Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[zor]

Aslında, tuzu çözmeniz ve çok ince ve anında şeker almanız tavsiye edilir, eğer çok varsa ve ıslatılamazsa ve Lesafra forumunda genellikle tüm gevşek tozların bir toz halinde olduğunu yazarlar. mümkün olan her şekilde fırınlanmış mayalı ürünlerde karşılanmaktadır.
Gluten ipliği yoğurulurken granüllerin keskin kenarlarının yırtılmaması veya bitmiş üründe dişlerin üzerinde çatlamaması önerilir.
Ve ayrıca CP acı çekebilir.
Bu nedenle, her itfaiyeci için kaba tuzu sıvıyla nemlendirin. Herşey çok zor kürek kemiğinin altına vurulduğunda, alt kısmı çizer. Ve hayatta kalıp kalmayacağını .. kim bilir. Kırıntının kalitesi keskin, sert katkı maddelerinden muzdariptir.

Her zaman hem şekeri hem de tuzu bir ölçü bardağında suda çözerim. Bir kova ya da una tuz ve şeker koymam bile aklıma gelmedi.

Bir kova ya da una tuz ve şeker koymam bile aklıma gelmedi.

Ve bana geldi ve kovaya şeker ve tuz döktüm ve ekmek iyi çıktı ve kova henüz çıkmamıştı
Bugün bir ölçüm camında çözüldü

Neden kötüleşsin? Gereken tek şey doldurulur ve dökülür. Ve kova ... Duc, "Tüm hayat ileride, umut et ve bekle!"

Kızlar, 2501 ve 2510 modellerindeki farkın sadece çavdar ekmeği pişirme modunun yokluğunda olduğunu söyleyebilir misiniz?
2011'den beri hemşire 2501 olan bir beygirim var. Neredeyse her gün. Birkaç kez tamir edildi. Bir kovada, yoğurma mekanizması artık onarılamaz.
Ekmek makinesinin değiştirilmesi ile ilgili soru ortaya çıktı. Panasonic ile arkadaşım ve şirketi değiştirmek korkutucu.
Bu nedenle, bu iki model arasından seçim yapıyorum. Fark neredeyse 3 bin.
Çavdar dahil ekşi mayalı ekmek pişiriyorum.
Dağıtıcıya gerek yok.

[Natalie K]

Natalie K, Natalia, İşte

Panasik modellerinin programlarının karşılaştırma tablosu 25 ...

Her zaman hem şekeri hem de tuzu bir ölçü bardağında suda çözerim.

Suyu tarife göre gerektiği gibi ölçün, mikrodalgada hafifçe ısıtın (daha iyi çözünmesi için), tuz ve şekeri orada eritip kovaya dökün. Doğru anladım. Belirsiz şüpheler bana eziyet etmeye başladı, bu yüzden böyle sorular soruyorum

Sağ. Suyu unun üzerine, mayayı kovanın dibine dökün.

[Anadolu_1960]

Anadolu_1960, Anatoly, ekmek yaptın ve beğendin. Yüzde 100 memnunsanız, zaten kanıtlanmış yöntemden çok uzaklaşmamalısınız.
Demek istediğim, mikrodalgada su ısıtmak - yani farklı bir sıcaklıktaki suyla doldurmak zaten yana doğru güçlü bir adım. Bu, ekmeğin tadını hiçbir şekilde etkilemediyse, o zaman harika. Tadı eskisi gibi daha güzelse, o zaman bu gereksiz dansları tefle yapmayın.
Gerçek şu ki, makine soğuk yiyecekleri ısıtacak, ancak çok sıcak yiyeceklerle savaşmanın hiçbir yolu yok. Ve yoğururken hamuru daha da ısıtacaktır ve aşırı ısınma kötüdür.

Bu nedenle, HP için ürünlerin gereksiz yere ısıtılmasının hiçbir destekçisi değilim.
Suya en ufak bir vuruşta granüller kısmen çözülür, şişer, küçülür. Şeker-tuzlu tuğlalar döşemiyorsanız, biraz ıslatma yeterlidir, büyücülükle ısıtmadan yapabilirsiniz. En azından eski kaplamalı bir kovam olmasına ve hiçbir şeyim olmamasına rağmen, o kadar kirlenmiyorum. Ben sadece küçük olanları alıyorum ve ıslatıyorum.
Tabii ki, tamamen çözüldüğünde, genellikle huzur içinde uyuyabilirsiniz.
Ayrı bir bardakta biraz su ile)))) iyice karıştırarak daha kolay çözebilirsiniz. İstenirse bu bardak da ısıtılabilir, hepsi suyu ısıtmak değildir.

Sabahları tuzu ve şekeri su ısıtıcısından ılık suda eritiyorum. Akşam doldururum. Kovaya ne ılık ne de sıcak dökmem.

