Ahtapot pirzola

Ahtapot pirzola

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
ahtapot	1 kg
un (mısır)	250 ml
yumurtalar	3 parça
Dereotu	1 paket
pırasa	1 paket
Sarımsak	3-4 dilim
tuz biber	Tutam
sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Kocamın başarılı zıpkınla balık avı bana bir mutfak ustalığına ilham verdi.
• 
• Muhteşem bir ahtapot örneği elde edildi. Ondan pirzola kızartma fikri vardı.
• Bir sürü tarif inceledikten sonra, böyle bir karışım elde ettik.
• Bu pirzolalar, deniz ürünlerini pek sevmeyenler bile herkes tarafından yenildi.
• Ahtapotu yıkar ve kıyma makinesinden geçiririz.
• 
• 
• Vaktiniz varsa, sıvının kıyılmış etten yaklaşık 2 saat akmasına izin verin.
• Bu an kızartma işlemini kolaylaştıracak, daha az sıçrama olacaktır.
• Dereotu ince ince doğrayın, pırasa. Bir bıçağın düz tarafıyla sarımsağı bastırın ve ince ince doğrayın (sarımsak presi kullanabilirsiniz).
• Kıymaya un, yumurta sarısı ve elde edilen yeşil karışımı ekleyin.
• Dikkatlice tuzlayın, ahtapot eti zaten kendi içinde tuzludur.
• 
• Her şeyi iyice karıştırın.
• Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın ve kıyma ekleyin.
• 
• Yavaşça proteinleri kıyma ile karıştırın.
• Kıymanın kıvamı, krep hamuruna benzer hale gelir.
• 
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Kızartma için sıcaklık orta düzeydedir.
• Kıymayı bir kaşığa koyun ve tavaya koyun.
• 
• Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
• Kızartmanın sonunda pirzolanın diğer tarafını bir kapakla örtün ve 1-2 dakika bekletin.
• Fazla yağı gidermek için kızarmış köfteler bir kağıt parçası üzerine serilebilir.
• 
• Lezzetli, havadar pirzola elde edilir.
• 
• 

Not

Beyazları yenmeyi unuttuğumda, kıyma daha yoğun hale geldi ve elle pirzola oluşturmak zaten mümkündü. Kızartmadan önce pirinç ununda kurutulur.

Bu an tadı hiçbir şekilde etkilemedi, sadece pirzola yoğun ve ağırlaştı, havadarlık kayboldu.

Kocamın Başarılı Zıpkın Avı

Sınıf!
Kıskandım asla ahtapot pirzola yemedim

İlginiz için teşekkür ederim, tarif için endişelendim Bu, tabiri caizse "insan" a ilk girişim. Daha çok okur ve ne kadar harika olduklarını merak ederdim. Ve sonunda fikirlerimi paylaşmaya karar verdim

Ve sonunda fikirlerimi paylaşmaya karar verdim

Ve bu doğru!
Bize deniz ürünlerini paketler halinde göndermeniz yeterli.

[ELİZAVETA]

ELİZAVETA,! İlk çıkışınız için tebrikler! Tarif ilginç ama kalamarlı pirzola da yapabilir misin?

Perşembe, 09 Haziran 2016, 16:45 Eklendi

Deniz ürünlerini bize paketler halinde göndermeniz yeterli.

Ben de aynısını düşündüm

Evet ... insanlar yaşar ...
İlk kez !!!

Her zaman deniz kenarında yaşarken, ancak nispeten yakın zamanda bu tür lezzetlerin tadını çıkarma fırsatı buldum. Sonra kızartıp haşlamaktan başka bir şey bilmediğim ortaya çıktı. Ve bu ürünler, ah, ne kadar kaprisli, tekleme vermeyen ve kolay hazırlanabilen tarifleri adım adım toplamak zorunda kaldım. Umarım deneyimim işe yarar.
KLO
Evet, kalamar ve ahtapot yapabilirsiniz - akrabalar

[liz.orlova]

liz.orlovaLigurya ahtapotu için çorba gibi bir tarifim var, çok lezzetli tavsiye ederim. Ve doldurulmuş mürekkep balıkları var.

kil
Tariflerinizi memnuniyetle kullanacağım. Her şeyi yeni denemeyi seviyorum. Onları nasıl görebilirsin, bir bağlantı paylaşabilir misin?

[ELİZAVETA]

ELİZAVETA, Teşekkür ederim! Yer imlerinize götüreceğim.

