Kabaklı buğday ekmeği (mayalı)

[Ekşi hamur]

Kabaklı buğday ekmeği (mayalı)

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
buğday ekşi mayası% 100 aktif nem	150 gram
buğday unu / dereceli	350 gram
buğday unu, c / z	50 gram
kabak (kabak)	100 gram
Şeker / Bal)	1 çay kaşığı
Su***	105 gram
anlık maya	1 gram
tuz	9.5 gram
kabak çekirdeği	30 gram

Pişirme metodu

• Ekşi hamur 5-8 saat pişirmeden önce besleyin.
• Kabağı (kabağı) ince bir rende üzerine rendeleyin. Onları genç yaşıyorum. Onları temizlemiyorum.
• Unu maya ile karıştırın, sıradan olanları pişirirseniz 3 gram alın.
• Mayaya su ekleyin, karıştırın.
• Şeker (bal), kabak ekleyin.
• Bir çengelle karıştırın, un ve maya ekleyin.
• 5 dakika yoğurduktan sonra tuz ekleyin.
• Toplam süre 10 dakikadır.
• Tohumları düşük hızda karıştırın.

• Hamur yumuşaktır, hiç yapışkan değildir. Yuvarlak ve mayalanma. 1 saat 45 dakika fermantasyon. 45 dakika sonra hamuru 1 kez gererek katlayın.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.

• Herhangi bir şekle sahip ekmek oluştururuz.
• Kağıt üzerinde 60 dakika prova yapın, dikiş atın.
• Kesiler yapın.
• Kapaklı bir kasede veya benim gibi kapaklı bir dökme demir tavada pişiriyoruz.
• Bulaşıkları fırınla ​​birlikte ısıtıyoruz.

• Göründüğü gibi.

• İlk 15 dakika bir davlumbazın altında 240 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Kapağı çıkarıyoruz, sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz.
• Hazır olana kadar pişiriyoruz.
• Toplam 30 dakikalık bir pişirme sürem var.
• Çıkarıyoruz, bir tel rafta soğutuyoruz, kesiyoruz ve tadını çıkarıyoruz!
• İşte sonunda olan şey.
• 
• 
• 
• Size lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

3,5-4 saat

Pişirme programı:

fırın, mutfak robotu

Not

Bu ekmeğin içindeki su hakkında. Daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir. Her şey ununuza ve kabağın sululuğuna bağlıdır. Dördüncü kez pişiriyorum. Yiyecekleri istediğim gibi dengeleyemedim. Şimdi benim zevkime göre, ihtiyacın olan şey. Süslü ekmek. Önermek!

Benzer tarifler

İrmikli bira üzerine ekmek (ang-kay)

Malt özlü ekmek karışımı (ang-kay)

Domuz yağı ve peynir altı suyu ile sıvı mayalı ekmek (ang-kay)

Hayal edilemeyecek kadar güzel, ama tarif çok kullanışlı ve ilginç! Bu kadar çabaladığınız, tarifi mükemmele getirmek ve bize gümüş tepside getirmek için çok çaba harcadığınız için teşekkürler Angela!

Hamur işlerine hayran kaldım!
Ve isme "mayalı" ekleyebilirsiniz. Ve sonra, adından da anlaşılacağı gibi, içeri girersiniz - ve burada yine ekşi mayayla.

[kızlar]

Teşekkür ederim,kızlar, tarife dikkat etmek için

tarifi mükemmelliğe getirmek ve gümüş tepside bize getirmek!

Evet, her şey ilk seferinde oluyor ama bu işe yaramadı. Duracak, sonra sıvı çok fazla, sonra sürünecek. Korku. Test edilmemiş bir sürümü yükleyemezsiniz.

Ve isme "mayalı" ekleyebilirsiniz. Ve sonra, adından da anlaşılacağı gibi, içeri girersiniz - ve burada yine ekşi mayayla.

Evet, elbette yapabilirsiniz. Ama her zaman ekmeğin altına yazılır. Ve hepsi bu. ekşi hamurla pişirilen şey maya ile de pişirilebilir. Daha kötü olmayacak.

Ve hepsi bu. ekşi hamurla pişirilen şey maya ile de pişirilebilir. Daha kötü olmayacak.

Her zaman muhteşem ekmeğin var! Maya onlara ayak uyduramaz

[Çaylak]

Çaylak, Teşekkür ederim.

[Angela]

Ve somunlarını her gördüğümde hayranlıkla donup kalıyorum. Angela! Çok profesyonel ve sevgi dolu. Bu tarif için teşekkürler!

[Marinka,]

Marinka,

Evet, en azından usi somunları olan küçük bir kitap tam anlamıyla geçebilirdi!
Her zamanki gibi gözlerini alamazsın.

[Angela]

AngelaYardım edemem ama böyle güzelliğe bak Ne kadar lezzetli ekmek

[Maryana]

Maryana, Albinane güzel geldin! Seni gördüğüme her zaman sevindim! Böyle iltifatlar için teşekkür ederim.

Angela, çok güzel! Angel, resim yapar mısın? Doğrudan bir SANATÇISINIZ!

[Angela]

Angela, uzun zamandır tüm ekmek tariflerinize büyük bir ilgiyle bakıyordum - çok sevgiyle hazırlanmışlar, hepsi çok farklı ve hayranlık uyandırıyor! Çalışmanız, güzelliğiniz ve fotoğrafı izlemekten zevk aldığınız için çok teşekkür ederim! Ekşi maya ile çalışmamış olmam üzücü - benim için işe yaramadı ve ikinci kez denemedim ... aksi takdirde bu lezzetli güzelliği büyük harfle pişirmeye çalışırdım zevk ve büyük arzu ile!

[kızlar]

Oh,kızlarsevgilim, senden ne iltifatlar aldım. Güzel, güzel !!!

resim yapmıyorsun

Tanyulya, Hiç çizemiyorum.

Maya ile çalışmamış olmam üzücü - benim için işe yaramadı ve ikinci kez denemedim.

Onay işaretiİlk seferde de başarılı olamadım. Ama burada o harika ekmeği yeterince gördüğüm için öyle bir arzu vardı ki, onu tekrar taktım ve her şey yoluna girdi. : kız-evet: Yani önünüzde her şey var.

Büyük harfle "Ekmek"

Ekmek her şeyin başıdır! Bu atasözü herkes bilir. O ne kadar gerçek! Bir parça ekmek her zaman tatmin edecek ve güç verecektir.

Ben de kültür, Sihirli Ekmek ile şok oldu ve sevindi !!!!! Angela Saygı !!!!!!!!! Bu sadece Sihirli Ekmek !!!!!!!! Güzel bir manzara !!!!!!! Düşük yay !!!! Beceri için !!! Tarifler !!! Ve MK !!!! :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,evet, hiç de değil! Nazik sözleriniz ve sürekli ilginiz için teşekkür ederiz!