Çoğunlukla peynir altı suyum buzdolabından çıkar, doğrudan soğuğa tuz dökerim, biraz karıştırıp bir kovaya dökerim.
Gri sadece tarifte yazıyorsa. Örneğin, hamur işleri için hamur, köfte modunda, un kaynar su ile demlenir
Kovam biraz çizildi ama çavdar ekmeğine kimyon ve kişniş ekliyorum, kaşıyorlar, ıslatmak ve demlemek bu baharatları yumuşatmıyor

Sağ. Suyu unun üzerine, mayayı kovanın dibine dökün.

Hayır, mayam dağıtıcıya döküldü

Anatoly_1960, Anatoly, ekmek yaptın ve beğendin. Yüzde 100 memnunsanız, zaten kanıtlanmış yöntemden çok uzaklaşmamalısınız.

Bu yüzden kaba tuz ve şekeri su ile ıslatmadan veya çözmeden doğrudan kovaya döktüm. Kova henüz çizilmedi. Ama beni korkutup dağılmaya karar verdiler. Ya da belki ince öğütülmüş tuz kullanmak daha iyidir. Yani bir ölçü kaşığına kaba öğütmeden daha çok sığacak mı?





Lütfen vskidku'ya bakın, sorun ne?
1. Çatı kavislidir.
2. Düzensiz yükseldi.
Tadı güzel, güzel pişmiş.

HP "Kepekli Ekmek" talimatlarındaki tarife göre yapılmıştır
Buğday unu 225 gr
Çavdar unu 200 gr
Çavdar kepeği 3 yemek kaşığı. l. (Tarttım, 12 gr çıktı)
1,5 yemek kaşığı şeker l.
Tuz 1.5 çay kaşığı
Toz süt 2 yemek kaşığı. l.
Su 300 ml
Kuru maya 2 çay kaşığı

Mod 9 ÇAVDAR

100 ml su ölçtüm. Mikrodalgada zar zor ısıttım, orada tuz ve şekeri çözdüm, bir kovaya döktüm, sonra 200 ml su daha ölçtüm. Peki, bu sonucu etkilemez mi?

Kolobok'a baktı, görünüşe göre normaldi. Eh, tam olarak değil, bu yüzden çavdar unu içeren her şey böyleydi. Ama çok iyi uyuyorlar ve çatılar düzdü.

Bu nedenle, fındıklar önceden süte (en lezzetli olanı) veya hatta sadece suya batırılabilir.

Ve geceleri bir, iki saat ne kadar ıslatmalısınız?

Masadaki ipucu için teşekkürler.!
Başka bir soru, uygun fiyatlı bir çevrimiçi mağaza bilen var mı?

uzun zaman önce anneme hediye olarak bir Panasonic SD-2500 aldık, farklı tariflerle biraz deneyler yapıyor, ancak kayınvalidem olmasına rağmen SSCB'de olduğu gibi ekmeğin yapısını elde edemiyor. sadece BUNU manuel yoğurma ile ilkel bir fırına dönüştürür aynı zamanda tarifi de yok, her zaman "göze" yapıyor.
temel fark, preslenmiş maya (ve annemin - kuru - çeşitli üreticileri denememe rağmen).
Panasonic SD-2500 her zaman ince yapılı ekmek üretir, daha sert çıksa bile ufalanır. ve kayınvalidenin fırınında - büyük bir yapıya sahip, kırıntı daha plastik görünüyor, uzanıyor - neredeyse Sovyet dönemindeki gibi.
sır nedir
tarifler bu modelde sıkıştırılmış maya için uyarlanabilir mi?

[likbez]

likbez, Her zaman preslenmiş olanları pişiririm. Süit. Burada sorun yok

Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde canlı / preslenmiş maya üzerinde günlük beyaz ekmek (Bel)

Şuna bir bak. Umarım annen beğenir.

[likbez]

Panasonic SD-2500 her zaman ince yapılı ekmek üretir, daha sert çıksa bile ufalanır. ve kayınvalidenin fırınında - büyük bir yapıya sahip, kırıntı daha plastik görünüyor, uzanıyor - neredeyse Sovyet dönemindeki gibi. sır nedir

likbez, ekmek yapıcıda ve fırında farklı pişirme modları vardır. Ekmeği çok önceden ısıtılmış bir fırına koymak bir şeydir. Ve ekmek makinesi pişirme sırasında yavaş yavaş ısınır - bu başka bir şey. Dolayısıyla aynı tarif ve ürünler için bile sonuç farklı olacaktır.
Ancak bir ekmek yapımcısında bile, sevdiğiniz türden ekmeği almak için bir tarif alabilirsiniz.

