Kapkek

[Inessa82]

Inessa82, şık şapkaların neler, sakız mı?

Ben de öğrenmek istiyorum

Ve istiyorum, genel olarak forumumuzda bunu öğrettikleri bir konu var, ama sonra başyapıtlarla bazı resimler görüyorum?

Louise, bir sürü pasta şefimiz bile var. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0

[Zhenya]

Zhenya, teşekkürler, sorularıma cevaplar için oraya bakmaya çalışacağım

Kızlar şimdi bitirdimCupcakes "Tankist"Çikolata, kremsi lor kreması. Üzerine çikolata yağı + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Jelatinimsi sakız tabaklarına gofret resimleri.

çilekli çikolata, muzlu fıstık.

Çok güzel kekler!
Sorabilirsiniz - sizden ne tür sakız çiçekleri yapılır?
Nasıl hissediyorlar (yumuşak veya karamel)?

Khegai tarifine göre çiçek sakızından yaptım.
Çiçekler çok ince yapraklı ve oldukça kırılgandır.
Bu kekler için ne kadar kabul edilebilir? Şekerlenmiş marshmallow gibi tadı var)

[düğün kekleri]

İşte benim düğün kekleri - Ahududu reçelli limon, krem ​​peynirli-tereyağlı kremalı kapaklı, beyaz çikolata kalpli

Ve benimkini koyacağım)

ve ilerisi

Düğün için kekler.

Kaynar suda vanilyalı bisküvi, doldurma - portakal lor, krema - tereyağı, dekor - plastik ev yapımı çikolata

[Ksenia]

KseniaVanilyalı bisküvili kekler nasıl ortaya çıktı? Herhangi bir zorlukla karşılaştın mı? Pişirirken tuhaflıkların nelerdi?
Güzellik için artı işareti çoktan yerleştirildi!

Vanilyalı bisküvili kekler nasıl çıktı?

Teşekkür ederim Lyudmila!
İlk kek partisi ortada sarktı ve alt kısmı içeri çekildi (
Eklemin nerede olduğunu zaten anladım, sonraki olanlar daha iyiydi.
Bisküvi harika!

py. sy. Kakao tozu ekledim, çok lezzetli çikolata çıktı. Ama süslemek ve fotoğraflamak için yaşamadılar))

[Ksenia]

Ksenia, Bir keresinde bu hamurdan dibinin yarısı boş kekler yaptım. Ve onları daha önce birden fazla pişirdim. Cupcakes için unun biraz daha eklenmesi gerektiği ortaya çıktı. Hamur, kek için olduğundan biraz daha kalın olmalıdır. Hamura dolgu eklediğinizde her şey yolunda. Ve sadece un olduğunda, şimdi biraz daha ekliyorum.

Ve sadece un olduğunda, şimdi biraz daha ekliyorum.

Tamamen katılıyorum! Bu nedenle, çikolata daha iyi çıktı, daha kuru malzemeler var.
Ayrıca yumurta karışımına un eklerken mikser kullanmanıza gerek yoktur. Bir spatula ile hafifçe karıştırmak daha iyidir.

ve düğün koleksiyonundan başka bir kek.
Kaynar suda vanilyalı bisküvi, çiçekler - plastik çikolata

[tim_wed]

tim_wed, güzellik! Ne hassasiyet ortaya çıktı!

[Ksenia]

Ksenia, ne kadar güzel!!! gerçek gibi))) ve plastik çikolata - bu nedir?

Ksenia, ne kadar güzel! gerçek gibi))) ve plastik çikolata - bu nedir?

