Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Tarif, belirli bir başlangıç ​​miktarını göstermiyorsa, ancak tarife bir bağlantı varsa, o zaman bağlantıdaki tariften tüm başlatıcıya ihtiyacınız vardır.

Bu yüzden tüm başlangıca ihtiyaç duyulacağını düşündüm ... ama onu bir gün için HP'de fermente etmek elbette çok uzun bir süre, hatta şüphelendim))) ama işte benim talimatım

[Vera]

Vera, tarif için teşekkürler! Uzaklaştı

[Bel]

Bel, bu Rustik Ekşi hamurunu bugün pişirdi)))
Dün sabah xn'de marşlı bir bardak koydum. Bazen ocağa baktım, orada işlerin nasıl gittiğini gördüm? Kaçacağından korkuyordum, ama maya pek yükselmedi, ama aktif olarak köpürüyordu. Ne yazık ki, termometrem önceki gün bozuldu ve kovanın içindeki sıcaklığı ölçemedim (((ve çok ilginçti, duygularıma bakılırsa, ısıtma orada çok güçlü değildi, bazen daha fazla ısınır gibi görünüyor) Ancak soba periyodik olarak tıklıyordu, muhtemelen ısıtma hala dahil.
Bu sabah, bir gün sonra, bardağı açtım: koku belirgin bir şekilde alkolikti, ancak özellikle ekşi değildi (talimatlar, bitmiş marşın ekşi ve alkollü bir kokusu olduğunu söyledi). Marşı buzdolabına koymadım, hemen bir kovaya döktüm ve diğer tüm malzemeleri tarife göre ekledim. Bu arada, hamur hemen yoğurmaya başladı, her zamanki gibi yarım saat veya bir saat beklemedi. Yoğurma sürecinde biraz su ekleme arzusu vardı, ancak bunu yapmadı ve sonuç olarak çatı bir taraftan biraz kırıldı. Ekmeğin kendisi çıtır bir kabukla çıktı, çok kızartıldığını bile söyleyebilirim. HP kullanarak bir ayda böyle tabaklanmış bir ekmek görmedim))) Kendimi kovadan sallamak istemedim (Fransızca ile de öyleydi).
Ekmeğin tadı, beklentilerin aksine, kesinlikle ekşi olmadığı ortaya çıktı! Kompozisyonun sadece buğday unu olmadığı hissediliyor. Çok fazla tuz olduğundan korkuyordum (başlangıçta ve hamurda birer çay kaşığı), ancak ekmek hiç tuzlu değildi. Kırıntı oldukça lastiklidir, hatta doğrudan yaylanır))) genel olarak çorba için çok iyidir ...

[Nina]

Nina, Harika çıktı!

Pişmiş olman güzel, belki şimdi de böyle ekmek yaparsın

Kızlar! Bu yıl ne tür Paskalya kekleri yapmayı planlıyorsunuz?

[Vika]

Vika, Shelena'dan "Masterpiece" Paskalya pastasına sadık kalıyorum. Pek çok şey denedim ama bu rekabetin ötesinde.

[Galina]

Galina, evet .... Ben de bu pastayı ve Yazar hakkında düşündüm ... büyük ihtimalle ben de pişireceğim. Ama belki hala denemelisin

[Nina]

NinaNe güzel bir ekmek çıktı!