mayam dağıtıcıya döküldü

Heyecan arayan birisin? Bu pribluda asla açılmayacak. Sonuçta, insanlar burada yazdı. Herhangi bir katkı maddesini doldurma riski bir şekilde haklıdır (sinyalden önce sobanın etrafında takılma isteksizliği), bu anlaşılabilir bir durumdur. Onunla incir bile açılmayacak, yine de ekmek yiyebilirsiniz. Mayayı bir kovaya dökmek veya parçalamak zor değil

zaten annem için hediye olarak bir Panasonic SD-2500 aldım

Annene tebrikler, ona iyi bir ekmek makinesi aldın!

farklı tariflerle biraz deneyler yapıyor, ancak ekmeğin yapısını SSCB'de olduğu gibi elde edemiyor, ancak kayınvalide onu ilkel bir fırında sadece BÖYLE yoğurma ile ortaya çıkardı; aynı zamanda tarifi de yok, her zaman "göze" yapıyor.

Kayınvalideniz annenizin yanında mı yaşıyor? Aynı ürünleri mi yapıyorlar? Annem neden fırında pişirmiyor?

temel fark, preslenmiş maya (ve annemin - kuru - çeşitli üreticileri denememe rağmen).
...
tarifler bu modelde sıkıştırılmış maya için uyarlanabilir mi?

Uyum sağlaması MÜMKÜN ve çoğu bunu başarıyla yapıyor. Size zaten bir tane teklif edildi.

Panasonic SD-2500 her zaman ince yapılı ekmek üretir, daha sert çıksa bile ufalanır. ve kayınvalidenin fırınında - büyük bir yapıya sahip, kırıntı daha plastik görünüyor, uzanıyor - neredeyse Sovyet dönemindeki gibi.
sır nedir

Bir ekmek yapımcısında istenen sonucu elde etmek için, bir şeyler bilmeniz gerekir (ekmeğin gözeneklerinin boyutunu ne belirler, kırıntıya ne elastikiyet verir, otomatik bir program kullanarak HP'de istenen sonuca nasıl ulaşılır ...) ve cihazla ilgili talimatların ötesine geçmeye hazır olun. Yazdıklarınıza bakılırsa, anneniz denemeyi sever, bu da eğer isterse başaracağı anlamına gelir!

Eğer sen ve annen fırsatınız varsa, onu buraya davet edebilirsiniz. Burada ilgilenecek, yeni bir şeyler öğrenecek, benzer düşünen insanlarla iletişim kuracak ...

[30]

Yani bir ölçü kaşığına kaba öğütmeden daha çok sığacak mı?

Evet, farklı üreticilerin tuzları bile farklı şekillerde tuzludur, bu nedenle bir kez pişirip farkın sizin için farkedilip fark edilmediğini görün ve miktarı zevkinize göre ayarlayın.
Kendiniz için düşünün ve tuzunuzun ne kadar ince ve sert olduğuna bakın. Eğer onu kazarsan, kova dayanır mı? Değişme, çözülme? - sadece kendi başınıza bir karar vermeniz ve sonuçlarını daha sonra araştırmanız gerekir
Xn - güçlü un için tasarlanmış bir makine c. itibaren. Onu zayıflatan her şey - çavdar unu, buğday unu, kepek - tüm bunlar ekmeğin sunumunu ortadan kaldırır.
Daha fazlasını ekledin 30 çavdar yüzdesi - bu tamamen zayıflatır c. itibaren. ve kepeği itti - aynı zamanda bir bomba. Ununuz, ekmeğin ideal şeklini koruyamaz hale geldi.
Elde edilen ekmeği zevkinize göre seviyorsanız, eğri bir çatı örtün. Burada sadece bir kolobok ile sunum almayacaksınız.



likbez, soruna cevap vermek çok zor. Cevap genellikle fırıncılık kurucularının çok hacimli bir çalışmasıdır.
Belirli bir kalitede ekmek elde etmek için, satın alınan malzemeler için ayarlamalar içeren bir tarif ve yoğurma, fermente etme ve pişirme için belirli bir teknolojiye tam uyum önemlidir.
Yani, CP'den ekmek, pişirme aşamasında (ön ısıtmasız küçük bir nemli oda) fırında pişirmekten (sıcak ve geniş bir alan) farklılık gösterir.
KhP ekmeği her zaman fırın ekmeğinden farklıdır.
Sadece fırın aromasına ihtiyacınız varsa HP, fırında bir sonraki pişirme için yoğurucu olarak kullanılabilir.
Bununla birlikte, çok lezzetli, ufalanmayan ekmekler de KhP'de elde edilebilir. Sadece HP ekmeği her zaman daha yumuşak ve havadardır !!! fırın.
CP'den ufalanan ekmek, kullandığınız unun (büyük olasılıkla) ödenek olmaksızın otomatik CP programına uymadığını gösterir.
Annen buraya gelmeli ve HP'de mükemmelleştirmek için kırıntıyı çalıştırmalı. Yukarıda size bir serum içeren bir formül verildi - bir güçlendirici ve bir geliştirici. Dene.
Şimdi ufalanmanın nedeni net değil. Annenizin eylemleri hakkında çok az bilgi var.




