Haze ile Salata "Şirkette patlıcan" (alev bölücü)

Haze ile Salata "Şirkette patlıcan" (alev bölücü)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Orta boy patlıcan	3 parça
Tatlı biber	3 ~ 5 adet
Domates	2 parça
Kuru soğan	1 bilgisayar
Yeşillik
Zeytin yağı	Damak zevki
Tuz	Damak zevki
Karabiber	Damak zevki
Sarımsak	1 ~ 2 diş

Pişirme metodu

• Bu çok basit bir yaz salatası! Tarif ailede uzun zamandır bizimle yaşıyor, belki sizin için kullanışlı olacaktır.
• Zaten bir gaz ocağında iki eski alev ayırıcım var. Ve üzerlerinde bu inanılmaz lezzetli yemeği pişirebilirsiniz.
• Bu yüzden bölücüleri sobaya koyarız, gazı yakarız, ısındıktan sonra alevi orta seviyeye indiririz ve patlıcanları birine, ikincisine biber koyarız. Sebzelerin kuyruklu olması arzu edilir, sebzeyi alevi ters çevirip daha sonra bir kesme tahtası üzerinde işlemden geçirmeleri çok uygundur.
• 
• 
• Öyleyse, bazı "yanmış" ciltlere kadar. Tek kelimeyle, ateşte olduğu gibi, sebzeleri bir hvlstick ile periyodik olarak çeviririz. Zapnkaem 4 tarafa eşit şekilde as.
• Yiyecekleri tel rafta soğumaya çıkarıyoruz.
• Soğanı ince kesiyoruz (veya kim isterse), iri bir rende üzerinde üç domates ~ ikiye böldük ve posayı ovalamaya başladık, cilt elde kalacak ~ işte bu! Lué, domates püresi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ince doğranmış tarçını karıştırın. Bu bizim dolgumuz olacak.
• 
• Ve şimdi pişmiş sebzelerimiz soğudu, kabuğunu parmaklarımızla soyun ~ çok kolay çıkar. Bu fotoğrafta görülebilir.
• 
• 
• Bir sonraki adım, patlıcanları kesmek ve küp küp küp doğramaktır.
• Koku harika, duman, ateşin gerçek kokusu! Yutulmuş tükürük!)))
• Daha da kestik!
• 
• Ve biberi küpler halinde kesin ... veya şeritler halinde ...
• 
• Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, otlar ekliyoruz: maydanoz, dereotu, kişniş ~ isteğe bağlı!
• 
• DOLGU ürünümüzle suluyoruz ve iki bıçakla kenarlardan merkeze doğru yavaşça hareket ediyoruz.
• Her şey hazır.
• 
• Şimdi KEYFİNİ ÇIKARALIM!
• Afiyet olsun!

Biberimi beklemek için böyle bir bölücüm var! Kesinlikle deneyeceğim.

[Proshka]

Proshka, Inna, pişir, pişman olmayacaksın!)))
Lezzetli!
Çok sık yemek yaparım. Koca bu yemeği sever.

Ortalama bir patlıcan pişirmek ne kadar sürer? Yumuşaklık mı? İğnelemeye gerek yok mu? Ve nasıl kokuyor? Bütün ev yanmış kokmayacak mı?

Davlumbazı ocağın üzerinde açıyorum.
Ve sadece güçlü bir kokusu yok. Patlıcanı yumuşayana ve hoş kokulana kadar pişirin. Yaklaşık 30 saniye boyunca, belki her iki tarafta biraz daha. Kendin hissedeceksin. Anlıyorum. Çabuk pişiyor. Sadece deneyim için denemelisin
Ama onu yakma tabii ki
Biberin kabuğu çok hassastır ve çok fazla bronzluk izleri ile gelir, ancak daha sonra kaldıracaksınız.
Bir kez denemelisin ve anlayacaksın. İyi şanslar!

