Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilakesinlikle
Akıllı kız, evet ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeğiTeşekkür ederim, önümüzdeki hafta sonu pratik yapacağım.




Ya da belki HP talimatlarından bir hamur yapın?

Un 450 gr
0.5 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Su 160 ml
Menü 23 Mantı. 20 dakika yoğurma ve bu kadar, sonra 30-60 dakika bekletin

[Anadolu_1960]

Anadolu_1960, Anatoly,
köfte yedin, köfte.

Böyle elastik bir hamur mayasız olarak adlandırılır ve özelliği esnekliktir. En azından kızartın, kaynatın, hatta fırında pişirin.
Gerçekten kabartma tozu yoktur ve geçilmez olmalıdır. İkinci şart, ısırık üzerindeki lastikliğin zevkinize uygun olmasıdır.
Daha yumuşak bir tane istiyorsanız, genel amaçlı veya birinci sınıf gibi daha hafif bir un kullanın.
Fırın size daha sert bir kırıntı verecek. Yumuşatmak için, bazı un, sirke ve güçlü glüteni zayıflatan diğer şeylerin infüzyonlarından oluşan bir tarif seçmek, buzlu su ve soğuk malzemelerle yoğurmak gibi her türlü büyücülüğe zaten ihtiyaç var.
Artık büyücülük içermeyen bir tarif seçtiniz. Bu nedenle unu ne kadar zayıf seçerseniz hamurunuz o kadar yumuşak olacaktır. Parti ne kadar soğuksa o kadar yumuşaktır. Un pişirme ile hassasiyet için sadece sarısı üzerinde yoğurmayı deneyebilirsiniz, proteinler daha da güçlenir ve lastikleşir. Daha esnek olmayı seviyorsanız, tüm yumurtaları bırakmanız gerekir. Ayrıca bileşimdeki yağlar hassasiyet verir. Genellikle köfte hamuruna tereyağı ekşi krema eklenir.
Ancak hafif kabarık bir hamur üzerinde kabarık köfte istiyorsanız: bu tür meyveli köfte Ukrayna'da çok popüler gibi görünüyor - ama bunu karıştırabilirim. Nedense çok hatırlıyorum.
Evet, her zamanki lezzetli maya hamurunu yapıyorlar ve buharda pişiriyorlar. Çok nazikçe gevşek görünüyor.

Yapay kabartma tozuna gelince: poşetlerdeki kabartma tozu-kabartma tozunun tamamen reaksiyona girmesi için ısıtma ve biraz zaman gerekir.
Buharlı sodanın tepki verme zamanı olup olmayacağını bilmiyorum, kısa bir pişirme süresi var mı? Başkalarının deneyimlerine bakmalıyız.
Mayalı hamur her zaman lezzetlidir, ancak reaksiyona girmemiş soda ile - iğrenç.
Bu ulusal bir mutfaktır ve internette ve forumumuzda ayrıca bilgi aramalısınız. Görünüşe göre bu Temko'da bu tür tariflere düşkün değiliz.

likbez, Vadim,

bu konuyla başladın. Ve sonra Panasik'in hayranları (fanatikleri) var. Ve moulinex'in var. Dikkatli olmak, kısıtlı olmanızı ve satın alma konusunda caydırmamanızı gerektirir.
İşte anlamadığım bir şey var, konumuzda sizi başka bir daktilo almaya iten şey nedir?
Panasonic, yeni başlayanlar için en sorunsuz, en bağışlayıcı makinedir. Çarpık ekmek yaparsa, 100'de 99 kasa ve lezzetlidir.
Diğer arabalar hakkında bir şey söylenebilir: saygı, bağımlılık, ayarlama vb. Gerektirirler.
Moulinex bu "prenseslerden" biridir. Ve ekmeği bozarlarsa, o zaman gayretle.
Yani alıştığınızda ve satın aldığınızda arkadaşlık kurduğunuzda, ondan da keyif alacaksınız. Ama küstahça, bir panasik gibi, moulinex almayacaksınız.
Ve karakterli tekniği sevmiyorum