Kızlar, erkekler, buradayım! Akşam sobayı 2511'i teslimatta aldım.Gece ekmek koymaya karar verdim, her şeyi ölçtüm, 3. programa koymaya karar verdim, çünkü gerçekten hemen denemek istiyorum
Okuduklarım, sorular kafamdan uçtu - bıçak yapıldı - sıkı yazılmıştı, ama o kadar sıkı kalkmıyordu, büktüm, ama olduğu gibi daha sıkı oturmadım. Nemli bir peçeteyle örttü, kolobok'a baktı - kolobok, bir kolobok gibi peçeteyi çıkardı. Kitaptaki tarif ilk olan, ancak hızlı ekmek için olan 2,5 yemek kaşığı maya içeren tarif. .. dağıtıcıyı çıngırak olmasın diye çıkardı? Hiçbir şeyin çıngırak çalmaya çalışmadığını
Bitkisel yağı ölçmeyi gerçekten sevmedim - şırınganın üzerine işaretlemek istiyorum - kaşık için üzücü. ...
Un hakkında bir şey unuttum - halihazırda elenmiş unun 500 gramını ölçeklerde ölçtüm - değil mi?
Şimdi bir çeşit un kabı almalıyız
Şimdi düşünüyorum - o zaman yapılacak doğru şey nedir? Gıcırtı - ekmek soğuyana kadar havluyla örtülü tel ızgaradan çıkarılmalı mı? , bıçağı çıkar ve kovayı böyle ıslat? Veya başka bir şey....
Şimdi asıl mesele, sobanın çok sessiz çalışması. ....Bu topuz sessizce kendi kendine yuvarlanıyor - özel olarak bakıldı, buna değer olduğu düşünüldü. ....
Ben buradayken sessizce sevinç ve olacakları beklerken. ... umarım işe yarar
Ve en önemlisi, koca hala bilmiyor, yattım, sundurmadaki sobayı belirledim - camlı ve 1 pil var, şimdi soğuk görünmüyor + 12 + 14
Küçük bir kanepenin arkasında yerde (muşamba) duruyor. Yani yaşarken onun için uygun mu? Soğuk değil? Pencereler plastik ama bir kanat sürekli açık ve bu beni endişelendiriyor ... soba diğer ucunda, kesinlikle 3 metrelik açık bir pencereden, belki daha fazla, yakınlarda hava akımı yok.
Endişeliyim ...

Bıçak koydum, sıkı yazılmıştı, ama çok sıkı değil ve kalktı, büktüm, ama sıkı oturmuyor, olduğu gibi bıraktım.

Marina, bıçak biraz sallanıyor ama uçmuyor, özel bir konfigürasyon var.

Bitkisel yağı ölçmeyi gerçekten sevmedim - şırınganın üzerine işaretlemek istiyorum - kaşık için üzücü. ...

Gözümün içinde, şişeden düz bir şekilde, bir lıkırdama

Dağıtıcıyı çıngırak olmasın diye çıkardım? Hiçbir şeyin çıngırak çalmaya çalışmadığını

Program # 3'te dağıtıcı çalışmıyor, bu nedenle takırdamıyor. Ancak dağıtıcının masada yaşamasına izin vermek daha iyidir, onu yalnızca katkı maddeleri içeren programlara kuracaksınız. Orada, kaldıraç kolunun plastiği yüksek sıcaklıklardan korkuyor - onlardan bozuluyor.

Squeak - tel raftaki ekmeği çıkarmanız, bıçağı çıkarmanız ve kovayı böyle ıslatmanız mı gerekiyor? Veya başka bir şey....

Uyanıksan, ekmek çıkar, uyuyorsan uyu, sabaha kadar ona hiçbir şey olmayacak, genellikle sabaha kadar içiyorum.
Ekmeği salladıktan sonra kovayı hp'ye geri koyun, yıkamanıza gerek yoktur. Temiz olacak ve kürek kemiği artık sallanmayacak. Kovayı neredeyse hiç yıkamıyorum ve sadece kürek kemiğini değiştirmem gerekirse suyla dolduruyorum ve 2-3 dakika sonra çıkarıp değiştiriyorum.

soba diğer ucunda, 3 metrelik açık bir pencereden kesinlikle, belki daha fazla, yakınlarda hava cereyanı yok.

Normal görünüyor. Annem yerde de aynısı var, yine de panasik'in Saçma sapan düşeceğinden korkuyor, ama çok daha sakinse, bırak gitsin.

3. programa koyun, çünkü gerçekten hemen denemek istiyorum

Hızlı bir program en iyi ekmek değildir, yüksek bir program beklemeyin, hızlı olanı sadece bir kez kullandım - beğenmedim.

