Yavaş Pişirici Tarif Kitabı (Tartışmalar, İpuçları, Sorunlar)

Kızlar, bana bir çeşit şalgam tarifi söyleyin, bir kaçını test için buradan aldım ve onunla ne yapacağım ..

Ve dinleyeceğim. Ve sonra öksürük için ballı şalgamların yanı sıra. aklıma hiçbir şey gelmiyor

şalgam tarifi

Tarifi size hiç şalgamdan söylemeyeceğim, ama onu diğer sebzelerle birlikte çeşitli güveçlerde kullanıyorum: havuç, patates, balkabağı, kabak vb. Örneğin, tüm bunları ekşi kremaya koyun. Biraz kaynatırım, tam anlamıyla 2 dakika sobada suda, sonra yavaş bir tencerede kaynatıp ekşi krema eklerim. Zafere kadar pişirin.
Veya ekşi krema olmadan, hafif baharatlı (küçük küpler halinde tüm sebzeler, zeytinyağı, kuru otlar, bolca hardal tohumu). Ama bunu erimemesi için yavaş bir tencerede yapıyorum.
Şalgam eldeyken lahana çorbasına katıyorum.
Patates püresi, tatlı patates (ancak sütsüz).

öksürük için ballı şalgam.

Kara turp gibi. Öksürükten.

Şalgam salatada daha taze
Tarifi Tanya Admin'den aldım.
Ve eğer pişirirseniz, patates yerine salata-salataya ekleyebilirsiniz. Bir şekilde yaptım, ama her şeyi değiştirmedim, birkaç patates yerine. Anlaşılmazdı, en azından benimkini yediler.
Son zamanlarda ben de pişirdim, kendime bir salata kestim: pişmiş pancar + şalgam + her türlü farklı baharat, turşular, tohum veya filiz serpebilirsiniz (varsa)



Ve balla, evet, sadece turp biliyorum

pişmiş et, bunu tekrar ediyorum, bu yavaş hareket eden çizgi filmlerden temel fark

Dün pancarları folyoda pişirdim ve ilgi uğruna en siyah kasenin arka duvarındaki sıcaklığı ölçtüm.
3.5 saat sonra 130 derece. FROM
4.5 saat sonra 140 derece. FROM
Pancarlar çoktan pişirildiği için daha fazla ısıtmadım. Pancar 94-96 derece C idi
Ancak kasenin dibinde sadece 590 ml öküz varken, kase duvarının sıcaklığı zaten çok daha düşüktü
3 saat sonra 100.3 derece. C, 4 saat sonra -102.1 derece. FROM

Not: Tüm Katyushina'nın fotoğraflarını dikkatlice inceledim ve 3,5 litrelik yavaş pişiricinin biraz et varsa pişirme yeteneğine sahip olduğunu fark ettim, öyle ki tüm altını kapatmayalım.
Hindinin omzunu bir test için hazırladım, aslında hem uçları hem de verzleri çoktan kızardı, alt kısmı dudaklarla yenebilirdi ama üst kısmı kuru ve sertti ... Solinata ihtiyacım olduğunu anladım. ve Hai ile başlamalısın. nefis. Pekala, fotoğraftaki Katya gibi et aşağı, kemik yukarı olacak şekilde istiflemelisin

[Oksana]

OksanaPekala, pek değil, biraz ette
Üstü hep pişirilir, bu yüzden bazen çeviririm
Örneğin, cildin hem sulu hem de pişmiş olması için önce üzerine koyabilirsiniz, suyunda haşlanır, sonra yukarı



Ve tüm şalgamı yavaş bir fırında "buharda pişirilmiş bir şalgamdan daha basit" gibi pişirdim ... ama şalgam yanlış türdeyse, benim zevkim değilse ... genel olarak, etkilenmedim
İşte taze, evet daha çok beğendim

.


Kara turp gibi. Öksürükten.

Oh, kesinlikle. Bir şeyi karıştırmadım

bazen ters çeviriyorum

Katya, bu sonuca vardım, ama bir şekilde her şeyi yapmaya cesaret edemedim, çünkü klişe müdahale etti * onu bıraktı ve uyumaya başladı *.
Russell'la, bir kez dönmekten kesinlikle zarar gelmez, bunu yaptım ve "Zevkle yedim

Kızlar, en alttan olmasa bile yukarıdan yavaş pişirir. Ekmek pişirdim, üstüne kırmızı bir kabuk, her şey olması gerektiği gibi. Sadece hemen vurgulayacağım. Popoda olmayan bir yer vardı. Hamur 600r undan yapılır ve yavaş olan 8 litredir.

stereotip * koydu ve yatağa gitti *.

