Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyon soruları (2)

Bir termometre seçme kuralı.
Bir seferde çok şey alın. Daha büyük daha iyi. 10 veya daha fazla.
Her şeyi yan yana yerleştirin ve okumalara bakın.
Okumaları yakınsayanlar arasından seçim yapın.
Çoğu zaman okumalar + - 5 g'a kadar değişir.
Bir referans varsa kontrol gr. Al ve onunla seç.

Tavsiyen için teşekkürler, sadece bu yöntemin bir mağaza ortamında nasıl uygulanacağı sorusu ortaya çıkıyor.

Bu, Ksyushka-Blyushki'nin onun hakkındaki yorumları olurdu, termostatlı bir suratı var, ekşi krema olarak aldı. Ama ondan herhangi bir yorum bulamadım.

Kızlar, şirket için çocuklarla tezahürat yapıyorum. Bu nedenle forumu özellikle okumuyorum, gözlerim buna dayanamıyor.
Smile MK 3001'e gelince. Termostatla mükemmel arkadaş, sadece zamanlayıcı zamanı geri saymaz. Yani, zamanın zamanında izlenmesi ve kapatılması gerekecektir. Başka sorunuz varsa, hemen kişisel bir mesajla bana ağlayabilirsiniz, aksi takdirde birkaç gün şubeye giremeyebilirim.

Markam geldi, şimdi mağazadan alacağım))) Uraaa !! Umarım beni hayal kırıklığına uğratmaz)

Markam geldi, şimdi onu mağazadan alacağım))) Uraaa !! Umarım beni hayal kırıklığına uğratmaz)

Seçim yapıldı. Tebrikler! Ve lezzetli yoğurtlar!

Evet, teşekkürler, şimdi kesinlikle yoğurt hazırlayacağım)) çok yiyeceğiz))

Tavsiyen için teşekkürler, sadece bu yöntemin bir mağaza ortamında nasıl uygulanacağı sorusu ortaya çıkıyor.

Peki, bu bir çevrimiçi mağazaysa, hiçbir şey, ama gerçekse, o zaman bu kadar karmaşık olan ne? Seçmek için tezgaha birkaç parça koymayı isteyin. Kendime iş için makas aldım. İpek kurdeleyi değil, aynı anda vzhikat çiğnemeleri için yüksek kaliteli olanlara sahip olmak gerekiyordu. Bu yüzden pazarlamacı önüme bir kutuyu attı, hepsi 20 kadardı. Sadece bakmadım, lideri tanımlayana kadar kaseti oradaki her makasla çektim.

Tavsiyen için teşekkürler, sadece bu yöntemin bir mağaza ortamında nasıl uygulanacağı sorusu ortaya çıkıyor.

Sahip olduğunuz tüm termometreleri isteyin.

-

Ahh, sadece havayı ölçmek mi? Nasıl geldiğimi ve bir fincan sıcak su istediğimi zaten hayal ettim ve termometreleri test edelim.

Hepinizi okudum ve kendime bir yoğurt makinesi sipariş ettim.
Yarın onu almaya gideceğim ve bugün bir maya aldım - Evitalia.
Talimatlar - 2 litre süt için diyor.
1 değil mi?
Söyle bana, pliz!

Evitalia, 2 litre süt için fermente edilir ve ardından bu birincil yoğurt yeniden fermente edilebilir. Talimatlarda her şey orada ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Evitalia, 2 litre süt için fermente edilir ve ardından bu birincil yoğurt yeniden fermente edilebilir. Talimatlarda her şey ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Evet, detaylı olarak yazılmıştır. Ama gelecekteki yoğurt makinem sadece 1 litre süt, 2 değil.

Evet, detaylı olarak yazılmıştır. Ama gelecekteki yoğurt makinem 2 değil, sadece 1 litre süt.

İlk porsiyonu talimatlarda anlatıldığı gibi manuel olarak (tencere + battaniye) fermente edin, bitmiş yoğurttan hemen 600 gramını hazır ferment olarak çıkarın ve kalanını zevkle kullanın. Ve mayayı zaten bir litre (litre süt başına 75 g ekşi maya) hazırlayacaksınız. Ve hepsi bu.

