Bir kazanda pancar çorbası

[Vermek için çok uygun bir seçenek. Pişirme süresi 2-3 saat yerine 1 saatin biraz üzerindedir. Tüm pişirme işlemleri tek tabakta yapılır. Kavurmanın et suyunda çözünmesi nedeniyle pancar çorbasının tadı daha derin ve daha zengindir.]

Bir kazanda pancar çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Sığır eti (posa, göğüs eti)	MÖ 500
Soğan	1-2 adet
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Pancar	2 adet
Patates	3-4 adet
Beyaz lahana	MÖ 400
Kendi suyunda domates	3 parça.
Tamat ezmesi	2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	50 gram
Kıyılmış maydanoz, kişniş veya dereotu	50 gram
elma sirkesi	50 gram
Sarımsak, tuz, karabiber

Pişirme metodu

• Vermek için çok uygun bir seçenek. Pişirme süresi 2-3 saat yerine 1 saatin biraz üzerindedir. Tüm pişirme işlemleri tek tabakta yapılır. Kavurmanın et suyunda çözünmesi nedeniyle pancar çorbasının tadı daha derin ve daha zengindir.
• İki aşamalı olarak serilen ve farklı şekillerde ezilen pancar dışında tüm ürünler rastgele kesilir. Isıtılmış kazana 50 gr eklenir. bitkisel yağ, biraz ılık. Göğüs etini küçük parçalar halinde kesin ve sıcak yağa batırın, kızartın. Sonra halkalara veya yarım halkalara kesilmiş büyük bir soğanı (veya iki orta boy soğanı) ekleyin, rastgele doğranmış bir havuç, birkaç dakika kızartın. Ana bileşeni bildiğiniz gibi pancar olan gelecekteki pancar çorbasının temelini oluşturmaya başlıyoruz. İki aşamada pancar ekleyeceğiz. Bu numaranın özü, pancar tadını olabildiğince seçmek ve pancarları kendileri çözmektir, çünkü bu aşamada, borsch hala kaynamakta ve kaynamakta olduğundan, pancar rengi özelliğini korumak hala mümkün olmayacaktır. pancar çorbası. Bu yüzden sebzeleri tohumlarla hafifçe kızartın, dilimlenmiş pancarları kızartın. Pancarları rostoyla karıştırdıktan sonra kendi suyumuza ve salçamıza iki veya üç domates ilave edin. Biraz kızarttıktan sonra patatesleri ekleyin, küçük küpler halinde kesin. Yaklaşık 4 litre kaynar su ekleyin. Kaynamaya başlar başlamaz, tadına bakmak için tuzlayın, biberle baharatlayın ve yarım saat kapalı bir kapak altında orta ateşte kaynamaya bırakın. Kıyılmış lahana ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.Lahana kaynarken ikinci pancar "demetini" hazırlayın. Bu sefer, elbette, kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir, çünkü ikinci pancarın asıl görevi, borsaya karakteristik bir pancar rengi vermektir, pancarlar uzun süre kaynamaz. Pancarı pancar çorbasına sadece lahana haşlandığında ekleriz. Pancarın ardından ön testte pancar çorbasında yeterli asit yoksa az miktarda limon suyu veya elma sirkesi ile bu eksikliği gideriyoruz. Az miktarda sirke, pancar çorbasının tadını daha yoğun hale getirecektir. Herhangi bir çorba veya pancar çorbası içindeki küçük bir damla sirke aromasını artırır - eski bir sır. Sonra iki veya üç diş doğranmış sarımsak, biraz taze kıyılmış maydanoz, kişniş veya dereotu ve acı biber (isteğe bağlı) ekleyin. Pancar çorbasını iki ila üç dakika daha pişirin ve demlenmesi için 10 dakika kenara koyun. Ekşi krema veya katyk ile servis yapın.
• Büyük fotoğraf:
• 
• Büyük fotoğraf:
• 

Borscht yakışıklı!

Böyle bir borschik'e bayılıyorum, sadece pancarları 4 parçaya bölüp patates, lahana ile birlikte pişirirdim ...
Şimdi onu mikrodalgada pişiriyorum, sonra rendeleyerek bitmiş pancar çorbasına koyuyorum. Kaynamasına izin verin ve kapatın.
Pancarlarınız son aşamada yumuşamayı mı başardı?

Pancarlarınız son aşamada yumuşamayı mı başardı?

Tabii pancarlar çok uzun süre kaynamayacak.