Aaaaaa! En sevdiğim eğlence, ayırıcıda bir şey vurmaktır.
Ritusik, bana böyle harika bir pişirme yöntemini hatırlattığın için ne kadar iyi birisin.
Elime patlıcan alacağım, onları kesinlikle bir bölücüde nafik yakacağım.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, sen de ethno DISH sever misin?))
Ben çok dürüstüm, biberli ve onsuz yapıyorum - sadece patlıcan ... Ama bölücüdeki koku, evet! Araları açılmak.
Bazen yalnızken tembel oluyor ~ kendim için ... Bir patlıcan pişirebilirim, kesebilirim, kaşıkla sıyırabilirim, karabiber, tuz, zeytinyağı dökebilir ve bu patlıcan kırıntısını siyah ekmekle yiyebilirim!)))

patlıcanı pişirin, kesin, kaşıkla, karabiber, tuzla kepçeleyin, üzerine zeytinyağı dökün ve bu patlıcan kırıntısını siyah ekmekle yiyin!)))

Katil!

Ve ben ve dün bir bölücüde çok lezzetli yaptım

[Anna]

Anna, uğradığınız için teşekkürler!)))
Pişmiş sebzeler lezzetlidir. Ve bir bölücüde folyoda pişiriyorum ... denedin mi? Elbette bu diğer Hikayeler!

[Margarita]

Margarita, Mamusi, Ben de bu sebzeleri gerçekten çok seviyorum!
Sadece bir tavada AF Phillips'te pişiriyorum, çok uygun!

[Anna]

Anna, uğradığınız için teşekkürler!)))
Pişmiş sebzeler lezzetlidir. Ve bir bölücüde folyoda pişiriyorum ... denedin mi? Elbette bu diğer Hikayeler!

Hayır, aslında ilk defa bir bölücüde denedim, çünkü eskiden elektrikli soba ile yaşıyordum. Folyoda, bana öyle geliyor ki, ateşin bu büyülü tadı olmayacak.

[Elena]

Elena, çok lezzetli)) ve sağlıklı ... ama gaz sobasında BAZI farklı bir etki var! Ne demek istediğimi anlıyor musun? Açık ateş ~ ve sebzeler ateşte pişirilir!))) Cilt yanar ve pus kokusu ...
AF yok ama bir Airfryer'ım var ... Ve yine de O değil! Başka bir yemek!)))
Gaz ocağınız varsa, BUNU en az bir kez deneyin. Romantik bir ruh hali olduğunda ve AF'yi yıkamak istemediğinizde!

Len, uğradığın için teşekkürler!

Perşembe, 04 Ağu 2016 09:17 Eklendi

Folyoda, bana öyle geliyor ki, ateşin bu büyülü tadı olmayacak.

Kesinlikle haklısın Anna!)))
Folyoda ~ sebze yok! Ve örneğin, bir tavuk göğsü pişirebilirsiniz, ben yaparım ... tuz, karabiber, hardal, bulaşmış, folyoya sarılmış ve bölücü ~ tembel kullanışlı seçenek! Evde yalnızken ...

[Margarita]

Margarita, Evde gazım yok, belki yine de bahçedeki ızgarada deneyebilirsiniz? Ve sebzeleri pişirdikten sonra AF'yi yıkamanıza gerek yok, orada çok rahat ve hızlı.

[Mamusi]

Mamusi, Margot, çok lezzetli salata! Bölücüde sebze pişirmeyi bile düşünmedim! İyi fikir! Teşekkür ederim! Hem tarifi hem de sebze pişirme yöntemini kesinlikle kullanacağım.

orada çok rahat ve hızlı.

İsteyerek inanıyorum!))) Filichka'yı hayal ediyorum ...

Margarita, evde gazım yok

Aaaaaa, ... Semyon Semyonitch! Ve sana reklam veriyorum. Sonra, tabii ki ... AF olmadan, pekala .. hiçbir şey !!!
Ama böyle bir DEKORASYONUM yok ~ patamuchta GAS !!!
Ve muSH böyle patlıcanları sever!
Ancak AF henüz söz vermiyor.

[Margarita]

Margarita,

[Rusalca]

Rusalca, Anechka, ve ben bunu 100 yıldır kullanıyoruz, modern öncesi dönemden beri ... ah ... sosyalistler materyalizm, savurma!)))
Yine, Gaz evin içinde, çok ... hızlı ve kızgın!

ve 100 yıldır kullanıyorum, moda öncesinden beri ... ah ... sosyalistler materyalizm, savurma!)))

