Pashka'nın annesinden harika bir "tencerede" pancar çorbası - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Paşka'nın annesinden harika bir "tencerede" pancar çorbası

Kategori: İlk yemek

Harika bir tencerede Pashka'nın annesinden pancar çorbası

Malzemeler
Et suyu
Soğan
Pancar
Turp
Havuç
Patates
Lahana
Demet maydanoz
Şeker	1 yemek kaşığı. l
Sirke	0,5 yemek kaşığı. l
Salça	3 yemek kaşığı. l
jambon	300 gram
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki
Defne yaprağı	damak zevki

Pişirme metodu

Tarif, Maxim Morozov'un "Tüm Aile için Yiyecek" dergisi, №8 / 2009'dan esinlenmiştir ... ancak sadece ilham almıştır
Kasıtlı olarak şunları belirtmedi:
1. Pancar çorbası hazırlamak için hangi et kullanılır. Herkesin farklı tercihleri vardır. Tavuk suyu pancar çorbasını sevmiyorum ama ev halkım seviyor. Öyleyse, ne tür et veya kümes hayvanı kullandığınızı kendiniz seçin.
2. Sebze miktarı. Birisi daha çok soğanı sever, biri patatesleri kabul etmez. Burada da sadece öncelikleriniz.
Eh, pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir. Tüm sebzeler Kore havuçları (ve lahana da) için rendelenir. İnce şeritler halinde çıkarlar.
Bir tava alıyoruz, tereyağını döküyoruz (yine bir tat meselesi, genellikle tereyağını tercih ediyorum). Soğanı koyarız, hafifçe kızartırız, pancarları ekleriz. Kapaksız orta ateşte biraz kızartın. Birkaç dakika sonra biraz et suyundan sonra havuç, şalgam, kıyılmış maydanoz ekleyin. Sebzeler yarı pişirildiğinde, şeker, sirke ve lahana ekleyin, 5 dakika sonra - patatesler, 10 dakika daha pişirin, salça ekleyin ve 5 dakika sonra ana et suyu ile bir tencereye aktarın. Eti önceden ondan çıkarmak, kemiklerinden kurtarmak ve kesmek daha iyidir. Tuz, karabiber, baharat ekleyin, ince şeritler halinde kesilmiş jambon, et suyundan doğranmış et ve hazır hale getirin. Ekmek "kaplarına" dökün ve bitkilerle süsleyin. Ekşi krema ile servis yapın.
Tabii ki, bu yemek her gün için değil. Ve misafirlere hizmet etmek ya da kocayı ilk kursun böyle bir porsiyonuyla şaşırtmak çok hoş!
Ekmek kabı tarifi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139332.0
Afiyet olsun!!!