Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyon soruları (2)

peki süte ne kadar yoğurt eklenir? yoksa kavanozun tamamı?

Claronic'te, sütü ekşi mayayla döktüğümde elde ederim (1 litre sütte fermente edersem 6 kavanoz daha koyarım ve 7'sinde yarım kavanoz alırım. yoğurt yapıcı, nerede daha sıcak ve sonra tamamen kullanıyorum Ve ikinci kez yaptığımda, 1l + bu yarım teneke kutular çıkıyor, yani ilk seferden daha fazla ürün çıkıyor, biraz döküyorum daha sıkı ve yedinci 2/3 dolu bir yerden çıkabilir. - bir sonraki başlangıç ​​kültürü. Bazıları bu şekilde 2-3 kez fermente eder, bitmiş ürünün tadına bakarım. Daha kötüye giderse, yeni bir tane çıkarırım. kuru başlangıç ​​kültürü.
Bu arada, ilk defa, yoğurt yapmaya yeni başladığımda, ilk yeniden beslemede, kavanozun tüm içeriğini ısıtılmış sütün içine bir kaşıkla koydum. Anne canım, ben ne yaptım! Yoğurt parçalar halinde yüzdü, onu çözemedi. Şimdi bunu yapıyorum: Yeniden fermente etmek için bir kavanoz alıyorum, kavanozun içinde steril bir kaşıkla karıştırıyorum, sonra oraya biraz süt ekliyorum, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırıyorum, sonra daha fazla süt ekliyorum. Dolu bir kavanoza koyun, tekdüze olması için tekrar karıştırın ve ancak o zaman süte yoğurttan çok daha fazla sıvı kütle dökerim (zaten 37-38 dereceye kadar ısıtılabilir veya sonra hepsini zaten ısıtırım kısık ateşte bu sıcaklığa ... Bir yandan bir termometre tutuyorum, diğer yandan bir kaşıkla istenen ısıya ihtiyaç duyulduğunda karıştırıyorum, çıkarıp kavanozlara döküyorum.

açık. nüansların anlattığı çok iyi. yani sensiz yapabilirim

Dün pişmiş süt aldım. Her zamanki gibi akşama kadar aküye attım ve unuttum.
Sadece sabah hatırlanır. Tamam. Boşanmış, 8 saattir. Akşam çıkardım. Her şey güçlü. Kaşık buna değer.
Sabah deneyeceğim.

Dün pişmiş süt aldım. Her zamanki gibi akşama kadar aküye attım ve unuttum.
Sadece sabah hatırlanır. Tamam. Boşanmış, 8 saattir. Akşam çıkardım. Her şey güçlü. Kaşık buna değer.
Sabah deneyeceğim.

Öz olmak ince zekanın ruhudur.

Dün pişmiş süt aldım. Her zamanki gibi akşama kadar aküye attım ve unuttum.
Sadece sabah hatırlanır. Tamam. Boşanmış, 8 saattir. Akşam çıkardım. Her şey güçlü. Kaşık buna değer.
Sabah deneyeceğim.

bu durumda asıl şey ayakta durmaktır. aksi halde kimsenin sümüğüne ihtiyacı yoktur

[şık]

şıkBu arada yoğurdun tadı nasıldı, ekşi değil mi?

ekşi olmadı. ama tuhaf. daha çok asidik olmayan kefir gibi. Muhtemelen aşırı ısınması nedeniyle. Yeniden fermente edip etmeyeceğimi bilmiyorum

ekşi olmadı. ama tuhaf. daha çok asidik olmayan kefir gibi. Muhtemelen aşırı ısındığı için. Yeniden fermente edip etmeyeceğimi bilmiyorum

Eğer öyleyse, sütü transfer etmemek için daha iyidir. Ancak fazla süt varsa, o zaman fermente etmek oldukça mümkündür, o zaman pişirmeye, kreplere girecek, çok başarılı olmayan yoğurt krepler için iyi gitmiyor. Genel olarak kefire ihtiyaç duyulan her yerde.

ekşi olmadı. ama tuhaf. daha çok asidik olmayan kefir gibi.

İşe yaradı mı bilmiyorum ya da emmiyoruz, ama kesin olan bir şey var - onu mağazadan satın alınan yoğurtla tadı ile karşılaştırmayın. Ona benzemiyor. Ve sadece İyi Yemek değil, diğerleri. Bir kavanoza birkaç kaşık reçel koyarsanız, o zaman daha çok benziyor.

tıpkı çilek gibi. ve bir kavanozda iyice karıştırıldığında gerilmez ve pul pul dökülmez. yoğurt nasıl olmalı. ama yeni bir kavanoz açarsanız ve dikkatlice bir kaşık yoğurt alıp kapatırsanız. sonra bir süre sonra o yerde bir syvatka belirir. bu normal?

tıpkı çilek gibi.ve bir kavanozda iyice karıştırıldığında gerilmez ve pul pul dökülmez. yoğurt nasıl olmalı. ama yeni bir kavanoz açarsanız ve dikkatlice bir kaşık yoğurt alıp kapatırsanız. sonra bir süre sonra o yerde bir syvatka belirir. bu normal?

