Vejetaryen beze

Vejetaryen beze

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Nohut suyu	250 g
Toz şeker	150 g

Pişirme metodu

• Nohut suyu pişirmek.
• 
• 200 gr kuru nohut, 12 saat su ekleyin, suyu iki kez değiştirin. Daha sonra, suyla tatlı su (700 ml) dökün ve et suyunun kısık ateşte yumuşayana kadar kaynamasını önlemek için bir kapağın altında kaynatın. Düdüklü tencerede 50 dakika pişirdim. Ardından suyu kapağın altında soğutun. Sabah nohut dökmek, akşam kaynatmak ve gece soğumaya bırakmak daha uygundur.
• Sabahları nohutla kaynatma yapıyoruz:
• 
• Nohutları çıkaralım (bezelye şeklini koruyor, dağılmasın):
• 
• Kalan et suyu:
• 
• Et suyunu ince bir elekten süzüyoruz, jöleyi parmağınızla siliyoruz, pratikte elekte hiçbir şey kalmıyor:
• 
• Süzülmüş et suyu (480 ml):
• 
• Şekeri toz haline getirin:
• 
• 250 ml çırpma kabına dökün:
• 
• Kırbaçlamaya başlıyoruz:
• 
• 5 dakika tam güçte çırptıktan sonra:
• 
• "Tepelerin" nasıl tuttuğunu göstermek için bir spatula ile duvarlardaki kütleyi kaldırdım:
• 
• Tozu dökün ve 5 dakika daha çırpın:
• 
• Karışımı bir çorba kaşığı ile birbirinden uzakta yayın. Önceden ısıtılmış olarak koyun ... ve işte eğlence başlıyor. İlk partiyi 160C'de pişirmek için ayarladım. Fırının içindeki termometrenin 120 ° C'de durmasına şaşırdığımı hayal edin:
• 
• Benim için şok oldu. Termometrenin kendisi yatmadığı sürece fırınımın 40 ° C'de yattığı ortaya çıktı. İlk parti 1 saat pişirildi. Ortasında sıcaklığı artırmaya çalıştığım, sonuç olarak bitmiş çerçevelerin kirli olduğu ortaya çıktı.
• 
• Hemen ikinci partiyi koydum, yani çırpılmış kütle 1 saat boyunca bir kasede durdu ve yerleşmedi. Bunu sanat olmadan ortaya koydum, nasıl sonuçlanacaktı, çünkü acelem vardı:
• 
• Pişirme işlemi sırasında beeshki pratikte şeklini değiştirmedi. Ortada yassı bir kek - bir saat sonra fırında sıcak olarak fırın tepsisinden çıkarmaya çalıştım:
• 
• 1.5 saat 140C (aslında 105C) ölçeğinde pişirdim, pratik olarak beyaz bezeshki kumları olduğu ortaya çıktı.
• 
• 
• Beze keskin bir bıçakla kesildi:
• 
• Bitmiş beze fırından çıkarın, 10 dakika fırın tepsisine bırakın. daha sonra bir spatula ile dikkatlice çıkarın.
• Beze, hava geçirmez bir kapta mükemmel bir şekilde saklanır ve ıslanmaz. 5 gün boyunca özel olarak bir şeyi tuttu.)
• Sonuçlar:
• 1. Et suyunu şeker tamamen eriyene kadar çırpın, yani kütle deneyin ve şeker kristalleri dişlerde kalmamalıdır.
• 2. 105-110C sıcaklıkta 1,5 saat pişirmek gerekir. Fırını ilk saat açmayınız.
• Pişirme sıcaklığını belirtirken yaptığım hatalardan dolayı özür dilerim !!!!

Not

Bu yıl benim için iki mutfak keşfi oldu. İlki keten tohumu "yumurtası" dır. İkincisi nohut suyu. Aşçının web sitesinde kullanma fikrini gördüm. RU. Ama konserve nohut kullandılar. Kendimi kaynattım ve bu olayın ne olacağı hakkında hiçbir fikrim yoktu. Ama sonunda sonuç beni şaşkına çevirdi. Yani BUNU kendi gözlerimle görmeseydim, buna asla inanmazdım.

Ökseotu! Tarif için çok teşekkür ederim! Kesinlikle Yeni Yıla hazırlanacağım! Nohut suyundan yapılmış bir bisküviye ne dersiniz? Normal bir bisküvideki sıvı miktarını nohut suyu miktarına göre yeniden hesaplayın.

Kendime ne kadar ilginç lezzetli bir muamele yapıyorum! Teşekkürler Ksyu, nohut üzerine bisküvi yaptım.

[Ksyusha]

Vay be ... Gerçek bir beze gibi görünüyor Ksyushaama tadı nasıl? Ve bisküvi hakkında da çok ilginç, anlatabilir misin?