Peki, bir çörek pişirdim, kovadan mükemmel bir şekilde düştüm, kova temiz, spatula kovada kaldı. Onu silkeledi, hiç yıkamamaya karar verdi. Somun
tel ızgaranın üzerine koyun ve üzerini bir peçeteyle örtün. Çatı bir tarafta yüksek, diğer tarafta - düştü ... Direnemedim - hala sıcak olan kamburu kestim, kocam ayağa kalktı. .. yemeğe geldi. ... saat bir buçuk, diyor ki, bir şeyler yemek istiyorum. Patates, salata-2, 2 tatlı sosis, ekmek, hayır diyor, yine biraz çöp aldım. Bana bir parça ekmek verdi - ne tür ekmek diyor, öyle bir şey değil, lezzetli görünüyor, adı Domashny. Düşündüm .... Görünüşe göre, bir çizgi filmde pişirmeye karar verdim. Ancak şekil yuvarlak değil. ... artık ekmek almadığımızı söyledi. Görünüşe göre, ne demek istediğimi anlamadım ..., 1/3 1/3 kambur balinadan aldım. Çok lezzetli olduğunu söyleyemem, sorun değil, her yerde çıtır çıtır çıtır çıtır. Kırıntı kuru değil - sıcak olanın kesmesinden kaynaklanıyor olabilir. Tekrar ve tel rafın üzerine kapattı - yarın yemek yiyeceğiz. Yarın 4 saatlik uzun bir tarif için 1 program uygulayacağım. Orta kabuğa koyarım, belki yarın koyu bir kabuğa koyarım? Ya da değil?

Annem yerde de aynısı var, yine de panasik'in Saçma sapan düşeceğinden korkuyor, ama çok daha sakinse, bırak gitsin.

Şimdilik sadece yerde bir yerim var. ... bir şeyi daha sonra uyarlamanız gerekir. ...



Biri ve kel kafalı saç fırçası ... aynı ekmeği 01'de tekrar uzun programa koydu Zamanlayıcıya koymak istedim ama kafam karıştı. .... mağazaya bastı, tam olarak 10 dakika kapattı, tekrar açtı, L / orta kabuğunu ayarladı. Yatağa gitti. .. Yine endişeliyim, topuzum nasıl? Ayakta dururken .... yarın yazacağım, ne var: çılgınca: Yarın bir kitaptan bir kek koymak istiyorum, hangisi daha iyi? Yoksa tarifi burada almak daha mı iyi? Lütfen benim için kesinlikle işe yarayacak basit bir tane önerin

[yat Limanı]

yat Limanı, başlangıçla birlikte! Terazide her şey doğru tartılırsa, Panasika'daki çörek için endişelenemezsiniz. Kapattım ve unuttum. Ancak kekler için pechura'mız uygun değildir, talimatlarda yazılmıştır. Portakal suyundaki Paskalya kekinin tarifi YouTube'da dolaşıyor ve işte burada, bu harika olan ortaya çıkıyor.

pechura'mız kapkekler için uygun değil

Kaaaak uymuyor mu?
Örneğin, çok lezzetli bir kek çıkıyor. Ayrıca forumda tarifler de var.

Ekmek yapımcısında kızılcık / kuru üzüm / marmelatlı lor kek ... (Bel)

Galun, talimatların 32. sayfasında sıcak fırın gerektiren çörekler için kullanılamayacağını belirtir. Yani, tüm keklere izin verilmez. Henüz denemedim, fırında pişiriyorum

Pekala kızlar, erkekler, bugün ekmeğin içinden uyudum ve kendimi fırlattım - son çoktan geçmişti ve hararetliydi. Kapatıldı, bir kova çıkardı ve orada. .. ekmek yüksek ve görünüşe göre güzel, ama peçete üstte ve kabuğa yapışmış. Yapabildiğim kadar ince yaptım, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır
Fark çok büyük - bu gerçek hala bütüne değer - zaten soğuk, tadı karşılaştıracağım. ... İlk ekmek - Et fena değil, ama görünüşünü gerçekten sevmiyorum - Sadece kabukları bıraktım, geri kalanı ekmek için kurutacağım. Kabuklar lezzetli ve gevrektir.
Hepinize tebrikleriniz için teşekkür ederim. : girl_love: Sonraki
Sırada kitaptan sütlü olan var. ...