[işlevsel]

işlevsel, Lena,
ve işimin ayrıntılarına sahibim - karakterli bir teknik (bilgisayar altyapısı için destek), bu nedenle, kural olarak, herhangi bir teknikle hızlı bir şekilde "size" geçiş yapmak mümkündür
bu yazıda annemde 2500 olduğu için düzenli olarak fikir ve tavsiye alıyorum.
ancak "taksitle ödeme" şemasına göre daha ucuz ve daha uygun satın alma koşulları olduğu için kendime Panasonic olmayan bir satın aldım, ancak asıl önemli olan, aynı ailede 2 aynı cihaza sahip olmanın sıkıcı ve ilginç olmayacağıdır. (farklı şehirlerde de olsa) ve bu yüzden karşılaştırma ve deneysel bir şey var.İlk ekmeğin ardından bile, bir sonraki ekmeği büyüklük sırasına göre iyileştirmek için ne yapılması gerektiği belli oldu (daha az maya + başlamadan önce suyu soğutun).

[işlevsel]

işlevsel, HARİKA !!!

[Konstantin - Taşralı]

Panasonic'te bir kez hamur köfte hamur yoğurma hakkında Konstantin - Taşralı yöntemini tarif etti

Panasonic'te köfte hamuru

Metodunun özü: motora aşırı yüklenmeden standart yoldan (aynı anda tüm un) daha fazla unu karıştırmayı mümkün kılan unun kademeli olarak karıştırılması. Anladığım kadarıyla, son eklenen unun yoğurma sırasında şişmeye vakti yok, hamuru çok sıkı hale getirmek için zamanı yok. Sonuç olarak: hamur HP'ye karıştırılır; motor aşırı yüklenmemiş; ve son un, hamurun yeterince dik olmasını ve yoğurulduktan sonra şişmesini sağlar.

[Bel]

Bel, +

[sevgili]

sevgili, Ben büyük bir eksiim ... Konstantin'in yöntemini ürünlerimde kaç kez denemek istedim, ama bugün bile, onun talimatlarını tekrar okuduktan sonra ... Ekmek pişirme yükünü yükledim

[likbez]

likbez, Vadim,

her şey bu kadar basit olsaydı, burada Panasonic'i şefkatle sevmezdik, herhangi bir daktiloya adapte ederdik.
Sorun, otomatik programların yürütme süresi, fermantasyon sıcaklıkları ve karıştırma yoğunluğu açısından kesinlikle sabitlenmiş olmasıdır.
Panasonic en nazik yoğurma ve ısıtmaya, ev damak tadı için en uygun fermantasyon süresine sahiptir. Yani makinede yoğurma için bilenmemiş yerli un, Panasonic için mükemmeldir.
Mulinexlerde yoğunluk ve ısıtma daha yüksektir, fermantasyon sırasındaki sıcaklık daha yüksektir - bu, CP için özel güçlü bir un gerektirir, normal olanı hayatta kalamayabilir.
Bu nedenle, mağazadan un için, katırdan programları incelemelisiniz. En uzun ömürlü ve en düşük sıcaklığı seçin, hamurun aşırı ısınmasını kontrol ederek yoğurun ve sonra normal bir sonuç bekleyebilirsiniz.
Kefalın kısaltılmış modları, klasik kalite pahasına çok güçlü özel un üzerinde artırılmış maya miktarı ile ekmeğin hızlandırılmış hazırlanması için keskinleştirilmiştir.
Kural olarak, milli damak tadımız buna alışkın değil, bu tür ekmeği sevmiyoruz.
Katırın normal modu panasik'in kısaltılmış hızlı moduna benziyor, ki burada kimse sevmiyor.

Bu nedenle, klasikleri elde etmek için, oradaki talimatları gözden geçirin ve normal ekmek için daha uzun bir program seçin ve ayrıca son yoğurma, pişirmeden sadece yarım saat önce programlanmışsa, bu aynı zamanda nihai hacmi de azaltır. ekmek.
Mesele şu ki, Panasik'in modları yerli malzemeler için mükemmel bir şekilde tasarlandı.
Onlara bakmalı ve onları karikatürde kendinizle karşılaştırmalısınız. Sıradan unla pişirmeyi planlıyorsanız, Panasik'e daha yakın bir prog seçin.
Tatlı çörek açısından daha kolay. Orada tereyağı ve şeker kusurları kapatır.