Bu kadar! Ve bunu ilk kez duyduğumda yoğunum!

Ayrıca bölücüde soğan pişiriyorum. Ateşin aroması yoğunlaşır ve soğan dişlere çarpmaz (amatör için). Teşekkür ederim.

Ayrıca bölücüde soğan pişiriyorum. Ateşin aroması yoğunlaşır ve soğan dişlere çarpmaz (amatör için). Teşekkür ederim.

Soğanı tahmin etmedim, denemek zorunda kalırdım. Küçük soğan daha mı iyi?

Kamp ateşi aroması yoğunlaşır

Bu çok şirin! Ne kadar iyi * olduğunu görüyorsun, Irina!))))
BOW ile fikir sınıfı! Bunu hiç düşünmemiştim ...
Gerçekten ~ sadece detayları anlatmak istedim ... TAM OLARAK NASIL PİŞİRECEKSİNİZ?)))
Ya bütün kafayı kes ya da ... Nasıl?

Ve ben, izin verirseniz, biraz değiştirilmiş bir tarif paylaşacağım. Tüm bu malzemeleri bir kıyma makinesinde öğütüyorum, sarımsak ve her türlü biberi (siyah, beyaz, kırmızı) ekliyorum, hepsini bir somun parçasına yayıyorum ve üstüne mayonez şeritleri çiziyorum (zararlı ama zevkli). BU İNANILMAZ BİR ŞEY !!! Bu sandviçe "İNANILMAZ BİR ŞEY" veren mayonezdir (özellikle ev yapımı). Deneyin lütfen.

Ayrıca bölücüde soğan pişiriyorum. Ateşin aroması artar ve soğan dişlerde çatırdama yapmaz

Izgarada böyle bir salata için sebze pişirdiğimizde soğanları da yakıyoruz. Doğru, çıtır çıtır bırakıyoruz, ama çok ateş gibi kokuyor - sersemlemiş.

[Raj]

RajVe deneyelim! (Bu SÖZCÜK korkmuyorum) ~ ZORUNLU !!!
Öl ~ kalkma! Peki nasıl yaparsın? Ayrıca, artık haftasonuna kadar yaşayamazsınız!
İyi bahşiş!

[Mamusi]

Mamusi, Bu salatayı seviyorum !!! Gazlı ızgarada pişiriyorum. Margarita hatırlattığın için teşekkür ederim.
Bu arada patlıcanları pişirdim, soydum, çantaya ve dondurucuya taze domates ekledim :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, uğradığın için teşekkürler!)))

Bu arada patlıcanları pişirdim, soydum, çantaya ve dondurucuya taze domates ekledim :-)

Bunu henüz yapmadım
İyi fikir!))))
Yapacağım ama kışın anladım ve ...

Bana böyle harika bir salatayı hatırlattığın için teşekkür ederim. Bunu doğada ızgarada yapardık. Vkuuuuusnoooooo !!!! Ama evde gazın ne olacağı - akla bile gelmedi. Ama bu çok havalı! Fikir için çok teşekkür ederim! Ve onu kışa hazırlama seçeneği harika bir fikir! Buraya ne kadar iyi geldim. Çok teşekkür ederim arkadaşlar!

Soğanlar büyük değilse, o zaman bütün, daha önce kabuğu soyulmuş, ancak parçalanmayacak şekilde uçlarını kesmeden. Ve eğer büyükse - iki yarıda bir mod ve bir bölücüye kesilmiş (bu daha da iyi). Ve salatada. Teşekkür ederim.

[Ptah]

PtahBu SAĞLIK içindir, Tanrı aşkına, gerçekten bilmiyorum, lütfen, nasıl olur!)))
Ve daha sık ziyarete gelin !!!

