Sıvı meyve mayalı tatlı kızılcık ekmeği

Sıvı meyve mayalı tatlı kızılcık ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
sıvı ahududu mayası	100 gram
tam tahıllı buğday unu	100 gram
buğday unu 1 sınıf	300-320 g
Su	80 g
peynir altı suyu (kesilmiş süt)	100 gram
bal	2 yemek kaşığı. l.
Yaban mersini	40 g
ceviz	30 g
ay çekirdeği	20 g
tuz	7 g
sebze yağı	10 g

Pişirme metodu

• Pişirmek meyve bazlı sıvı mayaAhududu var. Pişirmeden 8-12 saat önce, sıvı mayayı tam tahıl unu ve 1 yemek kaşığı ile birleştirerek bir ön enzim hazırlayın. l. bal. Benim için 8 saatte 3 kat arttı:
• 
• Kızılcıkları ve cevizleri ezin. Likörden kızılcıklar var, bu yüzden zaten ezilmişti:
• 
• Ön enzim, 1. sınıf un, bal, su ve peynir altı suyundan hamuru yoğurun, 10 dakika yoğurun, tuz ve yağı (üzüm çekirdeğim var) ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Kızılcık, fındık ve tohumları ekleyip 2 dakika daha yoğurun. Hamur yumuşak ve biraz yapışkan çıkıyor, ancak duvarlardan iyi çıkıyor. Ortada 1 sargı ile yaklaşık 2 saat boyunca filmin altında ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Hamuru gerdirin, katlayın, yuvarlayın, 15 dakika dinlendirin, bir çubuk oluşturarak 1-1,5 saat mayalama sepetine koyun. Yavaşça pişirme kağıdına çevirin, kesin.
• 
• Önceden ısıtılmış bir fırında 240 * C'de 15 dakika, daha sonra 190 * C'de buharsız 25-30 dakika pişirin. Bölüm ilginç ve renkli. Kızılcık-ceviz aromalı ve aromalı kabarık ekmek. Ekstra kilo eklemeden süzme peynir, lor peyniri, reçel için son derece uygundur.
• 

Lina, ama ekmeğinden bahsetti! Harika bir tane var. Ve böyle bir alacalı! Çok ilginç! Aferin !

Ama şimdi ilk lezzetli ekmeği gördüm! Ahududu yok ama elmalar neredeyse hazır. Kızılcıklar hala duruyor. Bu ekmekle meyveli sıvı mayayı denemeye başlayacağım.
İlki değil ... Gurumuz üstesinden geldi! Luda, mayaya doğru ivme kazanan tekme için de çok teşekkür ederim!

Uçun, ilk kim! Vkuuuuuusny! Ve hiç kilogram eklemiyor!

Bugün ahududu-kızılcık günü. Ekmek için teşekkürler

Uçun, ilk kim! Vkuuuuuusny! Ve hiç kilogram eklemiyor!

Lina, yani Veronica ve ben çoktan içeri girdik! Ve yakışıklısı kemir! Fark etmedin mi?

Bugün ahududu-kızılcık günü.

Bu harika! Her gün ahududu Teşekkürler!

Ve yakışıklısı kemir! Fark etmedin mi?

Ve bunların benim olduğundan emindim .... kemirgenler .... kemirilmişlerdi!

derleyici sınıfı klyukovka Bence çok ilginç bir gölge ve hatta toplu

klyukovka bence çok ilginç bir gölge verdi

Ve sadece tat olarak değil, aynı zamanda formda da - kesimdeki ekmek beklenmedik bir şekilde mermerdir, çok ilginç.

Teşekkür ederim, Lina! Kumbaramda kızılcık tatlısı!

[Linochka,]

Linochka, sadece güzel değil, aynı zamanda sağlıklı ekmeğin harika tarifi için teşekkürler.

Fındıklı, tohumlu, kuru meyveli ekmeği seviyorum))) Yine de sıvı maya yapmaya çalışmam gerekecek, acı verici güzel bir ekmek, göründüğüm kadarıyla çıkıyor ... muhtemelen aynı zamanda lezzetli!.
Tarif için teşekkürler .. yer imi!