Bu çok mümkündür, ancak bir sosta haşlandığında.Hindinin omuzlarını uzattı ve büyüdü, "büyük" 206 iki parçamda çapraz olarak açılı durdu. Herhangi bir tuzlama olmadan, ancak önceden hafif kızartma ile (tadı benim için daha iyi) soğan-ekşi krema sosu altında yumuşayana kadar pişirilir. Isınmak için yüksekte 1 saat ve düşükte 4-5 saat (hatırlamıyorum, ilk kez yemek yaptım, ortaya çıktım - dürttü, daha fazla pişirdim). Ters çevirmedi.
Gine tavuğunun bacakları kürdan ile ıslatıldı, sonra omuzlar gibi sadece soğan-havuç-şarap sosu. 1 saat + yaklaşık 4 l'de hazırdılar.
Bu şemaya göre sırılsıklam olmayan bir tavşan - Bakmıyorum bile, eminim kaç kez hazırım. Pırasa, havuç ve ekşi krema sos.

Kızlar, teşekkürler, bir başlangıç ​​için güveçte ve çiğ denemeliyiz!

Şalgamdan, Admin çok lezzetli bir havuç salatası var. Orada Kore havuçları için şalgam ve havuç rendelenir.

Teşekkürler, Tanya Admin'in tariflerine çoktan baktım!

BORSCHT BORSCH
2 litre et suyu
350 gr yağsız dana eti, kuşbaşı
450 gr kuşbaşı pancar
3 su bardağı iri doğranmış lahana
1,5 su bardağı dilimlenmiş havuç
1 su bardağı doğranmış soğan
1 yemek kaşığı. l. kuru yeşil dereotu
1/4 ila 1/3 fincan elma sirkesi veya elma sirkesi
Tuz ve biber
Servis için ekşi krema
Sirke, tuz, karabiber ve ekşi krema dışındaki her şeyi 6 litrelik bir kaseye ekleyin.
Düşükte örtün ve 6-8 saat pişirin,
Hazır olmadan bir saat önce sirke ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis yaparken her tabağa ekşi krema ekleyin

Yavaş bir tencerede Russell Hobbs'ta yarım porsiyon pişirdim, yaklaşık 3,5 litre
Mod * 2 *, zar zor görünür kaynama ile toplam süre 4,5 saat
Tavuk suyunda pişirilir, tavuk eklenir, sığır eti değil.
Sıcaklık 93-94 derece. FROM.

P, S, zaten iki kez pişirdim, Olin bir kez kaseyi yakın üst kenarın 2,5 cm altına yükledi, daha da kötüleşti, çünkü büyük bir porsiyon pişirirseniz, kase aşırı yüklendiğinde, pişirme süresi uzar ve sıcaklık 97-98 dereceye yükselir. C, bu gözle görülür bir çıban.
Sonuç olarak pancar, lahana ve etin tadı kaybolur.

Bu yükleme önemlidir

[Oksana]

sığır eti, kuşbaşı

ve ona baktım. Bence bu çok önemli. En azından bu, yavaş pişirilen dana etindeki başarısızlıklarımın nedeni olabilir.

Oksana,

yağsız sığır eti, kuşbaşı

Bu çiğ sığır eti mi yoksa et suyunun pişirildiği mi?

Bir şey olursa, aptalca soruları affedin, yavaş pişiricilerdeyim - meşe meşesi.

[Trishka]

Trishka,
Evet, Russell'ımda böyle görünüyor.
Yarım kaseden azsa, bir nedenden dolayı Hai'deki sıcaklığı 87 dereceye düşürür.
Kapağın tepesine 5-6 cm'den fazla ise ısı kazanması daha uzun sürer ve kuvvetli kaynar

çiğ sığır eti mi yoksa üzerinde et suyunun pişirildiği mi?

Önceden biraz haşladığım ve ilk et suyunu süzdüğüm çiğ tavuğum var.
İlk defa doğrudan çiğ dana eti ile yaptım, pancar çorbasında fark ettiğim şeyi beğenmedim - köpükten dantel *.

Evet, görünüşe göre ne kadar çok dökülürse, o kadar ısınır, böylece her şey aynı şekilde pişirilir ve bu yüzden kaynar, ben suyu pişirdiğimde Kitty'im o kadar iyi kaynar ki.