Evet, bu da böyledir, rahatsız olan kısımdan biraz sıyrılır. Bu nedenle, örneğin, bir kapta fermente etmeyi sevmiyorum, böylece daha sonra skoko'yu seçmeniz gerekiyor. Bazı yoğurt üreticilerinde hem kavanoz hem de toplam kapasite vardır. Klatronic'te kimse yok ama bir şekilde içine bir cam tencere koydum ve beğenmedim. Kavanozlar daha güzel. Ve sonra kapta sadece birincisi güzel ve evimin geri kalanı, örneğin, bende var, öyle değilse burunlarını bükecek. Ve kavanozlarla - herkesin güzelliği ve lezzeti vardır.

açık. sonra yeniden mayalanacağım. Canlı yoğurdu ilk kez denediğimde garip geliyor. midede bir şey hissedildi. garip. koca diyor. doğru o zaman yaşıyorlar

açık. sonra yeniden mayalanacağım. Canlı yoğurdu ilk kez denediğimde garip geliyor. midede bir şey hissedildi. garip. koca diyor. Doğru, o zaman orada yaşıyorlar)

Midede bir aşağı bir yukarı koşuyorduk, değil mi?

evet hayır artık pankreas bölgesinde ağır bir yük ile yerinde durdu

Midede bir aşağı bir yukarı koşuyorduk, değil mi?

Ve yazdım. Çok fazla mayaya ihtiyacınız yok. Vücudun üzerine dağılacaklar, onu yakalayamayacaksın.

Öz olmak ince zekanın ruhudur.

Sabah yedim. İnce. Fermente pişmiş sütün tadı. Kalın. Belki en altta biraz sümüklüdür ve uzar.
Belki pillere aşırı maruz kalmış.
Onnaya'yı yeniden fermente edebilir miyim?

Sabah yedim. İnce. Fermente pişmiş sütün tadı. Kalın. Belki en altta biraz sümüklüdür ve uzar.
Belki pillere aşırı maruz kalmış.
Onnaya'yı yeniden fermente edebilir miyim?

Kim bilir.

Peki kim bilir? Mümkün mü yoksa dikkatli mi?

Peki kim bilir? Mümkün mü yoksa dikkatli mi?

Muhtemelen yapabilirsin. Dikkat et eğer.

(Bilgilerinize göre - tüm yapabileceğim bu).

Deneyeceğim. Sana anlatacağım.

Deneyeceğim. Sana anlatacağım.

Kısa olması arzu edilir. Böylece yine net değil. Çok havalı.

Muhtemelen yapabilirsin. Dikkat et eğer.

(Bilgilerinize göre, tüm yapabileceğim bu)

Yani net değil.
Fermente pişmiş sütü çevireceğim.
Sana ne olacağını söyleyeceğim.
Yapamazsan, hemen söyle, yoksa çok küfrederim.

Yani net değil.
Fermente pişmiş sütü çevireceğim.
Sana ne olacağını söyleyeceğim.
Yapamazsan, hemen söyle, yoksa çok küfrederim.

VE! Çok fermente pişmiş süt! Tabii ki değil! Hemen.

İkisi de açık! Ve yazdım. Trajedinin önlenmesi güzel.
Teşekkür.

İkisi de açık! Ve yazdım. Trajedinin önlenmesi güzel.
Teşekkür.

Nifigan anlaşılmaz bir dizi kelime yazdı. Ne fermente ettin? Neden pil? Ne ile mayalandın? Cevap bir soru. Büyük tekliflerden korkmayın, ısırmazlar.

Dün pişmiş süt aldım. Her zamanki gibi akşama kadar aküye attım ve unuttum.
Sadece sabah hatırlanır. Tamam. Boşanmış, saat 8'e koy. Akşam çıkardım. Her şey güçlü. Kaşık buna değer.
Sabah deneyeceğim.

Kendimden alıntı yapmak güzel
Buraya.
Aküler, yakıt doldurulmadan önce ısıtılır.
Başlangıç ​​kültürü Hysteresis-biorezhenka.

Akşama kadar bataryada ekşi olmuyor mu?

ama sade süt ve pişmiş süt aldım. karıştırmak ve yoğurt yapmak istiyorum. ya da tamamen ghee.

pişmiş süt, yoğurt aromalı fermente pişmiş süt yapacak

neden ryazhenka aromalı yoğurt olmasın?

