Kapkek

[Yulia]

Yulia, Her zaman jelatinimsi sakızın üçte birini marmyshkova ile karıştırıyorum, sonra bir gece kuruyor. Ve çok uzun süre beklemen gerekecek. Jelatinimsi yapmak kolaydır.

AlenkasawaKesinlikle deneyeceğim! Tavsiye için teşekkürler! Ve süt tozu ile sakız nasıl davranır? Kuruması da uzun sürüyor mu? O benim planıma göre bir sonraki)))

Sert olana kadar gerekli değildir ... o zaman ısırmayacak, sakızı almayacak ve nişasta ile iyice karıştırmayacaksınız ... daha yoğun hale gelecekler, ancak oldukça sert olmayacaklar ...

Lambadaama nişasta tadı etkilemez mi? Ve sertliğe kadar kremanın kapağına iyi oturmaları gerektiğini düşündüm ... Hala bunun nasıl yapıldığına dair kötü bir fikrim var ... sadece bir şeyi sakızla örtün, ama böylece Anlayana kadar tuttuğum krem ​​şapka üzerindeki sakız ...: -

19 Temmuz 2016 Salı 12:07 tarihinde eklendi

Romashka, Satın alınan atlas yemeklerinden yaptım, çabuk kurur, marmyshka yapmam

Ve burada sadece sakız değil, bazen pudra şekeri aramanız gereken bir köyde yaşıyorum))) yurtdışına seyahat etmeme izin verilmediğini düşünsem bile! bu yüzden doğaçlama yöntemlerle başa çıkmak zorundasın)))

[Yulia]

doğaçlama yöntemlerle başa çıkmak zorunda)))

Yuliave bir şekilde bu tarife göre sakız yaptım 🔗 Bağlanmanın mümkün olup olmadığını bilmiyorum.
Her şey ilk seferinde işe yaradı! Bu arada, ilk kez yaptım) Ama şimdi hazır bir tane satın almak benim için daha kolay.

Kızlar ve ben şapkalarımı getirdik! Oksana'nın tarifine göre ikinci kez yaptım, içinde yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması ve protein kreması ve sakızla süslenmiş taze ahududu var. Bir arkadaşı oğluna bir korsan partisine gitmesini emretti.

[Yulia]

bir korsan partisine.

YuliaHarika kekler! Sadece eksiksiz bir ağızlık + kek seti! Aferin!

Oksana'nın reçetesine göre

Tarifi nerede göreceğimi söyle? Bu muhtemelen "beyaz ana" mı?

[Irinka32]

Irinka32, teşekkür İrlandalı
Evet, "temel beyaz kekler" tarifine göre, onları gerçekten beğendim ve evdeki herkes çok memnun)))

[Cupcakes "Yaz. Deniz. Güneş"]

korsan partisine

Ne harika !!! Çizimler harika !!! Ve krem ​​kapak çok güzel görünüyor! Harika!

24 Temmuz 2016 Pazar 12:12 Eklendi

Herkese merhaba) Uzun zamandır yazmadım, hiçbir şey sergilemedim, hiç zamanım yok (
Yaz ... Siparişleri zamanında dağıtmak ve çocukları denize götürmek istiyorum ...
Genel olarak deniz melteminden esinlenilmiştir))

Cupcakes "Yaz. Deniz. Güneş"

24 Temmuz 2016 Pazar 12:13 eklendi

Ve en sevdiğim hala hayatlar

[Yulianchik]

Yulianchik, ne çekicilik, deniz sadece süper ve kesikler nefes kesici :))))) Ve ne tür bir krem?

Ne tür bir krem?

Teşekkür)
İçeride kremsi lor var, dekorasyonda ıslak beze var.

İyi akşamlar. Lütfen bana kızları söyleyin. Şeyler krem ​​peynir: tereyağı + toz kendisi + biraz yoğunlaştırılmış süt + Hohland lor peyniri .. Oda sıcaklığında yağ ve tam tersine buzdolabından peynir, bunu birçok tarifte okudum. Her şeyi attı ve dövmeye başladı .. Bu yüzden dayak atarken tahıl gitti. Neyi yanlış yaptım? Bize bu kremi çırpma sürecini anlatın .. Çok üzüldüm, karmaşık bir şey değilmiş gibi göründü, kekleri süslemek istedim, ama işte burada ..

[Yulianchik]

YulianchikJulia, onları tamam mı özledim? Güzellik!!!!

25 Temmuz 2016 Pazartesi 12:03 Eklendi

YuJulia, fırçayla mı boyadın? Veya bir şablon aracılığıyla? Orijinal!

Yu-yu, Julia, fırçayla mı boyadın? Veya bir şablon aracılığıyla? Orijinal!

Elimi fırçayla çizdim.

