Ringa XE

Ringa XE

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Koreli

Malzemeler
Soyulmamış ringa balığı	yaklaşık 500-700 gr.
Sirke özü% 70 veya sirke% 9	1 aralık l. / aslında
Soyulmuş havuç	250 g
Soyulmuş soğan	133-150 gr.
Turp veya daikon (mevcut olması halinde)	100 gram
Sarımsak	3 diş
Kuru veya taze pul biber	damak zevki
Şeker	0,5 çay kaşığı
Soya sosu (mevcudiyete göre çeşitli çeşitleri)	5 st. l.
Susam yağı	0.5 st. l.
Herhangi bir biber karışımı (sadece karabiber, kişniş var)	damak zevki
Susam	1 st. l.
Worcester sosu veya balık sosu (varsa)	1 st. l.

Pişirme metodu

• Ben hiçbir şekilde Koreli değilim. Ve tarifin orijinalliği gibi davranmıyorum. Ama sık sık pazardaki Kore atıştırmalık departmanında her şeyi denerim. Neyse ki, bu asla bir anneye inkar edilemez, çocuklarla birlikte asılır.
• Ve özellikle bu yemeği beğendim. Uzun zamandır onu internette arıyordum. Her şey benzer, ama o değil. Kocama başarısızlıkların deneme, yanılma ve besleme yöntemi - prensipte baharatlı olamam - neredeyse BU!
• Kararınıza getiriyorum.
• Hemen itiraf etmeliyim ki, taze olması gerekse de hafifçe tuzlanmış ringa balığı aldım. Ama ısıl işlem görmeden kalitemizden yemekten çok korkuyorum, bu yüzden 3 gün tuzluyorum. Nasıl tuzlanırım? Bu farklı bir tarif.
• Çiğ balık yemekten korkmuyorsanız, tarifle devam edin. Sonuç değişmeyecek! En sonunda tuzu ayarlamadığınız sürece.
• Gerçek şu ki, balık hafifçe tuzlanmış. Soyuyorum, filetoları çıkarıyorum ve geceyi suya batırıyorum. Sütte değil! Ve suda, çünkü balıkları yağların oksitlendiği süte batırmak gerektiğinden. Biliyorsun, paslı kadar sarı da olabilir. Ve bu dava için değil.
• Bu yüzden filetoyu ince dilimler halinde kesin. Bu arada süt ve havyar da mükemmel şekilde kullanılabilir.
• 
• Daha sonra üzerini yaklaşık 1 cm kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun, sonra yaklaşık 1 dec% 70 sirke özü ile doldurmanız gerekir. kaşık. Hazırlık, beyaz köpüğün varlığıyla belirlenir - bu, demlenmiş proteindir. Ama özüm yoktu, bu yüzden susuz balığa% 9 sirke döktüm.
• 
• Balığın tuzlu olduğu düşünülürse bu ona oldukça yeter.
• 
• Yolu sen seç. Balık her iki durumda da 20 dakika marine edilir. Bu süre zarfında sebzeleri mükemmel bir şekilde hazırlamak için zamanımız olacak. Hatırlanması gereken en önemli şey! Kızartmayız - sebzeleri hafifçe yumuşayana kadar soteleriz. Sebzeler biraz çıtır çıtır.
• Acı biberler taze veya kurutulmuş olabilir. Ama onu ne kadar kullanacağınız sizin zevkiniz ve vücudun yetenekleridir! Bunlar, kendime en azından biraz ziyafet çekebilmek için lango-farenjit boğaz olasılıklarım.
• 
• Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
• 
• Kore havuçları için havuç rendelemeniz tavsiye edilir. Ama bende yok (utandım!), Bu yüzden hasat makinesini ince bir rende üzerine sürüyorum.
• 
• Turp veya daikon varsa iyidir. Ayrıca daireler halinde parçalanır. Şimdi bende yok.
• Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Gram 50-70, ardından gerektiği kadar ekleyin. Tavaya ince dilimlenmiş biber gönderiyoruz. Biraz kızartın. DİKKAT! ÇİFTLER YÜZÜNÜZÜ YAKABİLİR! Kelimenin tam anlamıyla 20-30 saniye kızartıyoruz.
• 
• Ardından soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar geçin.
• 
• Havuç ekleyelim. Karıştıralım. Yağı ayarlıyoruz. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika geçiyoruz.
• 
• Ateşi söndür.
• İyi bir bardak yapmak için ringa balığını bir süzgeçten geçirin.
• 
• Bir kaseye koyarız. Sonra sebzelerimizi ekliyoruz, sıcakken hiçbir şey (iyi bile değil). Sarımsakları önce geniş bir bıçak bıçağıyla ezin ve ardından doğrayın. Meze ekleyin. Şimdi XE'mize yakıt ikmali yapıyoruz. Şeker, soya sosu (farklı varyasyonlar mümkündür), susam yağı, baharatlar, susam tohumları ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Tadına bakarız ve tatlandırırız. Tuz neredeyse hiç gerekli değildir.
• 

