Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Çavdar hakkında bir şey söylersem.

[Ritus]

Natashkin için Fransızca
pastadan daha lezzetli

Oh, bence, oh, sevimli

fakat Ritus, burada karmaşıklaştırmayı sevdiğimi söylüyorsun.
Ama sezgi üzerine yapmak için yeteneğim yok. Acıdan cidden anlamalıyım, ancak o zaman bir şeyler ortaya çıkıyor.

başkalarının bunu nerede yapabileceğinizi öğrenmesi gerekir. Bu bir gerçektir

Abartmayın!)))))
Lenok!
Peki ya kuru erikli çavdar? Hadi deneyelim?

[Luda]

Luda, ilk somun için tebrikler. Ekmek severlere hoş geldiniz.
Şimdi Natashin'i acilen deneyin



Ritus, mnu gerçek muhallebi siyah ekmeğe bayılır. Mağazadan satın alıyorum. Kendisi, ne kadar zor olursa olsun, tatsız çıkıyor ve bu kadar.

[Luda]

Buna göre kovayı yıkamadım, geri koydum

Ve onunki de benim değil, neredeyse hiçbir zaman ...


Lyudochka, devam et! Panasik'ten böyle bir heyecan alacaksınız !!! O çok tatlı!

Ritus, mnu gerçek muhallebi siyah ekmeğe bayılır. Mağazadan satın alıyorum. Kendisi, ne kadar zor olursa olsun, tatsız çıkıyor ve bu kadar.

Getirdiğim bu ekmeğin içinde ~ kabak çekirdeğini ayçekirdeği ile değiştireceğim, pekala, benim kabak çekirdeğim yok ... ve evet! hepimiz pişirelim ve hataları daha sonra tartışalım!
Luda, Haydi! İstiyorum!

Margarita, dışbükey çatım asla dışarı çıkmıyor, çünkü suyu azaltmanız gerekiyor, suyu azalttığınızda tadı kötüleşiyor (peki, benim için

Sveta, evet, Çavdar hakkında konuştuğunu hemen anladım ...
Evet, onlarla ...

[Rita]

Rita, ama bu çavdarı bir turpta kuru erik ile denemek benim için ilginç olacak, her şeyi genel tarife göre yapacağız ve sonucu karşılaştıracağız. Elbette bu tamamen nesnel olmayacak çünkü un, su ve maya bizde farklı. Evet ve bu mesafelerde hava durumu ve atmosferik olaylar, aynı şey çok farklı, ama ilginç!
Ritochka Zaten büyük bir vızıltı aldım, diğer HP'lerde pişiren beni anlayacak, Panasik'in bu kadar parayı alması boşuna değil, oh, boşuna değil ...
Lenave bu NATashin nedir? Doğru, bugün zamanım olmayacak, köye gidiyorum ve panasikte zaten bir yumurta var, kocamı denemek için alacağım

[Mandraik Ludmila]

Ritochka, zaten büyük bir vızıltı aldım, diğer HP'lerde pişiren beni anlayacak, Panasik'in bu kadar parayı alması boşuna değil, oh, boşuna değil ...

Ben, başka bir yerde pişirdim ... (Polaris'de (((((
Ve Panasik'i alıp karşılaştırdığımda ... ve içindeki ilk Ekmeği pişirdiğimde, dedim ki: Peki ne olacak? Hepsi bu mu? !!!))) Pencereye gömmek, doldurmak, doldurmak, nefes almamak, tefle dans etmek için başka bir şeye ihtiyacın yok ...



Mandraik Ludmila, bu

Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde canlı / preslenmiş maya üzerinde günlük beyaz ekmek (Bel)

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiBu yumurtayı çok beğendim Bork. "Lezzetli beyaz ekmek"

[Mila Tatlım]

Mila Tatlım, Düğün çiçeğiTebrikler!
LenaÇavdar unu ile yaptığım tüm varyasyonlar arasında elbette kartlardaki ekmek en iyisidir. et suyu. Bugün sütle denemeye karar verdim ama biraz nişasta ekledim, göreceğim
SvetaBu tarifte çok az maya var, ekmek yapıyor mu?

