Elek ekmeği (fırın)

[Himichka]

Uzun zamandır yemek yapmadım. Yapmalıyız. Daha büyük bir porsiyon koydum ve ekmeğim çok alkol kokuyordu, maya miktarını azaltmak zorunda kaldım.
Ekmek, un veya bir şey yapmayı bıraktığım bir şey kötüye gitti. Ve takas edilecek hiçbir şey yok, mağazalarda boş, Macfa bile kayboldu.

HimichkaBu ekmekte ortaya çıktığı gibi hamurun kalitesi çok önemlidir. En mükemmel sonuç (şahsen benim için) ılık, nemli bir yerde olgunlaşan (bu sabit bir sıcaklık ve nem olmamasına rağmen) ve düşmeye başladığında hamurun içine giren ve durup durmayan hamurdur. ulaşmak değil. Peki, buzdolabından, hamur tadı en basit olanı verdi ve tıpkı tamamen farklı bir tarif ve teknolojiye göre sanki ince gözenekli.

kava, Qween, teşekkürler, ekmek pişirmeyi seviyorum ama ekşi hamur hamurunu ve tabii ki minimum mayayı tercih ediyorum.

Bugün eleme bir gece hamurunda başarılı oldu, neredeyse 12 cm yüksekliğinde, bütün bir taburu besleyebilirsiniz.

Ama ekmek almadım. Orijinal tarife göre hamur yapıldı. Serin bir yerde 12 saat durdu. LG'de pişmiş. Çatı düşmedi. Ama ekmek donuk. Tadı güzel. Ama benim hanem bu kadar sıkıcı ekmek yemeyi reddediyor. Sokolnicheskaya un aldı. Preslenmiş maya. Gerisi kesinlikle tarife göre. Hamur modunda başlangıçta. 40 dakika. Sonra ana modu açtı ve başlangıçta damla damla yağ ekledi. İki kez un ekti. Zencefilli kurabiye adam çalışmadı. Sonunda çörek gibi bir şey ortaya çıktı. Görünüşe göre fırında pişirilmesi gerekiyor.

Kızlar, işte bugünlerim. 1. sınıf undan pişirilir. : :) Lezzetli .... Soğumayı beklemedi, sıcak yediler.

Bugün Sitny'yi pişirdim, güzel ekmek!

Uzun zamandır bu ekmeği pişirmeyi denemeyi planlıyordum.
Ama bugün o zamandı ve ben Panasonic'te pişirdim.
600 gr unlu bir rulo pişirdim.
Ekmek iyi çıktı, yüksek, her şey yolunda.
Ancak sıradan ekmekten (eşleştirilmemiş) kesinlikle farklı değildir ve tadı ve kokusu aynıdır.

Ancak sıradan ekmekten (eşleştirilmemiş) kesinlikle farklı değildir ve tadı ve kokusu aynıdır.

Hamur ne kadar sürdü? Ne kadar yükseğe tırmandı? Partinin başlangıcında tamamen düştü mü?

Hamur 4 saat bir kovada bekletildi. Çok yükseldi.
Ama düşmedi.

Hamur 4 saat bir kovada bekletildi. Çok yükseldi.
Ama düşmedi.

Hamur alamadı. Bitmiş hamur düşmek üzere. Genelde bütün gece bahse girerim.
Gece için bir hamur yapmaya çalışın ve sabah nasıl olacağını görün. Ve kokuyu hatırlayın - onunla da gezinebilirsiniz.

Tamam, teşekkürler, deneyeceğim, ama bunu yediğimizde!

Tarife göre bir elek de yaptım

Ben böyle aldım.

Tarif için teşekkürler! Dün bu ekmeği pişirdim. Tarife göre en yüksek kalitede un aldım. Ekmeği, özellikle de kocamı çok beğendim. Genelde uzun hamurlu ekmekleri fırında pişirmeyi tercih ediyor. Doğru, eklemim vardı. Lahana dolması ile meşgulken ekmeğimi prova yaptığımı unuttum, sonuç ekmeğin hareketsiz kaldığı ve kağıda koyduğumda hafifçe sarktığı oldu. Ama yine de çok lezzetli oldu. Ocakta pişmiş. Bir taş yerine, sırsız bir tarafı ile baş aşağı çevrilmiş porselen bir taştan karo uyarladım. Bence çok iyi bir değiştirme seçeneği! Maalesef fotoğraf çekmedim. Fotoğrafı bir dahaki sefere daha iyi bir sonuçla bildireceğim.

