Arpa lapası ile ekmek

Arpa lapası ile ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Arpa kabuğu çıkarılmış tane	50 gram
Su	175 ml
Ampul	1 küçük
Serum	soğanlı - 175 ml
baharat	isteğe bağlı
Buğday unu	400 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Kalın bal	1,5 yemek kaşığı. l
Izgara ördek yağı	küp 2x2x2 cm
Ay çekirdeği	6 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Mikrodalgada kuru bir tabakta kuru arpa kabuğu çıkarılmış tane 3 dakika kızartıyorum, kabuğu çıkarılmış tane 2 kez karıştırarak eşit şekilde kızartıyorum; daha sonra durulayın, suyla doldurun ve mikrodalgada uzun bir programa göre pişirin: en düşük güçte 10 dakika (160'ım var) - 5 dakika ara; Bir sonraki güçte 10 dakika (320 var) - 5 dakika ara; Bir sonraki güçte 10 dakika (bende 480 var) - 5 dakika kapalı. Neredeyse hiç susuz bir yulaf lapası olduğu ortaya çıktı. Sıcak yulaf lapasını ekmek makinesinin bir kovasına koydum. Küçük bir soğanı bir blender ile yarı sıvı hale öğütüyorum, 175 ml'ye serumu ekledim, bir kovaya gönderiyorum. Ayrıca oraya 1 tatlı kaşığı baharat (mangal için var), tuz, bal, bir parça ördek yağı (tabii ki değiştirebilirsiniz) koydum. Yulaf lapası zaten soğuk ve maya için tehlike oluşturmuyor, ancak sıvı sıcak ve bundan hoşlanacaklar. Üstüne, her zamanki gibi un ve maya. Ekmek makinesinden gelen sinyalin ardından ikinci parti sonunda önceden kızartılmış ve soğutulmuş tohumları kovaya döküyorum. (Farklı ile pişirilmiş - ayçiçeği, balkabağı, susam, keten tohumu - tadı farklı ama güzel. Doğru, keten tohumunu kızartmadım. En sevdiğim bu ayçiçeği ekmeği.) Pişirme bitiminden 20 dakika önce, yağlanırken tereyağlı ekmek, yağın üzerine biraz tohum serpiyorum. Ekmek orta yoğunluktadır, hafif cevizimsi bir tada sahiptir, parçalanmaz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

825 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 40 dakika

Pişirme programı:

Özel veya Buğday

Not

Tarif, deneme yanılma yoluyla kendisi tarafından icat edildi. Başlangıçta hiçbir şekilde yemediğimiz bir kilogramlık arpa paketinin bertarafıydı. Paket bittiğinde, buğday kabuğu çıkarılmış tane ile böyle bir ekmek pişirdi. Aile hemen öncekinin daha lezzetli olduğunu açıkladı. Şimdi özellikle bu ekmeği pişirmek için bir hücre alıyorum.

İlginç ekmek, ama bir fotoğraf kesebilir misin?

Yediler: bizim için bir ev inşa ediyorlar, inşaatçıları tedavi etmek için dışarı çıkardılar. Yarın yenisini pişireceğim, çıkarmak için zamanım olmaya çalışacağım.

Bunu henüz pişirmedim, denemeliyim ama tavuk çok güzel

Herkes "Mişkina'nın lapası" hikayesini hatırlıyor - tıpkı işin ana karakteri gibi, kahvaltıda yulaf lapası pişirmeye karar verdim…. İkisini de kahvaltıda yediler ve işe götürmek zorunda kaldılar ve akşam yemeği için hala garnitür olarak kaldılar). Tereddüt etmeden (sarışın bir mazerettir) Bir arama motoruna ekmek ve yulaf lapası tarifi yazdım. Ve bir tarif buldum (aslında, Ekmek Yapma makinesinde şaşırtıcı hiçbir şey yok ve evde doldurulmuş bir fil nasıl pişirilir, dikkatli bakarsanız, onu da bulabilirsiniz).
Her şeyi bir kovaya koydum, AMA bu yulaf lapasından çok var ve çavdar unu yerine malt eklemeye ve yulaf lapasını gram olarak eklemeye karar verdim))))).
Kolobok yoğurulurken baktım, kolobokun oluşmadığını gördüm ve iyi bir çorba kaşığı için 3 veya 4 kez daha yulaf lapası ekleyelim. Sonuç olarak, ekmek ekmek makinesinden dışarı çıkmaya başladı (hamurun akmaması için kapağa bir sandalye koyma fikri vardı (elbette bir şaka))
İyi pişirildi, sadece sonunda biraz kubbe düştü, büyük olasılıkla yeterince un yok, ama gerçekten parçalanmıyor - benim için bu önemli bir nokta, tüm masayı kırıntılarda beyaz kesene kadar - sen ekmekte yulaf lapası hissetmeyin.
Tarifi beğendim, kesinlikle tarifine göre kesinlikle daha sonra deneyeceğim

[Innochek]

Innochek, denediği zeki kız; Sevdiğime sevindim.
Tabii ki kapak opal çünkü büyük olasılıkla çok fazla sıvı vardı.hakkındaçamur, yulaf lapası değil un, haklısın.
"Fazlalık", kalan yulaf lapası bir sonraki sefere kadar dondurulabilir - ona hiçbir şey olmayacak.
"Kesinlikle tarife göre" deneyemezsiniz, çünkü tarif de "ampirik" idi ...