Ekmek yapımcısı Supra BMS-350

Desteğiniz için hepinize teşekkür ederim, bu bağlantıyı zaten kaydettim ve baktım ve hemen bir sorum vardı, herkes un eliyor mu? Gerçekten önemli mi? Bunu deneyen oldu mu ve son üründe büyük bir fark var mı? İşlemin sonuna 15 dakikam kaldı, kabuğu 2'ye ayarladım ama şimdiye kadar tamamen hafif. Merak ediyorum, kahverengileşmek için zamanı olacak mı?
Nathalte, teşekkürler, cevabını oku. Charlotte ve köfte hamurundan başka bir şey pişirmedim

[Nathalte]

Nathalteve biraz ne kadar? Pişirdikten sonra 5-10 dakika beklemek? Kız zaten ruhunun üzerinde duruyor ve ekmek istiyor

[natasha-17]

natasha-17, Sinyalden hemen sonra çıkarıyorum, kalıbı tahtada ekmekle birlikte 10-15 dakika bekletiyorum, sonra kalıptan çıkarıyorum, soğumasını bekleyip kesiyorum. Yine de kesmeye başlamadan önce mikser ekmeğini almanız gerekecek, HP'de özel bir kanca var (bence hiç de uygun değil). Daha sonra ekmeğin nasıl tadıldığını ve mümkünse fotoğrafı yazınız))
HP'de mantı hamurunu da göz göze yaptım. Hamur fonksiyonunda yoğurma, 1.30 saat sürüyor, 30 dakika sonra çıkardım. Bu modda karıştırıcılarla ilgili herhangi bir sorun yoktu.
Nathaltekarıştırıcıları hemen çıkarmam daha uygun olur. Benim için onları bitmiş ekmekten çıkarmak, içinde çirkin delikler bırakmak gereksiz vücut hareketidir.Gecikmeli Başlatma kullanmıyorum, gerek yok. Kim rahatsa, herkes kendisi için karar verir

[Lelikovna]

Lelikovna, teşekkür! Tavsiyeler için hepinize teşekkür ederim, ekmeği almaya gittim. Daha sonra bir fotoğraf göndereceğim

[natasha-17]

natasha-17, ekmeği hemen çıkarmaya çalışın, varsa kovayı biraz sallayın. Ve genellikle 10-15 dakika beklemek yeterlidir, bu HP'yi bir kez bile çekerken hiçbir sorun yaşamadım.
Lelikovnave kahvaltıda eriyen tereyağlı sıcak küçük ekmek ha? Bir günaha girmedi mi?

[natasha-17]

natasha-17Bunun yapılması gerektiği konusunda sitedeki Admin yazısını okuduğumda unları elemeye başladım. Ekmek iyi soğuduğunda tüketilebilir, bu da Yönetici makalesinden.
Fotoğrafı bekliyoruz !!!

[Nathalte]

Nathalte, 11-12'de kahvaltı yapıyorum, sadece ekmek pişirmek için vaktim var))) Ama cidden, kahvaltıda ekmek ve hatta daha fazla tereyağı yemiyorum)))

İşte raporum! Ekmeğin sıcak kesilmesi gerekiyordu, çünkü kızımın yatma vakti gelmişti ve hiç ekmeği yoktu. İçini kestiğimde biraz yuvarladım, ama belki sıcak olduğu için ya da biraz pişmediği için? Bu durumda anladığım kadarıyla biraz daha az suya ihtiyacınız var çünkü bende süt tozu yoktu. Kalıptan iyice çıkmış, kenarları üstünden daha gevrek ve gevrek ama bu muhtemelen kalıbın yağlanmış olmasından kaynaklanıyor. Orta bir kabuğa koymama rağmen üst kısım genellikle hafifçe kızardı. Tadı ve görünümü olarak, SSCB'de satılan beyaz gözenekli ekmek somunlarına (somun somunları değil) benzer. Bilmiyorum, belki şimdi böyle bir şey vardır, 3 yıldır ekmek yemiyoruz ve her şey olmadan bir çocuk için en kolay olanını alıyoruz. Kızım onu ​​beğendi, satın alınandan daha lezzetli olduğunu söylüyor. Ekmeğin gözenekliliği maya miktarına mı bağlıdır? Kısaca deneyeceğim. Yardım için herkese tekrar teşekkürler! Genel olarak, bu HP'de basit ekmek pişirme teknolojisini anladım