Ne güzel bir ekmek aldın. Yakında pişirmeden önce prova yapmak için ayaktaydım, zaten ayaktaydım. Ama şekil seçiminde bir kaybım var. Uygun bir bedenim yok, benim de taşım yok.Kafamda bir düşünce beliriyor - form yerine yüksek kenarlı ve küçük çaplı bir dökme demir emaye tencere kullanmak mümkün mü? Veya hamuru gerekli hacimden biraz daha küçük bir silikon kalıba mı koyun? Ancak orada hamurun sınırların ötesine geçmesi garanti edilir ve duvarlar incedir - kesinlikle açılacaktır. Belki birisi dökme demir tencere kullanma tecrübesine sahipti? Muhtemelen hiç tereddüt etmez ve onu seçerdim, ama daha sonra ekmeği nasıl çıkaracağımı hayal edemiyorum, korkarım aniden yapışacak. Tencerenin alt çapı 14cm, üst çapı 16cm, yüksekliği 10cm'dir.

4 yıllık dökme demir tecrübem var tencere ördek yavrusu. Kendi teknolojimi sunabilirim: Hamuru bir somun haline getiriyoruz, eğer prova sepeti yoksa, sonra parşömene yayıyoruz ve küçük bir formda (tercihen bizim yapacağımızdan biraz daha küçük boyutta) Bu arada fırını maksimuma ısıtmak için bir dökme demir (varsa kapaklı) gönderiyoruz (240 * var. Hamur 2 kez çıkınca (yaklaşık 30-40 dakika) dikkatlice Dökme demiri fırından çıkarıp parşömenle birlikte ekmeği içine aktarıyoruz, üzerine su serpiyoruz, üzerini kapatıp fırına gönderiyoruz (en fazla 15 dakika, kapağı çıkarın, püskürtün, 180 * 'e düşürün ve 30 dakika daha pişirin)

kava, çok teşekkür ederim, biraz acele ettim - çöreği parşömensiz bir tencereye koydum, zaten iyi büyüdü ve muhtemelen iyice ezmeden elde etmek mümkün olmayacak. Parşömeni biraz sonra okudum. Şimdi muhtemelen onu fırına aynı şekilde - bir tencerede göndermelisiniz. Elbette yapabiliyorsanız durumu nasıl iyileştirebilirsiniz?
Ve başka bir soru - üstüne bir kesi yapmak gerekli mi yoksa hamurun kendisi ihtiyaç duyduğu gibi çatlayacak mı? Bir kesiğe ihtiyaç duyulursa, bıçak hamurun içine ne kadar girmelidir?

Merak etme, aynen senin gibi yapabilirsiniz Fırına göndermeden önce çok keskin bir bıçakla (veya bıçakla) bir kesi yapın (aksi takdirde rastgele çatlar, belki çok sanatsal olmayabilir). Kesiği 1.5-2 cm derinliğinde yapın. Yine de, prova makinesinin üzerinde durmasına izin vermektense biraz kısa olmak daha iyidir. İyi şanslar

Çok teşekkür ederim, fırına göndermeye gittim.

Marus, nasılsın? Umarım her şey mümkün olan en iyi şekilde sonuçlanmıştır.

kava, evet, işe yaradı



Üst kısım hafifçe kızartılmıştı ve bana öyle geliyor ki alt kısım biraz yoğun çıktı. Ama genel olarak ekmeği gerçekten beğendim. Ve neredeyse bitti - ebeveynler başarıyla uğradı.
Üzüm mayası ile ekmek pişirmeye çalıştım, aynı zamanda lezzetli ama tamamen farklıydı. Oğlum ve ben bunu daha çok sevdik. Kuralları gerçekten çiğnedik ve hala sıcakken kestik - gerçekten denemek istedik. Yarın tüm hataları hesaba katarak muhtemelen tekrar pişireceğim.
Forma gelince - görünüşe göre alt kısım yükselmedi, ancak belki biraz ekmeğe kısılmıştım. Tencerenin şekli yüksek ve dibe sürünmesi zor olduğu için çıkarması pek uygun değil, birkaç adımda ve farklı cihazlarla yapmak zorunda kaldım. Ama sonunda ekmek kırılmadı ve iyi çıktı.
Bir ustura ile kesikler yaptım ama hamur ona yapıştı ve benim için işe yaramadığını düşündüm, ama ekmek için üzüldüm ve tam kestiğim yerde biraz çatladım.
Kabuk çok harika - gevrek. Ve asıl şey! Ekmek biraz ekşi değil, çok hoş, hafif.
Tarif için Lyudmila'ya, bu konu için Elena4ke'ye ve desteğiniz için kava'ya çok teşekkürler

