Ekmek üreticisi Polaris PBM 1501D (incelemeler ve tartışmalar)

[Lena,]

1250, orta kabuklu bir ağırlık seçiyorum.

Lena, 480 gr undan ekmek için neden böyle bir ağırlık seçmelisiniz? Genellikle 1 kg yeterlidir. Yoksa başka türlü pişirilmiyor mu?

[Shelena]

Shelena,
Rica ederim....
Bu fikrin birisi için yararlı olmasına çok sevindim

[Shelena]

ShelenaBu tarife göre hamur incedir (ekmek gözeneklidir). 1 kg ağırlık seçerseniz, ekmek pişirilir, ancak nemli, bu yine bir amatör için. Kurutmayı severim, bu yüzden pişirme süresi biraz arttığı için daha fazla kilo alıyorum.

[Lena,]

Lena, Bu yüzden, doğru varsaydım - daha kısa sürede daha kötü pişiyor. Bu önemli bir bilgidir.
Cevap için teşekkürler!

Ama Polaris onlara Lindens veriyor, evet, bugün kova çıkardı, bu yüzden neredeyse pençelerini yaktı. İlk başta normal görünüyor, ancak zamanla direnç terimi negatif bir değere yöneliyor.

İşte böyle bir mucize Yudo, "Evde Ekmek Yapıyoruz" kitabındaki "Darnitsky" tarifine göre ortaya çıktı ...
Mdaaa ... Üç saat 50 dakika. çıkışta beklemek
Lena, tarifi bir şekilde tamamladın mı? Öyleyse nasıl?

En başta da bir tane vardı, ama sonra unu doğru koymadım, sadece daha fazla x çalıştım. P.

[Buloshnik]

Buloshnik, Forumumuzun tariflerine göre pişirin, terazileri kullanın ve başaracaksınız.

[Buloshnik,]

İşte böyle bir mucize Yudo, "Evde Ekmek Yapıyoruz" kitabındaki "Darnitsky" tarifine göre ortaya çıktı ...
Mdaaa ... Üç saat 50 dakika. çıkışta beklemek
Lena, tarifi bir şekilde tamamladın mı? Öyleyse nasıl?

Buloshnik, oh ve çirkin ekmek çıktı! Hatta lezzetli mi?
İlginç bir şekilde ve karıştırırken fırına hiç bakmadınız mı? Muhtemelen, kolobok aynı yerde çalışmadı mı? Açık bir sıvı fazlalığı.
Yeni bir tarifi denediğimde, kesinlikle kolobok'u takip ediyorum. Aksi takdirde, böyle bir hayal kırıklığı kolayca alabilirsiniz.
Üzülme. Hepimizin pervazları var. Öğreniyoruz. Bir kaybeden kuru kraker - lütfen kendinizinkini.
Forumda ve bu başlıkta "Darnitsky" için tariflerimiz var. İşte deneyime bir bağlantı:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0

Tadı hakkında söyleyelim - prensipte yenilebilir. En küçük çocuk "aşağı in" karakterini verdi, ancak bir nüans var - temiz havada ayak işleri yaptıktan sonra aç bir çekirgeye dönüşüyor.
Ve ekmek konusunda, muhtemelen suyla çok ileri gittim, bazı korkulardan bana tarifte hala çok az şey kaldığını ve miktarı keyfi olarak% 30 artırdığımı göründü.
Dün çavdar ekşi hamurunu (un + su) kapattım, lütfen tarifi daha basit bir pişirme algoritmasıyla tanımlayın

Herkese merhaba! Sonunda HP'mi aldım !!! İlk ekmek, kuru maya kullanılarak bir kitabın tarifine göre pişirildi. Ekmek çok iyi çıkmadı, çatı düştü, yeterince tuz yok, çok fazla şeker var. İkincisi "Rusça" ekmekti, tarifi bu forumdan aldım. Çok harika !!! Doğru, çatı fotoğraftaki kadar yuvarlak değildi. Ama yine de çok lezzetli. Neredeyse hemen yendi. Üçüncü ekmek, buğday mayasına kondu. Lezzetli çıktı, ama iyi kalkmadı ve yırttı. Sanırım yeterince un koymadım ve mayam çok eski, onu yenilemem gerekiyor. Şimdi iki kova koydum: birine tam tahıllı, diğerine çavdar ve buğday ekerek pişmiş süt için. Burada tarifler aldım. İkisini de 6. moda koydum. Bakalım ne olacak. Tam tahıla sarımsak eklemek istiyorum. Nasıl, ne zaman, ne kadar ve hangi biçimde (çiğ veya kızartılmış) ekleneceğini söyle.

