Kremalı likörlü çikolatalı kek

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Kremalı likörlü çikolatalı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kapkek
buğday unu, birinci sınıf	MÖ 180
kakao tozu	30 g
Tereyağı	115 g
yumurta C1	2 adet
tuz	1/2 çay kaşığı
şeker	MÖ 200
soda	1/2 çay kaşığı
kabartma tozu	1/4 çay kaşığı
vanilya	damak zevki
çikolata	30 g
Kahve	MÖ 170
krem likör	60 g
Ganache
çikolata	150 g
yağlı krema	70 ml.
Tereyağı	35 g
Likörlü protein yağı kremi
protein	3 parça.
ince şeker	160 BC
Tereyağı	MÖ 300
krem likör	50 ml.

Pişirme metodu

• Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Unu kakao, tuz, soda ve kabartma tozu ile karıştırın. Eleyin.

  Kahveyi likörle karıştırın.

  Yumuşak tereyağı, yumurta, şeker, vanilya ve doğranmış çikolatayı una ekleyin.

  Bir mikser ile karıştırın. İki adımda likörlü kahveyi dökün. Her eklemeden sonra birleşene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamur akışkan kıvamdadır.

  Hamuru şekillere ayırın.

  Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

  Çıkarmak. Soğumaya bırakın. Bir bardak, patates veya sadece yemek için tatlılar için kullanılabilecek kapakları kesin. Doldurmak için ortayı kesin.

  Çikolatayı kırın veya doğrayın. Çikolataya tereyağı ekleyin.

  Kremayı kaynatın ama kaynatmayın. Tereyağını çikolatanın üzerine dökün. Birkaç dakika bekletin.

  Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buzdolabında soğutun. Kütle kalınlaşmaya başlamalı, ancak sertleşmemelidir.

  Ganajı çantaya aktarın. Ortayı ganache ile doldurun.

  Kremalı likörü hazırlayalım.

  Proteinlere şeker dökün. Karıştırmak. Buhar banyosu yapın.

  Proteinleri sürekli karıştırmak onları 60-65 derecelik bir sıcaklığa getirin. Şeker tamamen çözülmelidir. Bir kaseye dökün ve çırpın.

  Beyazları parlayana kadar ve oda sıcaklığında çırpın.

  Her seferinde bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. Her bölümü yalnızca bir öncekinin tamamen karıştırılmasından sonra koyun.

  Kütle sulu hale gelebilir. Çırpmaya devam ediyoruz ve kitle kalın bir kremaya dönüşecek.

  Karıştırıcının düşük hızda karıştırarak birkaç adımda likörü dökün.

  Sonuç yoğun, parlak bir kremdir. Kremayı ağızlıklı bir torbaya aktarın ve kapakları bırakın. İsterseniz ganajı şapkaların üzerine dökün ve kek artıklarını üzerlerine ezin.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Cupcakes tarifi yabancı bir blogdan alınmıştır. Krema ve dolguyu kendim aldım.

Müstehcen lezzetli) Tavsiye ederim!

Melek, bu imkansız güzel!

[Ilmira]

Ilmira, Teşekkür ederim. Ve lezzetli!

[Angela]

Angelazamanında nasılsın !! Ne kadar sevimli!! Tüm istediğim bu !! Ne performans .. SHIKARDOS !!! Yüz kere teşekkürler.
Py. Sy .. bu yer iminden kaç parça ??

[Olya]

Olya, Teşekkür ederim. Çok lezzetli. Kışın sonunda yaptım) 12 adet düşünüyorum.

Yeni form güzel olacak, değil mi? Canımı yakmazdım, şimdi patladı ... kompozisyonda, sadece ölümlülüğün tarifi !!

[Olya]

Olya, İyi olacak. Tam olarak 12 ortaya çıkacak.

Zarar vermez

Bu ne?

Muhteşem, güzellik için teşekkürler !!!

[Angela]

Angela, İnanılmaz güzel! Çok zarif!
Doğaüstü güzellik için teşekkürler! Daha iyi zamanlara kadar yer imi eklendi.

Bu ne?

Ay, uzanacağım !! Herşey yolunda..

[Ksyusha]

Ksyusha, yat Limanı, Teşekkür ederim

yatmak!

Açık. Tekrar geçti. Bir ısıtma yastığının üzerinde yatıyorsun.

Bir ısıtma yastığının üzerinde yatıyorsun.

Nereden biliyorsunuz ??? Görünüyor mu?

[Olya]

Olyasen ve benimle birkaç gün bir ısıtma yastığı üzerinde yattık. Başka ne alabilirsin?

başka bir şeye sahip olabilirsin

Ya başım ağrıyorsa? Değil,,??