[natasha-17]

natasha-17, girişiminiz için tebrikler! Ekmek tam olarak sıcak kesilerek çıkarılır, her zaman olur. Somun yüksekse, o zaman evet, genellikle üst kısmı hafiftir (şimdi onu da yiyoruz). Şimdi başka ekmek tariflerini deneyin, kendiniz seçin. Hiç süt tozu içmedim ve her zaman tarife göre su aldım. Suyu tamamen sütle değiştirebilirsin, su ve sütü ikiye bölebilirsin. Sütle kabuk daha gevrek olur, çocuklar daha çok sever.
Tam cevabı açın, üstte "yazarın fotoğrafını mesaja ekleyin" yazısı olacaktır.

Yaşasın, işe yaradı!

Bu hafif bir tavan değil, normal. Şimdi beyaz bir topla yiyoruz.

[natasha-17]

natasha-17, ilk ekmek için tebrikler !!!
Çok büyük. Bu kızının tek başına ne kadar yiyecek?
Neden sen ve kocan hiç ekmek yemiyorsunuz? Sağlıklı yaşam tarzı mı yoksa başka inançlar mı?
Ayrıca mağazadan satın alınan ekmeği de yemedim ya da daha doğrusu onu yedim, ama çok nadiren (günde en fazla 1 dilim) ve sadece süper taze ve alışılmadık, yani basit bir beyaz fabrika ekmeği değilse. Çoğu zaman yarısı yenmiş ekmeğimi atmak zorunda kalıyordum. Şimdi ona biraz daha ekmek veriyorum (günde 2 dilim) ama kocam asil bir ekmek yiyici, henüz bir parça atmamışlar, çabuk bitiyor, bozulacak vakti yok.

Herkese merhaba! Ekmeğin yarısı gitti. Varyushka, uyanır uyanmaz ekmek istemeye koştu :) Bu somun 3 gün yetecek. En sevdiği yiyecek ekmek, makarna ve köfte. Diğer tüm yiyecekler tıka basılmalıdır. Benim tarafımdan kötü işlendiği için ekmek yemiyorum, vücuduma uymuyor. Ben sadece sebze ve et yerim, yulaf lapası da yiyemem. Evet ve ondan daha iyi oluyorum. Şimdi turta yapmaya başladım ve hayır - hayır, ama biraz ekmekten çalıp onunla sürünmeye başlayacağım. Ve bana bakan kocam da ekmeği reddetti, ancak daha önce hem birinci hem de ikinci ekmekle birlikte. Diyetimizi sürekli sebze salatalarında tamamen değiştirdik. Ama hafta sonu, babam denemek için bir kek pişirmeye karar verdi. Siteyi inceleyeceğim. Ve bu arada, hiç kimse bir tarif kitabının ilk sayfasından maya ekmeği yapmayı denemedi mi?

[natasha-17]

natasha-17, Kitaptan hiç bir şey yapmadım. Kitaplarda yanlış yazılmış tariflerin çoğu zaman işe yaramadığını okudum.

[Lelikovna]

Lelikovna, İngiliz kahvaltısı ekmeğini gerçekten seviyorum, denedin mi? Şans eseri, tohumları olan ona benzemiyor mu? Farklı fırınlar deneyeceğim. Burada Varyushka yiyor ve onun için yeni bir şeyler pişirmeye çalışacağım, şeker ve yumurta ile sınırlı olmamız üzücü. Hala tam tahıllı ekmeği, nasıl pişirileceğini okumalısınız. Çoklu pişiriciyi satın aldığımda, denemekten de korkuyordum, ama şimdi her şeyi kendim icat ediyorum.