Bu harika! Ve ekmeğin asil olduğu ortaya çıktı. Üst kısım gerçekten danteldir Çıkarılmasını kolaylaştırmak için, formu yapışmaz bir karışımla (domuz yağı / un / yağ) yağlamanız veya önerdiğim yöntemi kullanmanız gerekir. Belki şekil biraz derin ve hacim olarak çok büyük değil, bu yüzden dibe tırmanmak zordu, ama bu çok iyi bir şey, ama her şey harika! Marus - harikasın!

Övgü için teşekkürler. tıpkı kaybolan ikinci somun gibi son derece keyifli ve ilham verici. Bugün deneyimi tekrarladım, yine hatalar buldum, ancak bunlar çok temel değil ve başka bir zaman düzelteceğim. İlk olarak, form hakkında. Önerdiğiniz gibi yaptım - önce kaseyi parşömenle kapladım, çapı dökme demirimden biraz daha küçük.Sahip olduğum parşömen parşömen bile değil, sıradan bir aydınger kağıdıydı, ama bu saçmalık - üzerine yağ sürdüm ve her şey yolunda. Kağıt formu ile acı çektim. Kâsenin dibinde bir çapa sahip aydınger kağıdına bir daire çizdim, sonra aydınger kağıdını çok daha büyük bir çapla kestim. Sonra dış çaptan iç çapa kadar kesikler yaptım ve bir çeşit papatya aldım. Bu papatyayı bir kaseye soktu, "yaprakları" birbirine göre kaydırdı ve silindirik bir kağıt şekli aldı. Mukavemet için, kase ile aydınger kağıdından gelen kağıt formu arasına, kasenin kenarları oldukça alçak olduğu ve parşömen formu çok daha yüksek olduğu için iki kat katlanmış bir ambalaj kağıdı koydum. Hamuru bir kağıt konstrüksiyona koyup bir bardak kaynar suyla birlikte mikrodalgaya koydum. Hamur yükseldi ve aydınger kağıdına biraz yapışmış. Sorunsuz bir şekilde kaseden çıkardım ve ısıtılmış bir dökme demire taşıdım. Hamurun üzerine bir kesi yaptım ve üst kısmı biraz düştü, ancak kaynar su ile sıcak bir fırında, kısa bir süre sonra tekrar yükseldi, üst kısmı değil düz çıktı. Ekmeğin üstü düzensiz olmasına rağmen her şey yolunda gitti - hala kağıda biraz yapıştı. Bu, tadı ve rengi hiç etkilemedi.
Kabuk bu sefer daha ince çıktı.


ve ışıkta

Ancak pişirme sürecinde zaten sahip olduğum soru (sormak bir şekilde utanç verici olsa da): Hamuru bir kalıba pişirmeden önce prova yapmak için koyduğumda un içinde yuvarlanmalı mı? Resimlere bakılırsa, çoğu kişi bunu yapıyor, ama bu olmazsa olmaz bir şey mi? Anlayamıyorum. Gelecek. Muhtemelen yuvarlanmayı dene.

[İşte]

Parşömene gelince, neden bu kadar yorgun olduğunuzu anladım - mükemmel bir pürüzsüzlük elde etmek istediniz (Bunu umursamıyorum, katlansın, ama lezzetli ve hiçbir şey yapışmıyor). Uçup gittiği gerçeğinden dolayı - prova sırasında onu aşırı pozladığımı düşünme eğilimindeyim. Ve unu yuvarlamak pahasına ... onu nasıl koyayım ... Yuvarlamam, sadece üzerine bir somun oluşturduğum halının üzerine un döküyorum, böylece hamur parçası "tozlu" çıkıyor veya bir şey. Bunun gibi bir şey.

MK'ye bir göz atabilirsin İşte çok daha net
Ve bir prova sepeti ile YANİ

Yapı ışıkta çok güzel!

Parşömene gelince, neden bu kadar yorgun olduğunuzu anladım - mükemmel pürüzsüzlüğe ulaşmak istediniz ...

Uçup gittiği gerçeğinden dolayı - prova sırasında onu aşırı pozladığımı düşünme eğilimindeyim.

Tam olarak buydu - parşömen ve prova hakkında.