Görünüşe göre çok lezzetli ekmek, güzel ...
Kırmak istemem ama önceki sayfadaki ekmeğe çok benziyor.
Tatlı ekmek "Kızılcık-fındık" (ang-kay)

[Anya]

Anya, ekmeğime dikkat ettiğiniz için teşekkürler! Angela ve benim kızılcıkla ekmek yapma fikrimiz olmasına sevindim. Hem bileşimde hem de teknolojide tamamen farklı ekmeklere sahip olsak da, bunun sistem zamanının spiral fraksiyonu yasasının bir başka tezahürü olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Nitekim evrensel doğası göz önüne alındığında, Angela ve benim onun etkisi altına girmememiz zordu.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Ekmek mükemmel! Ve hemen size bir soru!

Vkuuuuuusny! Ve hiç kilogram eklemiyor!

Beyaz ekmek torunum için kontrendikedir ... ama bu? Her şeyi kötü olarak seviyor ... bu yüzden nasıl şımartılacağını bilmiyorum!

Lina, bunlar dondurucudaki kızılcık değil, yaban mersini. Ve biri ayçekirdeğini kırdı ... Hafta sonu seninkini pişireceğim, misafirleri şımartacağım.

Torunum beyaz ekmekle kontrendikedir

Elena, eğer glüten intoleransı varsa, o zaman bu ekmeğin içinde 1. sınıf buğdayın bir kısmını hecelenmiş unla değiştirmek (50/50 alırdım) veya sonra Olya Rada-dms glütensiz ekmeğe bakmak gerekir. Ve bunda glüten var. Ancak paratrofisi (obezite) varsa, o zaman bu gidecek ve genel olarak bu yarışmada sunulanların çoğu.

Kahretsin, nasıl özledim? Lina, bu gece tek başıma avlamak istediğim mi? Ve bunlar kemirgenlerimiz çoktan ısırdı! Burada sıvı maya ile pişireceğim, önceden enzimi koydum, AMA: 160gr Yahudi için. maya ve aynı miktarda c. h. un. Sen, kızım, tarifi benim için düzeltmeyecek misin? Benim mi? Peki lütfen?

160g sıvı için maya ve aynı miktarda c. h. un. Sen, kızım, tarifi benim için düzeltmeyecek misin? Benim mi? Peki lütfen?

Keten, o zaman tüm ön enzimi değil, sadece 200 g'ı alır. Ve hepsini istiyorsanız, o zaman 1. sınıfın unu 240-260 gr ve sadece 20 gr sudur.

Teşekkür ederim Linochka!

o zaman bu gidecek ve genel olarak bu yarışmada sunulanların çoğu

Teşekkürler Linochka! "Şımartacağım"!

Linochka, ben pişirdim! Elbette sorunlar kendime yaptı, ama bundan daha fazlası, şimdi zamanım yok!

Ön enzimi neredeyse tarifinize göre alsam da hamur sulu çıktı, ancak yeni unum var, bu yüzden hazırlığı gerçekten bir araya getiremedim, küçük bir fırın tepsisinde pişirdim, üzerine hamur yayıldı tamamen.

Tadı bir mucizedir! Tatlı ve ekşi, fındık ve tohumlar, bir kek gibi! Peynirimle çok iyi gidiyor, henüz süzme peynirle denemedim.
Lina iyidir, Lina akıllıdır, tarif için teşekkürler!

Keten, aferin! Beğendiğime sevindim. Bir dahaki sefere hamurdan daha az su alın, örneğin 50 gram. Muhtemelen sulu yaban mersini yemiştin, ama benimki döküldükten sonra alkolle kurutuldu.

Yaşasın! Başardım! Maya 2-3 hafta h-ke'de kaldı, gittiğini sanıyordum. Ancak ön enzim bir günde iki katına çıktı. Tohum ve fındık yoktu, kızılcık 50 gr yaban mersini yerine 1 kaşık bal koydum, 15 gr kepek, 330 gr normal un ekledim. Şimdi pirzola ile bir parça yedim. Lezzetli! Daha sonra düzelirse bir fotoğraf ekleyeceğim.

[lily_a]

lily_a, aferin! Zor değil ama çok lezzetli ve güzel!