[liz.orlova]

liz.orlova, ELIZAVETA ve ahtapot vantuzlarla birlikte fotoğraftaki gibi bükülmeli mi? Ve tadı ne, bir balığa benziyor ya da kendine özgü bir türü var. Çok ilginç, şu ana kadar denizden uzaktayız, merakla dolup taşıyoruz.
İlk tarifle.

Onları nasıl görebilirsin, bir bağlantı paylaşabilir misin?

İşte buradalar:

Bork U800 multichef'teki Ligurya ahtapotu (kil)

Fırın ve çok şefli Bork U800 için kalamar dolması (kil)

[RepeShock]

RepeShockİrlandalı sayesinde tariflerime baktım ve tekrar uygulamak istedim.

[liz.orlova]

Ve sonunda fikirlerimi paylaşmaya karar verdim

liz.orlova, ELİZAVETA, Ve haklı olarak! İlk başarılı çıkışla!
Ben burada kaç tane değil kavga etti bu ahtapotlarla deneyler yaptım, hep kauçuk aldım ...

10 Haziran 2016 Cuma 03:16 Eklendi

Ve tadı ne, balığa benziyor mu yoksa özel bir şeye sahip mi?

Shyrshunchik, Tatyana, bence, belli belirsiz bir kalamara benziyor, ama daha lastik gibi sert ... Ama kesinlikle deniz balığı gibi tadı yok.

n belli belirsiz bir kalamara benziyor, ama daha lastik gibi sert ...

Hemen hemen denediğim tarifler istikrarlı bir sonuç vermedi, sonra lezzetli bir şekilde yumuşadı, sonra sakız çiğnedi. Artık yumuşak ve lezzetli bir ahtapot elde etmenin% 100 garantili yolları var. En basit olanı benim favorim: taze yakalanmış veya dondurulmuş soyulmuş bir ahtapot (ve derisini çıkarmanıza gerek yoktur) deniz suyuna benzer bir duruma tuzlanmış soğuk suyla bir tencereye konur veya deniz suyu alınır (bu ideal) ) ve bir kaynamaya ve kısık ateşte 20 barışa getirildi. Sonra ocakta bu suda birkaç saat soğumaya bırakın. Akşam yemek yapıyoruz ve sabahları lezzetli bir ikram bizi bekliyor

10 Haziran 2016 Cuma 07:00 tarihinde eklendi

liz.orlova, ELIZAVETA ve ahtapot vantuzlarla birlikte fotoğrafta olduğu gibi bükülmelidir.

Evet, vantuzlarla. Onlar, enayiler, tadı çok lezzetli ve yumuşaklık, ahtapotun en iyi kısmı, küçük kızım, 3.5 gr, ben salata hazırlarken onları tam anlamıyla elinden alıyor.

[Lisa]

Nitekim Uzakdoğu'da yaşarken ahtapotları sadece deniz suyunda haşladılar, tavadan vantuzlarla ayaklarını sürüklediler ve böyle çiğnediler - peki, lezzet tarif edilemez!
Veya bir Kore salatasına doldurulmuş heh.
Ve asla pirzola düşünmediler ...
Deniz tarağı pirzolamız vardı ... (böyle küfür için terliklerinizi atmayın yeter)
Lisa, Tarifi yer imlerine alıyorum, fikir için teşekkürler!
Koca iyi bir adam - böyle ganimet getirdi! Ona büyük saygı!

Dün ahtapot fiyatlarına baktım ... Yememem gerektiğine karar verdim ...

Dün ahtapot fiyatlarına baktım ... Yememem gerektiğine karar verdim ...

Buldum (450 gr parça haşlanmış donmuş ahtapot eti) ve fiyatı konusunda endişelenme.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Auchan'da "tip" taze (tabii ki çözülmüş) 900 ruble kg var.

Deniz tarağı pirzolamız vardı ... (böyle küfür için terliklerinizi atmayın yeter)

Ama bu hiç aklımıza gelmedi, kolektif zekanın anlamı bu, her zaman yeni bir şeyler öğrenirsin. Anastasia, fikir için teşekkürler

[ELİZAVETA]

ELİZAVETA,! Bilgilendirici (ve çok güzel) video için teşekkürler, bir amatör için izlemek ilginç ve kaliteli çekimlerdi. Hemen nasıl bir ülkemiz olduğunu düşündüm. İmkansızın sınırlarını gelip görme fırsatının olması üzücü.