[Ladnomarina]

Ladnomarinave buna uymadığına katılmıyorum. Çocuklarım Panasik çikolatalı pastayı çok seviyor.



Kartinka, kim sana kovayı peçeteyle kapatmanı tavsiye etti? Hiçbir şey icat etmeye gerek yok, Panasonic zaten bizim için her şeyi icat etti. Her şeyi talimatlara göre yapın ve mutlu olacaksınız. Her zaman akşamları zamanlayıcıya ekmek koyarım ve sabahları mükemmel ekmek çıkarırım. Ve dans etmek tefler peçeteler, kalite-fiyattan ödün veren ekmek üreticileri içindir.
Bu prosedürün (peçete ile) mutlak yararsızlığına ek olarak, peçetenin hamurun içine bükülmesi ve daha sonra sadece atılacak ekmeğin değil, HP'nin de kırılması tehlikesi vardır.

[yat Limanı]

yat Limanıne peçetesi? Cheyto anlamadı. Süt ve yumurta ezmesi elde edilir.

Marina, ne peçetesi? Nereden geldi? İçeride malzemeler dışında hiçbir şey yok. Ocağı böyle mahvediyorsun. Ya da ateş yakarsın, Tanrı korusun

[Anna]

Anna, Kek pişirmedim, yargılayamıyorum. Talimatları okudum ve sıkıştım.

[Ladnomarina]

Ladnomarina,

Anna, Kek pişirmedim, yargılayamıyorum. Talimatları okudum ve sıkıştım.

Yani kekler için aynı talimatlarda ve tariflerde

Bitkisel yağı ölçmeyi gerçekten sevmedim - şırınganın üzerine işaretlemek istiyorum - kaşık için üzücü. ...
Un hakkında bir şey unuttum - halihazırda elenmiş unun 500 gramını ölçeklerde ölçtüm - değil mi?
Şimdi bir çeşit un kabı almalıyız

Bana ekmeği nasıl koyduğumu söyle? Yatmadan önceki akşam, gözlerim yarı kapalıyken mutfağa gidiyorum, HP'den bir kova çıkarıyorum, tartıya, mayanın dibine koyuyorum, sonra unu, bir çay kaşığı tuzu eliyorum , bir elek-kupa ile kovaya şişeden göz göze zeytinyağı Lyudmila yazdı), 400 g un başına yaklaşık 280 ml su. Ve bir zamanlayıcıda bir Fransız veya diyet rejiminde. Sabah ekmek kokusuyla uyanırız.
Py. Sy. Testten sonra bile kova yıkanmaz. Kurur, kendi kendine düşer, sadece sallayın.

bir şişeden zeytinyağı (Lyudmila'nın yazdığı gibi bir lıkırdama)

Ben de böyle bir yağ döküyorum, bir gurgle))))
Genel olarak tereyağı hakkında ... Bende de 2511 var ama Avrupalı. Talimat İngilizcedir. Yani hemen hemen tüm tariflerde tereyağı tereyağı, yani tereyağı olarak yazılır. Ve ağırlık gram cinsindendir. Ve eğer bitkisel - yağ. Sırasıyla ml cinsinden. Bir fark olup olmadığını bilmiyor musunuz? Ayçiçeği, zeytin ve yumuşatılmış krema ile pişirdim. Herhangi bir özel farklılık yakalamadım ...

Yani oradaki hemen hemen tüm tariflerde tereyağı tereyağı olarak yazılır.

Kremalıdan hoşlanmıyorum. Ve farklı bitkisel yağların kırıntı üzerinde farklı etkileri vardır. Zeytini daha çok seviyorum, çünkü kırıntıları ayçiçeği veya hardala göre daha lastiksi ve delikli.

