Haşhaşlı kekler (portakal aromalı isteğe bağlı)

Haşhaşlı kekler (portakal aromalı isteğe bağlı)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
50 gr haşhaş tohumu
120 ml sıcak süt
130 gr yumuşatılmış tereyağı
110 g şeker
2 yumurta
3 çay kaşığı portakal kabuğu
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
190 gr un

Pişirme metodu

• Kuru haşhaş tohumlarını sıcak sütle dökün ve soğumaya bırakın ve - demleyin, ne kadar iyi olursa o kadar iyidir, ancak en az 15-20 dakika))). Tereyağı ve şekeri (ve katkı maddesi olarak portakal aroması seçilmişse lezzetini) beyaz, kabarık, kremsi olana kadar (yaklaşık 15 dakika sürer) çırpın. Her seferinde bir tane yumurta ekleyin ve her birini çırpmaya devam edin. Unu kabartma tozu ile eleyin. Tekdüzelik elde etmek için karışımlarımızı un karışımıyla başlayıp sonlandırarak 3 adımda düşük hızda karıştırın. Muffin kalıplarını hamurun 2/3 yüksekliğinde doldurun ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 17 dakika pişirin. Pişirmeyin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14 top kek

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Şaşırtıcı derecede hassas, havadar ve hafif kekler, farkedilmeyecek kadar basit bir şekilde yapılmış, deneyin! Daha fazla etki için basitçe veya dolguyu ekleyebilirsiniz

- Patisier kreminin hava bulutu



- orada ahududu



Lezzetli yemek severler için en çok limonlu Kürt varsayımı var.

[olesya555]

olesya555, Ben ilkim, böyle güzelliğin ilk beniyim !!
Olesya, haşhaşlı kekleri çok seviyorum.
Buzdolabındaki tüpler bitti, sonra küçük keklerinizi pişireceğim.
Söylesene, burada kaç beden var? Ve burada hangi kremi kullandın?

Luda, pipetleri olabildiğince çabuk yutacağım sözünü tutuyorum.

Boyut standart, dekorasyon için protein kreması, çörek kapsüllerini çıkardım, bana daha aristokrat görünüyorlar ve - daha fazla kek veya başka bir şey)).

vb teşekkürler! artı işaretlerini kaçırdı

Açık. Muffin kapsüllerinde pişirildikten sonra, büyük olasılıkla 30 mm yüksekliğinde 50 mm anlamına gelir.
Çöreklerin bugün için yutmamda yardımcı olacağını düşünüyorum ve yarın kek yapacağım.
Nefis için teşekkürler !!

Oh, yazarken, burada zaten garip bir kesim ortaya çıktı !!
Ve sormaya utandım, içeride bir şey var mı?
Ve sonra böyle bir güzellik ve lezzet var.

[Ludmila]

Ludmila,

İyi iyi iyi!!! Kremayı yala ve haşhaş tohumlarını ısır .... mmmmmm !!! Evet ahududu ile! Ahududulu kocam bile son zamanlarda pastayı beğendi.)))

[olesya555]

olesya555, muhteşem tarif, eşsiz sunum!

[olesya555]

olesya555ve ben oradaydım kişisel bir kazığa ...

Haşhaş tohumu ile pişirmeyi seviyorum :-) tarif için teşekkürler

Kızlar, ilginiz için teşekkür ederim, çok güzel! Belki zaten onur duydum ve denedim ??

Olesenka, onur duyacağız, onur duyacağız !! Onları dün pişirdim. Sadece emirler bugün geliyor ve onları yerine koyacak vaktim yok. Birkaç soru var, ancak bu daha sonra fotoğrafları ifşa edeceğim zaman olacak.
Teşekkürler, çok lezzetli ve çok yumuşak kapıklar çıktı.

Olesya, bir raporla geldim ve teşekkür ederim Kapiki'nin çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, içi biraz nemli - öyle mi olmalı yoksa ben pişirmedim mi? Üstte MB ile dekore edilmiş ve içine bir yaban mersini koyun, onu ekşilikle seviyoruz


Ve bir kesici, ancak çok görünür değil (

[Galya]

Galya, oh ne! Ne kadar ıslak? çok hassaslar, kelimenin tam anlamıyla dilde eriyorlar, eğer bu nem karışmadıysa, onları sadece havadar olarak adlandıracağız. Ve değilse, bir dahaki sefere chutb'u daha uzun pişiririz (eğer varsa)

İlham veren rapor için teşekkürler.