Bugün turtalar, fırında haçapurikler ve cheesecake'ler için hamur yoğurdum, burada rapor edin Yulaf ezmeli ve çavdar unlu hamur köftesi # 254
Her zamanki gibi benim tarafımdan değiştirilen hamur tarifi, aniden biri işe yarayacak

100 gr küçük yulaf ezmesi + 250 ml kaynar su, doğrudan kaseye dökülür ve + 30 + 36 dereceye kadar soğumaya bırakılır.
120 gr çavdar unu
430 gr 1 dereceli buğday unu
1 yumurta
Mayalı 100 gr ev yapımı bira (şişelendikten sonra arta kalanlar), 1 çay kaşığı canlandırdı. şimdiden tatlım
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
3g maya
Pizza modunda

aniden kim işe yarayacak

İşe yarayacak Luda, nasıl!
Teşekkür ederim!
Orada sizin cheesecake'lerinizi Lina'nın konusuna çoktan hayran kaldım ve hatta bir soru sordum.

9 numaramda "çavdar" programında pişirilmiş saf çavdar pişirdim, bir spatula ile karıştırıp, ıslak bir spatula ile yoğurduktan sonra, bir kova içinde kubbeli bir ekmek somunu oluşturdum. Çatı çatlamış. Ravent, yoğurma sırasında henüz çözüldü. Bu sefer pişirildikten sonra spatula ekmeğin gövdesindeki kovadan çıktı. Ama lezzetli-oh-oh, her zamanki gibi çavdarı severim

Yer imi sırasına göre:
birada sıvı maya, zaten ballı 300ml
tuz 1 çay kaşığı l.
kimyon 0,5 yemek kaşığı. l
öğütülmüş kişniş + tahıl 1 yemek kaşığı. l.
ravent, olabildiğince ince doğranmış 75-80g
soyulmuş çavdar unu 400g
fermente malt 50g = 5 yemek kaşığı. l. Panasik'ten boyutlu
pisilyum 0.5 saat l.
maya 1 çay kaşığı l.
1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. rafine edilmemiş ayçiçek yağı, eklemedim

Lyuda, kırıntı güzel, tarifi yazacağım ama kuru maya alacağım.
5 yemek kaşığı malt, asla bu kadar koymayın. Neden bu kadar çok koymaya karar verdin?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlanakuru 2 saat. l. ve her şey iyi olacak!

Neden bu kadar çok koymaya karar verdin?

Koyu bir renk için 2-3'ün yeterli olmasını istedim. l. ve 5 - bunlar benim "hamamböceklerim", "açgözlülük ve daha fazlası için bana bir hap ver"

Aranan

Çavdar unundan yapılan düşük mayalı ekmek tarifine göre talimatlara göre, ancak kendi değişikliklerimle bugün ekmek yaptım.

330 ml sıvı maya, bira mayası ve peynir altı suyu + 1h bazlıdır. l. tuz
300g buğday unu 1c
200 gr soyulmuş çavdar unu
2. l. fermente edilmemiş malt
0.5 st. l. kimyon
dağıtıcının yarısında taze dereotu ve yeşil soğan.
0.5 saat l. kuru maya SAF-moment
elektrik sorunları nedeniyle "diyet kuru üzümlü hamur" moduna başlamak zorunda kaldım. Ardından servis moduna ekleyin ve ardından 1 saat pişirin.

Maceralarım hakkında yazdım Cafe "Pani Sonya" # 2555 şimdi gülebilirsin ve macera sürecinde "yırtıp attım"

Luda, elektrikle tüm hikayenin ardından ekmek harika görünüyor.

[Svetochka]

Svetochkaiyi çıktı, güzel kokulu, soğan, dereotu ve kimyon tohumları işini yaptı.

