Fasulyeli pancar çorbası (Paşa'nınki gibi)

[Büyük, kendisine hAhol dediği gibi !!!]

Fasulyeli pancar çorbası (Paşa'nınki gibi)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Borsch için sebze seti	Ayarlamak
Fasulye	200 g
Et	2 Kg
Sarımsak	1 gol
Yeşillik	3 paket

Pişirme metodu

• Öyleyse, BORSCH !!! Çok fazla konuşma oldu. Büyük ölçüde. Ve herkeste anlaşıldı ki, sadece bu ve tam da bu hikayenin, hiçbirinin olmadığı - bu lezzetli yemeği hazırlamanın en doğru ve tek doğru yolu.
• Tamam. İnanıyormuş ve saklanmış gibi davrandı. Ve böylece Ukrayna'dan bir tanıdık gelene kadar pusuda oturdu. Büyük, kendisine hAhol dediği gibi !!! Bir zamanlar bir aşçı vardı. Ordu bile. Ama konu bu değil. Önemli olan, hatırladığımız gibi pancar çorbasıdır.
• Ona sordum, gösterdim, ona ... "Borsch hakkında" tüm konuşmaları ve hikayeleri anlattım.
• Paşa bana baktı, şaşkın ve pişman bir şekilde, pancar çorbası pişirmeyi bilmiyor diyorlar ... ve yemek yememi emretti. Sadece bir cümleyi savunmak. FAKAT!!! Geniş.
• - Şimdi pancar çorbası pişireceğiz! Tadı güzel olmayacak - gözüme tükür. Ve birisi bundan hoşlanmıyorsa veya pancar çorbasının böyle pişirilmediğini düşünüyorsa, o zaman bu benim için değil. Bırakın bunlar ... Rada'ya.
• Hadi bakalım. Size mizacından bahsederken sebzeler çoktan soyulmuştu.
• 
• Fasulye. Bunu alalım. Motley. Yenilebilir bile görünmüyor. İşte annemiz ... DOĞA !!! Böyle bir güzellik yaratır.
• 
• İyice yıkayalım. Soğuk akan su.
• Görüyorsun - ne kadar güzel. Şimdilik süzgeçte kalsın. Kurur.
• 
• Birkaç patates. Önce temizleyin. Sonra kes. Küçük.
• 
• Lahana, en basit olanı ... beyaz lahana.
• 
• Yeterince ince doğrayın.
• 
• Pancarları şeritler halinde kesin.
• 
• Ve havuç da.
• 
• Soğan daha küçük. Pasivasyon için.
• 
• İyi domatesler yakalanmayabilir, o zaman böyle bir İtalyan konserve yemeği almak oldukça mümkündür. Fesleğenli domatesler.
• 
• Bir dilim et. Korovkin'in göğsü.
• 
• Suya bir tencereye koyun. Ve güçlü bir ateş yakarız. Kaynatın ve köpürtün.
• 
• Ve biz her şeyi tüketiyoruz.
• 
• Ve eti soğuk suyla tekrar iyice yıkarız. Evet. Biri doğrudan musluktan su aldığımız için utanıyorsa, tabiri caizse, lütfen kendi kuyumuz olduğunu ve temizliğin olduğunu dikkate alın. Bu yüzden musluktan sakince su içiyoruz.
• 
• Sonra eti, her durum için iyi olan dökme demir tencereme koyarız. Kuyu suyu ile doldurun ve ateşe verin. Kuvvetli.
• 
• Kaynıyor mu?
• Kazandaki fasulye !!!
• 
• Ve tekrar kaynamaya başlar başlamaz. Patatesleri koyuyoruz.
• 
• Tekrar kaynayana kadar bekleyip pancarları koyuyoruz.
• 
• Burada önceki Borsch yoldaşlarımı hatırladım ve insanların doğruyu söylediğini fark ettim. Su dökmem gerekiyordu.
• 
• Biraz kaynamasına izin verin. Kelimenin tam anlamıyla üç dakika.
• 
• Ve lahanayı yaydık.
• 
• Burada Paşa'ya akıllıca bir bakışla, uzun süre pişirin ve lahana yumuşak olacak dediklerini fark ettim. Çıtır değil. Cevabı aldım:
• - Sen tavşan mısın? Pancar çorbasında lahana ezmesi mi? Ve ihtiyacı olanlar - bırak gitsinler. Yapmayacağız.
• Bir dakika kadar sonra bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Çürümesine izin ver. Dört saat. Daha iyi beş.
• 
• Mesele şu ki, evet, yaklaşık üç saat sonra, bir rosto hazırlıyoruz.
• Soğanı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Daha önce hangi üzüm çekirdeği yağının sıçradığı. Ve soğan yumuşadığında henüz yaldızlı bile olmadı ...
• 
• Havuçları yaydık.
• İyice karıştırın ...
• Ve yahni yapıyoruz. Oldukça uzun. Havuçlar yumuşayana kadar.
• 
• Sonra konserve domates-fesleğeni yaydık.
• Karıştırırız. Ve birkaç dakika içinde harika bir yaz aroması mutfağa yayılır.
• 
• Ateşi söndürüyoruz. Bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.
• Uzun süre güvendik. Havuçlar tamamen yumuşayana kadar.
• 
• Tavaya dönüyoruz. Küçük bir alevde dört buçuk saat zayıflama geçti.
• 
• Tabii denedim. FAKAT!!! Hiçbir şey demeyeceğim!
• Bu arada, kızartma zaten hazır.
• 
• Ve tavanın içeriğini diğer her şeye gönderiyoruz.
• 
• İyice karıştırın ve bir yaprak lavrushka ekleyin.
• 
• Bir kapakla örtün ve aynı kısık ateşte on ... on beş dakika bekletin.
• Bu arada, beklentiyle ... yakıt ikmali yapmaya başlayalım. İlk adım sarımsaktır.
• 
• Ve bir çift karanfil (bu bir zevk meselesi olsa da) ince doğranmış otlar ile bir kapta yapacağız. Bundan sonra biz ... Evet, sarımsakları ezebilir ve ince bir şekilde ezebilir veya doğrayabilirsiniz. Ama aşık olmasından hoşlanıyorum.
• 
• Buraya. Bu dakikalar geçti.
• Ve sonra kaseden ... Borshchik'e eklediler.
• 
• Karıştırın ve kapatın. Yaklaşık beş dakika.
• Ama beş dakika sonra.
• 
• Başlamak için zaman ayırın !!! Bir kapakla örtün ve soba damperine dakikalarca koyun ... ama ... yine de uzun süre dayanamazsınız. İşte sadece on beş dakika içinde olanlara bir göz atın. Ve KOKU öyle oldu ki ... !!!
• 
• Ve sarımsaklı çöreklerle !!!
• 
• Evet, bir bardak kızılcık ile ... ama neyle ... ekşi krema veya örneğin mayonez anlamında sessiz kalacağım. O şekilde değil ...
• Angela senin için yemekte canım !!!
• 