[Whymuchka]

Whymuchkave 40 ° C'de bir modda çoklu pişirici yok mu? Aksi takdirde, bir çok pişiricide uterus başlangıç ​​kültürü hazırlanabilir ve daha sonra bir yoğurt yapıcıda yeniden fermente edilebilir.

İlk porsiyonu talimatlarda anlatıldığı gibi elle (tencere + battaniye) fermente edin, hazır bir ferment olarak bitmiş yoğurttan hemen 600 gram çıkarın ve geri kalanını zevkle kullanın. Ve mayayı zaten bir litre (litre süt başına 75 g ekşi maya) hazırlayacaksınız. Ve hepsi bu.

Teşekkürler, eylem planı açık.

[Whymuchka]

Whymuchkave 40 ° C'de bir modda çoklu pişirici yok mu? Aksi takdirde, bir çok pişiricide uterus başlangıç ​​kültürü hazırlanabilir ve daha sonra bir yoğurt yapıcıda yeniden fermente edilebilir.

Dacha'da var ve onu yeni bir işe dahil etmek gerekecek.

Whymuchka

Orada yazmadı)) kızlar, kefir ve ekşi krema yapmak istiyorum, kefir ve ekşi krema için termostatı hangi sıcaklığa ayarlayacağımı ve ne kadar tutmam gerektiğini merak ediyorum?

Orada yazmadı)) kızlar, kefir ve ekşi krema yapmak istiyorum, kefir ve ekşi krema için termostatı hangi sıcaklığa ayarlayacağımı ve ne kadar tutmam gerektiğini merak ediyorum?

Tyoma'nın çocuklarının keirchik'iyle fermente süt olan kefir yaptı. Bu bir Ukrayna markasıdır. Şişenin tamamını sütte 30 derecede fermente ettim (160 gr gibi) 6 saat gibi yapıldı ama bakmalısın. Kalınlaştıkça çıkarmanın zamanı geldi. Yeni bir numunenin VIVO ekşi kreması, yani 36 derece var. Ve eski model için 30'du. Mayadan yapacaksanız, mayanıza bakmak gerekir.

Termostatta, banklar yaklaşık 30 dereceye sahip olacak şekilde ayarlanmalıdır. Veya ekşi maya eklerseniz, ekşi maya talimatlarında olduğu kadar. Tek şey, bilmiyorum, fermente ettiğimde, o zaman kefir Tyoma'm normal veya biyo kefir, aksi takdirde orada aniden büyür. Bu arada, nihayetinde hiç laktik asit bakterisinin olmadığı süt ürünleri var, TV'de hurma yağı, krema veya ekşi krema için koyulaştırıcı ve ekşi krema tadı olan bir tatlandırıcı madde olduğu bir yayın vardı. Eh, tadı bu kadar iyi ekşi kremadan farklı değil. Sadece bunu fermente ederseniz, o zaman hiçbir şey işe yaramayacak, çoğalacak kimse olmayacak, kefir mantarları ve başka faydalar olmayacak. O halde buna girmemek için kefirin kısa bir uygulama periyodu ile daha basit bir şekilde alınması gerektiğini düşünüyorum.
Belki de tabii ki haklı olmadığım bir konuda nihai gerçekmiş gibi davranmıyorum.

Kefiri çocukların Ağuşalarından mayalamak istedim. Ekşi krema ekşi kremadan yapılabilir mi, yapılamaz mı?

Tema da satılıktır. Çırpmak için temalı bir süt alıyorum çünkü 3.0 protein var ve mükemmel bir köpük elde ediliyor.
Eh, çocuklar için Agusha iyi bir kefirchik gibi görünüyor.
Ve ekşi krema Valio alıyorum, bu pahalı bir enfeksiyon, ancak yüzde 42 yağ gibi görünüyor. Kim bilir ((

Yaşasın, Agusha'dan kefirchik aldım)) Termostatı 29.8'den 30.5'e koydum. Genel olarak, yoğurt yapıcı neredeyse açılmıyordu, sıcaklığı 30.8'di. 5 saat kefir çıktı))

termostatı 29.8'den 30.5'e koyun. Genel olarak, yoğurt yapıcı neredeyse açılmadı, sıcaklığı 30.8'di. 5 saat kefir çıktı))

Brand onu termostata mı koydu?