[natasha-17]

natasha-17Hayır, denemedim. Sadece pişirdim: İtalyan ekmeği (oraya sadece 50:50 de çavdar unu ekledim), Tatlı Arap ekmeği, keten çekirdekli buğday ekmeği, susamlı ve çekirdekli tuzlu, Tereyağlı kabak ekmeği, haşhaşlı buğday-karabuğday ekmeği. Aramaya adı girerseniz, tüm bu tarifler forumda bulunabilir. Her şey çok lezzetli çıktı. Zebra turtası da yapmaya çalıştım, ancak nedense pişirilmedi, nedenini hala anlamadım.
İlginç bir şey denediğinizde, başlığımızda paylaşın.

[Lelikovna]

Lelikovna, Az önce HP'deki balkabağı okudum, bir drenaj var. yağ eklenmedi ama yağ eklediniz mi? Sanırım bu bir sonraki ekmeğim olacak. Sonbaharda büyük bir balkabağı hasadı vardı ve onu dondum. Yulaf lapası bir şekilde pek iyi gitmiyor, ete ekliyorum, patates püresi yerine var. Şimdi onunla ekmek pişirmeye çalışmalıyız. Bu ekmeği beğendin mi? HP veya fırın için pişirme tarifi tam olarak neydi? ve genel olarak pişmiş olandan en çok neyi beğendin?

[natasha-17]

natasha-17Bu tarifte tereyağı var, 20 gr ve bir kaşık rafine edilmemiş sebze ekledim. Bu tarifi yaptım: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Orada, üçüncü sayfada yorumlarımı okuyun.
Bugün sadece balkabağı püresi çorbası yapıyorum
Pişirdiğim şekersiz ekmekler arasında en çok keten çekirdekli Buğday, haşhaşlı buğday-karabuğday sevdim.

Teşekkür ederim okudum En büyük kızımdan emir aldım, ayrı yaşıyor ve ekmek için anneler bugün dünden daha lezzetli hale geldi. Şimdi tekrar pişirmeye başlayacağım ve süt eklemeye çalışacağım.

Bugün aynı ekmeği pişirdim ama biraz daha un ekledim ve mayayı bir kova içinde unun üzerine koydum. Dün kocam onu ​​çatıya çıkarıp salladı, bu onu ezdi ve o bugünkü gibi değildi. Bunu kendim düzgünce çıkardım ve yüksek çatılı bir somun olduğu ortaya çıktı.Neye bağlı olduğunu bilmiyorum ya da buruşmadı, belki maya suya hemen girmedi ya da belki biraz daha un eklediğim için dün bana biraz nemli göründü. Ama dün bardağı sallamadım. Doğru, dün un ekmedim ve bugün bir elek almam gerekiyor. Yarın anneme süt ekleyeceğim. Ekmeğin fotoğrafını çekerken, un yiyen adam sınıftan koşarak geldi ve çerçeveye tırmandı. Dünün ekmeğinden zaten boynuzlar ve bacaklar var, yarına yetecek mi bilmiyorum

[natasha-17]

natasha-17Bu sefer ekmek güzel ve "un yiyen" güzel .. Unu ağırlıklarla değil, bardakla mı ölçüyorsunuz? Bir dahaki sefere, çocuğunuzun ekmeğini daha lezzetli ve daha çeşitli hale getirmek için en az biraz ayçiçeği çekirdeği veya haşhaş tohumu koyun.

[Lelikovna]

Lelikovna, teşekkür! Terazim yok, onlara gerek yoktu, şimdi almam gerekiyor. Soru çoktan ortaya çıktı ve 30 gram tereyağı ne kadar? Şimdilik her şeyi göz göze yapacağım. Ve Varyushka'nın tüm bunları yapmasına izin verilmez: tohumlar, haşhaş tohumları, susam tohumları genellikle güçlü bir alerjidir. 3 yıl önceydik ve ekmek yoktu, o da glütene alerjisi olsaydı, bu yüzden ailemizden ekmek onu baştan çıkarmamak için tamamen kayboldu (benim çizgim boyunca gittiğini görebilirsiniz, vücudum ekmeğe tolerans göstermiyor)
Ve şimdi geri dönmüş gibi görünüyor, dün direnemedim ve bir parça tereyağı yedim. Şimdi yeni bir fırınım olacak, ama hangisine henüz karar vermedim, ben seçiyorum.