[Parlamak]

ParlamakNeden bork'tan bu kadar şüpheleniyorsun?

[Lena]

Lena, Omeloka tariflerini gerçekten çok seviyorum ve onda Bork var



Nika1,5 çay kaşığı yeterli değil mi?



Tüm ökseotu tarifleri çok iyi çıkıyor.

diğer HP'de pişiren beni anlayacak, Panasik'in bu kadar parayı alması boşuna değil, boşuna değil ...

Ben de aynı düşüncelerim var. Her zaman!

[Svetlana]

Svetlana550 gr kanesh unu için. Ve bizim HP'mizden olmayan sıradan çay kaşığı var mı?
Kızlar Xn meşgul NaTalin'e lor keki yapmak istiyorum, bir filechka onu çekecek (1, 5 -1, 8 litre) - 200g. süzme peynir ve 200 gr un? Ve ışın hangi sıcaklıkta yapılacak?

[Nika]

Nika400-450 gram un için 1 çay kaşığı, buğday için 500-550 - 1.5 çay kaşığı koydum, normal sayılar, tabii ki çavdar için daha fazla.

İşte ortaya çıkan ekmeğin bir bölümü! Çok lezzetli çıktı! Sadece kapak biraz düzensiz.

Dünkü savaşlarınız olmasaydı, bunu bir norm olarak düşünürdüm ve kabuk biraz daha soyulur. Neyin tamir edilmesi gerekiyor?

Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde canlı / preslenmiş maya üzerinde günlük beyaz ekmek (Bel)

Ve zaten bir turpta pişirdim, bu arada orada da iyi görünüyor

Ve kabuk biraz daha soyulur. Neyin tamir edilmesi gerekiyor?

Ne için?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilave ne büyüklükte ekmeğiniz var? Seninki daha büyük. Ve hatta. Ama en küçüğünü yaptım.



Sedneparçalanmamak için. Ve sonra tüm masa kırıntılar içinde. Yoksa tarife mi bağlı?

Ve son çavdar ekşi mayam çok lezzetli çıktı, son zamanlarda da benimle her zaman lezzetli geliyor. Ama neredeyse her zaman ona su eklerim

Svetlana, maya ile hangi tarifi kullanıyorsun? Ekşi mayalı ekmek pişirmek için bir hayalim var.

[Nika]

NaTalin'e lor keki yapmak istiyorum, bir filechka onu çekecek (1, 5 -1, 8 litre) - 200g. süzme peynir ve 200 gr un? Ve ışın hangi sıcaklıkta yapılacak?

Nika180 gr. 45 dakika fırında pişirdim. Buna odaklanabilirsiniz.
Ve bugün bu pasta daha da lezzetli!
Ve yeni sobalarda herkese tebrikler! Uzun süre hizmet etsinler lütfen!
Hala daha az uğraşmanız gerektiğine dair kesin bir inancım var, o zaman her şey yoluna girecek. Kanıtlanmış mükemmel tarifler var, tekerleği yeniden icat etmenize gerek yok. Ayrıca ekmek pişirme konusunda yeterince deneyim edindikten sonra kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz.

[Mila Tatlım]

Mila TatlımLena ve Nata açıklayacaklar, sıvının çok fazla olduğunu düşünüyorum.
Sedne, size uyan en önemli şey.

Evet, tarifler konusuna - bugün fr test edeceğim. küçük bir şey - şimdi sıvı ekliyorum, ancak çıkarmadan önce.

içinde Fileto taka 160

Sonra 1 saate koyun ve daha uzun süre görünecektir.

[Galina]

Galina, Deneyeceğim, eğer sadece sesi çekebilseydim teşekkür ederim

Sedne, parçalanmamak için. Ve sonra tüm masa kırıntılar içinde. Yoksa tarife mi bağlı?