Ve tam tersine, kremayı daha çok seviyorum, ondan çok hoş bir parfüm aroması geliyor! Kendi kendime erimiş, neredeyse ghee tereyağım var

[Anyutok]

Anyutok, Anechka, özel olarak bir reçete yazdım, her şeyi ayrı ayrı tarttım, sonra kutuları işaretledim ve uyuyakaldım, çok korktum. .. berbat edeceğim ...

[yat Limanı]

yat Limanıİlk defa her şeyi el sıkışarak yaptığımızda, sanırım öyle.
Terazideki bir tabağa titreşimli bir elek koydum (böylece un terazilere dökülmesin, terazileri sıfırladım ve unu doğrudan elekte tartıyorum. Artı veya eksi 5-10 gram tartıyorum, elde edemiyorum mutlak doğruluk.
Sıvıyı ölçerken, Vita'nın tavsiyesi üzerine elastik bir bant kullanıyorum. Yani, bir ölçü camının üzerinde bir lastik bandım var, onu gerekli ml seviyesine getiriyorum ve üzerine döküyorum, aksi takdirde resimleri görmek zor.

ilk kez her şeyi el sıkışarak yaptık

İlk kez her şeyi mükemmel bir şekilde yaptım, ancak ikinci kez spatulayı kovaya koymayı unuttum))))
Ve un çantasını tartıyorum, bana öyle geliyor ki bu daha doğru. Biraz un eklerseniz, korkarım pullar yalan söyleyebilir. Torbadan bir cam eleğe unu döküyorum, bir kovaya eliyorum. Sonra çantayı tekrar tartıya koyuyorum ve daha ne kadar eklemem gerektiğini görüyorum ...

Zeytini daha çok seviyorum, çünkü kırıntıları ayçiçeği veya hardala göre daha lastiksi ve delikli.

Şimdi sadece zeytinde İtalyan ekmeği pişiriyorum))) Kauçuk kırıntıyı da çok seviyorum! Şimdiye kadar, "ekşi maya" ile ekmeğin en lastiksi ortaya çıktı. Talimatlardan tariflere hakim olurken son zamanlarda bir ocağım var. Bir çavdar ekmeği yenilebilir bile pişmiş

Kızlar, susam yağını kim denedi?

[Kartinka]

Kartinka, Marina, belki benim versiyonum işe yarayabilir:
bir kovada maya,
ölçeklerde elekli bir kova,
bir elek içinde un,
tuz kaba ise, onu bir sıvıda çözerim,
İnce tuzu ve şekeri bir kaşıkla ve bir kovaya ölçüyorum
kova tartının üzerinde olduğundan, tarife göre yağ döküyorum (s. l'de 12 g var. uyuyor)
ağırlıkça su dökün.
MENDİL YOK
Kovayı HP'ye koydum.

Titreşen bir eleğim yok, tartı üzerinde bir kulplu uygun bir kaseye tartıyorum, başka bir kaba eliyorum ve bir spatula kullanarak bir kovaya.

Genel olarak tereyağı hakkında ... Bende de 2511 var ama Avrupalı. Talimat İngilizcedir. Yani hemen hemen tüm tariflerde tereyağı tereyağı, yani tereyağı olarak yazılır. Ve ağırlık gram cinsindendir. Ve eğer bitkisel - yağ. Sırasıyla ml cinsinden. Bir fark olup olmadığını bilmiyor musunuz? Ayçiçeği, zeytin ve yumuşatılmış krema ile pişirdim. Herhangi bir özel farklılık yakalamadım ...

Yukarıda zaten bir fark olduğunu yazmıştınız. Tereyağı, kıvamı, tadı ve kokusu çöreğe meyillidir: daha narin ve aromatik. Ve bitkisel yağın özellikleri daha kalıcıdır: daha elastik / kaba iç kısım, koku ve tat daha kolaydır.
Bu, HP'nin her fırıncının sevdiği şeyi seçip pişirebileceği bir başka güzelliğidir. Birisi ekmeği sever ve biri ekmekleri sever.
Farkı hissetmiyorsanız, alıştığınız gibi pişirin ve farkla ilgili bilgileri not alın, çünkü bazı tariflerde hangi tür mala'nın kullanıldığı ÇOK önemlidir.