Bağlantıya gittim, her şeyi anladım, çok teşekkür ederim. Forum o kadar büyük ki, her şeyi aynı anda kavramak imkansız, bugün yarım gün boyunca un hakkında ve genel olarak hamur hakkında - nasıl ve ne hakkında okudum. Çok ilginç, hala çalışıyorum ve çalışıyorum, yavaş yavaş ustalaşacağım.

İki tane al. Dün yine elek pişirdim. Hamuru sabah 6'da koydum, işten sonra hamuru yoğurdum, tarifte verilen her şeyi yaptım. İşte olanlar. İnce kabuklu lezzetli, yumuşak ekmek. Kocam çok mutlu, ben de öyleyim.

Ve bağlamda

Bağlamda

[Elena4ka]

Elena4ka, tarif için çok teşekkür ederim. Tarif için bir kereden fazla teşekkür etme fırsatı olurdu, birkaç artı işaret koyardım. Bu ekmeğin yakın gelecekte favori olacağını düşünüyorum. HP'de cehennem. Üst kısmı biraz kırışmış, ama bu çok saçma. Ne kadar lezzetli, aromalı ve kabarık bir ekmek. Ve ne kadar yaylı! Dün geceye bakarak pişirdim. Sadece sabah denemeye başladılar ve akşama kadar birkaç parça kaldı. Yarın sabah yine hamur koyacağım. Fırında pişirirseniz ne olur?
Tekrar

Vay be, ne yakışıklı bir adam. Uzun boylu. Sınıf Ve tepesi çok güzel - gözler için bir ziyafet.

Deneyimli fırıncılardan tavsiye istiyorum. Bana, elek ekmeğinin kırıntısı biraz nemli görünüyordu. Belki bunlar benim kişisel duygularım, ama ... Dün pişirdim uzun beyaz sofra ekmeğive elek ile karşılaştırıldığında bazı farklılıklar bulundu.
Birincisi, pişirme sırasında elek kasıkları basitçe sağırlaşır ve beyaz masa kasık pratikte kokmaz.
İkincisi - daha ıslak kırıntılı bir elek aldım - olması gerekiyor muydu? Yoksa tek seferlik bir özellik mi?
Üçüncüsü, elek daha yumuşak ya da başka bir şey, daha yumuşak ve beyaz olan daha kuru ve (onu nasıl doğru tanımlayacağımı bile bilmiyorum), muhtemelen yoğun, ama küçük hava kabarcıkları anlamında değil gibi görünüyordu. yani, yeme sürecindeki duyumlara göre (Ola'da)
Görünüşe göre önemsiz olmayan tek şey, un ikamesiydi. Tabi beyaz sofrayı pişirdiğim unun üzerine bir elek yapmaya çalışacağım. Ama merak ediyorum - listelediğim farklılıklar unun değiştirilmesiyle ilgili mi, yoksa olması gereken bu mu?
Ve elek kırıntısını biraz daha az nemli hale getirmek için ne yapılabilir? Su çıkarmak mı? Ve tarifi öldürmemek için ne kadar yapabilirsiniz? Veya istenen sonucu elde etmek için bir şekilde prova ve pişirme işlemiyle oynayabilirsiniz?
Ve bir soru daha - burnumu dürt, lütfen, ekmek saklama seçenekleri hakkında nereden okuyabilirim? Aradım ama bulamadım

Marus, kantini uzun bir hamur ve elek üzerinde pişirdim. Ve her iki ekmeği de eşit derecede seviyorum. Ekmeğin az pişmemesi nedeniyle yaş kırıntı elde edilebilir. Genellikle alt tarafa bükülmüş bir parmakla dokunarak hazır olup olmadığını kontrol ederim. Ses çalıyorsa ekmek hazır, boğuksa fırına geri dönün. Aslında, elek kırıntısı daha yumuşaktır. Teoride güçlü değilim, hamuru neyin ve nasıl etkilediğini, ama bana öyle geliyor ki buradaki konu elek tarifinde şeker ve büyük miktarda maya varlığında. Elek bir kez pişirdim, çünkü son zamanlarda kendim için keşfettim, ancak kantini sık sık uzun bir hamur üzerinde ve farklı unlardan pişiriyorum. Kırıntısı biraz daha sert ya da başka bir şey. Ama tekrar ediyorum, her iki ekmek de çok çok iyi. Kokuya gelince - ikisi de sersemletici kokuyor.