İyi akşamlar. Lütfen bana kızları söyleyin. Şeyler krem ​​peynir: tereyağı + toz kendisi + biraz yoğunlaştırılmış süt + Hohland lor peyniri .. Oda sıcaklığında yağ ve tam tersine buzdolabından peynir, bunu birçok tarifte okudum. Her şeyi attım ve çırpmaya başladım ..Bu yüzden dayak atarken tahıl gitti. Neyi yanlış yaptım? Bize bu kremi çırpma sürecini anlatın .. Çok üzüldüm, karmaşık bir şey değilmiş gibi göründü, kekleri süslemek istedim, ama işte burada ..

Svetlana, önce tereyağı ve tozu yumuşayıncaya kadar iyice çırpıyorum ve sonra peyniri ekleyip karıştırıyorum, yine de çırpma teli bir spatulaya dönüşüyor. Yoğunlaştırılmış süt eklemiyorum, ama yaparsam, o zaman tereyağını tozla çırparken. Krem her zaman homojendir, şeklini dikkat çekici şekilde korur.

Merhaba kızlar! Güzelliğinizi yeterince gördükten sonra, keklerde ustalaşmaya karar verdim)))) Ve işte ilk, özel, düğünüm Kesinlikle yargılama, onlar gerçekten ilk ..... Herkes onu gerçekten sevdi ve ben onları çok seviyorum! Üzerinde çalışılacak bir şey var, ancak başlangıç ​​çoktan yapıldı

[Polywka]

Polywka, bu ne güzellik!!! Ve mavi kurdele harika görünüyor! : girl_claping: İçinde ne var?

[Yu]

Yu, Yulka, övgüler için teşekkürler)))) Çok güzel .... İçeride - temel, beyaz ve dolgu - krem ​​+ mascarpone + şeftali

[Polywka]

Polywkane kadar güzel ve narin!

Fixies kekler.
Vanilyalı ve çikolatalı kekler, hindistancevizi kreması. Protein kreması ve sakız ile süslenmiştir.



Pasta ile tamamlandı.

ilk, özel

Çok güzel ve nazik, eminim ki çok da lezzetli!

06 Ağustos 2016 Cumartesi 23:55 Eklendi

Fixies kekler.

Güzel! Pasta süper! Ve paket daha da iyi!

[Irinka32]

Irinka32, teşekkürler Irina
Birkaç gündür bu cıvataları ve çarkları geceleri yapıştırıyorum

Kızlar, iyi günler .. Yine bir sorum var. Burada yine krem ​​peynir yapıyordum: erik yağı + Hochland peyniri + toz. Tereyağını ayrı ayrı çırptım, sonra biraz peyniri Amerikan jel boyası ve spatula ile çırptım, sonra peyniri ve tereyağını karıştırdım .. Ama yine tahıllarla bana geldi. Sooooo küçük, biraz yağın ayrıldığını görebiliyorsunuz, kıvam normal görünüyor, şeklini kaybetmeden keklere sıkabilirsiniz .. Bu neden oluyor? Yağ kötü mü yoksa bir boyanın sonucu mu? Bir spatula ile elle karıştırın. Bu tereyağı, odada birkaç saat bekletilen ve normal olarak ısınan peynir, sıcaklık farkı yoktu, bu da genellikle kremayı kıvırıp kıvırmamayı etkiliyordu. Bana söyle

O peynir, o tereyağı odada birkaç saat bekletildi ve normal şekilde ısındı.

Andy Chef blogunda şöyle yazıyor:
Ve işte sizin için en önemli ve tek kural - çok soğuk lor peyniri, çok yumuşak tereyağı (yağ içeriği% 82,5, bileşimde sadece krema).
Yani peyniri bütün gece buzdolabında tutmak, yeterince soğuk ve sert olması için daha iyidir. Ve tam tersine, tereyağını mutfakta birkaç saat (bir gecede) masanın üzerinde tutun, böylece yumuşak ve esnek hale gelir. Ancak bu koşullar altında hassas bir doku ve tada sahip mükemmel bir krem ​​elde edilecektir.
🔗

[Irinka32]

Ah, krema bir süre buzdolabında durdu ve lor peyniri gibi oldu, normalde kapkeklere sıkamazsın .. aaaaaa, bu ne, bir dahaki sefere ne yapmalı, anlamıyorum

Çarşamba 10 Ağustos 2016 16:33 Eklendi

Irinka32, Geçenlerde bu yöntem hakkında yazdım, bundan sonra kremamın tahıllara dönüştüğünü .. Soğuk peynir ve ılık tereyağı karıştırdım ve hiçbir şey olmadı. Burada her şeyi oda sıcaklığında bir spatula ile karıştırmamı tavsiye ettiler, bunu tekrar yaptım ...

soğuk peynir

hangi marka peynir?

Kızlar, bir sonraki kapaklardayım
Yaban mersini lorlu ve protein kremalı çikolatalı ve vanilyalı kek.