Brand onu termostata mı koydu?

Hayır, Brand'da değil, ama eski yoğurt makinemde 4 kavanoz için var. Ayrıca annenin mayasını da yaptım. Ve Brand'e gidemezsin gibi görünüyor?))

Görünüşe göre Brand'da imkansız mı?))

Bu yüzden şaşırdım

Kızlar pzhl'e termostatın çok pişiricide kullanılabileceğini söylüyor mu?

[1oksi1]

1oksi1arkadaşım sadece yavaş bir tencerede yoğurt, kefir, ekşi krema, süzme peynir yapabilir mi, çok sever

[1oksi1]

1oksi1, arkadaşım sadece yavaş bir tencerede yoğurt, kefir, ekşi krema, süzme peynir yapabilir mi, gerçekten seviyor

Ve sensörü oraya, suya nasıl koyuyor ya da ne? Orada kavanozların omuzlarına kadar su dökülür. Bana öyle geliyor ki, çizgi filmde termostat olmadan yapıyor.

[Mona1]

Öncelikle forumun üyelerine ve forum üyelerine sizi okuduğu için teşekkür etmek istiyorum. Sonuç olarak, yoğurt üreticisi Ukrrele'den en basit + termostatı satın aldı (özel teşekkürler Mona1 ). Yoğurt ve bifivit yapımı - lezzetli

[1oksi1]

1oksi1, bir çoklu pişiricide bir termostat kullanabilirsiniz, ancak bu sakıncalıdır. Ve sensör suya değil, kasenin dışına yerleştirilebilir, böylece kaseye bastırılır, ancak ısıtıcıya bastırılmaz. Ancak bu çok sakıncalıdır, çünkü sensör istenen sıcaklığa ulaşıldığında çok pişiriciyi kapatır, ancak soğuduğunda açmaz - elektronik kontrol maliyeti. Yani, her yarım saatte bir çalıştırmanız ve açmanız gerekir.
Suyu yoğun bir programda ısıtsanız bile, çoklu pişirici kapanacak ve ısıtma elemanı çok sıcak olacak ve yoğurt aşırı ısınacaktır.

Öncelikle forumun üyelerine ve forum üyelerine sizi okuduğu için teşekkür etmek istiyorum. Sonuç olarak, yoğurt üreticisi en basit olanı + bir termostatı ukrele'den satın aldı. Yoğurt ve bifivit yapımı - lezzetli

Çok hoş, her şeyin lezzetli ve sağlıklı olmasına izin verin!

Teşekkürler kızlar, yapamayacağınız üzücü, karikatüründe 40 derece var ama altında aptal

Üçüncü kez yoğurdum işe yaramıyor: hiç sıvı değil. Sütlü bir şey var mı? Sütte antibiyotikler hakkında yeterince okudum ve gördüm ... belki gerçekten oradalar? Sıcaklığı ölçtüm (termometreyi tabana koydum) - 42 derece, daha önce böyle görünüyordu ... Bu sefer sütü değiştirdim.

Sütte antibiyotikler hakkında yeterince okudum ve gördüm ... belki gerçekten oradalar?

Ben de buna eğilimliyim, ultra pastörize "Çiftçi" ve gerçek çiftlikte - fıçı yoğurtlardan gelen taslak tamamen farklıydı. İlk durumda, hiç işe yaramadı, sonra zorlukla ve çok gerilerek ve evde - her şey çok iyi

Kızlar, belki üretim tarihidir. Şubat-Mart aylarını almamaya çalışın. İnekler yavruluyor, sütün tadı kötü. Bu aylarda dükkânda bazen peynir bile kendine özgü bir koku ile karşımıza çıkıyor. Kışın sonu - baharın ilk yarısı.

Kasım ayından beri Satürn'üm var. İyi çalışıyor, ailem için hemen 3 litrelik bir leğende yapıyorum (bardaklarda yeterli bardak yok).
Sıcaklığı ölçmedim, ancak bariz bir aşırı ısınma yoktu (Vinis'in aksine, orada genellikle korku vardı)
Sonuç yoğurt yapıcıdır.

