Vejetaryen beze

daha sonra beğenmezsen, ördeklere ver!

Ama hayır ... ördekler ...

Kime öyleyse?

[Oksan,]

Bir rapor getirdim. Oranlar değişti, tüm İnternet'i kürek çekti. İlki de işe yaramadı, yayıldılar. Sıcaklık 130'du. Ancak yarı açık fırında fırın olması gerekiyordu. İkinci parti yeni oranlara göre (160 et suyu, 200 şeker ve sonunda bir çay kaşığı limon suyu, vanilya) ve 100 ° C'lik bir sıcaklığa göre yapıldı. Her şey yolunda gitti.
Tüm hata, bence öyle, sıcaklıkta.






Oksan, bana deney yaptırdığınız için teşekkürler.

Kızlar, ilk yazıyı düzeltti. İstemsiz hata için bir kez daha özür dilerim !!!

Angela, çok güzel bezeshki çıktı !!!

Tabii ki, böyle bir beze düşük bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Pavlova'yı 100 gramda pişirdim.

Belki bir kurutucuda deneyebilirsin? Travola'da.

[Anna]

Anna, evet, her şeyi deneyebilirsiniz, ama bende Travola yok.
Galina,

ama bende Travola yok.

Bozukluk

Fuh ... Her şeyi yeniden okudum ... Tek değilim .... bir deneyci Bugün ikinci bir bölüm yapıyorum. Kazanmaya devam edeceğim ...

[Omlet]

Omlet, ancak tarifi silmenize gerek yoktur!
Yapıyorsun! Yararlı bezeshki denemeleri için kaç kişinin teşvik edildiğine bakın!
Ve yine de çoğu, et suyumuza, şekere, fırınlarımıza ve zaten orada olan kalemlerimize bağlıdır.
Dün et suyumun zayıf olduğunu sanıyordum. Renk olarak çok koyu değil. Zirvelere çıkmadım ... Uzun süre dövmeme rağmen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ben sadece resimlerden süperim!
Fotoğraf çekimi hazırlıktan daha uzun sürdü, tamam mı?

[Elena]

Elena, bir şekilde hızla gitti. Dakika 10. Teşekkür ederim.

[Angela]

bir şey hızlı gitti

Muhtemelen zaten bir vizyonum var

Angelave ortaya çıktı ki, et suyundan daha fazla şeker mi almışsın?

Evet. İnternette birkaç tarif buldum ve her yerde böyle bir oran var. Daha azıyla denemeniz gerekiyor.

Dün daha az şeker kaynatma yaptım ve hiç kırbaçlamadım Bugün yeni kaynatma işlemini soğutuyorum. Belki 1: 1'i deneyin

[Elena]

Elena, her şeyi yeniden kontrol etmek için silindi. Şimdi her şeyin yolunda gittiğinden eminim!

shl. Bu arada, kocam beze yerine çırpılmış bir kitle yemenin daha lezzetli olduğunu söyledi.

shl. Bu arada, kocam beze yerine çırpılmış bir kitle yemenin daha lezzetli olduğunu söyledi.

Dayanışma. Çırpılmış kütleyi çok beğendim.

[Angela]

Angela, bu yüzden kocam diyor, neden acı çekiyorsun, endişeleniyorsun - düşmeyecek, kaşıkla yemeyecek ve tadını çıkarmayacak.

Ayrıca limon suyum var. Çırpılmış proteinler gibi tadı var ve vanilya kendine has.

endişe - düşmeyecek, kaşıkla yemek yemeyecek ve tadını çıkarmayacak.

Yani hemen yersem, yoksa fırında hepsi bulamaca dönüşür, aptalca döktüğünüz ve bıyığınız.

Peki, bu iyi, olan şey, yoksa tarifi silmek konusunda endişeliydim. Biraz kaynatma işlemim kaldı ...

kaşıkla ye ve tadını çıkar

Ne kadar ilginç! Denemelisin! Belki krem ​​kullanılabilirken ...

Belki krem ​​kullanılabilirken ...

Ben öyle düşünmüyorum.

Neden olmasın??? Kitle şeklini koruyor, dünden beri hala kasede tutuyorum, bakıma muhtaç düşmedi.

Pekala, bu iyi, ne olur

Evet Oksan çıkıyor. Bugün başka bir başarılı deneyim.

Kitle şeklini koruyor, dünden beri hala kasede tutuyorum, bakıma muhtaç düşmedi.

Birkaç saat sonra sıvı benden ayrılmaya başladı.

Ve biraz jelatin ekleyin? Sufle hazırlayın.

[ang-kay]

ang-kay, daha fazlasını yenebilirsin, mükemmel bir şekilde restore edildi Tabak sufle güzel olacağından kek için de jöle ekleyin.

Elbette jelatin ile yapabilirsiniz. Ama bu artık bir krem ​​değil, haklı olarak söylediğin gibi bir katmandır. Ve kremle ilgiliydi.

Ksyusha, tarif için çok teşekkür ederim!