İlk defa doğrudan çiğ dana eti ile yaptım, pancar çorbasında fark ettiğim şeyi beğenmedim - köpükten dantel *.

Buraya! Ve yavaş yavaş sığır eti ile çok havalı "başarısız" jöleli et. Bu bir felaketti. Aynı şekilde, görünüşe göre sığır eti için bir özgüllük var.

[Oksana]

Ve ben, dana kaburga ile, herkesin hoşuna giden lahana çorbasında başarısız oldum .. Geceleri, kabus gibi lekeli bir çorba koydum, et bir bez gibi kaynatıldı.
Oksanave pancar çorbası olarak tavuğun hangi kısmını aldın?

[Mirabel]

Mirabel,
200 gr küçük fileto aldım.
, Daha hızlı yapıyorum.
Parçalayıp kaynar suda biraz kaynattım. Sonra onu yıkadım ve diğer ürünlerle birlikte kaseye koydum.
3,5 saat (ardından limon suyu ile bir saat daha.



Başak, eklemeyi unuttum .. Pancarları küçük küpler halinde kestim, Hortex Ukrayna pancar çorbamda nadir, yani yaklaşık olarak
1cm x 1cm

Yavaş sodalı dana eti ile "başarısız" jöleli et.

ve onun nesi var? Filtreledim ve hepsi bu! Ve küçük parçalar halinde dana eti çok fazla meyve suyu ve köpük bırakır. Ve bu suyu sevmiyorum. Sadece büyük bir parçadan. Yavaş ne var, tavada ne var.

Ayrıca eğlence için yavaş jölede jöleli et, her zaman olduğu gibi jöleli et için büyük parçalar halinde et yaptım. İyi çıktı, ama pişirmesi uzun zaman alıyor. Önceden düdüklü tencere olmadan kısık ateşte pişirmek gibi.

[Vika]

başarısız lahana çorbası

Vika, Mirabel, üzgün. Nasıl yemek yaptın Orada kafa karıştıran hiçbir şey yok.
Genel olarak, ilkini yavaş bir tabakta mı pişirdiniz?

[Kenwood CP-707'de Uzvar]

Kenwood CP-707'de Uzvar - kase 4,5 l.
Bir avuç kuru kayısı, yarım avuç hafif kuru üzüm, dilimler halinde bir avuç kuru armut, şeker koymuyorum, su soğuk. 4 karanfil, yarım çay kaşığı zencefil tozu. Ve 10 cevizden bölmeler ekledim. Hazır olduğunda biraz tarçın dökün. veya cassia ...
Yüksekte 5 saat. 2 saat ısıtıldı.
Yüksekte 5 saat boyunca uzvar 95 * 'e kadar ısındı. Kuru kayısılar başlangıçta neredeyse kurutuldu, kurutulmadı, kaynatıldı, armutlar iyi pişirildi, kurutulmadan önce kurutuldu, meşe gibi ama güzel kokuluydu. Kuru üzüm, çekirdekli, kendi kurutulabilir.
Isıtmada, ok ısıtma modunu gösterir ve monitörde tava ısınmak için aşağı indi, geri sayım 2: 00'dan 0'a gitti.
2 saatin sonunda ısıtma 81 * oldu.
........................ ........................
İlgilenmek adına, önerilen 2 saatlik ısıtma süresi dolduktan sonra yavaş pişiriciyi kapatmadım - ve kapandı, yani monitördeki her şey 0: 00'da sıfır ve "tencere" işareti yok . Güç düğmesine bastım - monitör aydınlandı, ancak herhangi bir mod ayarlamadığım için hızla söndü.
........................ ........................

Rada-dms'den Uzvar'a göre

Yavaş pişiricilerde ceviz bölmeli veya tıbbi kompostolu kuru meyve ve baharatlardan Uzvar Bu tarifte kendi icat ettiğim, ailem için icat ettiğim, sağlıklı ve sağlıklı, lezzetli ve zengin bir uzvar kompozisyonunu, özellikle çeşitli dönemlerde kışın sık sık pişirdiğim ...Rada-dms

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...162.0

Ve lezzetli !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Mantarlı ve inci arpa ile et suyu ve Oksanin çorbası pişiriyorum
Ve lahana çorbasını tam olarak tarifine göre, sadece dana eti ile pişirdi. Konudan biri bu etle her şeyin yoluna gireceğini söyledi
Kurduğum gece oooo ... sabahtı ... hayvanlar eti yedi, geri kalanı atıldı ...