çünkü pişmiş sütün her zaman daha belirgin yoğun bir tadı vardır. Genel olarak yapın ve neye benzediğine karar verin

neden ryazhenka aromalı yoğurt olmasın?

Benim için tam olarak bu - fermente pişmiş süt tadında yoğurt ve fermente pişmiş süt değil. Fermente pişmiş süt yağlı olduğu için sadece ekşi krema veya ekşi mayalı krema ile olabilir. Doğru, henüz ikinci seçeneği denemedim. Ve pişmiş sütlü yoğurt, sadece pişmiş sütlü yoğurttur, daha fazlası değildir. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Başlangıç ​​kültürü Hysteresis-biorezhenka.

Böyle bir şey duymadım, ama adı tam olarak bu mu? Belki - Genesis-biorezhenka? Genesis lezzetlidir, Dobrynya'yı birkaç kez eritilmiş et üzerine tetrapakta yaptım.

Yoğurdumu fazla mayaladım. kordon girişine yakın bir bardak su içinde bir buçuk saat geçti 38.2. 2-3 mm kalınlığında ahşap bir alt tabaka üzerinde durur. başka bir saatte 39.2.

Yoğurdumu fazla mayaladım. kordon girişine yakın bir bardak su içinde bir buçuk saat geçti 38.2. 2-3 mm kalınlığında ahşap bir alt tabaka üzerinde durur

Ah harika. Ahşap çok iyidir. Ağaç aşırı ısıdan iyi korumalıdır. Daha fazla izle, sürecin sonunda dörtnala olacak. Bu arada, yoğurda birden fazla poz verirsem, kavanozların kenarlarında kırışıklıklar belirir. Ama onları görmek için, kavanozu çıkarmanız gerekiyor, bu yüzden onları bir kez daha rahatsız etmemek için, 3,5 saat sonra ilk kez bakacağım, bir ucunu çıkaracağım, ileri geri eğeceğim zaten viskoz, o zaman her şey demek. Ben de yanlara bakıyorum. Kırışıklık yoksa, her şey mükemmeldir. Biraz soğuması için masanın üzerinde ve buzdolabında 20 dakika bekletilecektir.

her şeyi çıkardı. her şey tam olarak 3 saat sürdü. en sıcak kavanozlarda, kabloya daha yakın olan ve ortadaki kavanoz. sıcaklık bir 40.5. ve diğer 42.5. geri kalan 41.5-41.7. trienki. Benim çatlaklarım yok ama böyle bir modelim var. Sanırım bir modelde çoğalan bakteriler))). rhodi'de olmasına rağmen fermantasyon sırasında iyice karıştırılmıştır. Yarım saat önce çıkarmak zorunda kaldım. bir daha ki sefere yapacağım. ama yine de bir termostat almam gerektiğini görüyorum. Sonuçta, kuru ekşi hamur için bu kadar kısa bir süre muhtemelen iyi değildir.

[Tefal YG 6528]

Kızlar! Ve bizim (veya en azından arkadaşlarımızın) böyle bir yoğurt yapıcıyla olan biri - Yoğurt yapıcı Tefal YG 6528 ... Konuda buldum ama görünen o ki tek bir kız var ve uzun zamandır buraya bakmıyor. İncelemeler ve görüşler ile ilgilenir. Gerçekten aşırı mı ısınıyor? Uygun mu? Fiyat önemli değil. Ben güce bakıyorum. Çoğu zaman, yoğurt üreticileri 12-50-120 watt'lık zayıf bir güce sahiptir. Ve bunun 600 watt'a kadar gücü var. Düşüncelerle yanıt verin.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Hala bir termostat almam gerektiğini görüyorum. Sonuçta, kuru ekşi hamur için bu kadar kısa bir süre muhtemelen iyi değildir.

Ve satın alacakmışsınız gibi görünüyor, o gelene kadar çoktan sipariş verdiğinizi sanıyordum, o zaman onsuz yaparsınız. Satın aldığınızdan emin olun. Sadece sipariş verdiğinizde, sensörden hangi kablolamanın sizin için daha iyi olduğunu düşünün - düz veya yuvarlak. Yassı millet, kapak ve yoğurt yapıcı arasından geçirir. Yuvarlak bir enine kesitim var, sürünmezdi. Ve kocam yoğurt kordonunun çıktığı yerin yakınında benim için bir delik açtı. Belki sana resimlerin bağlantısını verdim. Değilse, o zaman yaparım. Ve bu küçük deliğe sensörü oraya yapıştırdım. Ve başka bir yol istemiyorum. Çok uygun. Ellerin altında her seferinde kordon dolanmaz. Evet, kapaktaki sürekli sürtünmeden bile bir gün silinecektir. Maaşım bir hafta içinde olacak, gelinime de Klatronic ve + termostat sipariş edeceğim, ayrıca yuvarlak bir kablolama ile alacağım. Kocası bağlayacak. Çok basit, tüm maskaralıklara 10 dakika harcandı. Ama sizin için nasıl daha uygun olacağını bir düşünün.