Bir paket vanilya şekeri ekledim. Summa kütlesi bir kaşıkla basitçe yenebilir, çok lezzetli ve havadar.) Acaba bu kütleden agar ile hatmi yapmak mümkün mü?

[Natasha]

Natashagüzel!

Oksana, teşekkürler!)

Acaba bu kitleden agar ile hatmi yapmak mümkün mü?

Ben de düşündüm.

Angela, herhangi bir fikrin var mı? Henüz agar ile çalışmadım. Ve beze seviyorum. Gönderide kendinizi şımartabilirsiniz.

[Natasha]

Natasha, evet, her şeyi her zamanki gibi yapın. Agarı ıslatın ve şekerli kaynatın İşte ... Sadece elma püresi yerine suyu al. Her halükarda, bana öyle geliyor. Bu tarif pek çok kez marshmallow yapmak için kullanılmıştır. Her zaman harika.

Angel, oranlar hakkında ne düşünüyorsun? Ne kadar çırpılmış nohut kütlesi, agar ile ne kadar su? ...

Tarifine göre 250 elma püresi. Aynı miktarda et suyuna ihtiyaç olduğunu düşünüyorum. Tamamen tekrarlayın. Marshmallow için sadece daha az şeker alıyorum.

Teşekkür ederim Angela! Deneyeceğim!

Belki deneyeceğim

[Guaj boya]

daha fazla yenebilirsin, mükemmel şekilde iyileşir.

Evet, dün waffle pişirdim, bu yüzden ayini yine yendim. bir gün boyunca buzdolabında durdu. Her şey de mükemmel bir şekilde kırbaçlandı. Ve kütlenin pul pul döküldüğü gerçeği, benim zamanımda proteinlerle öyleydi ... ayağa kalktılar ve sıvı ayrılmaya başladı.

Guaj boyaNatasha, çok güzel başardın! Denemekten korkmadığınız için teşekkür ederiz!

Et suyunun ikinci kısmı kanatlarda bekledi.
Zaten 30 dakika fırında

Sanırım her şey yoluna girecek. Ve kütlenin kendisi lezzetli çıktı, gerçekten limon suyu ekledim. Ökse otu, başka bir teşekkürler
İşte bezeshki'yi daha diyet yapmanın başka bir yolu. Ama anladığım kadarıyla daha az şeker, esnemek değil.

İlginç bir şekilde, dünyada şeker dışında köpüğü sabitlemek için henüz hiçbir şey icat edilmedi? Stevioside ile tatlandırabilirsiniz, ancak yapısını nasıl koruyabilirsiniz? Soru soruları

İşte marlezon'un 5 serisi. 5 çünkü köpükle çırpılmış sadece 120 gram et suyu fırına sığar. Ne diyebilirim ki, bu bir sıcaklık meselesiydi ve konveksiyon çok gerekli. Fırında bir saat geçtikten sonra beze hala yumuşaktı, hala tuttum ama zorunda kalmadım. Fırını kapatıp soğumaya bırakın, sonra kururlar.
Ve en önemlisi, bunlar fırında büyümedi.

Her şey herkes için çok güzel ve iştah açıcı. Beze şekerli tadı nedeniyle ve şimdi diyette hiç hoşlanmasam da - ve dahası onu yemem. Bu köpüğü şekersiz nasıl düzelteceğimi bulabilseydim ...

[Angela,]

Angela, 100 derecede kapalı fırında küller misin?

Evet. Kapalı ve konveksiyonsuz.

Angela, ne kadar kurudun ve hemen ateş ettin mi?
Sıcak suyu çırptım, yine de yenebilirsin. 200 ml et suyundan bir litre köpük elde edildi. Hemen sıcak et suyuna koymak istememe rağmen zirvelere şeker ekledim. Bir şans denemekten korktum, başka bir zaman (bu kendim için benim) renk biraz kremsi, fotoğraftakinden daha açık!

Evet, iki saatten fazla tuttum. Hemen ateş etmedim, ancak tam anlamıyla 3-4 dakika sonra. Zaten uçtular. Bana ateş etmeye çalıştın! Ama sıcağa şeker koymamış olman doğru, sanırım.

Buzdolabından çıkardım ve mikrona koydum, köpürdü ve köpük büyümeye başlar başlamaz onu çıkardım ve dövmeye başladım, normal olarak orta hızda çırpıldı. Saati izlemedim ama 10 dakikadan daha hızlı. Bazı nedenlerden dolayı bana çok çabuk kırbaçlamanıza gerek yok gibi görünüyor? Belki de ben hatalıyım. Deney başarılı oldu. Bir çay kaşığı limonun üçte birini ekledim.

20 dakika yüksek hızda kırbaçladım. Vanilya ve limon suyum var.

[Loksa]

Loksa, Yaşasın !!! Sonunda!!! Memnun. sonunda ne oldu!

DevaElena. Sürecin sonunu bekliyorum!

[Omlet]

Omlet, Yaşasın, işe yaradı !!! Mutluyum _{ve hastayım} akıntı yarın ekmek pişirmedi.