[Olya]

Olyave hepimiz gibi kafa da)

[Angela]

Angela, tarif için teşekkürler! Ve benim için bu form boşta, şimdi kullanmam gerekiyor))! Zaten bir yıldır yalan söylüyor, henüz pişirmedim ((. En sevdiğim krem ​​protein yağı! Söylesene canım, hamurdaki çikolatayı ısıtman gerekmiyor mu? Zor olacak bir mikser ile parçalarla karıştırmak için. "Pazar günü Omelka'nın Chelsea çöreğini pişirmek istedim ve şimdi o kekler istiyorum. Ve evde çikolata likörüm var."

[Angela]

Angela, harika tatlı! Teşekkür ederim !

[Angela]

Angela, harika tarif için teşekkürler, her zamanki gibi birinci sınıf! Okumak bile delice lezzetlidir!

Şık! Yarın pişirmek istiyorum. Ancak şimdi likörüm yok, kritik mi?

[Lyuba]

Kızlar, tarife yaptığınız ziyaret, övgü ve ilgi için teşekkürler. Çok hoş. Pişirmek. O lezzetli)

ve hamurdaki çikolatayı ısıtmanıza gerek yok mu? Karıştırıcı ile parçalar halinde karıştırmak zor olacaktır.

Lyuba, yapamaz. Sadece doğraman gerekiyor. 30 gram var. Bu yeterli değil. Hiç ekleyemezsiniz)

Ancak şimdi likörüm yok, kritik mi?

Katerina, değil. Sadece daha fazla kahve ekleyin.

Genel olarak, o kadar güzel ki oturup hayran kalabilirsiniz.
Bir keresinde kızım bana özel bir fırından böyle benzer tatlılar getirdi. Lezzetliydiler!
Bu harika kekler muhtemelen bir inceliktir!
Görünüşe göre çok fazla malzeme yok, bu yüzden pişirmeye başlayabilirsin, ama ... Ama tutacaklarımın üstesinden gelme olasılığı düşük.
Angela, teşekkürler! Doğrudan pahalı bir Fransız pastanesinden turtalar!

Angela, tarif hala yer imlerinde, güzel bir vanilya tarifi var, ama yeterince çikolata yoktu. Tarif için teşekkürler

[Rituslya]

başa çıkacak.

Rituslya, teşekkür ederim canım. Ve kesinlikle yapabilirsin. Genelde test ile minimum vücut hareketleri. Ve herhangi bir favori krem ​​alınabilir. Ya da böyle pişirin ve bırakın.

ve yeterince çikolata yoktu

Umutİlginiz ve övgü için teşekkür ederim. Bu keklere bir kez daha bakın. Onlar büyük.

Bitter Bira Çikolatalı Kapkekler (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, burada kahvenin en iyi ikamesi nedir? Süt? Sadece su?

[Arini]

Arini, su, sanırım. Veya hindiba.

Oh, kremim pul pul döküldü

[Arini]

Arini, sıcaklık farkı büyüktü veya aynı anda çok fazla yağ vardı. Belki yağ da pek iyi değildir. Bir şeyler kırılmış.

nasıl kaydedilir? Görünüşe göre sincaplar yeterince soğumamış. İlk başta her şeye iyi müdahale etti, ama sonunda kıvrıldı.

Proteinli ayrı su ve yağ varsa, o zaman hiçbir şey olmaz. Homojen, ancak sıvı ise, daha fazla dövmeye çalışın.

Kurtulmuş görünüyor. Aynı anda çırparak tam anlamıyla bir dakika buhar banyosuna koydum. Her şey homojen hale geldi, buzdolabına koydu, daha iyi tutsun ve tekrar yendi. İçinde ganaj bulunan kapkekler kremayı bekliyor

[Arini]

Ariniiyi ve güzel)

Angela, üzgünüm, hala dekorasyon kursuna gitmem gerekiyor.





İşte dikkatsizim. Bugün senin doğum günün! Tebrikler! Bu gün sizin için her zaman bir tatil olsun! Sıkı çalışmanız ve harika yardımınız için teşekkürler!

[Arini]

Arini, çıktı. Umarım tadı da beğenirsiniz.
İltifatlarınız için teşekkürler)

[Arini]

Arini, bana öyle geliyor ki çok havalı çıktı !! Takı ve jigging için normal bir nozul satın alın ve mutlu olacaksınız! Angelina'nın tariflerine bağlandıktan sonra, her şey ,,,, kayıp yaz, şimdi ihtiyacın olanı al ve gerisi kendiliğinden gelsin.

[Zvezda]

Zvezdaövgü için teşekkürler
Kekleri beğendim, hamur ıslak, çikolata. Krema ve ganaj ile kombinasyon halinde, genellikle bombalı bir şekilde
Ama ortaya çıktığı gibi pek likörüm yoktu. Sadece hamurda Livanula, kremaya bal ekledi. Pekala, tamam bebeğim küçük krema yiyor
Ne tür bir eke ihtiyacım var?

[Arini]

Arini, zevkinize göre herhangi birini seçin! 1M, 1B, 7S'yi seviyorum, ancak kendinizi seçmelisiniz!

[Zvezda]

Zvezda, Çok teşekkür ederim!