[KLO]

KLO, Bahşiş için teşekkürler. Acemi bir forum üyesi olarak, aniden utandım ve önceki mesajı sildim, gereksiz olacağını düşündüm. Kocamdan ilginç bir kısa video olan dev bir Pasifik ahtapotunu avlamakla ilgili. Bilgilerle ilgileniyorsanız, YouTube'da "Ellerimizle nasıl büyük bir ahtapot yakaladık" veya nik0976'da arama yapın.

[Tricia]

Deniz tarağı pirzola vardı ... (böyle küfür için terliklerinizi atmayın yeter)

Tricia, Nastya, bilmiyorum ... Zor zamanımızda böyle ayrıntıları yaz!

Yine de ... Çocukluğumu hatırlıyorum ... Buzdolabını açıyorsun ve orada üç litrelik kutularda kırmızı havyar, artık bakamıyorlar.
O zamanlar ...

Buzdolabını açıyorsun ve üç litrelik kutularda kırmızı havyar var

Burada, babamın erkek kardeşi Yuzhno-Sakhalinsk'ten geldi ve kavanozlarda ev yapımı kırmızı havyarı getirdi, alışkanlık olarak bir sandviç için yiyoruz ve neden kaşıkla bir sandviçte havyar yemeli. Ve kokuyu bütün paketler halinde gönderdi, kışın kendisi balık tutmaya gitti. Ve şimdi bize gelmek pahalı, yeniden yapılanma ile tüm geziler sona erdi.

kokuyu bütün koliler halinde gönderdi,

Evet ... şimdi bile, kg başına 700 ruble ile kurutulmuş kokumuz var! Peki onu nerede gördün?

[Shyrshunchik]

Tricia, Nastya, bilmiyorum ... Zor zamanımızda böyle ayrıntıları yazın!

Oh, Len, bana söyleme ...

Genelde havyar konusunda sessiz kalıyorum, diğer tüm deniz ürünleri gibi bu da tercüme edilmedi. Fakat! Kız kardeşimin karides, navagaya vb. Alerjisi vardı. Ve genel olarak, her zaman aptalca kızarmış tavuk ve süt sosisi istemişimdir!
Shyrshunchikve amcan yerli bir Sakhalin mi? Ya da oraya yetişkin olarak kim geldi?
Ben de Sakhalin'den geldim, orada doğdum, ama öyle ki havyar kaşıkları ... zaten kimsenin yemek için özel bir isteği yoktu ve çok az yararlıydı, böylece aşırı doz daha dikkatli olmazdı ( balık ruhunu çevrenizdeki herkesten ve her yerden kokluyorsunuz, sosisleri ve bir sandviçin üzerinde ince bir havyar tabakası görüyorsunuz, böylece Ascomin dilinde alerji yok mu yoksa bizim ailemiz o kadar balık değil mi? ..)

Şu anda bir sel için Liza bize ...

Şu anda bir sel için Liza bize ...

Evet

Ve üç yaşındayken aşırı dozdan yengeç kullandım. Yetişkinliğe kadar onlara bakamadım

Şu anda bir sel için Liza bize ...

Evet, siz kızsınız, ben Kamçatka balığı ve kırmızı havyarı özlüyorum. Zaten 10 yıl önce taşınmış gibi olacaklar, öyle görünüyor ki Primorsky Krai balık bakımından da zengin, ama hayır, daha lezzetliydi ve kimse kurbağayı iptal etmedi, fiyatlarımız da ucuz değil, bu daha da saldırgan. Şimdi kocamın bir hobisi var: zıpkınla balık avlamak, bu yüzden balıklar taze, şimdi düzenli olarak masanın üzerinde ve çeşitli kabukları getiriyor. Ve sadece fiyatlar ve kalite karşısında dehşete kapılmak için pazara gidiyoruz.
Şimdi düşünüyorum da bazı bölgeler için bu tür egzotik ürünlerden tariflere ihtiyaç var mı, İnternette bir şekilde çok az. Özellikle tam olarak çalışan ve sonucun olumlu olması garantilidir. Bu forum, insanların kendi kendine test edilmiş tarifler yazması, fikirlerini ve eklemelerini bırakması açısından çok iyidir. Menüde daha önce aşina olmadığım yeni ürünler göründüğünde gerçekten özledim.
Örnek: ahtapot, hemen hemen her su altı avcısının en sevdiği pişirme yöntemleri vardır ve her zaman biraz lezzetleri vardır. Dokunaçlarını düşürmek de dahil olmak üzere birçoğunu yemek pişirmede denedim. Ve deneme fırsatına sahip olmak güzel ve pahalı bir ürün satın aldıysanız (egzotik bir şey istedim) ve sooooo yeni bir şey isterse, ancak şüpheler kemirirse, aniden onu mahvederim ve sonra tekrar yorum içeren bir tarif
Kendi kendine bir şey sordu, cevapladı

[liz.orlova]

Zaten 10 yıl önce taşındık gibi olacak

liz.orlova, ELİZAVETA, sen de Kamçatka'dan mısın? Peki, Primorye'nin iklimini nasıl buldunuz? Kışın Vladik'teydik, bir çeşit donmuş toprak ...