[Lelikovna]

Lelikovnaama bir ölçü kabında çalkalandıktan sonra gram cinsinden ne kadar un elde edildiğini söyleyebilir misiniz?

[natasha-17]

natasha-17hayır, ölçü kabında ne kadar un olduğunu söyleyemem, sadece ölçekler tarafından yönlendiriliyorum. Ekmeğinizin her zaman başarılı olmasını istiyorsanız, elektronik bir tartı satın almak daha iyidir.

Sinyalden sonra şekli ters çevirdim, alttaki dişlileri biraz döndürdüm ve sele düştü.

İyi fikir! Ve ekmeğin miksere yapıştığı her seferinde doğrudur.

Herkese merhaba!
Dün Supra BMS-350'nin sahibi oldum. İlk krep yumrulu :-(
Sıradan bir ekmek için kanıtlanmış bir tarif ve ayrıntılı bir açıklama istiyorum. Her şeyi hangi sırayla dizmelisin? Un, maya vb. Tercihleriniz var mı?
Şimdiden teşekkür ederim!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, satın aldığınız için tebrikler. Ve neden ilk krep topaklı, söyle bana, belki de sorunun ne olduğunu anlamak ve çözmek mümkün olacak, böylece daha fazla hata kalmayacak. Temka'ya bakın, ilk ekmeğimi pişirdiğim (hepsi başarılı) oradaki tarifleri (bağlantıları) belirledim.
PS Sayfa 11'e bakın, burada ekmek fotoğrafım ve tarife bağlantı var.

[Lelikovna]

Lelikovnatebrikler için teşekkürler!
İlk tarifte süt tozu koymak gerekiyordu. Sanırım sorun buydu. Muhtemelen gecikmiş.
Bugün ikinci tarife göre yapıldı. Süt tozu dışında aynı malzemeler. Ve sonunda mayayı unun üzerine serpip ilk defa mayayı suyla karıştırın.
İkinci Khlebushek'im süper çıktı! Bir seferde yanlış anladık :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, harika !!! Doğru yapıldığında soba harikadır (özellikle fiyatı için).
Ve bugün Borodinsky gibi çavdar ekmeğim var !!! İlk seferinde çok sıcaktı !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Merhaba! Evet, ekmek yapımcısı harika, biz onu seviyoruz.
Ve ekmek nasıl çıktı? Lezzetli? Lezzetli tatlı tarifler var mı?

Ne güzel! Ve tarife bağlayabilirsiniz. Daha da iyisi, mümkünse burayı düzenleyin. Tadı nasıl?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, belirli bir HP modeline kesinlikle "atanmış" tarifler yoktur. Seç hiç için tarif hiç HP, hangisini seversin. İyi sonuçlar için acemi HP kullanıcıları için konuyu çalıştığınızdan emin olun.
Mutlu ekmek!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Merhaba. Çavdar lezzetliydi, beklemiyordum bile)) Satışta malt bulamadım, kuru kvas ile yaptım. Ve bu başlıktaki tatlı Arap ekmeği Aquamarine tarifine bağlantı, bir göz at. Yaptım, Pts'yi beğendik !!!
natasha-17Benimle iletişime mi geçiyorsun

[Lelik-1982]

Lelik-1982, belirli bir HP modeline kesinlikle "atanmış" tarifler yoktur. Seç hiç için tarif hiç HP, hangisini seversin. İyi sonuçlar için acemi HP kullanıcıları için konuyu çalıştığınızdan emin olun.
Mutlu ekmek!