Yoğurt yapıcıyla döndüm, fermantasyonu aktivatörde ayarladım (gerçekten bir şeyler yapmak istediğim için), 3 saat sonra sıcaklığı ölçeceğim, bu yoğurt makinesi fotoğraftaki gibi

SATURN ST-FP8511 yoğurt makinem aşırı ısınmıyor. Çalıştırması çok kolay. Yoğurt 7 saat pişirilir. Her şey harika çalışıyor. Memnun oldum. Ve fiyatı da 199 UAH.

Satürn'lerin ve diğer markaların değerli sahipleri, bir seçim yapmanıza yardımcı olur.
SATURN 8511, küçük boyutu ve termostatı ayarlayabilme özelliği ile dikkat çekiyor, belki 100 ml kavanozlar o kadar uygun değil ve bir seferde 0,6 l yoğurt yeterli değil, sanki muma değmiyormuş gibi? Fiyat 630 RUB
SATURN ST-FP8512 - termostat olmadan bile iyi sürülen (boyutu ve otomatik modu karıştıran) övünen Brand 4001'in bir klonuna benziyor. Fiyat 1050 ruble
Moulinex DJC1 promosyonunu 900 ruble fiyata alma fırsatı var
Kim neyi tavsiye edecek? Yoğurt makinesi hiç kullanılmadı

[Qxa]

Qxa ve benim için bir termostat olmadan, ama çalışkan Redmond 8 büyük kavanoz için asla hayal kırıklığına uğratmadı. Aile büyük, üç çocuk, iki set kavanoz satın alarak, sorunlar var - boş kavanozlar yok, bu yüzden başka bir parti koymayı bilmiyorum. Ancak şunu söylemeliyim ki, ek bir 4 kavanoz seti yeterlidir.
Rahatça mutfak penceresine yerleşti.
Bu arada, Vkusnoteevo sütünden yoğurt başlangıç ​​BioMax (katkı maddesi içermeyen) ile yapılan yoğurt çok lezzetli.

Böyle bir yoğurt yapıcım var Steba JM 1. Ben çok memnunum. Çok sık yoğurt yapmam.



Ve annem zaten 12 yaşında Moulinex. Bir saat gibi çalışıyor (mmm), sürekli kullanıyor ...

Böyle bir yoğurt yapıcım var Steba JM 1. Ben çok memnunum. Çok sık yoğurt yapmam.

Tasarımı gerçekten beğendim! 1735 ruble için E5'te satın alabilirsiniz.
Orijinal kavanozları cam olanlarla değiştirmeyi denediniz mi? Hangileri doğru?
İnternette aşırı ısınma hakkında bir araya geldi

Cam kavanozların yerini alacağını sanmıyorum. Ve ne anlamı var?
Aşırı ısınma hakkında hiçbir şey söyleyemem. Benim için her şey yolunda. Hiçbir şey aşırı ısınmaz veya aşırı ısınmaz ... 14 saat bırakılsa bile ... en fazla 16 saat ...
Kavanoz şekli ...

Aşırı ısınma hakkında hiçbir şey söyleyemem. Benim için her şey yolunda. Hiçbir şey aşırı ısınmaz veya aşırı ısınmaz ...

Ve herhangi bir zamanda hiçbir şey ölçmediyseniz,% 100 aşırı ısınmadığını nasıl iddia edebilirsiniz? 2-3 gramlık herhangi bir sapma.ve zaten kritik olan yoğurt işe yarayacak, ancak faydası sıfıra yakın olacak

Ve herhangi bir zamanda hiçbir şey ölçmediyseniz,% 100 aşırı ısınmadığını nasıl iddia edebilirsiniz? 2-3 gramlık herhangi bir sapma. ve zaten kritik olan yoğurt işe yarayacak, ancak faydası sıfıra yakın olacak

Ve bunu ölçmedim ve saçmalama da yapmayacağım. ... Ağdaki voltaj da gün boyunca aynı değildir, ancak bu, buzdolabındaki çorbanın ekşi olacağı anlamına gelmez ...
Afedersiniz..

Ve bunu ölçmedim ve saçmalama da yapmayacağım.

