Protein kremalı vanilyalı kek

[Kapkek]

Protein kremalı vanilyalı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kapkek
yumuşak tereyağı	100 gram
kefir	115 mililitre
şeker	150 gram
buğday unu / dereceli	200 gram
yumurta C1	2 parça
tuz	1/4 çay kaşığı
vanilya	damak zevki
kabartma tozu	2 çay kaşığı
Protein kremi
proteinler	3 adet
şeker	150 gram
Su	30 mililitre
limon suyu	1 çay kaşığı
vanilya	damak zevki
Gıda boyası	seçenek

Pişirme metodu

• Unu kabartma tozu, tuz, vanilya ile karıştırın.

• Eleyin.

• Yumuşak tereyağını şekerle çırpın ve birer birer yumurta ekleyin. Her yumurta eklemesinden sonra pürüzsüz olana kadar çırpın.

• Kefirin yarısını dökün ve tüm unu ekleyin.

• Karıştırın.
• Kefirin ikinci yarısına dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur ekşi krema gibidir.

• Hamuru, hacminin yaklaşık 2 / 3'ünü kapsüller halinde bölün.

• Önceden 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği. Bir tel rafta soğutun.

• Isıtılabilen bir kapta krema için tüm malzemeleri karıştırın.

• Buhar banyosu koyarız (bulaşıklar suya değmez) ve dövmeye başlarız. Protein sıcaklığı 65-70 dereceye ulaşana kadar çırpın.

• Banyodan çıkarırız ve 6-7 dakika daha dövmeye devam ederiz. Proteinler oda sıcaklığına kadar soğumalı, sert ve parlak hale gelmelidir.

• Kremayı bir torbaya koyun (önceden boyayabilirsiniz) ve soğutulmuş kapkeklerin üzerine koyun.
• 
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

1.5 saatleri

Not

Yabancı bir blogdan tarif.
Lezzetli. Nazik, havadar. Krem çok stabildir. Yapı dördüncü günde biraz değişti. Şekerli değil. Önermek!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Öldüreceğim, yüzeceğim .. yoksa kesinlikle bu güzelliği yapmak isterim ... (y) ne diyebilirim .. hizmetçi .. yer imlerine .. ile fotoğrafları çektim saçmalamak .. her zamanki gibi bravo

Kapaklar sevimli ve fotoğraflar her zamanki gibi çok iştah açıcı, teşekkürler

[kristina1]

öldürmek

kristina1, Kıbrıs'tan alamazsınız))))

teşekkür ederim

Tina, Sağlık için)

Kıbrıs'tan alamazsınız))))

ama alacağım ... Eylül ayında anneme ziyarete uçuyorum, bu yüzden orada olacağım ...

[Angela !! GÜZELLİK!!]

Angela !! GÜZELLİK!!! Genel olarak fotoğraflar
Kremi başka bir şeyle çırptığınızı fark ettim? Yanlışlıkla indüksiyonda değil
Cupcakes kendileri güzel ... yer imi! TEŞEKKÜR EDERİM!!

[Olga]

Olgaövgü için teşekkürler. Bir el mikserinden normal bir kasede ve onunla çırpıyorum. Banyodan sonra her şeyi oraya döktüm. İndüksiyonum yok.

[Angela]

Angelabu yüzden indüksiyonu ilk deneyen ben olacağım

Sonra yaz. Belki birinin buna ihtiyacı vardır.

Kesinlikle !! Ve sonra Kesh ind-ohm'da çok iyi olmayan protein içeren bir şeyim var! Tarifine göre deneyeceğim

Lokum!!!! Ve bardaklar sadece uçup gidiyor !!!

[Angela]

Kesinlikle !! Ve sonra Kesh ind-ohm'da çok iyi olmayan protein içeren bir şeyim var! Tarifine göre deneyeceğim

Angelabu yüzden indüksiyonu ilk deneyen ben olacağım

Olga, şunları yapabilir:

İsviçre beze (Kenwood indüksiyonu için uyarlama) (tamam)

Küçük bir redmond 02 çok işlevli ısıtmalı el mikseri ile çırpıyorum.

ve bu deneyimi de beğendim. tam olarak Natasha gibi yaptı, her şey yolunda gitti.

Kenwood'un indüksiyonda kremayı nasıl yaptığımı unutmamak için buraya yazacağım.
Oranlar - protein 120g (140g), şeker 155g (180g), tereyağı paketi 180g (Bin göl) (250g) - oda sıcaklığı, gece boyunca masaya yatırın
1) Bir kasede protein ve şeker, sıcaklık 90 derece, esnek nozul, hız 1 - şeker eriyene kadar 5 dakika ovun
2) Isıtmayı, çırpma aparatını kapatın, hız 3, 5 dakika çırpın, 5 hıza geçin ve "gaga" olana kadar 5 dakika daha çırpın - toplam 10 dakika

3) 30-40 gramlık küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve her birini birer buçuk dakika çırpın.
4) 15 dakika sonra krem ​​toplanmaya başlar

5) Toplam çırpma süresi 20 dakikadır.
Yaprakla ilgili sorun - ya ellerim bükülüyor ya da bağlantı başarısız oluyor ya da buzdolabında biraz krema soğutulmalıydı

Proteinlerin üzerine yağlı krema (İsviçre beze - İsviçre Beze Buttercream) tarifinden alınmıştır

[Gulnara]

Gulnarave biz bu kremi gerçekten beğendik, ama eklerlerde tereyağı nedeniyle farklı - sadece

Ve küçük ev kupaları uçup gidiyor