Tariften

Svetlana, maya ile hangi tarifi kullanıyorsun? Ekşi mayalı ekmek pişirmek için bir hayalim var.

Ben de gösterdim, henüz yorum yapmadın

[sevgilim]

sevgilim... Her şey zevkle ilgili. Hamurunuz nemli olduğu için kabuk dalgalı. Ama aynı zamanda hassas. Biraz daha kuru olursa ekmeği güzelleştirebilirsiniz ama tadı da değişecektir.
Burada kanun yok - deneyin.

Sabah yaptığımız sohbet, tam bir sürpriz yaratan şeyin orada un olması gerçeğiyle bağlantılıydı.

ve şimdi her şey seninle güzel ve lezzetli.

Kırıntı ekmeğin asitliği ile ilişkilidir. Yani, evet .. bu bir tarif. Ekmeği peynir altı suyu, kefir, sünger vb. İle izlemek gerekir. Fermantasyonu artırın.

Yani Fransız rejimi ve Natasha'nın ekmeği

[işlevsel]

işlevselTeşekkür ederim Lena! Topuzla ilgili her şeyi okudum. Sadece benim için gezinmek hala zor. Ne zaman izlenmeli ve eklenmeli. Dün, sobayı yoğururken, düşüp durdum. Bir çörek gibi görünüyor. Sonra içeri baktım, duvarlara bulaşmıştı. Öyle olması gerekip gerekmediğini bilmiyorum. Pişirildiğinde, hamurun duvarlarında da bir miktar vardı. Temiz olmalılar mı? Ve kubbe neden düzensiz? Muhtemelen yan taraftaki çörek gibi.
Bu, hamurun henüz yükselmeye başladığı bir fotoğraf.

Tariften


Ben de gösterdim, henüz yorum yapmadın

Svetlana, dikkatsizlik için özür dilerim. Bir günde çok fazla bilgi. Yine de her şeyi sekmelere koyuyorum.

[Mila Tatlım]

Mila TatlımHamuru yükseltirken fırına bakmak istenmez, çünkü sıcaklık rejimi ihlal edilir. Sadece yoğurma sırasında mümkündür.

[SoNika]

SoNika, hiçbir durumda 160'ta bu keki koymayın !!!!
Yanmış bir kundak alacaksın

Filka'da bir saat içinde ...
110 veya 120 ...
Bak, lütfen, işte benim kekim ~ kekim ... peki ... deneyim ve zamanla.

Çok pişirici Philips HD3060 içinde çay ve erikli kek (mamusi)

110 veya 120

Evet Rita, haklısın. 180 fırın içindir. Bir çoklu pişirici için çok daha azına ihtiyacınız var.

[sevgilim]

sevgilim, HI-hı. Slegonets bulaşmış. İdeal için çabalarsanız, suyu biraz azaltmak gerekir.
Fermantasyonun başlangıcında, yavaşça karışmadı, bu nedenle düz durmadı. Ancak hala çok az hamur var, bu nedenle kürek kemiğinden gelen düzensizlikler ilk aşamada çok belirgindir.
Daha sonra, fermantasyon sırasında ekmek güçlendi ve lezzetli ve yumuşak hale geldi.

Son dakikada kovanın dibinde su birikintisi olmamalıdır. Eğer doğruysa

sevgilim... Peki, unu yedeklemeyin. Sadece suyla karıştırın ve köfte sürün. Sürün ve resmin nasıl değiştiğini izleyin. Bulaştığı için bulaşmaz. Ne yuvarlak bir topuz olur.