[Lambada]

Lambada, Hochland peyniri mavi tepsilerde.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87ve neyi yendin?
Böylece bu sonuca ve yönteme geldim - tereyağını oda oranında pudra şekeri ile bir çırpma teli ile yumuşayana kadar çırpıyorum, sonra peynir (ayrıca tepsilerde Hochland) ekledim, çırpıcıyı şekilli bir nozüle değiştirdim ve her şeyi karıştırdım. Peyniri ayrı ayrı dövmem!
Harika bir rahatlatıcı krem ​​olduğu ortaya çıktı.
Mascarpone ile yaptığım ve nozulu değiştirmeyi unuttuğum gibi, krem ​​hemen tahıllara girdi (

Yaban mersini lorlu ve protein kremalı çikolatalı ve vanilyalı kek

Güzellik!

[Irina F]

Irina Fve peyniriniz de oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabından mı? Biliyor musun, en son onu yenmediğimde, peyniri tereyağ ile spatula ile karıştır. Ve ayrıca tüm tahıllar, nedenini bile anlamıyorum .. Boya üzerinde günah işledim .. Amerikolor'um var, ama çoğu onu kullanıyor gibi görünüyor. Ve bu yüzden sıradan bir karıştırıcıyla tereyağı sürüyorum ve diğer her şey, hala hamur için çırpıcılar var, görünüyorlar, bilirsiniz, muhtemelen, yay şeklinde bükülmüş gibi.

Bir kekin maliyetini nasıl hesapladığınızı söyleyin yoksa ağırlık olarak mı kabul edilir?

Sık sık kek yapan kızlar, lütfen bana en başarılı tarifi söyleyin. 40 parçaya ihtiyacım var. düğün pastasına ek olarak yapmak. Beyaz ve çikolata.

[Soyadı]

Soyadı, Yulia, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Bunlar şanslı olanlar! Severim! Sana çikolatadan bahsetmeyeceğim.

Perşembe, 25 Ağustos 2016 16:12 Eklendi

Söyle bana bir kekin maliyetini nasıl hesaplıyorsun yoksa ağırlık olarak mı kabul ediliyorlar?

24 adet porsiyon başına ürün tüketimini sayıyorum (taban, doldurma, dekor) +% 20 hafif gaz +% 50 iş için, sonra 24'e bölüyorum, 1 adet fiyatı ambalajsız çıkıyor. İş için istediğiniz kadar% ekleyin, çünkü benim için bu iş zor değil.

[Soyadı]

SoyadıJulia, bu yüzden tafita ile bunun için çikolata yapıyorum Bu standart hamurdan 20-22 kapak alıyorum.

Duble çikolata ve ahududu kremalı cupcakes.
Zengin çikolata aroması ve hassas ahududu kreması ile.
Kekler için (12-14 adet, kek ve çikolatalı kek arasında bir haç olduğu ortaya çıkıyor):

100 gram. bitter çikolata (bende% 52 var)

175g. boşaltın. yağlar

225g. Kahverengi Sahra

4 yumurta (oda sıcaklığı)

100 gram. un

1 çay kaşığı kabartma tozu

2,5 yemek kaşığı. l. kakao

1/4 çay kaşığı tuz.

Nasıl:

1. Fırını önceden 175 g'a ısıtın.

2. Çikolata ve tereyağını su banyosunda eritin. Ateşten alın, şekeri karıştırın, 10 dakika bekletin. 3 dakika karıştırıcı ile çırpın.

3. Yumurtaları birer birer sürün.

4. Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın.

5. Un karışımını çikolataya ekleyin ve hafifçe karıştırın.

6. Kalıpları 3/4 oranında doldurun ve yakl. 25 dk, şişin üzerinde birkaç parça çikolata kalmalıdır :)

İsviçre beze temel tarifi ile tereyağı kreması:

Büyükten 5 protein. yumurtalar (oda sıcaklığı)

200gr. ince şeker

180gr. yağ (oda sıcaklığı)

vanilya

Nasıl yapıyoruz:

1. Beyazları + şekeri büyük bir metal kasede bir çırpma teli veya elektrikli mikser ile çırpın ve bir su banyosuna koyun, sürekli olarak orta seviyede çırpın. şeker tamamen eriyene kadar hız (o zamana kadar proteinler 50-70 dereceye kadar ısınmış olmalıdır);

2. Proteinleri ateşten alın ve yüksek hızda çırpın, kütle soğumalı, kabarık, parlak hale gelmeli, şeklini iyi muhafaza etmelidir.

3. Karıştırıcıyı ortama çeviriyoruz. Hızla ve sabırla, parça parça tereyağı ekleyin. Aceleye gerek yok :)

4. Krema sulu hale gelir, alarm vermeyin))) Karıştırıcıyı maksimum hızda tekrarlayın ve krema koyulaşana kadar çırpın, yakl. 10 dakika.