Anadolu_1960, Anatoly,
fındıkları emmek ne kadar sürer?
Tamamen deneyimlerime dayanarak tavsiye veremeyeceğim yer burası. Fıstığı severim ve hem kuyruk hem de yelesinde onlarla arkadaşça davranırım. Ve suda onu tuzlu ve basit tutuyorum - eğer bir kek için, sütte ve pastadan krema içinde. Fıstıkların bu kadar sakarlaşmasına bayılıyorum.
Hepsi mutfaktaki sıcaklığa bağlı. Eğer soğuksa, bir gecede bırakabilirim (eğer suda ise). Ve eğer sıcaksa, 4-6 saatten fazla olmamalıdır (ekşi olmamak için). Genellikle evde ise 2-3 saat sonra tatmaya başlarım.
Dönüm noktası fındıkların şişmesidir.
Ancak yer fıstığı çok hızlı bir ceviz olarak kabul edilir.
Diğer kuruyemişlere gelince, daha deneyimli birini dinlemek güzel olurdu.

Heyecan arayan birisin? Bu pribluda asla açılmayacak.

Bir gün açılıncaya kadar dağıtıcıya maya dökeceğim

[işlevsel]

işlevsel, detaylı cevabın için teşekkürler, ama annem internetle henüz çok iyi arkadaşlar edinmedi (yaş aynı değil). Bu günlerden birini (sıkışmış mükemmeliyetçilik aşamasındayken) kendime bir fırın satın almayı planlıyorum (farklı şehirlerde yaşadığımız için) - sonra burada fotoğraf raporları ile ortak ve kapsamlı deneylere başlayacağız.

Bel,

Kayınvalideniz annenizin yanında mı yaşıyor? Aynı ürünleri mi yapıyorlar? Annem neden fırında pişirmiyor?

hayır, annem şehirde, kayınvalide köyde. ve tabii ki ürünler aynı değil. Annemin fırını eski, gaz turtaların bile eşit şekilde pişirilemediği ilkel bir gorenje sobası. Kayınvalidem daha güçlü bir fırına sahip, ancak aynı zamanda gaz da - üst kısım her zaman hafif ve eğri.
Okunan her şeyden sonra, her şeyi bir pirometre kontrolünde programlanabilir bir ekmek yapımcısında yapmak ve ızgaralı ve konveksiyonlu bir elektrikli fırında pişirmek en iyi seçenek gibi görünüyor.

Bir gün açılıncaya kadar dağıtıcıya maya dökeceğim

Peki, haklı olarak, içine maya dökülmezse ne için? Zaten 4 yıllık hp'im var, açılmadığı için 1 kez olmadı, katkı maddesi dağıtıcıda sorunlar vardı, açılmadı, ama bu benim hatamdı, o kadar çok katkı maddesini sıkıştırdım ki orada her şey birbirine yapışmış, ama bu dispanserin arkasında hep takip ediyorum.

[Natalie]

Fındık hakkında şimdi kişisel olarak Natalie konuyu tartıştı ve çok ciddi olduğu sonucuna vardı. İnternette tuzu ıslatmak için öneriler var - tehlikeli. Aşırıya kaçabilir ve her şeyi atabilirsiniz.
Tuz koyup koymadığım dahil her şeyi zevkime göre yapıyorum. Salata için - tuzla ıslatırım, kek için - tuzsuz.
Kavrulmuş fıstıkları ıslatırsanız ve ben de denedim, aynı zamanda kendi tadı da var)))), çiğ olanlar daha hafif veya başka bir şey.
Dönüm noktası, somunun şişmesidir.
Muhtemelen en sevdiğin kuruyemişlerden biraz alıp biraz deneme kilidi yapmanı tavsiye ederim. Nasıl tuzlanacağını anlamak ve ne kadarveya hiç tuz değil.
İnternetteki öneriler öylece uygulanamaz.
Orada, tuz miktarı ölçek dışına çıkabilir. Ve sıcaklıkta bile, tüm kilitler ekşiye bayılır. Mutfak sıcaksa, süreç de kontrol edilmelidir. Bir kez az miktarda kuruyemiş ıslatmanız ve işlemi kendiniz için ayarlamanız gerekir.

Okunan her şeyden sonra, her şeyi bir pirometre kontrolünde programlanabilir bir ekmek yapımcısında yapmak ve ızgaralı ve konveksiyonlu bir elektrikli fırında pişirmek en iyi seçenek gibi görünüyor.

Henüz o kadar okumadın. Belki hemen her şeyi karmaşıklaştırmamalısın, ama basit bir seçenek dene.

