Soğanlı buğday ekmeği, süzme peynir, dereotu (fırın)

Soğanlı buğday ekmeği, süzme peynir, dereotu (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu	370 gram
patates suyu	180 ml.
eski süzme peynir	150 gram
Yumurta	1 bilgisayar
Tereyağı	30 gram
tuz	1 çay kaşığı
şeker	2 yemek kaşığı. l.
kuru maya	1.3-1.5 çay kaşığı
doğranmış soğan	2 yemek kaşığı. l. Kullanılmış kuru soğan
Dereotu	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hitachi fırınının tarifindeki tarif, benim tarafımdan daha az miktarda un için yeniden hesaplandı ve su, patates suyu ile değiştirildi.
• Bu ekmek, bir ekmek yapımcısında tamamen pişirilebilir, Temel (temel) mod - yumuşak çörek.
• X / fırında hamur yoğurma, Hamur modu. Ancak başka bir yoğurma modu, örneğin Hızlı ekmek programında kullanabilirsiniz.
• Fırında bir kasede 30 ° C'de ilk prova
• Hamuru yoğurmak, somunu kalıplamak, ikinci prova fırında 30 * C'de.
• 180 ° C'de pişirme, ardından 160 ° C'ye düşme
• 
• 

Not

Ekmek, hafif soğan ve dereotu ile çok yumuşak ve kabarıktır.
Kesilen hamur deliklidir.
Ekmeği çok beğendim, daha çok pişireceğim!

Afiyet olsun !

Benzer tarifler

Yeşil soğanlı çavdar-buğday ekmeği (fırın) (Omlet)

Soğanlı, peynirli ve otlu domatesli buğday-çavdar ekmeği (ekmek üreticisi) (* Gülya *)

Patates ve yeşil soğan ile sütlü buğday ekmeği (bekla)

[Yönetici]

Yönetici
Ekmeğiniz hemen koşmak ve pişirmek istiyor, çok güzel ve hayal gücünüzü açtığınızda ne kadar güzel kokulu hissediyorsunuz!
Anladığım kadarıyla bu HP için en küçük boyut mu? Fırında pişirebilir ve epeyce küçük bar ... Ailemiz ekmek yemiyor ama daha çeşitli ve taze istiyoruz

[Lana]

Lanaişte durum

Hamur yeterli değildi, çörek küçüktü - ben de fazla pişirmiyorum.

Ancak ikinci provadan sonra ve özellikle fırında ısıtmanın başlangıcında - hamur farklı yönlerde çok sular altında, çok sular altında - duramazsınız

Ve o kadar yumuşak ve havadar ki, soğurken kendi ağırlığının biraz altında yıkandı.

[Yönetici]

Ancak ikinci provadan sonra ve özellikle fırında ısıtmanın başlangıcında - hamur farklı yönlerde çok sular altında, çok sular altında - duramazsınız

Ve o kadar yumuşak ve havadar ki, soğurken kendi ağırlığının biraz altında yıkandı.

Senin yeteneğin, Yönetici, inkar edilemez Ama senin de bir fırının var, öyle bir şüphem var, çok iyi... müttefikiniz ve yardımcınız ...
Ve benimki, böyle - böyle - böyle, herhangi bir tarifi bozabilir, en mükemmelini bile ... Bununla nasıl başa çıkabilirim? ..

Lana, bu ekmeği ekmek yapımcısında pişirmeye çalış, işe yaramalı

Ve fırınla ​​savaşmanın faydası yok - ya onu bilmek ve incelik için kullanmak ya da bir başkasıyla değiştirmek

Lana, bu ekmeği ekmek yapımcısında pişirmeye çalış, işe yaramalı

Ve fırınla ​​savaşmanın faydası yok - ya onu bilmek ve incelik için kullanmak ya da bir başkasıyla değiştirmek

Tarifi yazdırdım, pişireceğim ... ya da dövüşeceğim

[Yönetici]

Yönetici!!!

Nasıl somun yaparsınız lütfen? Yuvarlanıyor musun ve yuvarlanıyor musun?

[pişirmek]

pişirmek, önce burada gösterildiği gibi hamur kırışmasını yapıyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0, sonra avuç içlerimle yoğurun, küçük kalın bir kek yapın ve birkaç kez (2-3 kez) bir somun / rulo yuvarlayın, prova için dikiş yerine koyun.

Çok teşekkür ederim, her şeyi anladım.

Çok teşekkür ederim, her şeyi anladım.

Sağlık için pişirin

Başka bir sorum olabilir mi?

Taşla pişirir misin? 🔗

Ekmek ocakta ise - o zaman bir taşla.
Kural olarak, somunları taşsız pişiriyorum, sadece bir fırın tepsisine dağıtıyorum ve sonra pişiriyorum.

[Romchka]

teşekkür Romchka. 🔗

[Yönetici]

Yönetici, yürüdü ve fotoğrafta tesadüfen buraya rastladı.Şimdi sabaha kadar sabırsızlanıyorum, sadece "eski süzme peynir" ve "patates suyu" mevcut (zamanında el banyosunda bıraktım, sık sık kullanıyorum) ve şimdi güzel bir işe gidecek .
Et suyu üzerinde sadece bir açıklama mümkündür?: Patatesin tuzla pişirildiğini ve biraz tuzlu olduğunu ve tarifte 1 çay kaşığı başka bir tuz olduğunu veya tuzsuz bir et suyunuz olduğunu hesaba katmak gerekir mi? yoksa korkarım her şeyi mahvederim? Sizi doğru yola koy ...