Sinyalden sonra iki diş sarımsak ekledim ve ince doğradım.

Çiğ sarımsak daha sonra az aroma verir, kurutmak daha iyidir, ama şunu ve şunu denedim. Ve tarif kitabına göre sadece ilk kez pişirdim, sonra bu Temka'yı buldum ve Shelena'nın tariflerine göre pişirdim ve şimdi sitemizdeki tüm ekmekler.

Elena bahşiş için teşekkürler. Kurutulmuş olanı kendiniz mi pişirdiniz yoksa baharat poşetlerinde satılanı mı? Satışta pişirmek için kızarmış soğan gördüm ama sarımsak görmedim.

Kendi kurudun. Akıllı bir sobamız var, hamur nasıl yoğuruyor! Ve ekmeğe alışın, içinde pişiriyorum ve fırında, geçen yıldan beri mağazadan almadık. İyi şanslar!
Samara bölgesi sevindirici değil mi?

herkese iyi günler! Lütfen bana program 11'den (sütlü ekmek) bahsedin. Bugün kullanmaya karar verdim. İlk 30 dakikanın ısıtıldığını ve ancak o zaman partinin ısıtıldığını okudum. benim için yaklaşık bir saat geçti, ancak kovaların içindeki malzemeler hala karışmamış ve tahtada bir "yükselme" var. Olması gereken bu mu?

Oh, bu senin için Shelena

[yulia78]

yulia78, Sadece dün bu modda pişirdim, 30 dakika boyunca ısınma yok (yaklaşık olarak). ve sonra yoğurma. Bir kitap alın, programı zamanında sayın. Belki bir aksaklık.

Yarın tekrar deneyeceğim. ve bugün korktu ve "Fransız" rejimine geçti. Ben sonunu bekliyorum.

Hiçbir şey görünmeyene kadar 20 dakika kaldı. tfu ... tfu ... tfu .. ... Shelena'nın tarifine göre ekşi krema ile bir tane yaptım, ikincisinde ceviz ekledim.

Elena, hayır, Samara değil. Bu Leningrad bölgesi.

[Yulia,]

Yulia, iyi akşamlar!
Ekmeğin nasıl Zaten piştin mi?
Bana öyle geliyor ki Sütlü Ekmek modunda bir çeşit arıza var. Gerekirse tekrar kontrol edin. Sobalı bir aksaklık olan başka bir program seçerek her şeyi doğru yaptınız.

Satışta pişirmek için kızarmış soğan gördüm ama sarımsak görmedim.

Kuru sarımsak hemen hemen tüm baharat reyonlarında satılmaktadır.

Fotoğraflı bir rapor hazırlamak istedim ama nasıl fotoğraf ekleyeceğimi veya bu bilgiyi nerede göreceğimi bilemiyorum. Yardım bölümünü açtım. Bana söyle.

Shelena'nın bakıcısı size minnettar, özellikle "Darnitsky" sizce, her şey ÇALIŞTI

[Buloshnik]

Buloshnikçok, çok sevindim!

Fotoğraflı bir rapor hazırlamak istedim ama nasıl fotoğraf ekleyeceğimi veya bu bilgiyi nerede göreceğimi bilemiyorum. Yardım bölümünü açtım. Bana söyle.

Algoritma basittir, "yanıtla" düğmesine basın - sol üst köşede "yazarın fotoğrafını ekleyin" (kırmızı harflerle vurgulanmış) görüyoruz - bir fotoğraf yükleyin - bağlantıyı mesaj metnine kopyalayın - KAR

[Victoria,]

Victoria, burayı oku:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0

Ve krakerler için mevcut sefaleti abarttım, belki kvas yapacağım veya belki bir bira, hehe

Bu doğru! Her şeyin eyleme geçirilmesi gerekiyor!