Tabii pancarlar çok uzun süre kaynamayacak.

bir şekilde havuç ve soğanla kızartmamı söylediler, bu yüzden bana zor kaldı. ((((

bir şekilde havuç ve soğanla kızartmamı söylediler, bu yüzden bana zor kaldı.

Size garanti ederim ki her şeyi tarife göre yaparsanız, o zaman sizin için zor bir şey olmayacak.

[Zachary]

Zachary,! Borsch bizim her şeyimiz! Ve daha da fazlası bir kazanda! Tarif için teşekkürler!

bir şekilde havuç ve soğanla kızartmamı söylediler, bu yüzden benim için zor kaldı.

Garip, ama çabucak kızarttım. Pancar salatası yapıyorum - birkaç dakika kazanda kızartıyorum ve sonra ısrar ediyorum. Çok yumuşak çıkıyor.

[Zachary]

Zacharyve göğüs eti bir saat içinde pişecek mi? Genelde pişirmem uzun zaman alıyor, yani her zamanki et suyunu kastediyorum. Tarif çok cezbedici. Pancar çorbası pişirmem yarım günümü alıyor. En azından etleri düdüklü tencerede pişirmek artık daha az zaman alıyor.

[Zachary]

Zacharyve göğüs eti bir saat içinde pişecek mi? Genelde pişirmem uzun zaman alıyor, yani her zamanki et suyunu kastediyorum. Tarif çok cezbedici. Pancar çorbası pişirmem yarım günümü alıyor. En azından etleri düdüklü tencerede pişirmek artık daha az zaman alıyor.

Et mutlaka pişirilir, önce kızartılır.

[Zachary]

Zachary,! Borsch bizim her şeyimiz! Ve daha da fazlası bir kazanda! Tarif için teşekkürler! Garip, ama çabucak kızarttım. Pancar salatası yapıyorum - birkaç dakika kazanda kızartıyorum ve sonra ısrar ediyorum. Çok yumuşak çıkıyor.

Neden bilmiyorum ama kararlı kaldım. (((Belki pancarlara bağlıdır.

Belki pancarlara bağlıdır.

Olabilir. Kendi pancarım var - lezzetli!

Olabilir. Kendi pancarım var - lezzetli!

evet, bir mağazam var))) katkı maddeleri ile)) bazen alıyorum, ama içi beyaz

Zachary, göğüs eti bir saat içinde pişecek mi? Genelde pişirmem uzun zaman alıyor, yani her zamanki et suyunu kastediyorum

Her şey pişecek. Hâlâ emin değilseniz domuz etinden kullanabilirsiniz. Tadı daha kötü olmayacak.

Evet, bir mağazam var))) katkı maddeleri ile))

Piyasadan satın alın. Orada, kalitesinden emin olmak için pancarları kesmeyi isteyebilirsiniz.

Fotoğraflarda domates salçası ile patatesin arasına bir bardaktan bir şey eklenir. Bu ne?

[Sana]

SanaSanırım sirke mi?
Zakhar, tarif için teşekkürler, pancar çorbası pişirmenin çok ilginç bir yolu! İki adımda pancar eklemediniz mi?

[Sana]

SanaPancarın ardından ön numunede pancar çorbasında yeterli asit yoksa az miktarda limon suyu veya elma sirkesi ile bu eksikliği gideriyoruz. Az miktarda sirke, pancar çorbasının tadını daha yoğun hale getirecektir. Herhangi bir çorba veya pancar çorbası içindeki küçük bir damla sirke aromasını artırır - eski bir sır.
Tarif için teşekkürler, lezzetli!

öz = Zirvak'ı pancar + patates + çorba gibi su + ekşi ile pişirin

öz = Zirvak'ı pancar + patates + çorba gibi su + ekşi ile pişirin

Tabii ki öyle diyebilirsiniz ama yemeğin tadı hala eşsiz.

[Sana]

Fotoğraflarda domates salçası ile patatesin arasına bir bardaktan bir şey eklenir. Bu ne?

Bu sirke

SanaPancarın ardından ön numunede pancar çorbasında yeterli asit yoksa az miktarda limon suyu veya elma sirkesi ile bu eksikliği gideriyoruz. Az miktarda sirke, pancar çorbasının tadını daha yoğun hale getirecektir. Herhangi bir çorba veya pancar çorbası içindeki küçük bir damla sirke aromasını artırır - eski bir sır.