Ve annem ekmek pişireceğinden, ona neyin daha uygun olduğunu sormaya değer: soğuk bir fırın, soğuk HP, hamuru saatlerce emzirme ... ya da Panasonic'te ne sevdiğini pişirmeyi öğrenme

[likbez]

likbezama sen beni yanlış anladın.
En lezzetli el yapımı ekmek, saplarla sıradan kısa süreli yoğurma ve ardından gözetim altında uzun-uzun, 18 saat fermantasyon ile elde edilir. Zaman zaman sadece hamurun katlanması gerekir. Ve sonra ideal olarak taş fırında pişirin, ancak sıradan bir fırında çok lezzetli olacak.

Fabrikalarda evet, otomasyon ama ilk başta insanlar bunu kalemlerle yapıyorlarmış gibi kurdular.

Bilginin yokluğunda, gelişmiş teknoloji gereksiz bir yatırımdır. Satın alınmış gibi olmayacak - ve işte burada, mutluluk, hepsi kendi kendine çalıştı.
Panasonic harika bir sobadır))). Güzel. Ama biraz ruh ve çaba harcamalısın. Sor ve oku. Bu HP ve sıradan bir fırın, gözlerin çok sayıda lezzetli tarif uygulaması için yeterlidir.

Programlanabilir bir soba, daha fazla bilgi ve ayar gerektirir. Panasik otomatik olarak iyi düşünülmüş. Demek istediğim .. bilgisiz teknoloji hiçbir şeyi çözmez.



likbezannem de ne teori ne de internetle pek ilgilenmeyecek.
Burada seçmek için yazarak daha iyi kanıtlanmış tariflerimiz var. Daha sonra un seçin c. itibaren. Bizimle burada kullanılan bölgenizde. Sonra bize annemin seçtiği tarifi ve aldığı un türünü yazın.
Ne gibi sürprizler olabileceğini bulacağız.
İyi un - yüzde 99 başarı.
O zaman iyileştirici teknikleri sıralamak aptalca: peynir altı suyu veya eski ekmek eklemek. İlk önce köfte yoğurun.
Yani, HP'deki bir dizi sorunu genellikle çözen klasik pratik yöntemler.
Anneme kolobok kuralını açıkladığınızdan emin olun.

Annemin sadece normal bir çörek alması gerekiyor - yani, optimal miktarda su olmalı. Ve unun maksimum gücünü vermesi için - bu iyi bir kırıntı sağlayacaktır.
Peynir altı suyu unu güçlendirir, her türlü eski hamurlar, mayalar ve hamurlar çok lezzetlidir.
Köfte üzerinde yoğurmak, maksimum glüteni çıkarmanıza izin verecektir.
Klasik yöntemlerimizi deneyin ve belki sorun kendi kendine kolayca çözülecektir.

bizimle un:


Genellikle peynir altı suyu ve biraz çavdar maltı ekler - tadı (ve rengi) çok daha iyidir.
Tek sorun "esnek olmama" dır, ancak bu forumda insanlar O kadar coşkulu ki başarısız olamayız.
Ve "köfte yoğurma" hakkında nerede okunur?

Lütfen vskidku'ya bakın, sorun ne?
1. Çatı kavislidir.
2. Düzensiz yükseldi.
Tadı güzel, güzel pişmiş.

Pişirme modu neydi? Böyle bir tarifle diyet seçmek daha iyidir

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemlin çok güçlü ve mükemmel bir un olarak kabul edilir. Yeterince su emici. Tadı iyileştirmek için peynir altı suyu, sizin için lezzetli ve asidik olmadığı kadar düz konulabilir.
Esneklik doğrudan asitliğe bağlıdır - uzun süreli fermantasyonla yükselir (burada güçsüzüz, soba programı zamanı kendisi belirler), aktif katkı maddeleri.
Peynir altı suyu, bir parça maya veya eski hamur. Ya da, örneğin, daha ağır silahlar kullanılır - ama kesinlikle hoş bir tat verir: hamur öncesi gibi.
Anne bu yöntemleri aşamalı olarak uygulayabilir.
Örneğin, hafif bir ön hamur ve bir tat iyileştirici hazırlayın.

metne kopyalayın, yıldız işaretlerini kaldırın ve tarayıcıya olan bağlantıyı kaldırın. İşte Luda'dan hamur. İddiasız.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Yani, kırıntı kalitesini ve lezzetini büyük ölçüde geliştirir.
Ve ikinci şey. İyileştirilecek bir şey olacaktı. Normal miktarda glüten olmalıdır.
Bunu yapmak için, un yoğurmadan önce normal olarak nemlendirilmeli ve iyice şişmelidir. Yani bir daktilo gibi bitmiş yoğurma - en narin ipek hamur topu gibi yumuşak, çok yumuşak olmalıdır. Dağınık değil, zıplayan top değil.
Manuel yoğurma ile tam bir benzetme. İşte makine - bunlar sizin elleriniz. İlk başta ıslak ve sıkıydı ve partinin sonunda yumuşak-yumuşaktı, hafif yapışkandı, ama zaten tek bir çok hoş bir kütleydi.