[Inusya]

Inusya, et suyunda ne kadar tuz olduğuna bağlı olarak. Patateslerin tuzluluğunu dikkate alıyorum ve biraz daha az koyuyorum

Çok ilginç bir tarif, ya da kızarmış veya taze soğana ihtiyacınız olduğunu netleştirebilirsiniz, ancak taze süzme peynir işe yarar, aksi takdirde alışkanlıktan vazgeçerim, tüm eski ürünleri çöpe atarım ..

Çok ilginç bir tarif, ya da kızarmış veya taze soğana ihtiyacınız olduğunu netleştirebilirsiniz, ancak taze süzme peynir işe yarar, aksi takdirde alışkanlıktan vazgeçerim, tüm eski ürünleri atarım ..

Soğanlar hamurun içine farklı şekillerde konur - kim çiğ koyarsa, ben kızarmış ve kuru soğan kullandım, daha lezzetli.

Herhangi bir süzme peynir koyabilirsiniz, ancak kısmen maya gibi çalışmaya başladığından ve tadı daha iyi olduğundan ekşi hissetmediğiniz için hala daha yaşlandırılmıştır. Bu tür süzme peynirlerde kırıntı daha iyidir ve ekmek daha uzun ve daha kabarıktır.

Eski süzme peynirin ekmek hamurunda kullanılması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Cevabınız için teşekkürler, kesinlikle süzme peynir ile problemi nasıl çözeceğimi yapmaya çalışacağım.

Tarif için teşekkürler. Ekmek çok yumuşak ve lezzetlidir. Patates suyum yoktu, bu yüzden sadece su aldım, çörekleri izledim, 3 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. l. un, çünkü hamur CP'nin duvarlarına bulaşmıştı. HP'm Mulinex, "Buğday ekmeği" modunda pişirdim (toplam süre 3 saat 18 dakika).


Burada bu ekmeğin ne kadar havadar olduğunu görebilirsiniz.


Kolobok'un başka bir fotoğrafını ekleyeceğim, belki biri için faydalı olur
Bu, ikinci partinin sonundaki bir çörek. Çok yumuşak ve biraz yapışkanım vardı.


Ve bu ilk antrenmandan sonraki bir çörek

[tinakot3]

Tarif için teşekkürler. Ekmek çok yumuşak ve lezzetlidir.

tinakot3pişirme için de teşekkürler

Haklısın, ekmek yumuşak ve lezzetli ve her şeyi doğru yaptın

[Yönetici]

Yönetici
Kabul et bahhHarika tarif için çok teşekkür ederim! Rapor ...

Kubbe, HP kapağıyla dostça bir öpücüğün ardından düştü, somunun büyüyeceği hiçbir yer yoktu:



Hamurun bir kısmı (iki porsiyon aldım) bagetlere gitti:



İnanılmaz lezzetli ekmek !!! Kesinlikle tekrar pişireceğim !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, ekmek için teşekkürler!
İşte benim kyrpychik'im



Yarın içeride ne olduğunu öğreneceğim

[Lenusya]

Lenusya, güzel bir tuğla, böyle muhteşem ve hatta bir çatı İyi sağlık! Umarım içindeki ekmeği beğenirsiniz!

Dürüst olmak gerekirse tadı hiç şüphem yok. ekmeğin aromasına bakılırsa harika olacak! İçeride beklendiği gibi pişip pişmediğinden endişeleniyorum, ilk defa fırında ekmeği salladım, yarını bekliyorum, sakince soğumasına izin ver

Dürüst olmak gerekirse tadı hiç şüphem yok. ekmeğin aromasına bakılırsa harika olacak! İçeride beklendiği gibi pişip pişmediğinden endişeleniyorum, ilk defa fırında ekmeği salladım, yarını bekliyorum, sakince soğumasına

Hiç şüphe yok ki, bir sıcaklık probu satın alıyoruz, çünkü duyularımız aldatıcıdır ve konuşmacı da doğru bir sonucu garanti etmez.
Burada okuyoruz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4648.0

Bizimle böyle bir şey arayacağımı anlıyorum!

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, bu ekmeği maya kullanmadan% 100 nemli buğday mayasında pişirmek mümkün mü? Mümkünse, ekşi mayaya adım adım uyum sağlamaya yardımcı olun
Not: İyi, aktif bir mayam var, bugün 3 yumurta kullanarak Challah pişirdim, hamur mükemmel bir şekilde yükseldi

[Julia]

Julia, teşekkür!

Elbette! Çok iyi sonuçlanacak
Başlangıç ​​kültürü bölümünün moderatörü Vika'ya ne kadar başlangıç ​​kültürü koymanız gerektiğini sorun. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1530 o her gün leavens ile arkadaş
Ve bu ekmek hala patates içeriyor, reaktif bileşim ortaya çıkacak

[Yönetici]

Yöneticihızlı yardım için teşekkürler
Bu arada, bu çocuklarımın en sevdiği ekmek