[Mila Tatlım]

Mila Tatlım, harika bir ekmeğin var, Panasik mükemmel yaptı!
Çarpık somun, küçük ekmek yaptığınız içindir. Büyük veya orta yaparsanız - daha pürüzsüz hale gelir, hamur kaldırıldığında kepçenin tüm uzunluğunu doldurur ve daha eşit bir şekilde yükselir.
Ve hamurun neminden dolayı soğuduktan sonra kabuk kırışır. Lena'nın yazdığı gibi, bu bir zevk meselesi. Örneğin ıslak hamurları ve hatta fırın ekmeklerini, kabuk kırışmalarını seviyorum. Ama satılık değilim, ama kırıntı gür ve yumuşak.
Yani, yazarken Lena çoktan cevapladı

[Mila Tatlım]

Mila Tatlım, duvarlardan yapışkan değil - sulu

[Mila Tatlım]

Piştiği sırada hamurun duvarlarında da bir miktar vardı.

Mila Tatlımve pişirme sırasında kapak açılmadı mı?

[Margarita]

Margarita, teşekkür ederim Rita, burada oturup bekliyorum, sezgilerim 160 tane olduğunu haykırıyor, gelmen iyi oldu. Ağırlığı çekecek mi?

Nika, Pie'yi Filka'da sıcaklık ve zamana göre gördün mü?
Aksi takdirde, hemen şimdi temizleyeceğim ...
Natasha bize
Özellikle süzme peynir ile 110 koymak gerekir !!!!



Nika, orada ne koşuyorsun ~ burada ...
Sana zaten burada ve orada cevap verdim ...
Peks ...

[Mila Tatlım]

Mila Tatlım, En küçüğü için aynısını yaptım ama şeker yerine neredeyse her zaman bal koydum. ve bitkisel yağı az yağlı tereyağı ile değiştirdim, aksi takdirde şehirde kokusuz bitkisel yağ kalmadı ve zamanla fark etmedim

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğive kokulu bir sebze koyuyorum.

[Margarita]

Margaritaneden istismar ediyorsun Egzersizleri yaptım. Ama koşmadım. Evet, teşekkürler, sekmeyi açtım, her şeyi bitireceğim ... ve pişirmeye başlayacağım.

Düğün çiçeğiAyrıca hafif, daha az aromatik bal da pişiriyorum.

parçalanmamak için. Ve sonra tüm masa kırıntılar içinde.

Hamura daha çok ayçiçek yağı eklerim ve ekmek daha az ufalanır.

[Elena]

Hepinize teşekkür ederim! Deneyeceğiz. Ayrıca çavdar unu ve ekşi mayayı da denemek isterim.
Elena, pişirme sırasında açılmadı. Sadece hamur yoğrulurken ve yükselirken.



Tereyağı denemeye ve bal eklemeye çalışacağım.
Tabii bal ile daha aromatik ama ısıtılamaz diyorlar.

Çarpık somun, küçük ekmek yaptığınız içindir. Büyük veya orta yaparsanız - daha pürüzsüz hale gelir, hamur kaldırıldığında kepçenin tüm uzunluğunu doldurur ve daha eşit bir şekilde yükselir.
Ve hamurun neminden dolayı soğuduktan sonra kabuk kırışır. Lena'nın yazdığı gibi, bu bir zevk meselesi. Örneğin ıslak hamurları ve hatta fırın ekmeklerini, kabuk kırışmalarını seviyorum. Ama satılık değilim ama kırıntı gür ve yumuşak.

Kırışıklık korkutmuyor beni parçalamasın istiyorum
Ve boyutu da öyle düşündüm ki, eğer daha fazla hamur daha pürüzsüz olur. Kendi ekmeğinizi seçmek için daha farklı şeyler denemek istiyorum. Ve pek çok büyük somun aynı anda yenmeyecek

Tabii bal ile daha aromatik ama ısıtılamaz diyorlar

Bal: yararları ve zararları # 9
Bal: yararları ve zararları # 13

[Elena]

Elena1 yaşından küçük çocuklar için yasaktır ve sıcak olması yasaktır. Zaten soğuk ekmek yiyoruz.
işte bugünün selamlarım ön demleme karışımında

Tabii bal ile daha aromatik ama ısıtılamaz diyorlar.