Ellerinizle yoğururken unun tamamen ıslandığını, şiştiğini ve nemlendiğini hissedebilir ve yoğurabilirsiniz. Arabada böyle hissetmiyoruz. Bu nedenle köfte üzerinde ön yoğurma yöntemini kullanıyoruz.
Köfte karıştırıyoruz !!!! - yoğurmuyoruz, sadece karışımımızı nemlendiriyoruz, karıştırıyoruz, nemlendiriyoruz ve hamurun yanında bekletiyoruz. Unu kabartması için zaman tanıyoruz ve makine yoğurmaya başladığında un + su karışımını değil hamuru yoğuracak.

Ön karıştırmanın tüm sırrı budur. Hamurun şişmesi ve ana yoğurmadan önce durması için malzemeleri hızlı karıştırmak için herhangi bir programı kullanın.

Makine karışımına hızlı bir şekilde girmek için en sevdiğim blog yazarı Luda'yı incelemeniz iyi olur.
Size teşvik bağlantısını zaten verdim. Gluten hakkında bir makale var.
Ayrıca bu sıralamalara neden ihtiyaç duyulduğunu ve burada unun sarhoş olmasına izin vermenin ne kadar önemli olduğunu anlamak için makine hakkında çok faydalı bir makale

ne yazık ki yıldız işaretlerini kaldırın, aksi takdirde bağlantı yazamam
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Lezzetli ekmeğin sırrı: iyi glüten kalitesi ve iyi fermantasyon. Makine, fermantasyondan sorumludur (çok büyük zorluklar kullanmıyorsanız, yani makineyi birkaç kez çalıştırın veya sadece bir prova odası olarak kullanın). Gluten ile uyum sağlamalısınız. Ve makine fermantasyonunu lezzetli katkı maddeleriyle geliştirebilirsiniz.

Pişirme modu neydi? Böyle bir tarifle diyet seçmek daha iyidir

Lyudochka, daha sonra un bu kadar zayıfladığında, mekanik hareketin derecesini azaltmak gerektiğini tam olarak açıklayın: yani, daha hassas bir modda daha zayıf bir parti seçin: bir diyet türü.
Zayıflamış bir bileşimle daha soğuk bir yoğurma kullanabileceğinizi de ekleyeceğim, soğuk bir durumda hamur yoğurmayı daha kolay tolere ediyor - bunlar danslar olsa da. Tembel değilse.
Ancak bir sorun var. Bu kompozisyonda enzimlerin aktivitesi tavanın üzerindedir .. ve diyet normalden daha uzundur ve iş yapabilirler. Fig bunun ne kadar kritik olacağını biliyor.
Ama denemeye değer, aniden daha da iyi hale geliyor.

[işlevsel]

işlevsel, Lena, açıklamalar için teşekkürler

Pişirme modu neydi? Böyle bir tarifle diyet seçmek daha iyidir

Talimatlara göre: mod 9 RYE

Hadi, anladığım en önemli şey: asıl şey unu zayıflatmamak ve ekmeğin tadı kötü değil, ama o kadar dikkat çekici bir şey yok, artık pişiremeyebilirim. Sadece neden olduğunu anlamak istedim. Sonra tüm tarifleri talimatlardan denemeye karar verdim.

Kızım bu ekmeği beğendiğini söyledi, bu yüzden belki daha fazlasını deneyeceğim

Zayıflamamak için yazdım, zayıflama hakkında bir şaka hatırladım.
Babam günlüğü kontrol ediyor
- Neden Rusça'da iki?
- Öyleyse baba, bu fiili zayıflat, bana söylediğin gibi değil: eşek metresi




işlevsel, Lenave bence ceviz kullanılmalı. Hala yarım çuvalım var

Mod 9 - çavdar ya da ne?

Mühendislerin bu mod için niyetini tam olarak anlamıyorum. Gerçek bir çavdar için çok kaprisli - çoğu karışık çavdar için olduğu gibi çok kısadır.
Buğday kısmının minimum fermente etme zamanı yoktur ve çavdar kısmının olgunlaşma zamanı yoktur. Orada sadece unlu mamullerin iyi olması gerektiğinden şüpheleniyorum.
Bu rejimin korkunç derecede kaprisli olduğunu ve burada sık sık görmediğimiz veya işe yaramadığı belirli bir un kalitesine sahip belirli bir tarife uyduğunu düşünüyorum.
Yoksa ben zamanın arkasında mıyım ve biri 9 çavdar rejimini başarıyla kullanıyor mu?

Bu modda denekte sadece ekmek kıvrımlarını tamamen gördüm. Ama belki bir şeyi kaçırmıştır?

