Yavaş bir tencerede erikli ketçap (yüksek hızlı yöntem)

Yavaş bir tencerede erikli ketçap (yüksek hızlı yöntem)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Domates	2 Kg
Erik	1 kg
Kuru soğan	250 g
Sarımsak	1 BİLGİSAYAR. büyük
Şeker	150-200 gr (tadına göre)
Tuz	1,5 yemek kaşığı. l
Kırmızı acı biber	1 çay kaşığı / tadı
Defne yaprağı	2 adet
Karanfil (ezmek)	4 şey.
Tarçın (isteğe bağlı)	damak zevki

Pişirme metodu

• Ketçap kaynatmak için hızlı ve kolay bir yol buldum !! Kendimle gurur duyuyorum.
• Tüm sebzeleri (sarımsak hariç) ve erikleri (tabii ki çekirdeksiz) dilediğiniz gibi kesin, yavaş bir tencereye koyun ve 1 saat "Süt Lapası / Çorba / Fırınlama" üzerinde pişirin. Genellikle bu sefer yeterlidir. Yeterli değilse, süreci uzatın. Kasede hiçbir şeyi karıştırmayın !! Sonra ortaya çıkan sıvıyı boşaltın !! Şeffaftır, neredeyse renksizdir, ama tabii ki pişirilen sebze ve meyvelerin suyudur. Bu nedenle, hamur, ekmek ve soğuk çorbalar için bir baz olarak, salatalık ve domatesleri yuvarlamak için bir sıvı olarak vb.
• Pişmiş meyve ve sebzeleri bir blender ile püre haline getirin, her şeyi, her şeyi, her şeyi ekleyin, istenilen kıvama gelene kadar pişirin ... peki, o zaman her şey her zaman olduğu gibi.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

tam bir kase multicooker!

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

çok pişirici / soba

Benzer tarifler

Ketçap "Ev" (Elenka)

Yavaş bir tencerede süssüz ketçap kebabı (TATbRHA)

Tatlı ketçap (Exocat)

Sarı eriklerden tkemali sosu yaptım.


Kırmızıdan daha iyi olurdu.

[Tatyana]

Ketçap kaynatmak için hızlı ve kolay bir yol buldum !! Kendimle gurur duyuyorum.

Tatyana, Tebrikler! Kendimdeki bu neşeyi ve gururu çok iyi temsil ediyorum! Ben de yaklaşık 30 yıl önce bir kez böyle bir yöntemi "icat ettim". Ve o da mutluydu. Ama asıl önemli olan bu değil, o zamandan beri herhangi bir sosun bir veya iki kez yapılmış olması ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, çok güzel sos ve hatta görünüşte lezzetli! Eriklerin sarı rengi ona iyi gelir.

lappl1, cana yakınlık için! Ve ben de seninle gurur duyuyorum!

Yani erikleri hemen Süt lapasında mı pişiriyoruz yoksa sonra mı ekliyoruz?

[Natka8]

Natka8,

Tüm sebzeleri (sarımsak hariç) ve erikleri (tabii ki çekirdeksiz) dilediğiniz gibi kesin, yavaş bir tencereye koyun ve 1 saat "Süt Lapası / Çorba / Fırınlama" üzerinde pişirin.

Her şey aynı anda - domates, erik, soğan.

[TATbRHA]

TATbRHA, sadece büyülü bir yol! Kesinlikle yapacağım! Ve sadece buzdolabında mı saklayın?

Hayır hayır hayır!!! Her zamanki gibi toplayın. Ve soğuyana kadar "kürk manto altında".

Trende bir kadın bana ketçap tarifi verdi: domates 3 kg, erik 1.5, soğan ve elma 750, tadı hakkında baharatlar. Çok lezzetli dedi

[Natka8]

Natka8denemeliyim. Ama gerçektene gelecek yaz. Yaz ne kadar çabuk geçti ...
Tadı gelince: tadı büyük ölçüde katkı maddeleri tarafından belirlenir: karanfil, zencefil, tarçın, sarımsak vb. ... Ve ayrıca - eriklerin tadı !!

[TATbRHA]

TATbRHATatiana, yaptı !!! O kadar lezzetlidir ki, seçici damadım - mutlak bir et yiyen - bir kerede bir mangal ile yarım teneke kutuyu tokatladı ve zevkle şarlattı! Tarif için çok teşekkür ederim: gül: en az iki yer imi yapmanız gerekecek - insanlara bir diş için 3 kutu 800 gr ve 1 yarım litre çıktı! Sadece bana biraz sulu olduğu anlaşılıyor. Eklemelerden sonra biraz daha pişirmemiz gerekiyor, değil mi? Kalınlaştırmak için ...

Suyu daha uzun süre boşaltmaya çalışın - belki bir kevgir içine dökün ve bir saat bekletin ... Daha fazla meyve suyu birleşecek - daha kalın olacaktır. Ayrıca, koyulaştırmak için, açık kapaklı bir çok pişiricide veya kapaksız bir Teflon tavada ocakta pişirmeye devam edebilirsiniz (sıçramayı önlemek için çok pişiriciyi veya tavayı bir ağ veya aynı kevgir ile örtün): sıvı daha hızlı buharlaşır. Nişasta ile koyulaştırılabilir, bu ketçapta olduğu gibi (bu arada, aynı zamanda basit ve lezzetli! Hangisinin daha iyi olduğunu bile bilmiyorum).
Evet, lezzetli, özellikle mangal için; kocam ve ben damadınızla aynı et yiyicileriz - onaylıyorum !! Lezzetli.
Sağlığına.

[TATbRHA]

TATbRHA, acil soru: yeşil domateslerden artı bir erik erik yapmak mümkün mü?

Elbette yapabilirsin! Yeşil domateslerin tadı kırmızılardan biraz farklı olacak, ancak kuru erik her zevke hitap edecek! Ayrıca, tatlandırmak için takviyeleri dengeleyin. Ve nefis ve tarifsiz bir güzelliğe kavuşuyorsunuz. Ayrıca bahçemde büyüyen kuru erik var, her sonbaharda onunla konuşuyorum - birçok boşluk için teşekkür ederim.

Aha, zaten Vkusnyatinka'yı yaptı !!! Tarif için teşekkürler - bu yaz zaten 4 kez yaptım! Geçen yılki kavanozlar, yemek yiyene kadar, tam yerde, dairede mükemmel bir şekilde durdu! Umarım bunlar da geçerli olur!

Gittikleri yerde duracaklar!

Tanya, sirke olmadan mı kapatıyoruz? Blenderden sonra kaynatın ve hepsi bu mu? Üzgünüm, eğirmede pek iyi değil

[Birtanem]

Birtanem, Sadece bugün cevap verdiğim için özür dilerim: Bilgisayardan uzaktaydım. Evet, blenderden sonra kaynatın, sıcak sarın.

Teşekkür ederim! Yarın başlayacağım

Tarif için çok teşekkür ederim, çizgi filmim yok, hpim var ama halledebilirim.
Yoğunlaşma konusunda bir fikir verebilirim - tabii ki, püre yapmadan önce suyunu iyice boşaltın, ancak kompozisyona biraz elma da ekleyebilirsiniz, orada daha fazla pektin var, çünkü kıvam arttırıcı işe yarayacaktır (Krasnodar yapıyorum birkaç yıl sos, çok kalın çıkıyor).
Ve şimdi erikle yapmak istiyorum, bu yüzden sana geldim.

Hoşgeldiniz !!