Kendi kendine bir şey sordu, cevapladı

* Şaka olarak * iyi bir insanla konuşmamak ...

ve burada bir tarif ve yorumlarla birlikte

Ben de katılıyorum! Denenmiş ve test edilmiş herhangi bir tarif, egzotik bir tarif bile kabul edilir! Ve eğer aynı zamanda bir bükülme içeriyorsa, çok daha fazlası

Siz ne düşünüyorsunuz - ahtapotu kalamarla değiştirmek mümkün mü?

[OlgaL]

OlgaLKalamardan lezzetli pirzola da yapılır
Bence deneyebilirsin.

liz.orlova, ELIZAVETA, siz de Kamçatka'dan mısınız? Peki, Primorye'nin iklimini nasıl buldunuz? Kışın Vladik'teydik, tamamen donmuştu ...

Üç yıldan kısa bir süre sonra, Vladik'ten Sama bir cevapla bir araya geldi, kocası Kamçatka'da görev yaptı, tekrar ayrıldı ve geri döndü. Kamçatka en nazik ve en sıcak anılara sahip ve doğa ... hayranlığımı ifade edecek sözler yok. Bir ziyarete gitmek istiyorum, birçok turistik yerin ziyaret edecek zamanı yoktu, ancak uçak bileti fiyatları hala durduruluyor. Her şey kendim hakkında Cherkan ile çıkma konusuna gitti

[liz.orlova]

ama uçak bileti fiyatları

liz.orlova, Lisave deme ... Çoğu incir uçak dışında bizden çıkamaman kötü

Ve bu yüzden ...Hala mil kazanabilirsiniz. Peter'dan Vladik'e birkaç kez millerce uçtuk

Hemen hemen denediğim tarifler istikrarlı bir sonuç vermedi, sonra lezzetli bir şekilde yumuşadı, sonra sakız çiğnedi. Artık yumuşak ve lezzetli bir ahtapot elde etmenin% 100 garantili yolları var. En basit olanı benim favorim: taze yakalanmış veya dondurulmuş soyulmuş bir ahtapot (ve derisini çıkarmanıza gerek yoktur), deniz suyu veya deniz suyu alınmış gibi görünene kadar soğuk suyla tuzlanmış bir tencereye yerleştirilir (bu ideal)) ve bir kaynamaya ve kısık ateşte 20 barışa getirildi. Sonra ocakta bu suda birkaç saat soğumaya bırakın. Akşam yemek yapıyoruz ve sabahları lezzetli bir ikram bizi bekliyor

10 Haziran 2016 Cuma 07:00 tarihinde eklendi

Evet, vantuzlarla. Onlar, enayiler, tadı çok lezzetli ve yumuşaklık, ahtapotun en iyi kısmı, küçük kızım, 3.5 gr, ben salata hazırlarken onları tam anlamıyla elinden alıyor.

Ahtapot ızgara yapmak için bir tarifiniz veya yönteminiz var mı? Forumun herhangi bir üyesinden bunun için çok minnettar olurum.
Aksi takdirde, yemek için bir restorana gitmeniz gerekir ...

Ahtapot ızgara yapmak için bir tarifiniz veya yönteminiz var mı? Forumun herhangi bir üyesinden bunun için çok minnettar olurum.
Aksi takdirde, yemek için bir restorana gitmeniz gerekir ...

Koca füme ahtapot yapar, aslında ızgara değil, ama çok lezzetli. Ayrıca ızgarayı da soracağım, hatırlanacak bir hedef yoktu, ahtapot masamızdaki nadir bir misafirdi ve şimdi tüm tarifleri hemen hatırlayamazsınız.

Pazartesi 10 Ekim 2016 15:18 tarihinde eklendi

Elena_Kamch

Ve böylece ... hala mil tasarrufu yapabilirsiniz. Peter'dan Vladik'e birkaç kez millerce uçtuk

Evet, şimdi her türlü boşluğu aramanız gerekiyor ve vapurlar gitmeden önce ... yolcu