Yoğurt yapıcıda neredeyse süzme peynir çıktı ...

Fiesta

uzmanlar için soru))
yoğurt yapıcı Moulinex (alttan ısıtma). dün yoğurdu 0,5 litrelik 3 kavanozun içine koyun.
Bu ilk kez böyle bir deney değil, zaten yaptım - her şey yolunda gitti.
ama bu sefer çıkışta neredeyse süzme peynir aldım - yarım kutu peynir altı suyu, yarım kalın "yoğurt".
Bu neydi? mayalı bir şey mi? Yoksa yoğurt makinesi çok mu ısındı?
Ekşi maya İyi Yemek "Simbiyotik", ev yapımı süt, haşlanmış.
Umarım BUNU yiyebilirsin?

Korkuluk

FIESTA,

Yemek yiyebilirsin, korkunç bir şey olmayacak, sorun her şey olabilir. Yalnızca yazarak (malzemeleri değiştirerek) kontrol edebilirsiniz. Daha önce yoğurt yapıcı feci aşırı ısınmada fark edilmediyse, şimdi yoğurt yapıcı büyük olasılıkla normal çalıştı, bunu hemen düşünmenin bir anlamı yok. Soru süt veya maya.

Birkaç gün önce köyde neredeyse 2 büyük şişe (1,5 litre) süt evi ve Tula fabrikasından bir şişe (1 litre) pişmiş süt tüketmiştim. 2 çeşit kefir ve yoğurt koydum: varenets ve sıradan. Kefirin kendi ekşi mayası vardır, her iki süt türü için de yoğurtlar vardır. Sonuç harika ama açıktı, çünkü farklı cihazlar kullanıldı ve birinde (12 bardak tefal yoğurt yapıcıda) - farklı süt, ama aynı zamanda aynı hamur mayası üzerinde (çünkü yoğurtlar, sadece bir miktar basit süt, ve ikinci - pişmiş). İşte bu kadar. Tefal yoğurt yapıcısında, pişmiş süt 8 saatte fermente edildi (size hatırlatırım - Tula Süt Fabrikasından pişmiş süttü), ancak bir şekilde beceriksizce, büyük miktarda peynir altı suyunun ayrılmasıyla. Köyde süt evi - sıvı. Genellikle normal süt gibi sıvıdır. 24 saat sonra - sıvı kalır !! Sadece tavuklara döktüm. Kefir, DVD sütü üzerine Orsson fermentörüne kondu. Süt aynı, maya şimdi farklı. 10 saat sonra - sıvı. Kesinlikle. 24 saat sonra - kefir olarak fermente edilir. Ve şimdi bu sonuçlarla ne yapmalı ??))) Artık yoğurtlar için DVD sütü almıyorum. Dün yerel Tulu'mu satın aldım.

Fiesta

Korkuluk, Düşünüyorum da ...))))
Tüm yıl boyunca aynı inekten süt alıyorum, kullanmadan önce hep kaynatıyorum.
gerçekten maya olabilir mi? "Simbiyotik" i ilk kez aldım, ondan önce çoğunlukla yoğurt, kefir aldım.
ancak dedektif

Korkuluk

FIESTA,

süt ev yapımı ise, o zaman bir seferde orada olmayabilir. Çünkü bugün inek bir şey yedi, yarın başka bir şey, sonra hormonlar değişir - canlı bir varlık. Sütçü ineğimden yoğurt yapmayı bıraktım. Bir şey ortaya çıkacak, sonra bir diğeri dönemlerde. Bu genellikle çalışmayı durdurur. Geçenlerde ineğinin analizleri ile tüm veteriner hekimlere baktı - sütü kesilmiyor ve hepsi bu. DVD hakkında böyle yazdım. İnekle ilgili her şey yolunda. Ancak doğumdan sonra hormonlar normale dönmedi - hepsi bu. Bu yüzden süt gibi içiyoruz ya da ondan süzme peynir alıyoruz. Yoğurtlar her seferinde elde edilir.

nathanael

Alıntı: FIESTA

Bu ilk kez böyle bir deney değil, zaten yaptım - her şey yolunda gitti.
ama bu sefer çıkışta neredeyse süzme peynir aldım - yarım kutu peynir altı suyu, yarım kalın "yoğurt".
Bu neydi?

size yardımcı olacak bir termometre. sadece periyodik olarak ölçün.

Yönetici

Alıntı: Korkuluk

süt ev yapımı ise, o zaman bir seferde orada olmayabilir.

Kızlar, Pamukçuktan inek sütü ile "ucubelerim" hakkında uzun zamandır yazmıştım.
Yaz sütünün acı olduğu ve hızla ekşi olduğu ortaya çıktı. Yoğurt pişirecek vaktim bile olmadı.
Nedeni çayır otundaydı. İnekler biraz taze ot yedi ... ve işte sonuç. İki üç litrelik teneke kutu dökülmek zorunda kaldı

Ve genel olarak, yoğurtlu sütü daha çok seviyorum, "yoğurt" prog'unda yavaş bir tencerede ekşi krema yapmak - her zaman mükemmel bir sonuç, delik yok. Hem bir tencerede hem de küçük kavanozlarda Multicooker, sıcaklığı mükemmel şekilde sabit tutar

Fiesta

Korkulukİlginç bir şekilde hormonları düşünmedim.
Yöneticiçimenli de bir seçenektir
Sonra diğer sütü denemeye çalışacağım
istişare için hepinize teşekkür ederim

Bu konuda:

Lor için yoğurt yapıcı

Tibet kefir mantarı

Yoğurt, üstte küçük lor katkılarıyla elde edilir ve altta eşittir.

Normal bir yoğurt yapıcıda süzme peynir pişirmek mümkün mü?