Ahududu, yoğurt ve elmadan Pastila "Ahududu Ruh Hali" (+ video)

Ahududu, yoğurt ve elmadan Pastila "Ahududu Ruh Hali" (+ video)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Ahududu	700 g
Elmalar	800 g
yoğurt	300 ml
Şeker veya bal	isteğe bağlı

Pişirme metodu

Bugün bir "Ahududu Ruh Halim" var ve sabah güzel ve güzel kokulu
Yoğurtlu pastilla, hafif kremsi bir ağızda her zaman çok yumuşak olur. Meyvelerle harika gider.
Bu yüzden 700 gr ahududu için 800 gr elma ve 300 ml ev yapımı yoğurt alıyorum. Oranlar değişebilir. Ne kadar çok yoğurt, tadı o kadar kremalı. Ayrıca daha fazla elma alabilirsin, bundan hatmi daha elma olmayacak, ahududu çok zengin bir tada sahip olduğu için onu öldürmek zor. Ev yapımı yoğurt yoksa, mağazadan aldığımız yoğurdu katkı maddesi olmadan alırız.
Ahududuları bir elekten geçiriyorum çünkü çocuklarım tohumlarla yemiyor. Ancak prensip olarak bunu yapamazsınız.
Elmaları soyup ikili kazana gönderiyorum. Pişirebilirsin ya da çiğ bırakabilirsin. Onları ısıl işleme veriyorum, sonra pastil daha elastik çıkıyor.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda kesiyoruz (biraz daha şeker ekledim, çünkü ekşi görünüyordu) ve tepsilere döküyoruz. Bu miktardan 3 palet aldım. 50 derecede 15 saat kurutulur. Pastilin, hafif kremsi bir ağızda tatlı ve ekşi olduğu ortaya çıktı.
Herşey gönlünce olsun!

Not

Ahududu olmaması ne yazık ((((tüm şekerlemelere bayılırız)

Ahududu olmaması ne yazık ((((tüm şekerlemelere bayılırız)

Ahududularınızı zaten kaybettiniz mi?

Yoğurtlu normal hatmi ve hatmi nasıl ve ne kadar saklarsınız?

Yoğurtlu lokumun raf ömrünü de açıklığa kavuşturmak istedim. Dondurulmuş ahududu ve elma püresinden yapılabilir mi?

Yoğurtlu normal hatmi ve hatmi nasıl ve ne kadar saklarsınız?

Yoğurtlu lokumun raf ömrünü de açıklığa kavuşturmak istedim. Dondurulmuş ahududu ve elma püresinden yapılabilir mi?

Merhaba!

Diğer tüm şekerlemeler gibi onu da buzdolabında saklıyorum. Üç ayda yoğurtla yeniyor, daha uzun süre saklamaya çalışmadım.
Dondurulmuş püreden de yapılabilir.