Teşekkür ederim Irina!
Plastik veya modelleme çikolata, şekerleme sanatı için bir malzemedir!
Sakız gibi hazır satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Kendim yaparım.
İnternette tarifler var ve hala en iyisini bulma aşamasındayım))

[Ksenia,]

Ksenia, gül güzeldir! Özellikle hafif gölgeleme ile

Tarifler internette

Güzel tarif! Teşekkür! Yazıyoruz
Ayrıca forumda birçok ilginç tarifimiz var. Sağlığınız için (istenirse) kullanın

SyuziIrina, versiyonumuzu burada görebilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165075.0

[Irisha]

Irisha, Syuzi, Yapay bal eritilmiş çikolata ile bitter çikolatadan yapmaya çalıştım ve 100 gramlık bir bara ballı 1 çorba kaşığı ekledim, sadece bir kaşıkla karıştırdım, ellerimle hiçbir şeye dokunmadım veya sıkmadım. Bir filme (torba) ılık döktü, üzerini kapladı ve yumuşattı, serin tuttu. Hoşuma gitti ama modellemem yetersiz, beyazla da denemek istiyorum ama sadece gözenekli var ama işe yarayacak mı bilmiyorum.

[Ksenia]

Ksenia, Irina, Tatyana, teşekkürler kızlar !!! Kesinlikle deneyeceğim))

ve düğün koleksiyonundan başka bir kek.

Ksenia, gerçek dışı bir hassasiyet!
ne bir telkari işi!

ne bir telkari işi!

Teşekkür! Beni gerçekten utandırdın))

Her şey ruh hali ve ilhamla ilgili)) Ve ayrıca çikolata olduğu gerçeğiyle ilgili))

Bana tarifi sordular. Sitede bunlardan biri 🔗.
Beyaz krema ve pekmez aldı. Beklemede beyaz çikolata (Belçika) ve mısır şurubu (Hollanda).

Aslında, her şey gözenekli beyaz bir çini, pekmez, pudra şekeri ve jelatinden bir shocomastic yapma girişimiyle başladı.
İyi çıktı, ancak ürünler çok kırılgan ve kakao yağı ile sakız gibi tadı))
(başarısız fotoğraf)
Bunun modelleme veya plastik için çikolata olduğundan emindim. Sonra bana daha çok çikolata sakızı olduğunu söylediler.

İşteki nüanslar: Eldivenlerle çok hızlı çalışıyorum, çünkü sertleşiyor, özel yağ bazlı boyalar, yol boyunca çok şey yeniyor))
Ancak shokomastic ile çalışırken, soğuk bir odada, kuru buzlu - elleri, ürünleri, sakızı soğutmak için her şey zorunludur. Ancak jel boyalarla boyanabilir

Biraz dağınık, ama açık olduğunu düşünüyorum.

Not: Avrupalı ​​bir çikolatacının ustalık sınıfındaki bir arkadaş "çikolatalı hamur" yapmayı öğrendi. Tarif, beyaz çikolata, glikoz, şurup ve kakao yağı içerir. Glikoz bulacağım, deneyeceğim.

beyaz, ancak stoklarımızda sadece gözenekli var ve sığacak mı bilmiyorum

yapacak. Beyaz çikolata, aynı şekerli

[Ksenia]

KseniaSıradan beyaz sırdan sadece fiyat bakımından farklı olduğu ortaya çıktı?

sıradan beyaz sırdan sadece fiyat olarak farklı mıdır?

evet ve iyi plastik çikolata yapmanın önüne geçebilecek bir pişirme teknolojisi.

Larisa'ya verdiğim sitede beyaz sır kullanan bir ustalık sınıfı gösteriyor.

Moderatörler izin verirse, kalan çiçeklerden (dokulu taban - mastik) bir "tatlı kartpostal" yaptığımı göstereceğim

Elma baharatlı, portakal rengi Kürt dolgusu. Çikolata parçacıklı vanilya, çilek dolgulu

armut ve tarçın, portakal rengi Kürt dolgulu

Elma baharatlı, portakal rengi Kürt dolgusu. Çikolata parçacıklı vanilya, çilek dolgulu

Ne güzel !!! Böyle hantal !!!

[Cupcakes "Unutkan Gelin İçin!"]

