Kapkek

Çizimlere bakılırsa mühendislik eğitimi mi?

pratikte. Ben iki kursu bitirmedim. )))))))))

bende bir tane var

Ve bende böyle bir şey var!

["Çiçek"]

Kızlar, kek buketleri için teşekkürler - çok güzel ve ilham verici resimler. Düşünmek için yiyecek attı)))
O zamana kadar kekler "Çiçek"
Tarçın, elma kreması, çırpılmış krema ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile şifon vanilyalı pandispanya.

[Anchik]

Anchik, Anh, kompozisyonla ilgili sorularım var.
İçinde sıkışabilir ??? Ve yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış krema nasıl yapılır? Çok sağlam görünüyor.
Çok tatlı değil mi? Ben denemek istiyorum!

Doğru, bir aletle bir delik açtım ve onu reçelle doldurdum. Yoğunlaştırılmış süt dışında şeker eklemediğim için krema çok tatlı değil. Ve güçlü çünkü onu bir tamirciyle sabitledim.

Nihayet anladım, gerçi Sveta Per4ik fikrini kestim (Sveta'ya teşekkürler)
Vaftiz kızımı okula yaptım, bu yüzden sadece şifon vanilyalı bisküvi, VNK ve vanilyalı kek


İşte bütün kalabalık: çılgın: 40 parça

[Marfa don]

Marfa don, Alain ve ne tür bir krem?
Cupcake kremaları için tarif toplama
Güzel ifadeler!

Lor, kremasız, bu okul için, katmanda sakızın tutabileceği tek kişi - tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, beyaz çikolata. Ve Tafitou kremasını dene, onu çok seviyorum

[Marfa don]

Marfa don, Tamam teşekkürler!

[Marfa don]

Marfa don, Alain, formu çöreklerde saklayacak mı?
Ve sonra şimdi tarife baktım, bana biraz sulu göründü.
Ve kremalı keklere tolerans göstermediğimden (nadir istisnalar dışında) ve paradoksal olarak, yalnızca kremalı svrhu "kapaklı" kekleri tercih ederim.

Alain, formu çöreklerde saklayacak mı?
Ve sonra şimdi tarife baktım, bana biraz sulu göründü.

Üstte biraz seviyorum, eğer Tafita sulu ise, buzdolabına koymanız gerekiyor, sonra çok donuyor (dekorasyonun önüne koyun, ama aşırıya kaçmayın, aksi takdirde çok donar)

[Marfa don]

Marfa don, teşekkürler, deneyeceğim!

Beni bu Temko'ya götürün kızlar. İlk kez böyle küçük kekler yaptım (sakızlı tepesi anlamında) ve genel olarak 3 kez yapıyorum. Eksiklikler arasında, içbükeylik ve biraz eşitsizlik görüyorum. Onun için çok teşekkürler NatalyaN tarifine göre yapılmıştır. İçinde krema ve kivi var.

Kabul ediyoruz !!! Çok akıllılar, parlaklar ve siz kendiniz de izdeki eksiklikleri gördünüz. bir kez onları aşarsan.

Şirin bir buket kek buldum

Ira, MK için teşekkürler. Yakında kuma DR. Şahsen bir tane yapacağım, yoksa bir şekilde 2 şişin üzerine kapkek dikmek korkutucu

Bayan, kekler için hangi boyutta kağıt bardakların gerekli olduğunu söyleyin: taban çapı ve yüksekliği? Ya da kendini kim ölçebilir?
Sipariş vermek istiyorum ama hangilerini bilmiyorum

Kalıpların boyutuna bağlı olarak

Bende ne biri ne de diğeri var. Bir zamanlar 7'e 3 boyutlarında kağıt kalıplar vardı. Ama içlerindeki kekler alçak ve düz görünüyordu. Görünüşlerini beğenmedim. Böylece soru formların boyutunda olgunlaştı.

Burada bunlarda kalıpsız pişirebilirsiniz:

Sadece hamuru dökün ve işte bu kadar
Burada gördüm:

🔗

Ve mağazamızda her biri 3 ruble var

[Irina Dolars]

Irina DolarsBağlantı için teşekkürler.
her şeye baktıktan sonra anladım ki yükseklik d b. en az 3 cm ve çapı almak daha iyidir 5. Şimdi nereden satın alacağımızı arayacağız)

[mme_it]

mme_it, Piyasadan kekler için sıradan metal kalıplar aldım, her biri 3 UAH. küçük şey. İki türdendirler. Bazılarında alt kısım daha dar, bazılarında daha geniştir. Kapsüller için daha geniş olanlar daha iyidir. İçlerine kapsüller yerleştiriyorum, onları depodaki Lily'den alıyorum ve ATB'den alıyorum, ancak çap ve yükseklik olarak daha küçük. Protvin başına 12 parçam var.