Şarkı!

Ne kadar lezzetli !!!
Ve hikaye, her zaman olduğu gibi, övgünün ötesinde!
Ivanych, pancar çorbasının bu versiyonu için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim!

Şarkı!

Aha !!! Direkt dinledim ve okudum !!! Yeteneğin var Ivanych! Üstelik mutfak, yazı ve müzik!

Yemek yapmalıyız! Üstelik donlar. İşte bir don ve böyle bir borschechka ile ve sarımsaklı çörekler ve bir bardakla geldi!

Aha !!! Direkt dinledim ve okudum !!! Yeteneğin var Ivanych! Üstelik mutfak, yazı ve müzik!

Ve müzikal nereden geliyor? İşitme yok, ses yok ... sadece orduda ve şarkı söyledi. Militanlar ... Bir orkestra ile bile.

16 Aralık 2016 Cuma 09:15 tarihinde eklendi

Yemek yapmalıyız! Üstelik donlar. İşte bir don ve böyle bir borschechka ile ve sarımsaklı çörekler ve bir bardakla geldi!

biri yeterli değil ... dürüst olmak gerekirse

Fotoğraflara bakarken, okurken tüm tükürükler çıktı. Her şey ne kadar lezzetli! Kesinlikle yemek yapmalısın! Herşey
Böylesine lezzetli bir hikaye için teşekkürler!

[Ivanych]

Ivanych, her zamanki gibi - hoş bir tasarım ve lezzetli bir hikaye !!!
İşte kızılcık tentürü merak uyandırdı!)))

Bu pancar çorbası! Görünüşe göre her şeyi yanlış yaptım! Tapericha boom'u doğru şekilde yapmak! Teşekkürler Ivanych!

Lezzetli ve garneau)))

Ve müzikal nereden geliyor? İşitme yok, ses yok ... sadece orduda ve şarkı söyledi. Militanlar ... Bir orkestra ile bile.

Yani hikaye bir şarkı gibi akıyor ... Düz Rus halkı

Evet!!!
Bu bir pancar çorbası! Noble!
Ve ne resimler! Baygın!
Ve ne hece !!!
Oh! Muhtemelen oruçtan sonra pişireceğim ilk şey bu olacak!

Ve ne zaman tuzlanmalı? .......... M .. Evet 4-5 saat dayanmayacak ..... boğulmuş!

Genellikle tüm çorbaları vb. Ocağı kapatmadan 10-15 dakika önce tuzluyorum. Tuz-şeker-bira-balık-sosis üzerinde dengeliyorum ...

Ne pancar çorbası! Ne hikaye! Ivanych, her zamanki gibi .... üstte. Bu tarifte muhakkak pancar çorbası pişirmeye çalışacağım.

Ayrıntılı tarif için teşekkürler! Şey, çok, çok lezzetli! Evet, fırından yeni çıkmış ekşi mayalı ekmekle. Etsiz pişirilir. Çünkü onu yemiyorum.


Ve işte ilk acı çeken

ve kedi de pancar çorbası mı yiyor? hangi kedi doğru ...

Lezzetli, tarif için teşekkürler.

Ben de pancar çorbası istedim !!!! Doğru et için Preobrazhenka'ya gitmek gerekiyor)))