Buğday ekmeği "Rustik güdü"

Buğday ekmeği "Rustik güdü"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu 1 sınıf	400 g
nohut unu	65 g
keten tohumu unu	35 g
ekşi süt (kullanıyorum	200 ml
Su	100 ml
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1 yemek kaşığı. l.
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Maya	1.75 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri talimatlara göre HP'ye koyun. Ana programı, orta kabuklu seçin. Bitmiş ekmeğin ağırlığı yaklaşık 750 gr.Bu ekmeği her zaman 20-30 dakika ısıtmada bırakıyorum, artık gerek yok. Uzun, yoğun olmadığı ortaya çıktı. Renk ve doku olarak siyah yuvarlak "Stolichny" ye benzer. Kırıntı olmadan ve gerekirse her biri en az 4 mm olmak üzere çok ince dilimler halinde kesilir.

Pişirme programı:

temel

Not

Çiğ tütsülenmiş sosis ile mükemmel

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında keten, susam ve ayçekirdeği ile buğday ekmeği (Sonadora)

Buğday-nohut ekmeği (ekmek üreticisi) (Lola)

Mantarlı ve Bezelyeli Kinoa Somun (+ Gala +)

[LyuLyoka]

Eh, oh-ooooooo güzel ve iştah açıcı, görünen o ki Ekmeğin ruhu bile monitörden duyulabilir
Teşekkür, LyuLyoka
Sizin için lezzetli ekmek ve yeni keşifler
Ve renk neden bu kadar "geleneksel olarak kahverengi"? Sonuçta çavdar unu veya malt yok

nohut ve keten unu nedeniyle

Kızlar, nohut ve keten tohumu satışta mı yoksa kendiniz öğütmeniz mi gerekiyor?

Kızlar, nohut ve keten tohumu satışta mı yoksa kendiniz öğütmeniz mi gerekiyor?

Irisha, nasıl oluyor! "Garnet" satın alıyorum:

Kızlar, tarife dikkat ettiğiniz için teşekkür ederim Renk çoğunlukla keten tohumu unundan - gri. Çatlak bir "Garnet" var.

Tarife ve fotoğrafa bakılırsa - harika bir ekmek, denemeyi çok isterdim, ancak sorun şu ki, nohut unu ile hiç tanışmadım ve ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Keten tohumundan kahve değirmeni içinde keten tohumu yapıyorum ama Ukrayna'da nohut nereden temin edilebilir? Veya bir şeyle değiştirilsin mi?

Inna, bilgi için teşekkürler! Kesinlikle böyle bir satışta görmedim, nasıl bir ekmek üreticisi aldım, şehrin tüm "ekmek" çeşitlerini inceledim.

[nohut unu]

hiç tanışmadık nohut unu ve ne - hiçbir fikrim yok. Keten tohumundan kahve değirmeni içinde keten tohumu yapıyorum ama Ukrayna'da nohut nereden temin edilebilir?

Böyle bir egzotizmin sadece Auchan, Caravan ve Metro gibi diğer HYPERmarketlerde olabileceğini düşünüyorum. Bu günlerden birinde Petrovka'daki Kiev Auchan'da olacağım, un çeşitleri için aboneliğimi iptal edeceğim

Ashan'da henüz tanışmadım. Platypus ve Yedinci Kıtada çeşitli un "Garnet" ler bulunmaktadır. Ve nohut muhtemelen bezelye ile değiştirilebilir.

Böyle bir egzotizmin sadece Auchan, Caravan ve Metro gibi diğer HYPERmarketlerde olabileceğini düşünüyorum. Bu günlerden birinde Petrovka'daki Kiev Auchan'da olacağım, un çeşitleri için aboneliğimi iptal edeceğim

Karavana gitmedim, ancak Auchan ve Metro çeşitlerini biliyorum - bu kadar egzotik şeyler görmedim.

Ashan'da henüz tanışmadım. Platypus ve Yedinci Kıtada çeşitli un "Garnet" ler bulunmaktadır. Ve nohut muhtemelen bezelye ile değiştirilebilir.

Kiev'de bildiğim kadarıyla ne Platypus ne de Yedinci Kıta görülmüyor. Ve Garnet unu da görmedim. Bezelye ile değiştirmeye gelince, bunu düşünmelisiniz. Ve genel olarak, bu tarifle ilgilendiğim için, internette sörf yapacağım, aniden bir yerde bir nohut bulacağım. Arama hakkında yazacağım.

Ve nohut muhtemelen bezelye ile değiştirilebilir.

Ekmeğin içindeki bezelye unu çok özel bir tattır. Mesela ben böyle ekmek yiyemedim

Ekmeğin içindeki bezelye unu çok özel bir tattır.Mesela ben böyle ekmek yiyemedim

Oh, o zaman değiştirmeye değmez. Nohut unu, en azından bu oranda ve bu kombinasyonda özellikle güçlü bir tat vermez. Ve sadece nohutlu buğday, henüz pişirmeyi denemedim, korkarım kocam bir şeyden şüphelenecek ve yemeyi reddedecek

Herkes için mi yoksa sadece ben mi, ikinci partide kürek kemiği zar zor dönüyor mu? Sıkı ama güzel topuz. Bir şeyi kırmaktan korkuyorum. LG var. Ben de uyuyakaldım ve piştim. Teşekkür.

[cuza]

cuza
Her şeyi kesinlikle tarife göre mi pişiriyorsunuz? ve tüm malzemeler (nohut ve keten tohumu unu) var mı?
Bo Bu süre zarfında onları satışta bile görmedim ve buna göre ne tür bir iş olduklarını bilmiyorum, ama büyük olasılıkla ağırlar

Herkes için mi yoksa sadece ben mi, ikinci partide kürek kemiği zar zor dönüyor mu? Sıkı ama güzel topuz. Bir şeyi kırmaktan korkuyorum. LG var. Ben de uyuyakaldım ve piştim. Teşekkür.

Hayır, topuz çok sıkı olmamalı. Görünüşe göre un çok kuru, ilk parti sırasında ayarlanması gerekiyordu.