Çavdar unu hala 2 / 5'tir, bu nedenle ekmeğin nemli olduğu ancak yine de yumuşak olduğu ortaya çıktı. Ve tabii ki lezzetli

Meslektaşlarım, kaçarken 5-ke'de "Pyshechka" ununu aldım.
Böceklerle olduğu ortaya çıktı!

Oops, ilk beşten bir çörek aldım, indirimler vardı, onu bir kavanoza döktüm, henüz hiçbir şey fark etmedim, ama henüz pişirmedim, hemen atabilirim

[Mandraik Ludmila]

Sanırım paket hakkında değil, parti hakkında konuştuğum açık !!!?



Mandraik Ludmila, gözlüğünü tak! Unutma. Kahve çekirdeği gibi var ve birkaç tane kanatlı olan elekte sıkışmış!

Yani aynı şeyden bahsediyorum, görünüşe göre şımarık partiyi indirimli olarak attılar. Hemen gidip fıçılara eklesem iyi olur, bitkiler için bitkisel gübrenin dolaştığı yerde, bazıları bundan faydalanacaktır.
Şimdi Altay'daki "genel mağazamızda" bir yedek olarak aldım. pp., pahalı elbette, ancak nadiren en yüksek notu kullanıyorum, uzun süre yeterli olacak.

Ekmeği koydum ama Program doğru değil!
M ~ L yerine koydum ... Daha sonra geldi, Yoğurma çoktan gitti. Bakalım ne olacak.
Fırınlama veya Yoğurma arasındaki fark nedir? Saat 4 hem orada hem orada

[Ritochka]

Ritochka, endişelenme, boyutu ve kabuğu ayarlamayı düzenli olarak unutuyorum, çünkü çoğu zaman bu kriterlerin belirlenmediği programları pişiriyorum.Bana göre, daha büyük bir miktarın verilmesi fark etmez, ancak tam tersine olabilir daha da kötüsü. Daha büyük bir boyut için, pişirme süresi 5 dakika daha uzun gibi görünüyor, sanırım otomatik bir makine ile en büyük boyuta sahipler, aptallar dikkatsizlik, unutkan genç bayanlar

M ~ L yerine

Büyük bir fark olacağını sanmıyorum.
IMHO - pişirmedeki fark.

Başka bir model, ama her şeyin aynı olduğuna ikna oldum. Boyut - pişirme süresinde değişiklik (5 dakika), kabuk rengi - pişirme sıcaklığı (yaklaşık 20 ° C +/-)

[entin]

hemen atabilir

Ben alayım. Zaten üzerinde iki deneme yaptım. Normal lezzetli ekmek. Moskova bizim için bir kararname değil. Hakikat, entin?

Duc da!
"Mallarımızdan" bahsediyorum. Belki senin bölgende daha onurlu olur ...
Ancak daha dikkatli bakmak gerekiyor! Orada gözlükler, büyüteçler ...

Ancak daha dikkatli bakmak gerekiyor!

Ve bu zaten makinede yapıldı

Kim şüphe ederdi !!!
Beş yıldızlı fırıncı ... "samanlıkta" ...!?

Evet laan!

Beş Yıldızlı Fırıncı

Six-chuck ...

[Zekâ]

Zekâ, bu yüzden geri verdiğim için pişman olamadım, ama o benim köyümde ve bu 2 kiloyu şehre de getireceğim, eli boş değilim ve böyle sürüyorum, özellikle de zaten olduğum için bir cam kavanoza un dökülür, uygun değildir, avlanmaz

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeği, ekmek pişirin, güzel un!

ekmek pişir, iyi un!

göreceğim

Six-chuck ...

Sadece 5 Michelin yıldızı var.
burada dolaşabiliriz, ama ... gerçeğe karşı çıkamazsınız ...

"Genel olarak, bir restorana en fazla 3 yıldız verilebilir ve bir şefe herhangi bir sayıda yıldız verilebilir, bu nedenle şef Gordan Ramsay maksimum sayıda yıldız aldı, 16'ydı, ancak 2'sini kaybetti ve 2015'te restoranlarından biri bir tane daha aldı ve şimdi onlara sahip. 15, restoran bir yıldızı kolayca kaybedebilir ... "
(Wikipedia'dan .... sadece bir alıntı))))

Ayakta dururken gölgeler ısınmıyor mu? Sadece oda sıcaklığında mı duruyor?