[Elena4ka]

Elena4ka, tarif için çok teşekkür ederim. Tarif için bir kereden fazla teşekkür etme fırsatı olurdu, birkaç artı işaret koyardım. Bu ekmeğin yakın gelecekte favori olacağını düşünüyorum. HP'de cehennem. Üst kısmı biraz kırışmış, ama bu çok saçma. Ne kadar lezzetli, aromalı ve kabarık bir ekmek. Ve ne kadar yaylı! Dün geceye bakarak pişirdim. Sadece sabah denemeye başladılar ve akşama kadar birkaç parça kaldı. Yarın sabah yine hamur koyacağım. Fırında pişirirseniz ne olur?
Tekrar

Evet, o sadece yakışıklı bir adam! burada kimse bana teşekkür etmemeli, ama sen - böyle bir güzellik ve bir ruhla ekmeğe yaklaşım için. Ve fırında, genellikle daha da lezzetli çıkıyor, sabah pişirirseniz öğle vakti bitecek.

[olaola1]

olaola1, Cevap için teşekkürler. Deneyiminiz şu anda benim için çok değerli. Dediğin gibi, beyaz kırıntı biraz daha sert ve her iki ekmeğin de kendi yolunda iyi olduğuna kesinlikle katılıyorum.
Pişirme süresine gelince, kesinlikle deneyeceğim, ancak fırınım çıldırmaya başladı ve onu çevirmek ve ona uyum sağlamak zorundayım. Muhtemelen biraz az pişmiş elek konusunda haklısınız - deneyim hala yeterli değil.
Kafamı karıştıran tek şey koku. Yeni unla tekrar elek yapmak ve sonra tekrar beyaz yapmak gerekir.

Marus, ekmek pişirmede başarılar dilerim !!! Ben de çok tecrübeli bir fırıncı değilim, 1,5 yıldan biraz fazladır pişiriyorum. Ama onlar forumdaki yardımcılarla birlikte "bizim yıllarımız" dedikçe bu bilgeliğin üstesinden geleceğiz.

Sana bir "teşekkür" ve benim sitim ile geliyorum

Yeterince zaman geçti ve fırından Sitny hala en sevdiğim ekmek. Aroma, tat, yapı olarak ona denk bir şey görmüyorum. Hamur, hamur ve fırınlamak için farklı seçenekler denedim. Şimdi bellekten makinede pişirme işlemi. Yazacağım, belki birisi işe yarayabilir:

Hamur:
200 gr un
200 gr su
12 gr taze maya

Buzdolabında gece için en az 12 saat ve sıcaklık yaklaşık +3. Ya da hamuru oda sıcaklığında bırakıyorum, ancak daha sonra hamurun aşırı asitlenmediğinden emin olmalısınız. Bu nedenle şu anda buzdolabında tercih ediyorum.

Sabah hamuru yapıyorum:

Hamur
200 gr un
100 gr ılık su
6 gr tuz
24 g şeker

10 gr bitkisel yağ

Tuzu, şekeri ılık suda eritin ve bir kase hamura ekleyin. Ben karıştırıyorum. Panas'ın kovasına 200 gr unu elekten geçirip hamuru unun üzerine döküyorum. Silikon bir spatula ile, pütürlü bir kütle elde edilene kadar hamuru suyla hafifçe karıştırın.

"Temel, Hamur" modunda yoğururum. Bu modda, HP sıcaklığı 30 dakika boyunca eşitler, ardından ilk parti gerçekleşir, ardından iki dakika ara verilir ve ikinci parti başlar, bu sırada bitkisel yağ eklerim.

Yoğurma bittikten sonra yaklaşık bir saat hamur açılır, ardından yoğurulur, 20 dakika ikinci kez patates hamuru gelir ve program sona erer. Program bittikten sonra HP'yi kapatıyorum ve hamur bir saat daha yukarı gelmeye devam ediyor. Toplamda, ikinci çıkış 1 saat 20 dakikadır. Bu aşamadan sonra pişirmeyi açabilirsiniz, ancak bunu birkaç kez yaptım, çünkü Sitny sadece fırında tüm niteliklerini tam olarak elde ediyor.

Bundan sonra, "Pizza" modunda, sadece hamur bir top haline gelene kadar kısa bir ısınma yapıyorum. "Pizza" programını yarıda keserim ve kepçeyi ters çevirip bitkisel yağla yağlanmış hamur topunu masanın üzerine atarım. Ekmeği özellikle şekillendirmiyorum, ancak sadece topu hafifçe gererek, birkaç üç turluk kalın bir rulo sarıyorum.