İlanlar hakkında daha önce okudum. Şimdi, fotoğrafa senin yaptığın gibi bakabilirsem. Evet, öyleydim ve bir termostat alacağım. ama onsuz yapabileceğimi düşündüm.

İlanlar hakkında daha önce okudum. Şimdi, fotoğrafa senin yaptığın gibi bakabilirsem. Evet, bir termostat alıyordum ve alacağım. ama onsuz yapabileceğimi düşündüm.

Bakın:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Kızlar, yardım için yanınızdayım. Yoğurt yapıcım "Dex", ekşi maya "Vivo" var. Birkaç kez yaptım, ultra pastörize süt, 6 saat yoğurt yapıcıda tuttum, görünüşe göre yoğurt güzel görünüyor ama sürekli esiyor, her şeyin üzerine kaynar su döküyorum, onu nefes almaktan bile korkuyorum yön, ancak sonuç aynı. Eczaneden bir torba bakteri satın aldığımda sütün markasını değiştirdim, hala devam ediyor. Torunu zevkle yiyor ve geri kalan üyeler reddediyor. Bugün piyasadan süt aldım, belki bir şeyler değişir.Evet, yoğurt yapıcıda 6 saat geçtikten sonra kavanozlar neredeyse hiç ısınmıyor, belki de ısınmıyor?

[kızarmak]

kızarmak
çekme, canlı bakteri organizmalarının bir özelliğidir, özellikle bir asidofil basil varsa, mağazadan satın alınırlar, çünkü bir kutuda bir dizi E-koyulaştırıcı, stabilizatör, tatlandırıcı vb.
Şehrinizde İtalyan İYİ GIDA başlangıç ​​kültürlerini satın alabiliyorsanız, VIVO ve Bulgar "Genesis" için "Lactina" ile çok daha güçlü (özellikle Imunales) olacaktır.

Kızlar, yardım için yanınızdayım. Yoğurt yapıcım "Dex", ekşi maya "Vivo" var. Birkaç kez yaptım, ultra pastörize süt, 6 saat yoğurt yapıcıda tuttum, görünüşe göre yoğurt güzel görünüyor ama sürekli esiyor, her şeyin üzerine kaynar su döküyorum, onu nefes almaktan bile korkuyorum yön, ancak sonuç aynı. Eczaneden bir torba bakteri aldığım için sütün markasını değiştirdim, hala devam ediyor. Torunu zevkle yiyor ve geri kalan üyeler reddediyor. Bugün piyasadan süt aldım, belki bir şeyler değişir. Evet, yoğurt yapıcıda 6 saat geçtikten sonra kavanozlar zar zor ısınır, belki de ısınmaz?

ve sıcaklığı ölçecek bir şey yok mu?

Yoğurt yapıcı Tefal YG 6528. Konuda buldum ama görünen o ki tek bir kız var ve uzun zamandır buraya bakmıyor. İncelemeler ve görüşler ile ilgilenir. Gerçekten aşırı mı ısınıyor? Uygun mu?

Elverişli. Yaklaşık altı aydır kullanıyorum, aynısını annem için aldım. UHT sütten ve laktin veya genesisin başlangıç ​​kültürlerinden beyan edilen sıcaklığı korur, sonuç stabildir. Doğru, bu iş parçacığında bu modeldeki sıcaklığın çok yüksek olduğuna dair bir görüş var, ancak sonuç bana uyuyor. İlk modda yoğurt ve fermente pişmiş süt yapıyorum, ikinci modda ekşi krema - ikinci olarak lor. Benim için tek olumsuz, ekşi kremanın manuel olarak kapatılması gerektiğidir, çünkü ekşi krema için biraz fazla olan minimum 12 saattir.

Akşama kadar bataryada ekşi olmuyor mu?

Değil. Isındıkça başlıyorum ve süt pakette. Uzun ömürlü.

Böyle birini duymadım, ama adı tam olarak öyle mi? Belki - Genesis-biorezhenka? Genesis lezzetlidir, Dobrynya'yı birkaç kez eritilmiş et üzerine tetrapakta yaptım.

İyi evet. Yaratılış. Sadece manyetik alan voltajının vektörüyle karıştırıldı. Histerez.

ve sıcaklığı ölçecek bir şey yok mu?

hayır, sıcaklık otomatik olarak ayarlanır

hayır, sıcaklık otomatik olarak ayarlanır

kavanoz sıcaklığı

kavanoz sıcaklığı

üzgünüm, dikkatsizce okudum. Su için bir termometrem var ve kavanozdaki sıcaklık ne olmalı ve nasıl artırılmalı