Evet, Bulgar sopasını açtığında bunu (saçma) yapan Mechnikov'un büyükbabasıydı. Farklı leavens olmasına rağmen. ancak 45 gr'ın üzerinde ve canlı mikroorganizmalar kirdyk gelir
🔗

[Bakteri ilk olarak 1905 yılında Bulgar tıp öğrencisi Stamen Grigorov tarafından keşfedildi. Bulgar yoğurdunun mikroflorasını inceledi ve bir çubuk şeklinde ve bir küresel laktik asit bakterisinden oluştuğunu açıkladı.1907'de çubuk şeklindeki bakteri, Bulgaristan'dan sonra Lactobacillus bulgaricus ve küresel olan Streptococcus thermophilus olarak adlandırıldı.]

Evet, Bulgar sopasını açtığında bunu (saçma) yapan Mechnikov'un büyükbabasıydı. Farklı leavens olmasına rağmen. ancak 45 gr'ın üzerinde ve canlı mikroorganizmalar kirdyk gelir
🔗

... Yanlış yoğutu yiyorum. Nemechnikovsky ...

Bakteri ilk olarak 1905 yılında Bulgar tıp öğrencisi Stamen Grigorov tarafından keşfedildi. Bulgar yoğurdunun mikroflorasını inceledi ve bir çubuk şeklinde ve bir küresel laktik asit bakterisinden oluştuğunu açıkladı.

1907'de çubuk şeklindeki bakteri, Bulgaristan'dan sonra Lactobacillus bulgaricus ve küresel olan Streptococcus thermophilus olarak adlandırıldı.

Bu, kaşifin sorusu ...

Bulgar basilinin fonksiyonel özelliklerinin ilk tıbbi çalışması Rusya'da gerçekleştirildi.
İşte burada Mechnikov. ve içti ve araştırdı ...
Mechnikov, hayatının sonuna kadar her gün sadece laktik asit ürünlerini değil, aynı zamanda saf Lactobacillus bulgaricus kültürünü de tüketiyordu.

[Birke]

Birke tartışmayın rusja, buradaki ana yoğurt üreticilerinden biri ve inanın bana, yoğurtları nasıl doğru şekilde yapacağını zaten biliyor. Ve acemiler buradaki yazınızı okursa ve aşırı ısınmanın saçma olduğuna karar verirse, yine de işe yarar. Ama işe yaramayacak. Ve bu konudaki deneyimli yoğurt üreticilerinin görüşleri size uymuyorsa, lütfen, aşırı ısınma ve diğer sorularla ilgili cevapları "Bir uzmana sorun" başlığında bulabilirsiniz.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Orada uzman bir mikrobiyolog tarafından profesyonel olarak yanıtlanacaksınız.

Bu size uymuyorsa, istediğiniz gibi yapın, başkalarını yoldan çıkarmayın. Sonuçta, birçoğu tam olarak iyileşmesi için bir yoğurt yapıcı alır ve burada tavsiyede bulunacaksınız.

Neye ihtiyacım var, biyolojik bilimler adayı olan kız kardeşime soracağım. Üzgünüm internete güvenmiyorum, özellikle bazı uzmanlar ... Bu benim için nihai gerçek değil ...
Herkese en iyisi ve hoş bir iletişim.

Kızlar, yoğurt yapıcı aşırı ısınırsa, 14 saat sonra ekşi süt pul pul dökülür, değil mi?

Kızlar, yoğurt yapıcı aşırı ısınırsa, 14 saat içinde ekşi süt pul pul dökülür, değil mi?

14 saat içinde (özellikle aşırı ısınırsa) - o zaman sadece peynir geri tepmekle kalmayacak, aynı zamanda süzme peynir de olacak - elbette bir şaka, ama peynir de ekşi olacak

Kızlar, yoğurt yapıcı aşırı ısınırsa, 14 saat sonra ekşi süt pul pul dökülür, değil mi?

Bizim durumumuzda karanlık olanlar elbette katmanlaşacak, mikrobiyoloğun eğitimli ve süper stabil basilleri görebilen kız kardeşi var, çok şey yapabiliyorlar. Ama bizim için işe yaramayacak.