[Omlet]

Omlet, harika tarif !!!

[Masyusha]

Masyusha, Elya, teşekkürler! Yalın bir versiyon hazırlıyordum .. Şimdi size göstereceğim.

Marina, Oksana, Irina, teşekkürler kızlar! Tatmak - mutlak beze !!!!! Çocuk zevkle yedi!

Peki avcın sana ne tür bir kürk manto verdi?

[Ksyu]

periyodik olarak suyu değiştirmek.

Ksyuve ne sıklıkla?

Bezeshki !!!

Fantastik! Bunu yapana kadar tam olarak inanmıyorum. Beze seviyorum ama henüz yumurta yemiyorum.

[Natalia]

koca avcı verdi?

Nasıl ... bekleyeceksin ...

ne sıklıkta?

Kroshik, hatırladığın gibi. İki kez yeterlidir.)

Yapana kadar tam olarak inanmıyorum

Natalia, kendisi .. kontrol edildi ve inandı!

[Omlet]

Omlet, Ksyu, ve bunun yoğunluğu nedir? Gevrek ufalanmış mı yoksa yapışkan mı? Bir çiftini daha önce çıkarırsan, yumuşak olur mu?
PySy: ve suyu Mlyn Mlyn'e döktüm ... 🔗.

[Oksan,]

Oksan, şaşırdım, çok şaşırdım. Keten tohumu yumurtası benim için haber değil ve sitede onunla birlikte harika kurabiyeler var, ancak beze ... ölüm oranı. Büyük ihtimalle ben de deneyeceğim. Nohut tatlıları yaptım, beğendim. Bu, beze sizi kayıtsız bırakmayacağı anlamına gelir.

Oksana, kırılgan, ufalanıyor .. şimdi bir resim arayacağım, kırmak istedim, bu yüzden ellerimde ufalandı. Yumuşak olmaması için parmağımla hazır olup olmadığını kontrol ettim. Ve renk biraz krem ​​rengine dönüşecek. Teorik olarak, pişirmezseniz yumuşak olacaktır.

Angela, teşekkür ederim! Nohutun tadı hiç yok.)

Yani tatlılarda hissedilmez.

PySy: ve suyu döktüm

Duc ve ben .. ve şimdi suyu almak için bir uzmanla nohut pişiriyorum.

Yani tatlılarda hissedilmez.

Çırpılmış kütleyi denediğimde, ağızda hafif bir tat vardı, ancak pişirildikten sonra hiçbir şey olmadı.

Vanilya da ekleyebilirsiniz. Nohut koyacağım. Fikir ortaya çıktı.

Sırılsıklam oldu! İşte - Şok - yumurtalı kek, yumurta yok. Bombasız Bomba!

Mistletochka, harikasın !! Ve uzun zamandır bu tarife konserve nohutla bakıyordum, bir örnek için bir kavanoz bile aldım ama kararımı veremiyorum, sanırım zamanı geldi.

Vanilya da ekleyebilirsiniz.

Evet, vanilya da ekleyebilirsiniz. Ama hiçbir şey olmadan denemek istedim, ama en başından beri inanmadım. bir şey yoluna girecek.

İşte - Şok - yumurtalı kek, yumurta yok.

Ben de benzer duygular yaşadım !!

Lyudochka, dene. Konserve ile çok çabuk sonuçlanacaktır.

[Ksyusha,]

Ksyusha, nohut nereden alınır? Nedense ondan hiçbir şey pişirmiyorum ...

Marina, Auchan'dan nohut alıyorum, bugün maalesef sadece Mistral vardı, Agro-Alliance'tan daha pahalı. Ve nohut için alışılmadık tariflerden oluşan bir seçki, çok faydalı bir kültür ile ayrı bir konu hazırlıyorum.

Ve nohut için alışılmadık tariflerden oluşan bir seçki, çok faydalı bir kültür ile ayrı bir konu hazırlıyorum.

Bekliyoruz!

Evet, faydalı, biraz okudum. Ve konu harika olacak, nohuttan pişirmeye başlayacağım. teşekkür ederim

ooooo wav, sınıf, nohutta çok gerekli Temka !!! Teşekkürler Ksyusha! Onu çok seviyorum!

Kızlar, bisküvi


Vejetaryen bisküvi (Omlet)

Nasıl Nut - ve bensiz. Teşekkürler Lokse, cehaletin kaybolmasına izin vermedi. Bu yüzden lavaboya dökülen et suyundan alışılmadık bir şey bekliyordum Melchik, sen akıllısın Ve eğer şekeri stevioside ile değiştirebileceksen, o zaman kimse bunu kesin olarak yapmadı. "Rüzgar kristallerinde" 2 / 3'e kadar şekerin yerini aldığı ortaya çıkar.

