Karabuğday profiterolleri

[Profiteroller]

Karabuğday profiterolleri

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Profiteroller
karabuğday	50 gram
tahıl suyu	120 gram
Süt	100 gram
Su	125 gram
domuz yağı	30 gram
margarin	95 gram
buğday unu / dereceli	160 gram
yumurta C1	4-5 adet
tuz	Tutam
vanilya	damak zevki
Krem
Tereyağı	200 gram
toz şeker	4-5 st. kaşıklar
vanilya	damak zevki
kuru kayısı	100 gram
Sır
çikolata sosu (çikolata)	100 gram
Tereyağı	40 gram

Pişirme metodu

• Profiteroller

• Kabuğu çıkarılmış tane ayıklayın, iyice yıkayın ve su ekleyin.

• Yulaf lapası pişirin.

• Yulaf lapasını süt ve su ile bir blender ile pürüzsüz olana kadar yumruklayın. Küçük parçalar kalsa sorun değil.

• Ateşe ver. Domuz yağı, margarin, tuz ekleyin.

• Sürekli karıştırarak kaynatın.

• Un ekleyin, çabuk karıştırın. Kapatın ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. 10 dakika biraz soğumaya bırakın. Vanilyaya dökün.

• Yumurtaları yıka. Yumurtaları tek tek demlenmiş hamurun içine sürün.

• Bir sonraki yumurtayı sadece önceki yumurta müdahale ettiğinde sürün. Bir mikser ile yapıyorum.

• Hamur kıvamlı hale gelince hazırdır, tavanın kenarlarından kolayca çıkar ve şeklini korur.

• Hamuru yıldız işaretli bir hamur torbasına aktarın. Çanta yoksa dar bir çanta kullanabilirsiniz.

• Profiterolleri, birbirinden uzakta, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yatıracak hiçbir şey yoksa veya sadece istemiyorsanız, hamuru bir kaşıkla kolayca düzenleyebilirsiniz.

• Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırını ilk 20 dakika açmayın.

• Çıkarıyoruz, bir tel rafta soğumaya bırakıyoruz.

• Krem

• Çok yumuşak tereyağını beyaz olana kadar mikser ile çırpın. Pudra şekeri ekleyin ve kabarana kadar çırpın.

• Kuru kayısılarım, kurutun ve küçük kareler halinde kesin. Kuru kayısılarınız çok kuruysa önceden kaynar su ile doldurun, üzerini örtün ve 10-15 dakika bekletin. Süzün, kurutun ve doğrayın.

• Kuru kayısıları kremaya ekleyip karıştırın.

• Sır

• Yağ içeren bulaşıkları mikrodalgaya tam güçte 10 saniye koyun.

• Doğranmış çikolata veya krema ekleyin. Bir dakika bekletin. Karıştırın. Çikolata (krema) biraz erimeye başlayacaktır. Tam güçte 10 saniye mikrodalgaya geri koyuyoruz. Karıştırırız. Hala çikolata parçaları (sır) varsa, prosedür tekrar tekrarlanır. Çikolatayı (glaze) aşırı ısınmaması için çok hassas bir şekilde eritiyoruz. Aksi takdirde çökecektir.

• Karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar çikolatayı (krema) tereyağı ile karıştırın. Soğumasını bekleyin. Mikrodalga fırınınız yoksa, kremayı su banyosunda yapın.

• Montaj

• Soğutulmuş profiterolleri bıçakla kestik.

• Krema ile doldurun. Kapatıyoruz.

• Üstüne sır dökün.

• 
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile veya şirket

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Karabuğdayla profiterol fikri bir televizyon programında izlendi. Tarif değiştirildi ve son halini aldı.
Lezzetli. Karabuğday hissedilmez. Çatlak bir tat verdi. Önermek!
Bunları da deneyebilirsiniz:

Balkabağı profiterolleri (ang-kay)

Patates profiterolleri (ang-kay)

ya da böyle bir pasta

Havuçlu kek "Paris-Brest" (ang-kay)

[Angela]

Angela, yorumlayacak kelime yok, ama sessiz de olamam: stereotipleri kırdığınız için teşekkür ederim, 30 yıldır irmiğin kremasını ve karabuğday profiterollerini biliyoruz ... bu seçkinler için tamamen farklı bir formattır. Kesinlikle bunu pişirmeye cesaret edemem, ama teşekkürler, şimdi onların var olduklarını biliyorum!
ve performansınız geleneksel olarak virtüözdür, ancak buna alışamazsınız, bir ustanın eli! Bravo!

Bu hiç oluyor mu?
Yarın her şeyi çalışacağım, daha fazla zaman olacak)))

[Angela]

Bu hiç oluyor mu?

Evet, ben de sessiz bir hayranlık içindeyim!
Angela, çok ilginç bir tarif! Ve karabuğday lapasından bile!
Güzellik!

uzhos ... altın kalemler !!!!

[Kızlar]

Kızlar Teşekkür ederim. Deneylerimi beğenmenize çok sevindim. Beklenmedik olsa da lezzetlidir.

Aynı zamanda kullanışlıdır! Harika tarif. Sonuçta dolgular tatlı olmayabilir! Örneğin, karaciğer ezmesi! Çok lezzetli, dört gözle bekliyorum! En hassas pate ile doldurulmuş "diş başına" küçük profiteroller! Kim reddedecek?

[İrlandalı]

İrlandalıTabii ki tatlı dolgusu kullanamazsınız) Pate ile harika olur. Mümkünse yakında size alışılmadık başka bir tarif göstereceğim.

eğer bu işe yararsa

Başarıdan bile şüphem yok!

[ang-kay]

ang-kay,! İlginç bir tarif ve karabuğdayla karmaşık görünmüyor, bunu yapmaya çalışacağım. Yer işaretlerine eklendi. Teşekkür ederim.

[KLO]

KLO, Teşekkür ederim. Karmaşık bir şey yok. Kesinlikle. Sonucu beğenirsen çok sevinirim)

[Angela]

Angela, Bunu çok sevdim. Kendim için alacağım! Ve onu yiyeceğim! Tarif için teşekkürler Angela!

[Oksana]

Oksana, Beğenirsen sevinirim. Beğendim)

Bölümün bir fotoğrafı eklendi.

Tarif için çok teşekkür ederim! Glutensiz bir tedavi arıyordum, alerjik bir çocuğu ziyarete gittim ve işte !!! Doğru, buğday unu karabuğdayla değiştirildi. Çocuklarım dolmadan bile çok lezzetli olduğunu söyledi !!!! Muhtemelen buğdaydan daha fazla faydası vardır. Tekrar teşekkürler!!!!

[Oksana]

Oksana, Sağlık için)