[Elya_lug]

Elya_lug, ATB'de uygun fiyata kağıt kapsüller gördüm ... şimdi satın almadığım için pişmanım (

[mme_it]

mme_itpişman olma, sık sık oraya giderler! Önce beyaz ve kahverengiyi aldım, sonra çok renkli olanlar ortaya çıktı. 70 gram hamur tutuyorlar (aynı olsunlar diye tartılara döküyorum).

Yaşasın, kağıt kapsüller buldum. Şimdi bir sonraki soru, demir kalıpların işlevi nedir: şekli korumaya yardımcı olmak, daha iyi pişirme için mi yoksa başka bir şey mi? Ve ikinci soru: demir kalıplar d.B. kapsüllerin boyutu veya belki biraz daha geniş ve daha uzun? Üçüncüsü: silikon veya seramik kalıp kullanabilir miyim yoksa demir kalıp kullanmak daha mı iyidir?

Pişirme sırasında keklerin şekli korunduğu sürece herhangi bir malzemeden yapılmış kalıpların uygun olduğunu düşünüyorum.
Kalıplar daha geniş olursa, hamur kapsülleri deforme edecektir.

Muz, kivi ve ahududu ile yoğurt kremalı vanilyalı keklerim, üstüne ıslak beze


ve harfsiz

vanilyalı kekler

Çok lezzetli görünüyor ... Yum-Yum

[esnaf]

Oksana'nın kapkekleri esnaf "Temel beyaz kekler" ve "Kaynar suda çikolata" bisküvisine dayalı birkaç parça.
Emprenye klasiktir, dolgu kaynatılır ve çiğ yoğunlaştırılmış süt, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt + sakız altında tereyağı, süt sakızı.



32 parça! Bunu anaokulunda oğlumun doğum günü için yaptım.

Oh, iğne kadınları! Çok fazla güzellik!

Bunu kullanan var mı?


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Irina, bende buna benzer bir tane var. Ama şimdiye kadar bundan memnun olduğumu söyleyemem. Muhtemelen henüz alışmamış.

Biraz bisküvi mi keser?

Irina, biraz değil, ama orta kötü bir şekilde çıkarılabilir. Kesiyor ama her zaman çıkarmıyor. Bıçakla yardım ederim.

Deneyimli olanlar için bir sorum var ama kremalı bir keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında? Üstteki kremadan önce emprenye işlemine ihtiyacınız var mı?

[Irina Dolars]

Irina Dolarsve ben sadece satın almayı planlıyorum !!

Aşkımı itiraf etmek istiyorum Cupcake denen bu küçük mucizenin şerefine.
Sadece tüm beynim yıkıldı (ve daha önce bu sayfaya bakmadım bile)
Yaratıcılık için o kadar çok fırsat var ki, sonu ve sonu yok.
Neredeyse her gün pişiriyorum, hem kremlerle hem de hamurla deneyler yapıyorum (yakında ailemi mahvedeceğim).
Büyük bir artı, kullanımın doğruluğu! Hiçbir çeşit açık uçlu pasta yoktur (itiraf etmelisiniz, çok estetik bir manzara değil), genellikle mutfak uzmanının kendisi kesmediği sürece insanlar özellikle dikkatli değildir.
Eski eşyalarla dükkanlara koşuyorum, her türlü terelochki-bardak alıyorum. Havalandırmaları süslemek için her türlü şeyi satın aldım, maalesef elime geçene kadar.
Size iki seçenek göstermek istiyorum, her ikisi de vanilya, çilekli versiyon - pudra şekerli mascarpone krema, biraz çilek şurubuna batırılmış çilekli İsviçre beze dolgusu.
İkincisi, göbek likörü ile emprenye edilmiş Philadelphia krem ​​peyniridir.

dün ilk kekleri yaptı. Kağıt kapsüllerin üzerindeki çizimim neden pişirildikten sonra kayboldu? Kapsüllerin kalitesi bu mu, yoksa hepsinin pişirildikten sonra güzel olanlara mı koyması gerekiyor?

dün ilk kekleri yaptı. Kağıt kapsüllerin üzerindeki çizimim neden pişirildikten sonra kayboldu? Kapsüllerin kalitesi bu mu, yoksa hepsinin pişirildikten sonra güzel olanlara mı koyması gerekiyor?

Ol, yağı iten kalıplar var, üzerlerinde desen görünüyor. Ve basit, beyaz olanları alırım, pişiririm ve sonra dilersem renkli olarak

silikon veya seramik kalıp kullanabilir miyim yoksa demir daha mı iyidir?

Bir deney yaptım. Kırmızı kadife minik kekler.
Tüm kağıt kapsüller aynıdır, 70 gram hamurun hepsinde aynı anda demir bir kalıpta pişirilir (6 parça için katı) ve tek tek seramik olanlar, hepsi fırında eşit derecede harika görünüyordu, ancak onları fırından çıkardığımda ve soğudular, feci bir fark vardı:
yukarıdan bak
yandan görünüş
sağda - seramik kalıplarda kekler, sol - katı demir kalıp(çok düşük kalite, öğle yemeği için 300 yaşında)

Ve şimdi kendi sorumu cevaplıyorum: seramikte yemek yapamazsınız!