Raporum da öyle. Daha önce de belirtildiği gibi, fermente pişmiş süt için bir çavdar-buğday, ikincisi ince kıyılmış 2 diş sarımsak ilavesiyle tam tahıllı undan. Mod 6'yı aldım. Yemek tariflerini burada forumda aldım. Kolobokların fotoğrafını çekmedim, sadece sarımsaklı olanın çok yuvarlak olduğunu ve ikincisinin çok olmadığını, yoğurma işlemi sırasında biraz un eklediğini söyleyebilirim. Soba ilk kez gıcırdadığında sarımsak ekledim. İşte çıkışta olanlar.

Bu sarımsaklı (daha az çıktı)

Bu Ryazhenka'da

Çatı çok iyi görünmese de ikisi de lezzetli çıktı. Sadece sarımsak kocasından daha fazlasını bekliyordu. Bir dahaki sefere kuru sarımsak ekleyeceğim.

Yarın tekrar ekşi mayaya koymaya çalışacağım.

Victoria, burayı oku:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...29295.0

Teşekkür ederim, çok yardımcı oldu, anladım, kendim bulamazdım.

[Victoria,]

Victoria, rica ederim!
Ekmek çok komik! Kesiler sizi gülümsetiyor!

Bir başlangıç!!!

Shelena cevap için teşekkürler. Çatı cevizin üzerine biraz çökmüş olmasına rağmen ekmek normal görünüyor. ama tadı hiçbir şekilde etkilemedi. ve programı tekrar deneyeceğim.

Üzümlü ekşi kremalı ekmek ve Shelena'ya bir tane daha!
Bence bugüne kadar yaptığım en güzel ekmek

kefir üzerinde mannik
• yumurta - tek parça.
• kefir (fermente pişmiş süt, yoğurt, süt) - bir yemek kaşığı. (200 ml)
• tereyağı (margarin) - 50 gr (10 gr margarin + 40 gr tereyağım var)
• irmik - bir yemek kaşığı. (200 ml)
• vanilya
• şeker - 3/4 yemek kaşığı. (veya biraz daha fazla)
• kabartma tozu - bir çay kaşığı.
İrmik bir saat kefir ile dökülmelidir. Vanilyayı ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta bir süpürge veya blender ile çırpın ve irmiğe ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tereyağı eritin. Hamurun içine dökün. Kabartma tozu ekleyin. Karıştırmak. Hamur sıvı hale gelecektir. Ekmek yapıcıyı yağlamaya gerek yoktur. Hamuru yoğurmak için spatula kullanmıyoruz. Hamuru bir kalıba dökün. "Pişirme" programını ayarlamak gereklidir



irmik gibi hamur



bu şekilde ortaya çıktı, daha yüksek olmak isterdim ama kader değil



tadı harika

Harika bir şey, ama tadı nasıl, neye benziyor, mannikler hakkında okudum ama hiç denemedim, peki ya hamura reçel eklerseniz?
Wo sordu

keke benzer, ancak farklı bir tada sahiptir. mannik hakkında interlude "Ural köfte" sonra ilk kez kendisi alev aldı. Sanırım her şeyi ekleyebilirsin, ama reçelle nasıl yükseleceğini bilmiyorum, o yüzden çok değil. İrmikle unu denemek için kaşınıyorum, belki daha da yükselir.

Bu sarımsaklı (daha az çıktı)

Ekmeğin çiğ sarımsakla daha da arttığını fark ettim. Kuru pişirmeye çalışmadım. İnternette bir yerlerde çiğ sarımsağın mayanın "işine" müdahale ettiğini okudum.

[L. Laura]

L. Laura,
Reçel ekleyebilirsin, ekledim ve iyi çıktı!
Voronova,
Sarımsakları neden içine karıştıralım? Sonuçta, pişirmeden önce üstüne yağlayabilirsiniz, "Sanırım öyle" ©
İyi Tatiller, sevgili bayanlar!