Not

Sıcak olan XE ringa balığını gerçekten çok seviyorum. Ve ringa balığının kendisinden daha fazla susam tohumu alabilirim.
Yemek o kadar baharatlı olmalı ki, tadına baktığınızda "HE !!!" diyorsunuz.
Sevgiyle pişirin, Tumanchik'iniz!
Balık XE konusunda uzman olmadığım için, tüm tariflerinizi ve gözlemlerinizi buraya yazın. Bırakın lezzetli bir XE'de birleşsinler!

Ah, Irisha çok lezzetli, bir keresinde bir tavuk yaptım, çok lezzetliydi, ama bir balıkla ağda olmalı

Ah, Irisha çok lezzetli, bir zamanlar tavuk heh yaptım, çok lezzetliydi, ama bir balıkla ağda olmalı

Nadya, tavuğu denemedim. Hala kalamar ve domuz kulaklarını seviyorum. Bu kıkırdakları seviyorum! Ringa en hızlı seçenektir. Gözlerimle herhangi bir HU yerdim ama boğazım dinleniyor (bulaşıcı)!

boğazım dinleniyor

[Irina]

Irina, Teşekkürler, harika tarif !!! Ringa yerine uskumru kullanabilir miyim?

Oh beni güldürdün
Birincisi, bu arada, bütün pazar aç bir anneyi, bir gölge gibi (bu açlıktan) birçok çocukla besleyen, pazarın etrafında koşan, bir grup çocukla birlikte asılı olan (resmi sunduğumda daha muhteşem görünmek için);
Sonra, koca zaten önceki girişimlerinizden tam anlamıyla patlarken ve ona tekrar verirsiniz - hadi! Büyüleyici ve Çekici gibi, hatırladın mı? Soda makinesindeki tüm departman erkekleri, yabancı Shirvindt'in sarhoş olmasını önlemek için kendi başlarına bir bardak su daha tıkarlar;
Şey, günün sonunda beni HYU-oh ve boğazla bitirdi (yere düşüyor, bağlamın dışına çıkarırsan ne düşünebilirsin)

[Irina]

Irina, Teşekkürler, harika tarif !!! Ringa yerine uskumru kullanabilir miyim?

Evet, bence her balık olabilir!

[Arka]

Arka, sapkın düşünceler ve zengin hayal gücü!
Bir erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer. Ancak asıl mesele şu ki, hiçbir durumda nasıl, ne ve ne hazırlandığını söylememelisiniz. (Susanna. "En çekici ve çekici")

[Irin]

Bliiin! Peki, HE-HE ringa balığı avlarken, ama evdeki en küçük ringa balığı bile değilken burada nasıl uyuyabilirsiniz!
Irin, peki, sen sadece bir aşçılık sorgulayıcısısın !!!

Evet, ben de tarifte, ilk başta bize tatmak için yemek veren satıcıların cömertliğine şaşırdım, ama sonra kocamın istifa ederek neredeyse XE prototiplerini yediğini biraz kıskandım (benim XE çok şey yapabilir mi? Yine de ... X'ler). Ve sonra ... TAKOEHE pişirip yemeyebilir miyim ?? !! Peki, tamamen aynı değil !!

Bu arada, sıcaktan hoşlananlar için, XE'ye biber yağı eklemenizi tavsiye ederim, o zaman zaten HE-HE-HE! Bu tür yağlar, oryantal (Kore, Japon, Çin) malları olan tüm dükkanlarda satılmaktadır. Ayrıca susam tohumlarını da kavurduktan sonra havanda biraz yoğuruyorum, genel olarak nefes kesici bir aroma veriyor.
Kesinlikle yapacağım, sadece daha taze bir ringa balığı bul. Tarif için teşekkürler!

[Tricia]

Tricia-Nastusha,
bizim pazarımızda denemek için her şeyi veriyorlar! Sonuçta, en çok neyi sevdiğimi tam olarak nasıl belirleyebilirim? Hatta test etmek için birçok sosisimiz ve domuz yağı var. Ve çok yiyebilirim, ancak daha sonra uzun süre sessiz kalma riskini alırım ve cebimde Pinosol ve Ingalipt olmadan dışarı çıkmam. Susamlı tavsiye için teşekkürler! Bileceğim!

Sadece daha taze ringa balığı bulacağım

Bu en büyük sorun. Aksine, mükemmel hafif tuzlu ve taze satın almak daha gerçekçidir ...

Yanlış pazarlara gidebilir miyim?

Son zamanlarda, güzel bir dondurulmuş ringa balığı görmüş gibiyim ...