Meraklı ... Her zaman ilk et etini pişiririm. İlk defa nadiren domuz eti kullanırım.

Genel olarak, hızlı kaynatma, gürültü azaltma ve sonra kalbinizin istediği kadar eziyet gerektiren etin ve hatta kuzu eti olduğunu düşünüyorum ... Sonuçtan bahsediyorum, böylece et suyu bir gözyaşı. Annem benim için böyle yemek yaptı - başka hiçbir şey kabul edilemez.

[Svetlenki]

Svetlenki, Gürültüyü kaldırmadım ve bir parça sığır eti pişirmedim. Ve et suyu temiz. Fırında, dökme demirde, onu kaynatmadım, çalıştırdım ve akşama kadar unuttum.



Aslında kuzu etli lahana çorbası yaptı. Tavşan dışında herhangi bir etle pişirilir. Tavşan çorbası iyidir.

[Lelka]

Lelka3,5 litrelik yavaş güveç tencerem var. Süpermarketten et. Bir parça halinde pişirilir. Ama kahretsin, sıvı tencerenin kenarının iki parmak altındaydı. Çok fazla olabilir Bulanık bir tahıl suyum var. Sadece korku, et suyu çıkmadı. Et yumuşak görünüyor ama bizim anlayışımıza göre bu jöleli et değil. Hatta onu bir elekten ve kat kat gazlı bezden geçirdim - bu hala saçma.

Et, bulyon sığır etiydi.

Jöleli et, domuz toynaklarından pişirildi - bir şarkı. Teflerle dans etmek yok, her şey şeffaf, çok lezzetli.

Bahsettiğim şey bu - tarifte çok fazla nüans var. Bir ette - zevk ve diğerinde - bir felaket. Ve bazılarının yavaş pişirici dediği gibi, hepsi sadece "büyük tencerede"

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, annem bir gün boyunca kuyuda eti ıslattı, böylece kan çıkacak ve et suyu bulanık olmayacaktı.
Sonra hızla başka bir kaynatma ekledi, sesi çıkardı ... ve kapak açıkken 6 saat boyunca sessizce pişirdi.

yavaş güveç tencere 3,5 litre

Kenwood 707, 4.5'teyim.
Ama Kita'da yemek yapmayı sevmedim. Çıbanlar ve çıbanlar (((

Kızlar, yavaş bir kavanozda yahniyi kimin pişirdiğini söyleyin, karikatürde açık, ama nasıl?

[Ksyusha]

Ksyusha, Trishka, güveç, gerçekten otoklavda pişirmeniz gerekiyorsa.


Örneğin bir güveç

Kaz yahnisi Kazı doğrayın, yavaş tencereye koyun. Baharat, soğan, havuç eklendi. İçine tüm yağı koydum (bu yemeğe çok uygun). 200 ml su eklendi. 4 saat boyunca güçlü bir şekilde pişirdim ...Natamylove

İyi tariflerde- her çeşit et var.

Otoklavda güveç hakkında

[Irgata]

Irgataİrlandalı, teşekkürler, otoklav yok, her zaman bir çizgi filmde veya düdüklü tencerede pişirdim (bir tane varken), ama burada yavaş bir tencerede denemek istiyorum.
Muhafaza etmiyorum, kaplara ve dondurucuya koyuyorum.
Nakit olarak deneyeceğim, ama işte mod? Ve zaman?
Belki Lowe ve saat 10 ...

Ve zaman?

ne kadar yavaş pişirdiğinize bağlı olarak.
Görünüşe göre sıcaklıklar farklı.
Sadece donmanızı tavsiye etmiyorum - bükülmüş kavanozları 2-3 haftadan fazla kullanmamak daha iyidir. Jöleli eti böyle tutarım.
Dondurulduktan sonra uzun süre söndürüldü Suda et lezzetini kaybeder.
Susuz bir parça halinde yavaşça demlerseniz, dondurma tadı çok az bozar.

Nakit olarak deneyeceğim, ama işte mod? Ve zaman?
Belki Lowe ve saat 10

ete bağlıdır.
Ama suda kaynatırsan, 7-8 saatlerinin başları için bir merhaba koyarım ve sonra bakarım.
Et susuz daha hızlı pişecektir.

Kurduğum gece oooo ... sabahtı ... hayvanlar eti yedi, geri kalanı atıldı ...