Cevizlere kendiniz bakın. Zaten yatıyorlarsa, ıslandıklarında yumuşarlar.
Ancak kendimi ıslatmadım. Kajuları fıstık dışında uzun süre salatada tuttum ve sadece en hassas hale geldiler, bu yüzden doğru yaklaşımla tüm kuruyemişlerin daha sulu ve daha yumuşak hale geldiğini düşünüyorum.
İnternetteki tekniklere bakmak muhtemelen mantıklıdır, ancak tuz miktarına çok dikkat edin.
Orada yuvarlanıyor. Aslında, tadı tuzsuz harikadır. Bakar bakmaz ılık suda sırılsıklam oldular. Ve her zaman daha serin ve daha uzun süre tutmak için daha iyi olmaya çalışıyorum.
Ve eğer sıcaksa, infüze edildiğinde soğuma olasılığı daha yüksektir.
Sıcak yöntemlere güvensizim ve ekşimeyi severim.

Bu nedenle, birkaç kuruyemiş alın ve en iyisini seçmek için farklı şekillerde paralel olarak deneyin.

[işlevsel]

işlevsel, Lena, bazen 9 çavdar saf çavdar ekmeği ile bana çıkıyor, o zaman daha fazla maya - 2 çay kaşığı dökmek daha iyi. Ama biliyorsun, çavdar provası yapmak benim için genellikle daha kolay, sana katılıyorum, program bitmedi
Anadolu_1960, 9-çavdar prog, tarifiniz için çok kısa ve hiç ufalanma yok, bir kerede sadece bir prova ve pişirme, yani böylesine mütevazı bir ekmeğiniz var. Her şeyi aynı şekilde pişirin, sadece diyette 5 saat, tam olarak doğru olacak

9'da pişiriyorum (Çavdar programı). Ne yersem olur. Benim için çalışıyor.

Yoksa ben zamanın arkasında mıyım ve birisi 9. rejimi başarıyla sömürüyor mu?

9 modlu RYAN'da, talimatlarda 3 tarif vardır. Yani "Zavrnoy" ve "Kvas üzerinde" iyi iş çıkardım. Ancak üçüncü "kepekli" pek de

Her şeyi aynı şekilde pişirin, sadece diyette 5 saat, tam olarak doğru olacak

Teşekkürler, bir dahaki sefere bu tarifi 6'da pişirmeye çalışacağım. Diğer ikisi dokuzda iyi çıktı.

Sevgili muhataplar, lütfen programların isimlerini yazınızfarklı modellerde farklı numaralandırıldıkları için. İsme göre, her şey hemen anlaşılır, ancak rakamlarla, uzun sorular devam ediyor, orada kimin ne tür bir programı var.Kimin ne dediğini, ne zaman, hangi modeli kiminle olduğunu kontrol edip isimleri düzeltemiyorum. Konuştuk, anladık / anlamadık ve dağıldık, ancak diğerleri sonra okudu. Kendinizin ve diğer insanların zamanına saygı gösterin!

Not: Son görüşmedeki düzenlenebilir mesajlarınızda lütfen isimlerdeki numaraları düzeltmek için zahmete giriniz. Teşekkür ederim!

Zavarny'nin tarifine baktım, bu yüzden buğday unu 225 gr ve çavdar unu - 325 gr ve ekmeğin düz bir dışbükey çatı ile yüksek olduğu ortaya çıktı

Aslında, her zaman iyi haberleri kötü haberden daha çok severim. Başka bir çavdar modu) sevgili sobamızda popüler ve başarılı olduysa, bu çok iyi bir haber.
Ve her çeşit masanın üzerinde muhteşem ekmekler.
Ancak birdenbire yeni tarifler üzerinde bir şeyler işe yaramazsa, rejim zedelenmiş olabilir. Sadece hafıza kutularında aklınızda bulundurun.
Yine de, bununla ilgili ana bilgilerin geri kalanından daha az bilgi var.

Ve her çeşit masanın üzerinde muhteşem ekmekler.

HP talimatlarından zaten 11 tarif oluşturdum. Her şey hem şekil hem de tat olarak harika çıktı. Biri hariç, çatı düştü. O zaman "kolobok kuralı" nı bilmiyordum. Eh, bu garip bir şekilde çıktı.
hatırlayacağım

Ancak yeni tariflerle birdenbire bir şeyler işe yaramazsa, rejim zedelenmiş olabilir. Sadece hafıza kutularında aklınızda bulundurun.

Bir şeyler ters giderse, hemen profesyonellerin tavsiyelerine döneceğim.



Bana buharda pişmiş köfte tarifini söyle. Ve sonra aramayı araştırdım, ancak orada hangi HP için ve hangi modda pişirileceği belli değil. Belki birinin panasik için önceden hazırlanmış bir tarifi vardır.