Cupcakes "Unutkan Gelin İçin!"
Gelin, kutlamadan bir gün önce tatlı bir masaya ihtiyacı olduğunu hatırladı))) Mutlulukla olan budur! ))
VNK, kirazlı, kremalı yoğurtlu dondurma.

Yine keklerle bir pastadan bir tasarım siparişi aldım.

düğmelerle harika!

[Düğün kekleri.]

Düğün kekleri.
Her türden 5 adet 20 büyük harf. Vanilya ve çikolata. farklı dolgular ile: yoğurt kremalı yaban mersini, ekşi krema-çikolata kremalı kiraz, siyah kuş üzümü ile creme brulee, hindistan cevizi kremalı hindistan cevizi capkias

[Anne için çörekler.]

Anne için çörekler.

[Porselen düğün için küçük kekler!]

Porselen düğün için küçük kekler!
Kırmızı kadife, yaban mersini, kiraz, şampanya ile kremalı krema.

[Ilona]

Ilona, büyüleyici: girl_claping: kekleriniz sakızla kaplı mı?

Evet, sakız.

Gününüzün ve iyi bir ruh halinizin tadını çıkarın.
ilk keklerini göstermeye karar verdi.
Limonlu lor ve Charlotte kremalı vanilya (turkuaz kelebeklerle);
Çırpılmış krema ve ahududu ile çikolata, beyaz çikolatalı krema + krema + mascorpone (pembe çiçekli);
Çırpılmış krema ve çilekli jöle ile haşhaş tohumu, muhallebi protein kreması.

Burada bir fotoğraf var

ama lütfen söyle bana, kekleri sakızla örtmeden önce, bir şeyle yağlanması gerekiyor mu? Yoksa ganaj ve ardından mastik uygulamak gerekli mi?

Pürüzsüz bir mastik yüzeye ihtiyacınız varsa, kekler sakızın altında düzleştirilmelidir. ganaj olabilir, tereyağlı krema olabilir.

[Husky]

Husky, Bu ağızlıklara ihtiyacım var

[Nastasyaaya]

Nastasyaaya, sonra mastik ganaj veya kremin altında. sonra bir sakız çemberi kesip üstüne koyuyoruz, düzeltiyoruz ve süslüyoruz.

[Fuara]

Anaokulunda oğluma yaptığım buydu. Fuara MB sakız ile süslenmiş sade beyaz kekler

[Sakız kaplı kek nasıl yapılır]

Sakız kaplı kek nasıl yapılır
wtqQuvwiLBs

Ve her zaman keklerden kesildiklerini, hizalandıklarını ve sonra takıldıklarını düşündüm.Ve sonra sakız içinde bir patates var.

Evet, genellikle mini kekler olarak yapılırlar, bir araya getirilirler, düzlenirler. Ve işte pastanın basitleştirilmiş bir versiyonu. Bu arada, mutfak halkası yerine kesilmiş bir plastik şişe veya Pepsi / bira kutusu kullanmayı deneyebilirsiniz.

bu sadece pasta için bir dekorasyon. arabaların yaptığı gibi. ama böyle kapiki yapamazsın. yöntemini kullanarak her şeyi tek bir boyutun altında yapmak zor olacak. macunu ve dolguyu tartmak dışında.

[Cupcake nasıl yapılır - dondurma]

Cupcake nasıl yapılır - dondurma
SswX1DTWrnw

[_Milana_]

_Milana_, çok havalı! Başka nerede bulunmaya hazır bardak bulabilirsiniz ... İlk başta önceki videoya benzeterek patateslerin de olduğunu düşündüm)

[_Milana_]

_Milana_, çok ilginç! Sadece doyuracağız, kremayı içine bir dolgu ile ekleyeceğiz! ...

[Anne Tanya]

Anne Tanyafantezi nerede dolaşılacağıdır! Her şeyi deneyebilirsiniz: hamur türü, dolgu maddesi ve emprenye ile.