Eti fazla pişirmek, az pişirmek kadar kötüdür. Bence. Görünüşe göre kaburgaların çok zamanı vardı. Geçen hafta sonu, bir sosta kaburga, soğan-domates-şarap (önceden biraz kızartmıştım) haşladım. High'da bir saatten biraz fazla, gerisi alçakta. 11.20'den 16'ya kadar. Yumuşak ama lezzetli, paçavra değil. Ama kemikten uzaklaşıyordu. Gece olsaydı, o zaman ayrı paçavralar gibi olurdu, kemikler ayrı ayrı çıkar.

susuz,

Bu yüzden susuz, etsiz, soğansız, baharatsız ve her şeyi kendi suyunda pişirin.

[yavaş pişirici Kenwood CP-707'de pişmiş süt]

Hazırladım yavaş pişirici Kenwood CP-707'de pişmiş süt - kase 4,5 l.
Sabah avluya en yakın köyden gelen araba 3 litre süt satın aldı.
3 litrenin tamamını 8 saat boyunca yüksek bir çürümeye ayarladım.
5 saat sonra köpük görünmeye başladı, çok pişirici bir kaşıkla indirdim, önce kasenin duvarlarından kazıyarak ve hafifçe bastırarak köpüğü süte karıştırdım. Ve böylece bitkinliğin sonuna kadar her saat.
Süt, saat 6'dan itibaren kremsi hale geldi.
Şimdi soğuyor, kaseyi tabandan çıkardım, pencere pervazında serin, pencere aralık.
40 * 'a ulaşacak - Ekşi krema ile karıştıracağım.
Ekşi krema kovasının kenarlarından kazınmış sıvı ekşi krema var çünkü Arabaya yaklaştığımda süt kutusu da sonuncuydu.
Süt fiyatına ekşi krema verdiler))
Ve benim için, ekşi maya ve sıvı için, hemen hemen hepsi iyidir ve pişmiş süte dökün.
Sıcaklığı daha uzun süre tutmak için kaseyi tekrar tabana koyun.
Yarın Varenets olmalı.
Ve bir fincan sıcak pişmiş süt içtim. Lezzetli.


Kaynatma sırasında süt 1 cm battı, kasenin kenarlarında pişmiş süt kenarı bulunmadığından Köpüğü düzenli olarak temizledim. Elbette birkaç sarımsı iz var.
İnek sütü, pişmiş sütün üstü altın yağ damlalarıyla kaplıdır)

[Irgata]

Irgata, penkiiiiii, Gurv'un lapası hakkında bir şeyler okudum, neredeyse ölüyordum, biraz köpük istedim. Çocukken sobadaki fırına kahverengimsi bir ötleğen koydular, bunun için neredeyse savaştık

Çocukken sobadaki fırına kahverengimsi bir ötleğen koydular, bunun için neredeyse savaştık

evet, ocakta sıcaklık daha yüksek, köpükler biraz kızartılmış tabii ki. Annem fırında, pişmiş unlu mamullerin üstüne yulaf lapası yaptı, nefis.
İşte kremadan köpük, bu yüzden köpük, bak

Ve bugün 707m'de Kesh'te güveç pişirdim, 2300 gr et vardı, Hai'de 5 saat sonra gürledi, toplamda 7 saat pişirildi, şimdi soğuyor. Lezzetli kokuyor.

Dünün fermente pişmiş sütü - varenets.

Üstte yağlı köpük var, yumuşak bir lor, bir kaşık tabii ki buna değmez ve ev yapımı çeşitlerde durmamalı.
Varenets köyü böyle. Ekşi krema-tereyağı-sütlü narin tadı. Ve güzel.
Karabuğday pişirdim, üstüne varenet döktüm, dereotu serpilir, mmmm ...
Sonra dondurulmuş vişneli varenets yiyeceğiz.
Ve kurutulmuş kuru meyveler var
Yavaş pişiricinin kasesinde fermente ettim, yarın tabii ki lor daha güçlü olacak, ekşi süt canlı, fermente edilmiş ve fermente edilmiş.
Böyle bir vareneti tartarsanız, syuzma, yumuşak lor gibi bir şey elde edersiniz.
İki kedim ve iki köpeğim de Varenets'e, özellikle yaşlı kediye ve köpeğe baktı.
........................ ........................ .....................
Zaten öğleden sonra 2, yarım gün geçti, varenler değişiyor, olgunlaşıyor, daha fazla fermente oluyor, peynir altı suyu ayrıldı, pıhtı sıkıştırıldı.
Öğle yemeğine karabuğday lapası kalıntılarını koydum, Redmond01 karikatürü yulaf lapasını bile ılık tuttu.
Yulaf lapasının üstüne yine birkaç çizgi film Varenets kepçe koydum. Ve artık sabahki gibi değil - pıhtı daha yoğun, serum ayrılıyor.
Yulaf lapasında, peynir altı suyu içeren varenler aşağıya aktı ve yulaf lapasının üstünde ekşi krema tadı olan hassas bir lor tabakası vardı.
Evet .. harika, harika.
Ufalanmış karabuğday lapası pişiriyorum.
Ve işte varenetlerin altından elde edilen peynir altı suyu, lezzetli, sütlü ve tatlı.
............
Bu yüzden akşam yemeği için, 5 parça makasla kesilmiş lezzetli bir kuru şeftali yapmaya karar verdim ve kasenin ortasından kepçe ile dökülmüş varenetler, daha fazla peynir altı suyu var. Akşama kadar şeftaliler biraz peynir altı suyu ile beslenir.
Piyasada satılan şeftaliler sadece kurutulmakla kalmıyor, önce şurup içinde kaynatılıyor. Lezzetli, yumuşak, çok tatlı değil.

