Philips HD 9046. İrmikli ve çavdarlı "birinci sınıf" buğday ekmeği

Philips HD 9046. İrmikli ve çavdarlı "birinci sınıf" buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
pişmiş süt	100 ml
Ekşi krema	1,5 yemek kaşığı. l.
Su	200 ml
tuz	1.5 çay kaşığı
bal	1,5 yemek kaşığı. l.
malt	2 çay kaşığı
1. sınıf buğday unu	450 g
irmik + çavdar talkan	25 + 25 g
ayçiçeği çekirdeği veya mujum	bir avuç
Sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
maya (Saf levure)	1 çay kaşığı slayt ile

Pişirme metodu

• Maltı, kalın bir yulaf lapası olana kadar kaynar suyla buharlayın ve kapağın altında bırakın. Pişmiş süte ekşi krema ekleyin ve toplamda 350 ml yapmak için ılık suyla tamamlayın. Ilık karışıma tuz dökün ve bal ekleyin. Karıştırın ve HP kovasına dökün. Bitkisel yağ (hardal yağı var) ve malt ekleyin. İrmik ve talkan dökün. Buğday unu eleyin, bir kovaya dökün ve maya ekleyin. Tohum eklersek, hemen, eğer kuru üzüm varsa - bir sinyalde. Modu "Fransız", orta kabuk olarak ayarladık.
• Tadı parlak ve baharatlıdır, malt koyu kahverengi bir renk verir. Ekmek çok iyi yükseliyor. 1 kg ağırlık koydum, nedense 750 g daha da yükseliyor
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

3 sa 55 dk

Pişirme programı:

Fransız ekmeği (4)

Not

Talkan, tam tahıllı çavdar unu veya her türlü pul ile değiştirilebilir. Ya 50 gram talkan yapabilirsin, sonra ekmek daha iri yapıda olur ya da 50 gram irmik, o zaman daha beyaz olur. Bu durumda maltın eklenmesine gerek yoktur.