Şimdi Beşler'de çavdar Ryazanochka 39.90 ruble için indirimli. Bugün satın aldım

[Bel]

Bel, Muhtemelen fark hakkında doğru bir şekilde ifade etmedim))) Ne yağ olursa olsun, tüm pişmiş ekmeği beğendim. Ve her zaman farklı tariflere göre pişirdim, aynı ekmeği iki kez tekrar etmedim (karşılaştırmak için). Hâlâ modların yaklaşık yarısında ustalaşmadım ama planlıyorum

[Bazen susam yağıyla pişiriyorum]

HP'nin her fırıncının seçebileceği ve sevdiği şeyi pişirebileceği güzelliği.

Kesinlikle, o yüzden saf çavdar ekmeğimi kokulu ayçiçek yağı olmadan hayal edemiyorum, kız arkadaşımdan biri ona "kokulu" diyor Ama ekmeğim sadece bu şekilde yeniyor, beni ziyarete geldiğinde, çavdar ve Fransız vermek için özel olarak pişiriyorum
Ama yumurtlama sırasında sol bacağımın istediği gibi tereyağlı beyaz ekmeği ve griyi daha çok seviyorum.
Ve evet bana soran kızlar Bazen susam yağıyla pişiriyorum, esas olarak gri ekmek, susam ekleyin, bu nedenle genel olarak çok lezzetlidir.
Bir şekilde öngörülebilirim: zeytinyağında zeytinli ekmek, ayçiçeğinde çekirdekli ekmek, hardal yağında hardal ... Ayrıca deve yağı da var ... siyah veya çok gri, çavdar ununun en az yarısı.

susam yağını kim denedi?

Çok iyi! ama yine de tercihim OM (zeytinyağı)
Hardal yağı görmedim ama gerçekten denemek istiyorum. iyi, avokado yağı denemeyi planlıyor.

Dün heceli ekmek pişirdim

330 ml su
200 gr birinci sınıf un
100 gr çavdar
100g yazılır
1 sa. l. tuz
3 sa. l. bal
1 blok ayçiçek yağı
1.5 saat l. Maya

Dağıtıcıda kuru üzüm, kuru balçık soğan ve dilimlenmiş elma cipsleri içeren diyet modu

Antonovka tuz ve baharatlarla "karamel" cips (Yönetici)

Çatının engebeli olduğu, ancak oldukça düz olduğu ortaya çıktı, topuz bir etekle güçlüydü, parti durdurulduğunda yüzdü. Kırıntı çok havadar, belli bir lastiklik var. Elmaların tadı tuzlu olmasına rağmen kuru üzüm gibiydi

Kızlar, tavsiye için teşekkürler. ... yine küçük kızla oturuyorum, bu yüzden okuyorum. .. yıkanmak, yemek yemek, yıkanmak ve yürümek arasında zaman geçtikçe burada akşama kadar biraz daha dinleneceğim, geceleri eve ekmek koyacağım gibi hissediyorum. Çok peynir altı suyum var, bu ekmeğin içindeki suyu değiştirebilir miyim? Çalışacak mı? Kayınpeder ilk deneyimden bahsetti - ekmek ekmek gibidir, kızı mayasız istiyor, kocası kek çekiyor (bunu kitaptan denemek istiyorum, tarife bir bağlantı vardı, Tekrar denemekten korkuyorum ...), ikinci olmasına rağmen (01 programında sevdiği. ... (henüz xp ... görmedim, görünüşe göre gece kokuya geri dönecek) ... yemek için)



Çok fazla yeni kelime ... Buna biraz alışmam gerekiyor. ...