Forumumuzda arama yapmak daha da kolay:
Bölüm "Yoğurma ve pişirmenin temelleri" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
EKMEK MAKİNESİNDE EKMEK PİŞİRME KILAVUZU (BAŞLANGIÇ KILAVUZU) #

Ve google'a ihtiyacın yok

[Tatyan]

Tatyan, bu yüzden bu forumumuzun aynı bölümüne bir bağlantı, sadece bana garip geliyor, seni her zaman yardım için gönderiyorum

[Lelikovna]

Lelikovna, evet sana ...

[natasha-17]

natasha-17Ekmeğin tadı Borodino'ya çok benziyor, lezzetli. Size orijinal tarifin bağlantısını vereyim ve nasıl yaptığımı yazayım, biraz değiştirdim
Buyurun, reçeteniz
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Malt bulamadım, bunun yerine kuru kvas - 10 yemek kaşığı ekledim. l.
Buna göre, bileşimdeki un miktarı azaldı - tarifte olduğu gibi buğday unu 272 gr ve çavdar üzerine harcandı.
Ve ekmeğin hacmini azaltmak için başlangıçta daha az su aldım - 400 ml (birdenbire bundan hoşlanmayacağımı düşündüm ve hatta çok büyük. Bir dahaki sefere büyük bir tane yapacağım))
Diğer tüm malzemeler tarifte olduğu gibidir (bağlantıya bakın).
Tarifin yazarı gibi Çavdar ekmeği moduna sahip değiliz, bu yüzden böyle pişirdim (benim fikrim değil, forumda okudum):
İlk olarak, Hamur modu - kanıtlamadan 20 dakika önce 1 yoğurun, her karıştırıcıda iki iyi kolobok oluştu: yoğun değil, çok yapışkan, altta bir su birikintisi var. HP kapatıldı. Bu aşamada, karıştırıcıları hemen çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde hamur yükseldiğinde zaten yaptım ... ve bu nedenle hamur düştü ... ve tekrar yükselmesi için bir süre beklemek zorunda kaldım.
Sonra HP'yi bir battaniyeyle örttü ve radyatöre koydu (evde serin), bir saat sonra hamur yükseldi ve boyut olarak 2,5 - 3 kat arttı.
HP'yi Pişirme modunda açtım ve 60 dakika sonra bu harika ekmeği aldım !!! Hepinize iyi şanslar!!!

[Lelikovna]

Lelikovna, teşekkürler, ben de yapmaya çalışacağım.

[Lelikovna]

Lelikovna, lütfen söyle. neden buğday unundan ekmek alamıyorum
Aksine, çıkıyor, ama alçak ve üst hiç pişmemiş, beyaz kalıyor. Su, maya ve
Un miktarını farklı şekillerde denedim. Soba kusuru var mı?
Bana verdikleri bağlantı çalışmıyor.

[Fikir]

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Fikirve şimdi çalışıyor mu?

[Fikir]

FikirLütfen "Yoğurma ve Pişirmenin Temelleri" bölümünü okuyun. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# ve eğer işe yaramazsa, burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Fikir]

Fikirve nasıl ve ne yaptığınızı ayrıntılı olarak anlatabilir misiniz? Anlamaya çalışalım.

[Rarerka]

Rarerka, Sazalexter, LelikovnaYanıt verdiğiniz için teşekkür ederim sevgililer!
Rarerka, şimdi bağlantılar çalışıyor, teşekkürler!
Sazalexter, Okudum, her şeyi böyle yapıyorum, un üzerinde günah işliyorum, diğer çeşitlerden deneyeceğim.
Lelikovna, tabii ki size söyleyeceğim, ama gerçek şu ki, suyu azalttım ve farklı malzemeler de ekledim, ancak tuğla düşük kaldı ve kabuk beyaz, beyazdı.
Zaten bir yerde dedim, eğer kovanın çok derin olduğunu ve üst kısmın kızartılması için büyük somunlar yapmanız gerektiğini tekrar edersem özür dilerim. Öyle mi ? Henüz denemedim, unu bekliyorum.
HP SUPRA BMS - 350'ye sahip olduğumu söylemeye gerek yok sanırım

ama gerçek şu ki, hem suyu azalttım hem de farklı malzemeler ekledim, ancak tuğla düşük kaldı ve kabuk beyaz, beyazdı.
Zaten bir yerde dedim, eğer kovanın çok derin olduğunu ve üst kısmın kızartılması için büyük somunlar yapmanız gerektiğini tekrar edersem özür dilerim. Öyle mi ? Henüz denemedim, unu bekliyorum.