Söz verilen mola.

Ve hala şekeri stevioside ile değiştirebilirseniz,

Anya, teşekkürler, ama yardım edemem .. Stevioside'in ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok.

Bu sadece bir şaheser !!!! Uzun zamandır hayalini kurduğum şey !!! Küçük çocuk, sen bir dahisin !!! Tüm aptsalayı sana vereyim

[Omlet]

Omlet, bir başyapıt çatlağı.
Birkaç parçayı şekersiz kurutmaya çalışırsanız: kız-inci: ve sonra stevioside ekleyin

[Rita]

Rita, Teşekkür ederim! Sadece ben değildim ... Sadece gözetledim ...

Oksana, şekersiz deneyebilirsin .. Bilmiyorum, gerçekten. nasıl tatıyorlar.

ve sonra stevioside ekleyin

Nasıl o zaman şekersiz dökülmezse, o zaman kesinlikle stevioside ile tatlandırmak mümkün olacaktır.

Dinle, jelatin veya agar eklersen sufle alırsın. Pek çok tat var.

Dinle, jelatin veya agar eklersen sufle alırsın.

Pekala, ffffse ... insanlarımız "düşünmeye" başladı.

Pekala, ffffse ...halkımız "düşünme" ye yöneldi.

Fotoğraflarınız ilham veriyor

[Anna 1957]

Anna 1957bu yüzden yazdım: o zaman stevia yok, Anya ve kakaoyu denemeliyim, keçiboynuzu olmasa da keçiboynuzu da yapabilirsiniz. Agar ve stevia iyi, elma köpüğünü hatırlıyor musunuz?

Harika tarif!
Bu şekilde kekler için krema yapmak mümkün mü? Veya örneğin çırpılmış yumurta beyazlarını tiramisu ile değiştirir misiniz?

Ksenia, 5 litre mi dedin?
Ve nohutun kendisi kaynatılır, değil mi? Çünkü lavaboya dökülen şeffaf bir bulyonum var. Derhal boşaltmayı unutsam bile.
Şey, gerçekten soooo ile ilgileniyorum ...

[Natalia]

Vejetaryen krep (Omlet)

çırpılmış yumurta akı tiramisu ile değiştirilsin mi?

Natalia, Yapabilmek. Ve sır parçalanacak ... ama onu zirvelere kadar geçmezseniz, deneyebilirsiniz.

Ve nohutun kendisi kaynatılır, değil mi?

Galya tabi ki hayır .. her şey kaldı. Et suyuna tutarlı bir şekilde bakın .. Yemek pişirmek için belki çok su dökersiniz?

[kuznez84]

kuznez84, eğer kurutursan neden olmasın? Krep yemeye gittim ... 🔗

Çöpte asla nohut kaynatmam ve et suyu jöle gibi donar. Her zaman dökmek yazık oldu ama aklıma değerli bir şey gelmedi.

Çöpte asla nohut kaynatmam ve et suyu jöle gibi donar

benzer şekilde!

[Ökseotu]

ÖkseotuBu tarifle daha önce nerelerdeydin? Cumartesi günü hardallı ve sarımsaklı nohutlu makarna pişirdim ve suyunu pişirdiğim pancar çorbasına döktüm. Ve şimdi dirseklerimi ısırıyorum, böyle bir muamele yapmadım! Ve tariften ben

[Izumka]

Izumka, iyi, hiçbir şey ... dökmedi .. pancar çorbasına gitti !! Tekrar yemek pişirmek için bir sebep olacak.)

Ve dahası, muhtemelen ondan mayonez yapabilirsiniz.

Ve dahası, muhtemelen ondan mayonez yapabilirsiniz.

Evet, o da planlarda .. Ben sadece nohutları suyu kullandığımdan daha yavaş yiyorum.

[Omlet]

OmletŞok oldum. Harika bir mucize, bize gösterdiğiniz harika mucize.

Ve nohut için alışılmadık tariflerden oluşan bir seçki, çok faydalı bir kültür ile ayrı bir konu hazırlıyorum.

Vay canına, bizi nasıl şaşırtacağını tahmin edebiliyorum. Dört gözle bekliyorum, sanırım kızlar bana katılacak.
Senin bisküvini ve kreplerini görmeye gittim.
Eeeeeeeh, hiçbir yere ne kadar et suyu dökülüyor.

Evet, o da planlarda .. Ben sadece nohutları suyu kullandığımdan daha yavaş yiyorum.

Mel, ve sen ondan çatırdama yapıyorsun. Tatlı veya tuzlu. Sprey yağı serpin, tuzlayın veya tatlandırın, baharat ekleyin ve AF'de kurutun.

Patlamış mısır mı demek istiyorsun? Ayrıca sırada bekliyorum!