[yat Limanı]

yat Limanı, suyu peynir altı suyu ile değiştirin, çok iyi!
Kızınız mayasız ekmekle ne demek istiyor? Gerçek şu ki, ekşi maya ekmeği genellikle mayasız olarak adlandırılır, ancak ekşi maya aynı maya, yalnızca farklı bir biçimde.
Gerçek mayasız ekmek, kaldırma kuvvetinin soda veya buna dayalı bir kabartma tozu olduğu ekmektir.
Bu ekmek herkesin damak tadı için değil, hiç gitmedik, hiç lezzetli değil
Düşük maya modunda ekmek pişirebilirsiniz, talimatlarda bir tarif var, standart unlu mamullere kıyasla maya oranı yarı yarıya var.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, doktorlar artık ona her zamanki gibi izin vermiyor - mayasız satın alıyorlar ...
Paketin üzerinde - "Mayasız çavdar-buğday ekmeği",
etikette - güneş unu, su, soyulmuş çavdar unu, malt özü (maltlı arpa, su) tuzu, fermente çavdar maltı, şeker rengi. Buğday proteini içerir.
Olan her şeyi yazdım. ...

[yat Limanı]

yat Limanı, bunun ekşi maya üzerinde olduğuna dair bir şüphe var, soda belirtilmedi ve ekşi mayanın fermente su ve un olduğu, ancak mayanın orada çalıştığını yazmak istemiyorlar
Ama bir şey varsa, ekmek üreticileri için olmasa da sodalı mayasız ekmekler için ilginç tarifler var.

Ekşi mayayı aktif olarak kullanan bir fırıncıdan okudum - mayasız ekmek fırından yeni çıkarılan ekmektir. 2 dakika sonra yine mayadır (PM'de birçok farklı mikroorganizma ve havada farklı mayalar vardır). Bunun gibi bir şey.

[Irina]

mayasız ekmek, fırından yeni çıkarılan ekmektir. 2 dakika sonra yine mayadır (PM'de birçok farklı mikroorganizma ve havada farklı mayalar vardır).

Irinaalay mı?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilahiç de değil, fırının içindeki sıcaklık çok yüksek, tüm maya ölüyor ve onu çıkardığımızda, etrafımızı saran mayadan biraz pay alıyoruz.

Yine, maya ekmeği olarak kabul edilen kavramla karşılaşıyoruz?
Fırınlandıktan sonra maya veya maya içeren maya ile elde edilen maya.
Burada neredeyse hiç durmadan çeşitli seçeneklerden geçebilirsiniz.
Çevremizde (havada) her zaman maya olduğu gerçeği açısından, tüm ekmek mayadır.
Aynı zamanda, bu "havadar" mayayı hesaba katmazsanız, yüksek sıcaklıklardan sonra ekmeğin içindeki mayanın tamamen öldüğü ve ardından tüm ekmeğin mayasız olduğu ortaya çıkıyor ...
Hamur, soda veya maya yetiştirme yöntemine göre bölünmeyi hala anlıyorum

[Mandraik Ludmila]

Kahretsin, HP satın aldım, şimdi düşünmem gereken bir şey var Mandraik LudmilaAyrıca ekşi mayaya daha çok eğiliyorum, bu yüzden sıradan maya olmadan mayasız yazıyorlar

[yat Limanı]

yat LimanıEkşi maya için buraya gelebilirsin, insanlarımız büyüyor şimdi
İtalyan ekşi mayası (Levito madre) - büyüyen ve bakım

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gitti, tanıdık mektupları okumaya çalıştı - hepsi bu. ... zor, gerçekten hiçbir şey anlamadım. Benim için erken olsa da, muhtemelen basit bir sobadan yavaş yavaş ocakta ustalaşacağım, belki de buna ulaşabilirim. Bu bir çeşit uzay, akrobasi. ...

Basit mayasız ekmek - bir tavada kızartılmış köfte. Süt, yumurta, ekşi krema, tuz, şeker, peynir altı suyu gibi katkı maddeleri ile tadı değiştirebilirsiniz ... Hamuru bir gece buzdolabına koyabilirsiniz, tadı da daha güzel olur.