Olesya, burada doğru kelimeleri seçtiniz - dilde erimek, ihtiyacınız olan nemin doğru olduğu anlamına gelir, her şey yolunda

Haşhaş tohumu ile pişirmeyi sevdiğimi zaten yazdığım gibi, önemsemeyle zaman kaybetmedim ve hemen iki porsiyon yoğurdum.
Birinci soru.
Hamur yeterince ince mi yoksa kalın mı?
İkinci soru.
Hamur ne kadar yükselir. Yukarıdan bir şapka çıkarıyor mu ve kekin tepesini mi yırtıyor?
Üçüncü soru
Sıcaklık 160'ta düşük değil mi⁰?
Oldukça güzel bir hamurum var.
Kapsüle koymak için ikinci bir kaşıkla kaşıktan çıkarılması gerekiyordu.
Orada yayılmadı, ancak kaşıktan düştüğü pozisyonda kaldı.
Tırmanış hiç de harika değildi ve şapkasızdı. Bu bana çok yakışıyor. Ancak tüm şapkalar biraz üstte kırıldı.
Genellikle 35 g başka bir hamur bu kalıplara yerleştirildiğinde ağzına kadar yükselir ve biraz kapak gibi görünür. Burada bu ayarda hamur pişirme sırasında ağzına kadar gelmedi. Bir sonraki parti 40 g olarak atıldı, neye ihtiyaç duyulduğu ortaya çıktı.
5 cm x 3 cm yüksekliğinde kalıplarda 24 adet (12 adet 35 g + 12 adet 40 g) ve 6 cm x 5 cm yüksekliğindeki kalıplarda 6 adet 60 g'lık çift porsiyondan çıktı.
Şimdi tadı hakkında.
Çok narin ve gevrek bir şekilde söyleyebilirim, ama aynı zamanda gerçekten ağızda eriyor gibi görünüyorlar.
Jöleli vişne ile doldurulur. Charlotte kreması ile doldurun.
İşte bazı fotoğraflar.



Olesenka, harika kekler için tekrar çok teşekkürler !!

Luda, hamurum kalın çıktı ama kaşıktan kapsüle kendi kendine kaydı, kapsüle yayılmadı, pişirme sırasında kapak yoktu, hamur biraz yükseldi ama çatlamadı, orada sadece küçük kıvrımlardı. Çöreklerim soldu, Olesya'nın yazdığı gibi tam olarak 17 dakika bekledim.

Galya, üç kez pişirdim. 160 yaşında ilk kez⁰ ve Olesya'nın yazdığı gibi zamanla. Ancak tahta bir şiş ile kontrol edildiğinde hamur nemli çıktı. Ve harika çiğ. Bu nedenle süreyi 25 dakikaya ekledim. İkinci kez 180'de pişirildi⁰ancak süre 20 dakikadan az. 190'da üçüncü kez⁰, ayrıca 20 dakika. Doğru, her kapsülde daha fazla test vardı.
Genellikle tüm kekleri diğer tariflere göre 180-190 sıcaklıkta pişiririm.⁰.

Olesya, ben de teşekkür etmek istiyorum, çok lezzetli. İlk 13'ü ahududu ile yaptım ama her şeyi yediler ve fotoğraf çekmek için zamanları olmadı.
Ve bunlar zaten meyvesiz, elbette yeterince ekşi yok, ama haşhaşın yumuşak hamuru ve hafif çıtırtı bir şey
Tekrar teşekkürler

[Ludmila]

ulaşıldı, üzgünüm))

Ludmila,

- Hamurun yoğunluğuna aşina değilim elbette sıvı değil, aynı zamanda 2. kaşığı kullanarak başvurabileceğim kadar kalın da değil. Unu biraz azaltmanızı önerir misiniz?

- kekler tam olarak kapsülün kenarına yükselir, bir kapakla büyümeyin ve - çatlamayın (benim için). Lyuda, bir kez daha un miktarını azaltmayı önereceğim, yüzeyin yırtılmasını istemiyorum (((

- fırın. Her şeyi 165'te pişiriyorum, herhangi bir hamur işi, bu fırınım için yeterli oldu. Sanırım pişirme süresini artırmalısınız çünkü tam 7 dakika içinde hazırladım.

tüm tutarsızlıklara rağmen harika görünüyorsun, güzel rapor için çok teşekkür ederim ve - birçok ilginç bilgi

Kızlar, ve pişirdikten sonra bir şekilde doldurma meyvelerini mi koyuyorsunuz? Ya da bir şey anlamadım. Bunu hiç yapmadım.

[Zambak]

Zambakevet, dolgusu bu kekler için çok iyi ama hamurun narin yapısı sayesinde onlarsız bile lezzetli! Rapor için teşekkür ederim, beğenmenize sevindim!

P. s, ancak dosyalama için fotoğraftaki bölümü zorlukla azarlayacağım, çünkü gözlerin tüm dikkatini inek çekiyor ve bu boşuna)) Bizim kekimiz tüm ilgiyi hak etmiyor mu? iyi, en azından bir an için?