New York Çavdar Ekmeği (Ekmek Yapıcı) (Kroşe)

Uzun zamandır bu tarif yer imlerinde duruyordu, bugün pişirdim, çok beğendim, 1 "Temel" programda pişirdim, sadece mutfakta balla oynadım ve tarifi olmasa da 1 çay kaşığı ekledim . İyi ekmek.

[Irinap]

Irinap, Irina, çok güzel bir ekmek ortaya çıktı, ilginçtir ki, asıl olanında, annemin diyette 300 buğday + 100 çavdar yapması, ona ana olanı denemesini söylemem gerekecek, bazen hızlı bir şekilde istiyorum

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, 2 yoğurmadan sonra bir spatula çıkardım ve fırını kapatıp hızlı bir şekilde (yaklaşık 20 dakika) açma isteği vardı, ancak tüm programı sonuna kadar dayandım.

[Irinap]

Irinap, IrinaKorkarım annem spatulayı çıkarmayacak, çalışan HP'ye girmemeye çalışıyor, mahvetmekten korkuyor, 76 yaşında, iyi bir ekmek yapımcısı istemiş

Ve kim hiç buharda pişmiş köfte için hamur yaptı?

Bana buharda pişmiş köfte tarifini söyle. Ve sonra aramayı araştırdım, ancak orada hangi HP için ve hangi modda pişirileceği belli değil. Belki birisinin panasik için önceden hazırlanmış bir tarifi vardır.

Kirazlı köfte istiyorum

[Anadolu_1960]

Anadolu_1960, AnatolyMantı yapmak için köfte veya hamur tarifi alın. Pelmeni modunda pişirin, HP'yi aşırı yüklemeyin, un içinde en fazla 500 g!



Anadolu_1960, Anatoly, İşte forumumuzda https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Maya tarifi, bu yüzden Pizza ile pişiriyoruz

Bu tarifte soda, maya ve prova zamanı var! En uygun yol değil, sıradan köfte hamurunu almak daha kolaydır, herhangi biri buharda pişirmek için uygundur.

[Anadolu_1960]

Anadolu_1960, Khanum için hamur yaptım, prensip olarak aynı şey köfte için de geçerli. Bu tarifi okuyun, her şey çok basit, şimdi yapmamın tek yolu bu:

Steba ve Brand 6051 düdüklü tencerelerde Khanum (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, İşte forumumuzda https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Maya tarifi, bu yüzden Pizza ile pişiriyoruz

Bu tarifi okudum ama anlamadım

Hamuru ekmek yapımcısında hamur programında yoğuruyorum (1.5 saat).

Ve 1,5 saatlik bir test için böyle bir programım yok. Pizza iyi olacak mı?

Anatoly_1960, Khanum için hamur yaptım, prensip olarak aynı köfte için de geçerli. Bu tarifi okuyun, her şey çok basit, şimdi yapmamın tek yolu bu:

Biraz soda eklemene gerek yok mu?

[işlevsel]

işlevsel, Lena,
bilgilendirici cevap ve iyimser tutum için teşekkür ederim; şimdi daha da coşku var.
Dün satın aldığım yeni HP ile ilgili ilk deneyime ilişkin fikrinizi duymak isterim, ancak bu bir Panasonic olmadığı için bunu tarif başlığına yazdım - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anadolu_1960]

Biraz soda eklemene gerek yok mu?

Anadolu_1960, Anatoly, hayır, hiçbir şey eklenmesine gerek yok, tarif kanıtlandı, kendi kendine yeterli. Köfte hamurunda neden sodaya ihtiyacımız olduğunu bile anlamıyorum, sonuçta bu gevreklik değil, ancak pişmesi ve dağılmaması için "geçirimsizlik" gerekiyor. Soda burada tamamen gereksizdir.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeği, Bu konular hakkında pek bir şey bilmiyorum, yeni öğreniyorum. Gazozun ihtişam için olduğunu düşünmüştüm. Soda olmadan suda ve buhar için soda ile pişirmeniz gerektiğine dair fikrim var (belki yanlış), gür olacaklar.

[Anadolu_1960]

Anadolu_1960, AnatolyYemek tariflerinde köfte, köfte, khinkali, mantı vb. Hamurları görmedim. soda Ve dürüst olmak gerekirse, böyle bir düşünce bile ortaya çıkmadı, daha kalın bir hamur istiyorsanız, daha kalın açın, ancak soda hala bir tat verir ve çoğu gevrekliği sevmez ve gevreklik genellikle iyi gitmez köfte, köfte ve benzerleri üzerindeki hamur için gerekli olan esneklik ve mukavemet. Bu yüzden bu hamura soda eklemenizi tavsiye etmiyorum. Burada, bir hamurun olduğu tembel köftelerde, yine de soda koyabilirsiniz, ama oraya da eklemiyorum, şimdi lor güveçlerine soda eklemeyi bile bıraktım.