[schnick,]

Bouloschnick, teşekkür!

L. Laura-Larisa, kabarık manna! Ve ince çünkü çok az kefir ve irmik var. Sadece oranları artırın ve daha yüksek olacaktır.

"Ortak satın almalarımda" göründü: Beyaz çavdar maltı, fermente edilmemiş çavdar maltı, Kırmızı çavdar maltı, Buğday glüteni, Fırın geliştirici "Extra-R", eller siparişe uzanıyor, ama nedenini bilmiyorum. isteyin veya yararlı bağlantılar sağlayın.
Ve başka bir soru, kuru yumurtaları fırınlamak için kullanan oldu mu ve nasıl kullanılabilecekleri ve büyük bir fark var. Ve sonra onu satın aldım, omleti denedim, ama bir şeyi hiç beğenmedim, ya yanlış yapıyorum ya da o benim ürünüm değil. işte düşünce, ürünü bir yere bağlamak için eziyet ediyor.
Ayrıca satın alımda Kurutulmuş Peynir var, unlu mamullere kimse ekledi mi?
İşte anladım, nedeni gibi. Ve sonra bir sürü çeşitli un var, muhtemelen biraz katıyorlar?

Toz "ürünler" sorusuna gelince - seri üretimde iyi olan şey "kişinin kendisi için" kullanmak her zaman iyi değildir.
Yemeğin tadı yumurta tozu + süt tozu + su = omlet bana çok tanıdık geliyor - nadir bir pislik

Larissa, ekmek pişirirken un farklı şekilde ekleniyor, hangisini pişirdiğinize bağlı olarak, her zaman biraz kuru krema var, tariflerde özellikle unlu mamullerde kuru süte ihtiyacınız oluyor. Çavdar maltı, buğday-çavdar veya çavdar ekmeğine girer. Forumdaki tarifleri okudunuz ve ihtiyacınız olup olmadığını anlayacaksınız. Her halükarda, biraz test edin, hoşunuza gitmeyebilir. Kurutulmuş peynir hiç kullanılmadı.

Malt hakkında bir şeyler okudum, onu etkinleştirmek çok uzun zaman alıyor (anladığım kadarıyla), daha basit ama lezzetli olan her şeye ihtiyacım var. Ekmek pişirmek için her zaman 4 saatim yok, bu yüzden başkalarının deneyimi ilginç, nasıl kolaylaştırılacağı ama lezzetli.
Hala kendimi iki kovada bir araya getirip farklı ekmekler yapamıyorum, ne siyah ve beyaz olurdu. Biraz ekmek yiyoruz ve yarısı bize yetecek, ama beyaz olan beyaz ekmek gibi değil bir somun gibi görünmeli. Deneyiminizi paylaşın.

[L. Laura]

L. Laura,
Shelena'nın tarifini konunun 2. sayfasından alın ve iyi olmalısınız. Kalıcı bir üs olarak kullanıyorum.

Shelena'nın tarifleri kutsaldır. Benim için bir el kitabı gibiler. Neden, uzun zamandır raporlarıyla bizi şımartmadı. Ama muhtemelen deney yapıyor

[Larisa,]

Larisa, o kadar güldü ki gözyaşları çıktı.
Böyle olumlu bir pozitif için teşekkür ederim.
Deney yapmak. Ama çoğu zaman "buzdolabında ne kaldı" ilkesine göre ekmek pişiriyorum.Herhangi bir temel şakayı tamamlıyorum. Herkes için çalışmıyor. İlginç bir şey görünecek - kesinlikle herkesle paylaşacağım.

Buloshnik, çavdar ekşi mayanız nasıl? İşe yaradı mı? Onunla bir şeyler pişirmeyi denedin mi?

Görünüşe göre ortaya çıktı ve sonra kim bilir ... Herkes kokulara yönelmek gerektiğini söylüyor, ancak teknik "aromalar" için bir burnum var, bir şekilde doğal olanları kaybetti. Yarın pişirmeye teşebbüs edeceğim, ama ne olacak ... rapor edeceğim