5. Vanilyayı ekleyin. Herşey:)

Ahududu kreması için: Ahududuları bir blender ile doğrayın, bir elekten geçirin, kremaya sürün.

!!! Ahududu püresinin oda sıcaklığında olması çok önemlidir, aksi takdirde krema pürüzsüz olmaz.
Siteden alınmıştır 🔗
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...710.0

[Irina]

Irina, Natasha, çok teşekkür ederim!!!

Kızlar, satılık ilk ağız koruyucularımı alın) çikolata-kahve emdirilmiş mega çikolata, kapaklar - tereyağı kreması.

mega çikolata

İştah açıcı! Tarifi nerede görebilirim?

Tarifi nerede görebilirim?

yakalamak) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Merhaba kızlar. Söylesene, kapaklarda MB veya protein demli yapmak daha mı iyi? Tat ve doku bakımından en iyi mermi nedir? Az önce MB yaptım, mikseri buhar banyosunun üzerinde uzun süre tutmak istemediğimi seviyorum, korkarım henüz yanacak ve yarın çok önemli bir tatil ve düşemezsin yüz üstü pislik içinde, tabiri caizse ... Söyle bana

[Yasmina]

Yasminagüzel ne)
Kızlar, Herkese Mutlu Bilgi Günü! Çocukların sadece zevk almasına izin verin)
Tafitalı vanilya, ıslak beze şapka)

Kızlar, Herkese Mutlu Bilgi Günü! Çocukların sadece zevk almasına izin verin)

Natasha, teşekkürler! İyi tatiller! Ağız koruyucuları harika!

[lor kremalı vanilyalı kek]

ne şirin)

teşekkür))

Bugün yeni bir kremden bir şapkayı test ettim) peki, ne kadar yeni, "eski" olanı biraz değiştirdim, tabiri caizse, kremayı "şapkalar" ın altında biraz ayarladım) ağız koruyucuları kendim için, peki, birisi "testler" yap)) evet, çocuklarım umursamıyor

lor kremalı vanilyalı kek (içinde yoğunlaştırılmış süt kreması ile, şapkalarda - olmadan ..)



krem iyi işledi)

02 Eylül 2016 Cuma 22:31 tarihinde eklendi

ve krem ​​burada görülebilir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

CixlidaNatasha, çok şirin şapkalar!
Firuza83, Yasmna, geceleri bu kadar nefis seyretmek tehlikeli))) Çok iştah açıcı kekler ve krema için özel teşekkürler !!!

[Yulia]

Yulia, teşekkür ederim) izleyebilirsin, ama yemek pişirmek - bir kapik yemek gerçekten tehlikeliydi)) numuneyi çıkarın)

Natasha, çok şirin şapkalar!

Sağlıklı kapıklara katılıyorum) ama bu yıl okul teması beni geçti ve bir şeyler karıştırmak istedim))) iyi, hiçbir şey, bir dahaki sefere çıkacağım - son sınıf birinci sınıfa gidecek

Sık sık kek yapan kızlar, lütfen bana en başarılı tarifi söyleyin. 40 parçaya ihtiyacım var.

Lütfen bana çok sayıda büyük harf verdiğinizi söyler misiniz? Ve müşteriler onları evden mi alıyor yoksa bir teslimat var mı? (Düğün için ağızlık yapmayı teklif ettiklerini hemen açıklayacağım (Asla diğer taraftaki akrabalara sipariş vermedim. Şimdi bilmiyorum ne yapalım

ne çok sayıda büyük harf veriyorsunuz?

Markete gidiyorum ve şekerlemedeki satıcılardan kurabiye veya kek kutuları istiyorum. Birine sığmazsa 2 kutu

[Cixlida]

Cixlida, Firuza83, Kızlar, ne güzel şapkalarınız var. Kremaya hiçbir şekilde bağlı kalmıyorum bile (((
Sakızımı göstereceğim. Ayrıca, her şey mükemmel değil)) Şimdiye kadar sadece öğreniyorum))

[Romashka]

RomashkaJulia, çok tatlı keklerin var, komik ve parlak!

Merhaba kızlar! Ayrıca kekleri de buraya atmaya çalıştım. içinde erimiş çikolata ile lor. lezzetli bir şekilde ortaya çıktı. krem MB.nozullar bol, henüz başkası yok, mecburdum

Affedersiniz ... Size sadece göstereyim) Kedi bar seti) İçinde ve üstünde vanilya, fıstık ve çikolata kreması)

Öğretmenler günü için kekler. Çikolata dolgulu meyveli vanilyalı kapkekler, limonlu lorlu meyveli çikolatalı kekler. Protein muhallebi ve sakız çiçekleri ile dekore edilmiştir.

[Yulia]

Yulia, çook güzel !!!