Bu, doktorlar maya ekmeği kullanımında gerçekten bir sorun görürlerse gerçekleşir. Aslında, pişirme sırasında tüm maya ölür.
Ve havadan gelen maya hakkında, peki, kendiniz için düşünün, hava soluyoruz, hava ile temas eden farklı yiyecekler yiyoruz ... Havadaki mayanın / yabani mayanın sağlığa zararlı olduğunu düşünmüyorum, aksi takdirde insanlık uzun zamandır var olamazdı. Bu nedenle, önemlerini abartmamalı ve bu konuda fobiler yaratmamalısınız.

[Bel]

BelNatasha, şimdi ya ekmeksiz ya da mayasız ihtiyacımız var. Umarım geçici olarak

havayı soluyoruz, hava ile temas halinde farklı yiyecekler yiyoruz ... Havadan gelen mayanın / yabani mayanın sağlığa zararlı olduğunu düşünmüyorum, aksi takdirde insanlık uzun süre olmazdı. Bu nedenle, anlamlarını abartmamalı ve bu konuda fobiler yaratmamalısınız.

Tamamen katılıyorum!
Kekleri düşündüm - yapacağım, tavsiye için hamuru buzdolabında sakla - teşekkürler
Ekmeği tekrar koydum, tarif aynı, ama ... su yerine, dondurucudan peynir altı suyu (ekşi, süzme peynirden), hepsi 330 ml, 10 gram daha az un aldım ve 10 gram kuru soğan ekledim ve yarım çay kaşığından biraz daha az biber karışımı. Bitkisel yağ -1 kabak döküldü, ölçülmedi. 01'i programlayın ve kabuğu koyulaştırın. Bekliyorum. ..



Kızların hala bir sorusu var - ekmek nerede saklanır? Bugün tel rafın üzerindeki peçetenin altında tamamen duruyor, kabuğun gevrek kalmasını istiyorum. .. Ben kraker gibi bir parça kestim, kocam bu ikinci (uzun) ekmeği sevdi. Birincisi (hızlı programda) parçalara ayrıldı - kururlar, ekmekleri sarmak istiyorum (kurutmam gerekiyor mu, fırında kızartmam mı gerekiyor?) Biraz baharat eklemek istiyorum, yoksa buna değer?



Kızlar! !!!! nasıl berbat ettim!
Dün gece (bugün) 1. programa ekmek koydum, geçenlerde kalktım, zamanın dolduğunu düşündüm ve durmaya bastım. Sonra gerçekten gözlerimi açtım ve ne yaptığımı düşünüyorum! Göstergede 46 veya 47 dakika olduğunu hatırlıyorum, programın sonuna kadar olan süre miydi? Görünüşe göre pişirmeye başladı ve onu durdurdum! Ve ne yapmalı? Pişirmeye devam edilsin mi? 14. programı kurmak gerekiyor ve saat 45 dakika ne kadar?
Ve sıcakken açılmıyor, beklemelisiniz? Ve açmak?
Yoksa pişirdi ve ısınma zamanı mı? Dün pişirdiğimde ısıtma süresinin ne olduğunu hatırlamıyorum ... kabuk yumuşak, ancak koyu değil, soluk, ekmeğin kendisi yüksek görünüyor, düzgün açmaya korkuyorum, bu yüzden bir süre. ..
45 dakika boyunca unlu mamuller koymak istedim (bu aynı program 14), ancak yazılıyor-ochtbka-yüksek sıcaklık ve açılmıyor. ...
Ne yapalım?

[Kartinka]

Kartinkasoğuyana kadar bekleyin ve fırını açın.

Mayasızlık hakkında. Ekmek yerine, lavaş gibi veya soda gibi yassı kekler pişirmek daha iyidir (ailemizde bunlara çörek denir, ekmek aniden bittiğinde ara sıra pişirilir - kuru bir tavada değil, tereyağında. ama derin yağda kızartılmış değil, turtalar gibi).

[Kartinka]

Kartinka,
Marina, dışarıdan dene, HP'nin yanında, dondurucudan bir şeyle bir torba bağla, daha hızlı soğur.