzür dilerim, hareket halindeyken yazdım ve saçma çıktı
Ekmeğin çavdar ununun üçte biri olduğunu ve prog-Diet ekmeğinde pişirildiğini kastetmiştim, muhtemelen Ana programı almak gerekiyordu.
şeker konusunda ise her zaman 500 gram unun içine bir tatlı kaşığı bal koyuyorum. Arttırmaya çalışacağım.
maya öncekiyle aynıydı, ancak çavdar unu aylık bir artış gösterdi, belki de nedeni budur?

[Vika]

VikaNasıl yapacağımı yazacağım. Diyet rejiminden ayrıldım, ancak maya miktarını biraz azalttım.
Çavdar ununu soğuk tutmaya çalışıyorum.

[Svetlana]

Svetlana500 gram unun üzerine 10 gram taze maya koydum. Daha da azaltmak mı?

[Vika]

Vika, Ben sadece kuru pişiririm. Onları daha çok seviyorum. Bu yüzden sana söyleyemem.
Sadece IMHO - taze olanlar bana daha "kokulu" geliyor

[Svetlana]

Svetlanave kaç tane kuru olanı almalı? 1 çay kaşığı?