[Lena]

Lena, bitmiş kekin içinde bir delik açarsınız, hamurun bir kısmını dışarı çekersiniz (bir kaşıkla yaparım) ve istediğiniz şekilde doldurma ile doldurursunuz. Bir raporla bekliyorum

P. s, ancak dosyalama için fotoğraftaki bölümü zorlukla azarlayacağım, çünkü gözlerin tüm dikkatini inek çekiyor ve bu boşuna)) Bizim kekimiz tüm ilgiyi hak etmiyor mu? iyi, en azından bir an için?

Olesya, itiraf ediyorum, düşünmedim. Bu ineği o kadar çok seviyorum ki her yere itiyorum.
Söz veriyorum gelişeceğim

O zaman yeni çekimler bekliyorum

Kızlar, ve pişirdikten sonra bir şekilde doldurma meyvelerini mi koyuyorsunuz? Ya da bir şey anlamadım. Bunu hiç yapmadım.

Ve bir elma tartıyla keklerde bir delik açıyorum. Çok rahat.

P. s, ancak dosyalama için fotoğraftaki bölümü zorlukla azarlayacağım, çünkü gözlerin tüm dikkati inek tarafından çekiliyor ve bu boşuna)) Cupcake'imiz tüm ilgiyi hak etmiyor mu? iyi, en azından bir an için?

Olesya, 2 numaralı girişim. Kendinizi düzelttiniz mi?

Husky, fikir için teşekkürler!

[Liliya64]

Liliya64ve krema? Ne kremi? Çok güzel !!!

[Anne Tanya]

Anne Tanya, Krema en basit, kakao ve romlu tereyağı ve yaban mersini meyvesi - lezzetli çıktı

[Zambak]

Zambak, Lilechka, çok gelişti! Gerçekten mini kekini yemek istiyorum

[Olesya]

Olesya Çok memnunum aramızda böyle bir mesafe olması yazık

Olesya, tarif için teşekkürler. Bunu dün denedim. 160'da ben de pişirmedim, 180'e kadar ekledim. Ve daha uzun pişti, 17 dakika sonra kıymık kurumamıştı. Ancak IMHO aşırı pozlanmış, her şey altınlığı bekliyordu. Kekimiz yok ama içinde nem vardı. Ayrıca ekşi, jöleli kirazları da ekledim, uyumlu bir şekilde çıktı.

fırın. Her şeyi 165'te pişiriyorum, herhangi bir hamur işi, bu fırınım için yeterli oldu. Sanırım pişirme süresini artırmalısınız çünkü tam 7 dakika içinde hazırladım.

Olesya555 sıcaklık ve fırın hakkında bir soru - 165 derece gazlı bir fırında mı yoksa elektrikli bir fırında mı?

[Babovka]

Babovka, Elektro var ama çok güçlüyüm. Yani belki 180 daha iyi olur

[Elvira]

Elvirave fotoğraf kanıtı

Olesya, ilk başta planladı, protein muhallebi bile dekorasyon için iyi çıktı. Ama bir kez daha kapalı bir yıldıza sahip şapka istediğimiz gibi çıkmadı, ellerimiz düştü ve onları sadece zevkle yedik))

Bu kadar basit ve lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim! Ailem, tüm haşhaş tohumlarının büyük sevgilisi olarak 5 artı olarak derecelendirildi. bunlar hayatımdaki ilk çörekler


ve kesici

Bu kadar basit ve lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim! Ailem, tüm haşhaş tohumlarının büyük sevgilisi olarak 5 artı olarak derecelendirildi. bunlar hayatımdaki ilk çörekler


ve kesici

oh vay - hayatımda ilk kez! : swoon: güzel!

Teşekkür)))))

[olesya555]

olesya555, keklerin fotoğrafında çok güzel bir kremin var. Bana tarifi söyleyebilir misin? )
soru temizlendi)) Protein olduğunu zaten gördüm)

Çok iştah açıcı kapaklar!

[olesya555]

Böyle kekleri denedim, size süslemesiz göstereceğim. Kalıba 35 gram hamur koydum - yeterli değil, dikkate alacağım! Sıcaklık 175, mümkün olduğunca düşük, 25-30 dakika pişirildi! İçi lezzetli, nemli
Hamur böyleydi, 20 gram unu bir kenara koydum

45 gram teste ihtiyacınız var, belki o zaman daha yüksek olacaklar? Ya da kağıt parçalarını çıkar ve kimse fark etmeyecek

26 Şubat 2017 Pazar 22:46 Eklendi

olesya555, tarif için teşekkürler! Hoşuma gitti, korkarım kremayı göremeyecek

[olesya555]

olesya555, tarif için teşekkürler! Ayrıca haşhaş tohumu unlu mamullerini de seviyorum.