Konu kova değil.
Ve malzemelerin yerleştirilmesi ve hamurun doğru yoğrulması için kurallara uygunluk.
Önce buğday unundan ekmek hamuru yapmayı öğrenmek Buğday unundan en basit beyaz ekmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Herkese merhaba! Beyaz ve Borodino ekmeği hayranı olmadığım için beğenime göre bir tarif arıyordum. Ve çeşitli unlar aldım - karabuğday, mısır, buğday ve çavdar kepeği, keten tohumu, malt. Ama bir şekilde her şeyi sevmiyorum. Ve sonra Ekmek Kievskaya arnautka'ya rastladım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0fırın için doğrudur. Ama bu fotoğraflar ruhumu dinlendirmiyor, çünkü bütün yaz çocukluğum boyunca Ukrayna'da anneannemle geçirdim ve ekmeklerini (özellikle ekmeklerini) çok sevmiştim, ekmeği hiç sevmesem de. Ve bu tarife göre ekmek pişirmeye karar verdim, ama bir ekmek yapımcısında, çünkü hala fırında pişirecek cesaretim yok. Ayrıca oradaki kızlar HP'de nasıl hamur ve hamur yaptıklarını anlattılar: Hamur için hamur + bu modda tekrar hamur yoğurma.Hamuru hamur modunda yaptım ve ardından ana olanı ve son kez prova sırasında 3-4 kez duraklamalarla Fransızca olarak koydum. Aktif maya ile yapılmıştır. Elbette güzel olmadığı ortaya çıktı, kapak periyodik olarak düştü, ama çok lezzetli (çocuklukta olduğu gibi olmasa da)

Konu kova değil.
Ve malzemelerin yerleştirilmesi ve hamurun doğru yoğrulması için kurallara uygunluk.
Önce buğday unundan ekmek hamuru yapmayı öğrenmek Buğday unundan en basit beyaz ekmek

Teşekkürler Tatiana! Tariflerinizi zaten kopyaladım, denemek için boom, doğru yoğurmaya çalışacağım, gerçek şu ki bir çörek alamıyorum, çünkü yoğurduktan sonra iki karıştırıcı çıkarılıp bir çörek oluşturabilir mi?

[Fikir]

Fikir, hamuru çıkarmanıza gerek yok, sadece 2 kolobokunuz var (her mikserde bir tane) ve hepsi bu.
Ayrıca Supra 350'm var ve genellikle somunlarım 400-450 gr un için küçük, renk buna bağlı değil.

Hamuru çıkarmanıza gerek yok, sadece 2 kolobokunuz var (her mikserde bir tane) ve hepsi bu.
Ayrıca Supra 350'm var ve genellikle somunlarım 400-450 gr un için küçük, renk buna bağlı değil.

Ol, o zaman neden? Ne kadar güzel bir çavdarın var ...
Şimdi yeni un bekliyorum, daha fazlasını deneyeceğim, ellerim dümdüz düşüyor, kaç tane başarısız karışım yaptım!

[Fikir]

Fikir, bir kez daha tüm eylemlerinizi tek bir örnek (tarif) kullanarak sırayla açıklamayı öneriyorum. Gerçek nedeni anlamanın tek yolu budur. Şimdi, herhangi biri ne derse desin, size her şeyi doğru yapıyormuşsunuz gibi görünecek. Ve bir hatayı ancak ne yaptığınız tam olarak bilindiğinde işaret edebilirsiniz.