[Anatoly]

Anatolyodadaki sıcaklığa bağlı olarak bazen gölgeler yoğurulmadan önce ısıtılır.
Mutfağımda genellikle yalnızca + 17 * C var ve bu nedenle "Tam Tahıl" programı, program başladığında hemen açılıyor. Hangi sıcaklıkta ısıtıldığını ölçmedim.
En düşük başlangıç ​​sıcaklığının, ekmek yapımcısının kendisinin ısındığı HP'de programlandığını düşünüyorum.

[Bel]

Bel, Natalia, Açık. Aslında ben de öyle düşünmüştüm. Ve bazen ona dokunuyorum, ısınmıyor. Eh, daire şimdi 26 derece



Mükemmel HP, fazla sevinmedim. Ve neredeyse moulinex'e girdim

Ve neredeyse moulinex'e girdim

Ve ben. Öyleydi

Moulinex'i taksitle sattık. Bankalardan böyle bir çipin var mı bilmiyorum. Birkaç ödeme yapabileceğiniz ürün içindir (bazen yirmi beşe kadar), aylık olarak bu tutarı karttan çeker ve sonuç olarak bir kuruş fazla ödeme yapmazsınız. Ve neredeyse satın aldım. Ama zamanla kendi kendine DUR dedi, önce internetin enginliğini karıştırdı. Ve bir aydan fazla bir süredir mutluluğun sınırı yok

Bagetlerin pişirilebilmesi beni etkiledi ve şimdi onlarsız da gayet iyi yapabiliyorum. Luda, Panasika'da da baget pişirmesine rağmen, ama bunun için gitmeyeceğim. Tembellik

Tavsiye ile yardım edin! Ekmeği (2510 modelim var) düşük maya koydum. Sabah 8:00 civarı. Bilgisayar başında otururken, kontrol panelindeki makinenin kapandığını (olur) ve tabii ki programın kaybolduğunu gördüm! Yoğurma çoktan geçti, hamur normalin yaklaşık yarısı kadar yükseldi.
Servis modunu açtı. Hamurun ne zaman yoğrulması gerektiğini bilmiyorum ve genel olarak düşük maya modu, 1 vuruş veya 2?
12.10'da 50 dakika pişirmeye başlamayı düşünüyorum. 11.00'de ısınma var mı?

[meyveli]

Kimde 2510 kişi var, cevap verin, adama yardım edin!
meyveli, Elenave 1. sayfamızdaki süreç tablosuna zamana baktınız mı?
Doğru, bu 2501'dir. Ancak Dikte Edilen rejim 5 saat sürer. Bağlantıya bir göz atın.
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

Genel olarak, son zamanlarda tereddüt etmeden pişiriyorum, ancak 60/40 bir yerde buğday-çavdar pişiriyorum. Dün maya ile pişirdim, harika.



Ölçümlerime göre - 1.5 saat sonra RPM ve 20 dakika sonra RPM. Programın sonuna kadar, yani programın bitiminden 2 saat önce son eksi ölçtüm

[meyveli]

meyveli, Elena, gelecek için - 10 dakikadan daha kısa süreli bir elektrik kesintisi programı etkilemez. Soba, elektriğinin kesildiği andan itibaren devam edecek.

Düşük mayada, birkaç vuruş, ama kaç - kesinlikle ikiyi saymadı

Düzenleyemiyorum

gönderinin sağ altında "düzenle" düğmesi var

[Mamusi]

Mamusi, Teşekkür ederim! Böyle bir tabak gördüm ama içinde düşük maya rejimi yok. Genel olarak, anlaşılmaz bir şey pişirildi, soğuyor, üstü soluk ve başarısız oldu, krakerlere gidecek.

10 dakikadan daha kısa sürede meydana gelen bir elektrik kesintisi programı etkilemez

2501'im 30 dakika tutar. Kontrol.