Ama ben de ASLA ve hiçbir yerde çiğ balık yemem, çünkü denizde büyüdüm ve bundan ne olacağını çok iyi biliyorum. Üstelik annem-hekim de kendisinden ekledi ... Bu yüzden önce ben de tuzlayacağım.

Ama ben de ASLA ve asla çiğ balık yemem

[Tumanchik]

TumanchikRinga balığı tarifi için teşekkürler. Açıkça deneyeceğim. Tabii ki sadece tuzlu. Taze balık yiyemeyiz. Evet ve bunu mahvetmeyeceğim.

Bizden hafif tuzlu ringa balığı satın almak neredeyse imkansız, taze ringa filetosunu küçük parçalar halinde kesip üzerine su dökerek, esans ekleyerek vs. başlamanız gerektiğini doğru anladım mı?

Irina, herhangi bir muhasebeci gibi, Ocak'tan Mayıs'a kadar aptalım))

Tumanchik, ringa balığı tarifi için teşekkürler.

her zaman hoşgeldin Angela! tadı etkilenmeyecektir. önemli olan, çok tuzlu olmamasıdır.

Taze ringa balığı filetosunun küçük parçalar halinde kesilmesi ve ardından metne göre su dökmek, öz eklemek vb.

Tanyusha,

evet biz meslektaşız

her şey doğru. Soyun, fileto yapın, doğrayın.
ringa balığı tuzlanmışsa ıslatın. Tazeyse, hayır.
Ve sonra sofra sirkesi veya su ile öz ile doldurun. Demlemek için. Taze bir girişimde bulunursanız, özü kullanmak daha iyidir. Bunun gibi korkunç bir şey.

önemli olan, çok tuzlu olmamasıdır.

Evet, ben de her zaman kendimi tuzluyorum, böylece her şey yoluna girecek.

Evet, ben de her zaman kendimi tuzluyorum, böylece her şey yoluna girecek.

Tamam değil, ama XE

Kesinlikle yemek yapacağım. Koca bir ringa balığı taşıyor. Teşekkürler Güneşim!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Harika tarif! Kesinlikle yemek yapacağım! Teşekkür ederim!

Kesinlikle yemek yapacağım. Koca bir ringa balığı taşıyor. Teşekkürler Güneşim!

iyi şanslar! Raporu bekliyorum!

Harika tarif! Kesinlikle yemek yapacağım! Teşekkür ederim!

Julia ve uğradığınız için teşekkürler! Fikrinizi paylaşmayı unutmayın!

[Irishka]

Irishka, Bildiriyorum. Kocam, Korece yapmak için taze dondurulmuş ringa balığı satın aldı, ben düşüncelerimi toplarken, saldırıdan önce compotika içmek için oturdum (balık soymayı sevmiyorum) ve işte tarifiniz. Ama size hafifçe tuz verildiği için tarifinizi normalden, yani ondan tuz-sirke ve sizinkinden baharat, soya sosu, susam ve sebzeleri birleştirdim. Her gün yediler. Nefis!!! Özellikle sebzeler, soğan, havuç ve kara turp var. Onunla ne yapacağımı bilmiyordum, onu kızartmak için yazmadın ya da yazmadın, sadece Korece bir rende üzerine sürüp hepsini birlikte pişirseniz diye. Sebzeler gevrek kaldı, çok lezzetli, daha fazla sebze ekleyeceğim.

Böyle bir tarifi nasıl geçtim !!!

[Irishka]

Irishka, Bildiriyorum. Kocam, Korece yapmak için taze dondurulmuş ringa balığı satın aldı, ben düşüncelerimi toplarken, saldırıdan önce compotika içmek için oturdum (balık soymayı sevmiyorum) ve işte tarifiniz. Ama size hafifçe tuz verildiği için tarifinizi normalden, yani ondan tuz-sirke ve sizinkinden baharat, soya sosu, susam ve sebzeleri birleştirdim. Her gün yediler. Nefis!!! Özellikle sebzeler, soğan, havuç ve kara turp var. Onunla ne yapacağımı bilmiyordum, onu kızartmak için yazmadın ya da yazmadın, sadece Korece bir rende üzerine sürüp hepsini birlikte pişirseniz diye. Sebzeler gevrek kaldı, çok lezzetli, daha fazla sebze ekleyeceğim.

Elya ah, okuduğumda ne kadar kıskandım ... bu HENOVINA'ya nasıl tapıyorum! Okuduğunuz için teşekkürler. Buradaki sebzeler gerçekten çok lezzetli, ringa balığı ve susam ... ve HER ŞEY !!!!!

Böyle bir tarifi nasıl geçtim !!!

Lenulya, ne yılların! El ve ringa balığı için ayaklar! Ve sonra pişirin ve bize gösterin! Gerekirse!