Bir arıcının karısı ve asistanı olarak, atalarımızı kaçak içki ve votkayı keşfetmeden önce sorumlu bir şekilde ilan ediyorum, sadece bal içtiler ve bal kaynatıldı, kimse zehirlenmedi! Ve işte o baldan bir kaşık, zararlı hiçbir şey yok! Elbette balın faydalı özellikleri 40 derecenin üzerine ısıtıldığında kaybolur ama kimse zehirlenmez.
İlgileniyorsanız, küçük Temka'mı okuyun, bal ve arı ürünleri hakkında, bir arıcı kadar bir tüketici açısından bakıldığında var.

Arılar balı çok sever

Parçalanmamasını istiyorum

Taze, çıtır çıtır ekmek yine de ufalanır. Ama ne kadar - evet, tarife bağlı. Yağ ilavesi, suyun kısmen fermente süt (peynir altı suyu, kefir vb.) İle değiştirilmesi ufalanmayı azaltır. Ayrıca iyi bir bıçağa ihtiyacın var. Peki, taze ekmek yememek ya da yememek, soğuduktan sonra plastik bir poşete koyun ve ertesi gün kabuk yumuşayacak ve bu şekilde parçalanmayacaktır. Ama bence bu imkansız

sadece bal içtiler ve ballar kaynatıldı, kimse zehirlenmedi! Ve işte o baldan bir kaşık, zararlı hiçbir şey yok! Elbette balın faydalı özellikleri 40 derecenin üzerine ısıtıldığında kaybolur ama kimse zehirlenmez.

Lyudochka, + 10000.
Ve Rus zencefilli ekmeği ... bal üzerinde pişirilip pişirildi!
İşte kanserojenlerden gelen tüm Rus kahramanları BÖYLE hale geldi!

Bu Medofobi beni doğrudan ağlatıyor!
Sadece adamımıza bir korku hikayesi verin (herhangi bir) ve şimdi çoktan şişirmeye gitti!
Peki, yemesinler ~ kim öyle düşünüyor! Hayır! Başkalarının da iştahını bozmak gerekiyor.
Tarifte şeker olsa bile ekmeğime her zaman Bal koyarım. Sadece her zaman. Ve koymaya devam edeceğim.
Ben de çiğ bal yiyorum, böylece vitaminler vücuda "bozulmadan" giriyor. Zavallı arkadaşlar! Bira ile daha az votka içmek daha iyidir ~ yani alkol yok ~ bu kutsaldır !!! Nikotin herkes içindir ~ Korkunç Isıtılmış Bal ile karşılaştırıldığında küçük bir şey! : çılgın

:

İşte yumurtanım yine ballı. Hemen kesmek zorunda kaldım çünkü bir kız arkadaş geldi ve paylaşmak zorunda kaldı

Bu nedenle, sağdaki fotoğrafta bu tür kırışıklıklar var, ekmek en yumuşak, kabarık. Ve neden turpumla bu kadar acı çektim ... Peki, panasiği köye getirirken biraz daha acı çekmemiz gerekecek. Bugün daha fazla pişirmeyeceğim, Panasika onu geri paketledi, böylece kosh hiçbir şeyi kemirmesin, bir şehir kemirgenimiz var.

Kızlar, her zamanki maya ve "Zavarny" Omnomnom ekmeğimle 2 numarayı deneyin

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, güzel !!!

[Irina]

her zamanki mayamla 2 numaralı girişim

Irina, harika oldu! Tebrikler!

Ve işte Daily Natasha'daki kesicim, ama Franz'da ve bir gecikmeyle.
Korochkaaaa amnyam ...
Değişikliklerim: 1 sn. l. Şeker yerine bal ve toplam un miktarından 1 sn yerine koyun. l. Çavdar + 1 s. l. C / z. Natasha için değişikliklerim artık haber değil.

[Elena]

Elenabağlantılar için teşekkürler. Konuyu zevkle okudum. Ben de sık sık ekşi mayalı ekmeğe bal koyarım. Doğru, oradaki fermantasyon uzun ve pişirmeden önce her şeyin "yenildiğini" düşünüyor.