Oh, tamamen unutmuşum, bir kaşık susam tohumu kızartıp salatanın üzerine serpiştiriyorum.

iki yarıda mod ve bir bölücü için bir kesim

Ve bölücüm paslı Soyulmuş soğanları koymak işe yaramayacak

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna ve bölücüyü ilk önce ateşe tutarsan?)
Pas yanmaz ...
Ağdalarımın ikisi de paslı, ama deneyeceğim.
Ve ben de şöyle bir şey yaptım: Eski mikrodalgadaki ızgaralardan birini barbekü için ızgara olarak kullandım, çok kısık bir ateş yaptım ve pişirdim. Denemelisin. Yay nasıl davranacak.
Anna ve başka bir düşünce de bu ~ ve eğer soğanı pişirip sadece üst tabakayı KALDIRIRsanız?)))

Ve bölücüm paslı Soyulmuş soğanları koymak işe yaramayacak

Bir süngerin sert tarafını kullanarak pası durulayın ve bölücüyü yiyecek olmadan ateşte tutuşturun. Sonra cesurca yaylarıyla üzerine düştüler. Yine de, dumana doyması için terbiyeli bir şekilde yanmasına izin verilmesi gerekiyor. Ve sonra bu yanmış parçaları biraz kestin ve işte bu, içinize pas girmeyecek.
Sybaritka, kahretsin. Paduu, pası yemiyorlar, neyi şişiriyor diye düşünüyor!

Cuma 05 Ağustos 2016 11:23 tarihinde gönderildi

Eski bir mikrodalgadaki ızgaralardan birini mangal için ızgara olarak kullandım, çok kısık ateş ve ısı yaptım.

Aynı şekilde, sadece yüksek ateşte, patlıcanları her zaman beyaz havyarda yakardık. Şey, sarımsaklı, çiğ soğan, yağ ve sirke olan. Kafanın dökülmesi ortaya çıkıyor.
Ve şimdi ocakta ızgara değil, demir bardak altlığı döküyorum ve patlıcan tutmuyorlar. Ve ben bir aptal, ızgaraları mikronun üzerine attım, çünkü kullanmadım. Tanrım, bazen bu tür kızarıklıklardan dolayı kendimi öldürmek istiyorum!

[Elena Tim]

Elena TimBu salatayı seviyorum. Büyükannem yapardı. Sadece bölücü olmadığında, yağsız bir tavada pişirdi. Fırında ızgara yapardım. Ve bir bölücü ve sonra bir tane daha aldığımdan beri, bunun üzerinde yapıyorum.
Sadece onunla bu spitz-fit eklendi (Arkady Raikin'i hatırladım)
şaplak.

Sadece onunla bu spitz-fit eklendi (Arkady Raikin'i hatırladım)
şaplak.

Evet, açık ateş yanar.

Sybaritka, kahretsin. Paduu, pası yemiyorlar, neyi şişiriyor diye düşünüyor!

Lena şimdi ölecek!)))
Aynen benim müS'm gibi ~ o her zaman der ki ~ pas POZİTİF'dir ~ Hemoglobin sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

05 Ağustos 2016 Cuma 12:32 eklendi

Şey, sarımsaklı, çiğ soğan, yağ ve sirke olan. Kafanın dökülmesi ortaya çıkıyor.

Ve nerede böyle bir dağınıklık Len?)))

Ve nerede böyle bir dağınıklık Len?)))

Biliyor muyum?
Size nasıl yaptığımızı anlatacağım: patlıcan açık ateşte pişirilir. Dışarıdan yanacaklar ama içlerinde çok yumuşak olacaklar. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve yanmış kabuğu soyun. Kağıt hamuru, kendi kendine parçalanmasına rağmen, bir bıçakla biraz doğranabilir. Üzerine ezilmiş sarımsak, ince doğranmış soğan (biraz), tuz, karabiber, bitkisel yağ ve sirke ekleyin.Her şeyi karıştırıyoruz ve en az bir saat buzdolabında bekletip marine etmesine izin veriyoruz. Sonra ekmeğin üzerine kalın bir tabaka koyarız ve kelimenin tam anlamıyla domuzlar gibi yeriz. Ve mutlaka ekmek için değil, sadece etle ve herhangi bir şeyle yiyebilirsiniz - mükemmel bir atıştırmalık.
Herkes orantıları kendisi için seçer. Örneğin Timon'um termonükleer Schaub'u sever ve daha fazla sirke ve sarımsak gerektirir. Aksine, yumuşak tadı seviyorum. Bu nedenle, kayınvalide bizi iki farklı kavanoz yapar (şimdi bu havyarı bizim için hazırlayan odur, çünkü ocakta bir ızgaram yok).
Uygun, bilirsin ...