İrlandalı, harika, Varenets'i bir kez bile yemedim ..
Ve 3 litre sütünüz için ekşi krema skoka?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bak, Chuchelka'nın bir tarifi var ve sütü boğuyor, öyle görünüyor ki, "senin" yavaşça bile.

Akçaağaç şurubu ile varenets Sana süper ilginç bir şey teklif etmeyeceğim. Bu aslında sadece pişmiş sütten yoğurt yapmak, ama bu benim adamlarımın hayal bile edilemeyecek miktarlarda yediği bir şey. Kesinlikle...Korkuluk

Irgata, IrinaKarıştığım için özür dilerim

Oh, ve yer imlerimde bu tarif var, hatırlatma için teşekkürler!

Varenets
Şimdi buna fermente pişmiş süt demeye alışkınım, ama çocukken Varenets'ti! Ve birçok köpük. Annem fırında büyük bir tencere pişirdi, köpükleri dibe batırdı. En sevdiğim zarif.
Ve kocam nedense ondan nefret ediyor.

[Svetlana]

Şimdi buna fermente pişmiş süt demeye alışkınım, ama çocukken Varenets'ti!

Svetlana, ancak farklı yerlerde varenetler ve fermente pişmiş süt arasındaki ayrım bir şekilde yıkandı.
Çocukken - mağazalarda varenet ve fermente pişmiş süt sattıkları gibi = beyaz varenetler, kremsi fermente pişmiş süt.
Çeşitli kaynaklara göre, varenetler 120 * 'ye kadar daha yüksek bir sıcaklıkta, fermente pişmiş süt yaklaşık 100 *' de pişirilir ve varenetler 5-6 saat pişirilir ve fermente pişmiş süt daha uzun sürer.
Bu yüzden ürünüm oldukça fermente pişmiş süt, görünüşte ve hazırlama süresinde ortaya çıkıyor. Ve ekşi maya yöntemine göre - ekşi krema - varenets.
Hadi, asıl şey. lezzetli.

Ve 3 litre sütünüz için ekşi krema skoka?

300 ml sıvı ev yapımı ekşi krema, ekşi krema yoğurttan çıkarılır. Ve ekşi kremanın tadı belirgindir.

Korkuluğun tarifi var

evet, ve bazen köpükleri periyodik olarak düşürmeden de işkence ettim, ancak hazır olduğunda bu yoğun kremsi köpüğü ayrı ayrı çıkardım - yeterli değildi, ama son derece lezzetliydi. Bu topaklanmış kremayı tekrar süte daldırmak bile yazık oldu.
......................
Dün gece suzma yapmaya karar verdim varenets \ ryazhenka'dan yumuşak lor, yaklaşık 1.5 litre Varenets kalıntılarını sarkması için bir organze torbaya koyun.
Bugün sabah kremsi-kremsi lor bir şey olduğu ortaya çıktı.
Hem güzel hem de lezzetli.
Ve karabuğday lapasına süt yerine peynir altı suyu dökün, tekrar pişirin))

[Irina]

Irina, renge göre ilginç. Ev yapımı varenetlerimiz kremsiydi. Ve mağazalarda ne o ne de ryazhenka vardı (Transbaikalia'nın sert bozkırlarında). Ryazhenka, yalnızca büyükannelerini Michurinsk'te görmeye geldiklerinde veya "batıya" taşındıklarında satın alındı. Ana farkın köpük olduğunu sanıyordum.