Şimdi hamuru 2 litrelik tuğla şeklinde koyuyorum (ama daha büyük bir şeklin gerektiğini görüyorum) ve mikrodalgada bir bardak kaynar su ile 1 saat 15 dakika süren prova için bekletiyorum.

Yaklaşık 190 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirdim. Ve formu daha sıcak olan en üst rafa koyuyorum çünkü üst kabuğun çok kızartılmasını seviyorum. Köylerimizde böyle kabuklu ekmek pişiriliyor ve bu tadı çocukluktan hatırlıyorum.

Prensip olarak, tüm oranlar tam olarak Lyudmila'nın ilk sayfada belirtilen tarifine göredir. Panasonic'i satın aldığımdan beri prensip olarak uzun süredir suyu azaltmadım.

İşte böyle ağırlıksız, kocaman bir Sitny:



Hala sıcakken kestim, böylece kesim eşit değil. Ama beni şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen şey, Sitny'nin herhangi bir yönde kolayca sıkıştırılabilmesi ve birkaç saniye içinde şeklini geri kazanmasıdır. Dilimleme sırasında kırıntı yok. Ve bu sadece pişirmeden sonraki ilk gün değil, sonraki günlerde de geçerlidir.



Ve böylece fırında değil, Panas'ta pişirirseniz ortaya çıkıyor:



Kenwood, Sitny'yi böyle çekmez. Su büyük ölçüde azaltılmalıdır, aksi takdirde çatı bir krater gibidir. Ve düzgün kızarmıyor.

Benim için bu aynı zamanda en sevdiğim ekmek - dün 600 gr pişirdim. beş litrelik bir kazanda un;

Burada Panas'tan bir elek kırıntısı getirdim:

Elek seviyorum, bugün yine pişirdim. Nasılda lezzetli !!!

Son zamanlarda, takılıp kaldım ve tembelleştim, bu yüzden HP'de pişirdim. Ve bugün bedava bir akşam olduğu ortaya çıktı ve ben de aromatik fırın ekmeği istedim! Genel olarak ayrıldım





Shl Ve eller hatırla!

Uzun zamandır kimse bu ekmek hakkında yorum yazmadı. Durumu düzelteceğim. Bir keresinde bir çadırda elek ekmeği aldım. Şimdi kendimi bir ekmek yapımcısında pişirmeye karar verdim. Tarifini buldum. Ben öyle yaptım. Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Hamura başladım, belki şimdi sıcak, balkona bir kovaya koydum, çocuklarla yürüyüşe çıktım. geldi, diğer tüm ürünleri rehin aldı, "Fransız" rejimini belirledi. "Sıyırma" sonrasında fırını kapattı ve yaklaşık bir saat kabarmaya bıraktı. Sonra pişirmeye başladı. İşte benim lezzetli yakışıklım!

Fırında yarım porsiyon un 1c., Lezzetli

Sadece kesilmesi sakıncalı, çok yumuşak, kabuk ince, parmakların altında bile ufalanıyor

[Huzur]

Huzur, Olga, muhteşem kesim !!! Böyle ekmek için özel bir Japon bıçağım var.

[Omlet]

Omlet, teşekkürler, ekmeği gerçekten beğendim!

[Olga]

Olga, çok mutlu!

Bu tarifi hatırladım. Pişirmek istedim. Ama ... Ayağa kalktım, ama pişirme başladığında çatı düştü. Kızım dedi ki, anne, bu ekmek kayığı! Garip şekil, ama tadı harika. Bu somun ekmeğin ince olduğunu biliyorum, ama yanlış olan ne? durdu mu? Önceden işe yaradı ama şimdi ocağı değiştirdim, bu ekmeği tekrar pişirmek istiyorum



işte namlu



ve işte çok iyi bir tekne

1 dereceli undan çok lezzetli ekmek pişirildi, opal hamur 3 saat sonra zaten oldu. Mayayı azaltıp bir gecede soğuğa koyduğumda. Programı koydum Mayalı hamur yoğurduktan sonra (programın bitiminden 30 dakika önce) Philips karikatürüne koyun, 50 dakika yükseltin, 55 dakika pişirin, 25 dakika daha pişirin. Ekmeğin yüksekliği 7 cm, çizgi film bu norm için büyük. Yazara yazık, siteyi uzun zamandır ziyaret etmemiş.