Ve sonra bu yanmış parçaları biraz kestin

Bu, soğanın soyulmasına gerek olmadığı anlamına gelir. doğrudan kabuğa koyun. Ve sonra temizlenmiş olanı koydukları gerçeğini yazdılar.

Ayrıca temizlenmiş olanı da koydum, böylece dumanla daha iyi emprenye edilecek. Tam o sırada aşırı, kötü yanmış tabakayı kaldırıyorum.

Ayrıca temizlenmiş olanı da koydum, böylece dumanla daha iyi emprenye edilecek. Tam o sırada aşırı, kötü yanmış tabakayı kaldırıyorum.

Şimdi resim tamamen net

Dikkat!!! Soğan kabukları alev alabilir !!!

domuzlar gibi yeriz, yeriz.

... Kararlı bir şekilde ALIRIM !!!)))
Biz de böyle çiğnemek istiyoruz!)
Lenusik,

İlk defa ormanda ateşte ızgara soğanı denedim. Soyulmuş, geniş halkalar halinde kesilmiş ve hafifçe tuzlanmıştır. Lezzetli. bölücüde de, böylece yapabilirsiniz. Harika tarif.

Bu nedenle, kayınvalide bizi iki farklı kavanoz yapar (şimdi bu havyarı bizim için hazırlayan odur, çünkü ocakta bir ızgaram yok).
Uygun, bilirsin ...

Bazıları şanslı!
Ve zavallı adam bunu kendim yapmak zorunda kaldı ...
"Oh, her şey kendi başına, her şey kendi başına! .. (c)
Lenus, lezzetli!)))
Domates ve biber olmadan da iyidir, aksi halde iyidir!
Oh, çok fazla patlıcan yedik ... ve ayrıca ...Khachapuri biber dolmasıydı.. Ah, bizim büyük günahlarımız ... (c) ...

Ha! Gerçekten yaptın mı Veriyor!
Sen harikasın! Beğendiğine sevindim.

Ben dürüstüm ısrar etmek mayonez ile deneyin. Yağlı - EVET! Fakat mayonez- Genellikle ölüm! (Keşke "Bizi rahat bırakın!" Demeyi deneyin!)

[Raj]

Raj, teşekkür ederim canım, "Mayonezli!" notunu aldım)))
Ama gerçek şu ki, mayonez evimizde ÇOK ender bir misafirdir ... mağaza mayonezini kabul etmiyoruz, SADECE TARİHLERİME KENDİ KENDİMİ YAPIYORUM ~ Yeni Yıl - kürk manto altında ringa balığı için, Mart ve Nisan aylarında doğum günleri için oğlum ve kocam - yine bir kürk manto altında ringa balığı üzerinde!
... Komik, ama bir daha asla bir kürk manto altında mayonez veya ringa balığı görünmüyor ... Bu bir prensip DEĞİL !!!)))
Bazı nedenlerden dolayı, aynen öyle! Pek düşkün değil, AMA ...

Sana söz veriyorum ...kıçını kaldır... uh .. Patlıcan mevsimi devam ederken AYRILMAYIN ve kendi mayonezinizi yapmayın!
ÖZELLİKLE, tavsiyelerinizden yararlanmak için (ve merakla)))

Başak, bölücüde pişirirken brülörün altına bir şey koyar mısın? Meyve suyu damlar ve yanar.

[Anna 1957]

Anna 1957, Koymuyorum ... ve sonra hemen bir süngerle siliyorum AMA paslanmaz çelik bir plakam var, bununla daha kolay ...
Ve sadece böyle bir tavsiye gördüm ~ folyoyu kapatıyorlar.