Ninja ızgarasında şiş kebap

Ninja ızgarasında şiş kebap

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz boyun	damak zevki
Kuru soğan	damak zevki
baharat	damak zevki

Pişirme metodu

• 

  Eti her zamanki gibi marine ettim: domuz boynu, soğan halkaları, barbekü için kullanılabilir baharat (bir mağaza çantasından aldım) vakumla. Genellikle bunu yapıyorum - iyi et geldiğinde, hemen paketler halinde, marine edip dondurucuda pişiriyorum. Gerektiğinde - anladım ve mangal yapmaya gittim. Dondurucudan kebap için en iyi seçenek değil, mağaza seçeneğinden daha iyi.
• 

  Izgarayı ısıtma için bir ızgara plakalı açıyoruz - ızgara işlevi, YÜKSEK seviye. Bir termometre alıyoruz. 2 yıl önce aldım. Her şey için kullanıyorum: peynir, et, ekmek, sosis vb. İçin Acımasızca kullanıyoruz - hala çalışıyor, periyodik olarak diğer termometrelerle kontrol ediyoruz. Yağ çubuğunu kullandıktan sonra sadece bir çeşit antiseptik, alkol, votka ile siliyorum.
• 

  Izgara bip sesi çıkardığında eti yerleştirin. Sondayı en kalın et parçasına yerleştirin ve istenen sıcaklığı ayarlayın. Izgarada zaman ve yer kazanmak için nadiren şiş kullanıyoruz.
• 

  Et içeride belirli bir sıcaklığa kadar kızartıldığında, cihaz tüm daireye bip sesi çıkarır (bluetooth, kablosuz, menzil 60 metre yazılır).
• Bu YÜKSEK bir ızgara ayarıdır.
• 
• Bu MAX ızgara modu: Helenanik, bu özellikle sizin için ve tabiri caizse bir ölçekte.
• 
• Pişirme süresi, etin ve pişirme sırasındaki ızgaranın başlangıç ​​sıcaklığına bağlıdır. İlk et grupları 9-13 dakika daha yavaş kızartılır. Sonraki oyunlar zaten daha hızlı - 7-9 dakika. Size zamanı söyleyemem, çünkü bunu sadece termometre ile yapıyoruz (eti fazla kurutmamak ve bakteri saflığını elde etmemek için. Pişirme sırasında ters çevirmiyorum - tembellik. Pişirdikten sonra sarmalıyım folyoda 5-10 dakika gevşek bir şekilde, böylece et "ulaşır") ...

Pişirme programı:

YÜKSEK veya MAKS modu

[Elvira]

Elvira, nefis! Bugün kesinlikle pişireceğim. Dünden beri, et hala marine edilmiş durumda.
Max veya Hi için tadı daha iyi nedir? Fark ne? Ve hangi sıcaklıkta pişiriyorsun?

Max veya Hi için tadı daha iyi nedir? Fark ne?

Kabuklu kızartmada farklılık. Anladığım kadarıyla, böyle seviyorsun ve bunu yapmak daha iyi. Misafirlerimiz vardı - HIGH'da çok ateşlilerdi, ancak HIGH'daki bir akımın oğlunun buna ihtiyacı var, ben MAX'ta daha çok seviyorum.

Ve hangi sıcaklıkta pişiriyorsun?

Orta boyda domuz eti severim (74 santigrat derece), kız arkadaşım - sadece iyi (77 santigrat derece). Burada da tercih bir rol oynar.

Ama henüz shashlik yapmadım, kaybedilen zamanı telafi etmeliyim, algoritma ve mükemmel gösterilen sonuç için teşekkürler! İlham aldık!

Bugün kesinlikle pişireceğim.

Ama henüz bir şaşlık yapmadım, kaybettiğim zamanı telafi etmeliyim

Sıcaklık ve kavurma derecesi ile ilgili raporları bekliyoruz.

[camil72]

camil72BT'li bir termometre ile ilgileniyordum, bunlar nerede bulunur?
Bir kebap yapacağız, sadece kulübeye gitmemiz gerekiyor, orada bir ızgaramız var.

Sıcaklık ve kavurma derecesi ile ilgili raporları bekliyoruz.

Bunu dün yaptım. Hi Grill'de 72 ° C'ye kadar. Ama turşuyu sevmedim. Gerisi çok lezzetliydi! Bugün farklı bir turşuyla yaptım ve belki de en fazla deneyeceğim.
Ve bir termometre ile yemek yapmayı gerçekten seviyorum, tabii ki bluetooth'um yok, Ikeevsky. Ama yemek pişirirken genellikle mutfağı terk etmem)

BT'li bir termometre bunların nerede bulunduğuyla ilgileniyor mu?

Aliexpress'de şimdi 878 ruble. Birçoğu var, ama onları bu yere götürdüm. Sosis, et ve peynir yapımında süt pastörize etmek için 2 yıldır kullanıyorum.Bir şekilde ek bir sonda satın aldım - sadece olmak için. Çok rahat, açarsınız, ancak banyoya kendiniz gidebilir ve elektrikli süpürgeyi açabilirsiniz. Yakınlarda durmaya gerek yok. Doğada mangaldan da yeterince uzağa hareket edebilirsiniz ve et kurumaz.

edJrA8bx "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edJrA8bx

İşte kebapla birlikteyim. 72 ° 'ye kadar, ızgara maks. Ters çevirmedi. Lezzetli!

Ale, kebapları kızarttık, mükemmel çıktı, gerçekten farklı bir şekilde marine ettim. Termometre ucu için teşekkürler, harika!