Ve işte benim dekore edilmiş setim:
kekler kırmızı kadife, krem ​​peynirli krema


Not:İlk kez üstünü nozullu bir çantayla yaptım (bir Wilton seti ile sunuldu). Çalışmayı gerçekten sevdim ve hayatta her şey harika görünüyordu, ama fotoğrafta bir şekilde sakar ve eşitsizdi

[Larissa]

Larissa, çok güzel ! Muhtemelen, bu seçenekler en lezzetli olanı değil mi? Nispeten ilginç sunum. İkinci elde, kaktüsler için harika bir stand buldum, kekler stilini vurgulamak için mükemmel! Kısacası, bu yöne de bakın))

[olesya555]

olesya555, Gülmekten öleceğim, Cumartesi günü ziyaret ettiğim ikinci eldi, 12 kişilik müthiş bir çay seti aldım vintage tarzda (ve basit bir şekilde, büyükannelerimizin yaptığı gibi!)
ve altın bordürlü her çeşit tabak! (peki, bir gün bundan hoşlanacağımı asla düşünmezdim!)
Bu arada siyah-beyaz kekler de bu tabakların üzerinde. Dün anneler günüydü, çocuklar da güzelliği cam kapakla sundu! Şimdi sadece şekillendirin!
Ben şahsen en çok çilekli olanları beğendim ve genel olarak bir çeşit dut içerdiklerinde güzel, kirazlarla da yaptım, çok ferahlatıcı.

[mme_it]

mme_it, Ltd! ve siyaset şimdiden pişirmeye başladı!

[Larissa]

Larissa, Fotoğraftaki plakaları hemen anladım))))

ikinci eldi ve cumartesi günü ziyaret ettim

biraz şaşırmadım, bu "aynı dalga boyunda

kaktüsler için bardak altlığı resimleri bulundu. Bu orijinal, ısıyla))



ve kocam boyadı, işte bir vintage))



Hafif bir ağacın altında bir tabak hayal ediyorum ...

[olesya555]

olesya555, vay, hiç böyle bir şey görmedim, ama şimdi orada sık sık ziyaretçi olacağım!
ve şamdanlar prensip olarak sığabilir, değil mi?
HER ŞEY, Khan'ın maaşı!
ve en büyük sorun depolama alanı olmaması !!
Bodrum tıkalı, temizlenmesi gerekecek!
Ve ne tür bir sandık var! Yüz yaşında ona!
Keşke beni gelecekte Teku'nun altına sığdırabilseydi !!!

Pekala, tüm insanlar, tutun! Cupcakes ile doldurun !!
Vişneli karamel, ekşi krema ile çırpılmış süzme peynir kreması, karamel ile dökülmüş

[Larissa]

Larissa, sınıf! Hadi doldur bizi))

Ve henüz Flomarkt'ı sık sık ziyaret etmiyor musunuz? Wilkommen kulüpte))). Bu arada, çok pahalıya mal olması gerekli değil, kaktüs için bu bardak altlıkları - kekler bana 2,50'ye mal oldu)). Kutu 100 değil ve - tahta bile değil)))

[Larissa]

Larissa, sınıf! Hadi doldur bizi))

Farklı tarifler deniyorum: lor kreması dürüst olmak gerekirse etkileyici değildi. Şimdiye kadar benim kişisel favorim mascarpone!
Ve yılda sadece 2 kez alevlerimiz var!
Hayalim onu ​​büyük bir şehirde vurmak!
Ama güle güle!

Kızlar, bir düzine hafif kek pişirmemiz gerekiyor. Bir çok tarif denedim, ama hepsi yoğun, çörek ... Yumuşak bir tane istiyorum, böylece dolgulu, ağızda eriyen gerçek bir kek olsun.
Laris, vanilyalı kek tarifine bakıyorum. Bölümün fotoğrafı var mı? Ve yapıları neler?
Yine de bugün baştan çıkardığınız bir karamel tarifine sahip olabilirsiniz.
Teşekkür!

[Irza]

Irza, vanilyayı deneyin, hepsi mükemmel!
Kapaklar için yoğun karamel, bunlar da hoşuna gitmedi!

[irza, Ira]

irza, IraVanilyalı bisküvini pişiriyorum. Sonuç harika !!!!
Soğutulduktan sonra pişirildikten sonra bir bıçakla bir külahı kestim, silikon bir fırça ile içini emprenye edip, krema + yoğunlaştırılmış süt (200 gr. + 2-3 yemek kaşığı L.) doldurun, 5-7 yaban mersini koyun veya 1 ahududu (ben bir Lehçe satın alırım, çok kalın) koniyi kapatır.
Yukarıdan bir şeyle süsleyin. Genellikle üstüne stilize bir gül yapıyorum. Üstte bir konide olduğu gibi çok fazla krem ​​olmadığı ortaya çıktı (bunların hepsi bir amatör için, elbette herkesin daha fazlasına ihtiyacı olabilir).