Mantarlı ve Bezelyeli Kinoa Somun

[2013 Uluslararası Kinoa Yılı]

Mantarlı ve Bezelyeli Kinoa Somun

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
kinoa (pişmiş)	1 bardak
nohut unu	180 g
Herkül	1/2 su bardağı
petrol (şapkalar)	~ 100 g
güneşte kurutulmuş domatesler	6 parça
donmuş yeşil bezelye	1/2 su bardağı
kırmızı soğan	1/2 adet
kıyılmış maydanoz	2 yemek kaşığı. l
ve / veya kekik	1 yemek kaşığı. l
tuz biber

Pişirme metodu

• Neden böyle bir tarifle yarışmaya katılmaya karar verdim? Çünkü kinoa ülkemizde çok ilginç ve hala az bilinen bir üründür ve buna dikkat etmeye değer.
• Quinoa, insanlık tarafından 6000 yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Bu bitkinin doğduğu yer - İnkalar, Aztekler ve Güney Amerika'nın diğer birçok halkı için yiyeceklerin temeli olan And Dağları, kutsal statüsüne sahipti ve "krup annesi" olarak adlandırıldı. Geleneksel dağılım bölgesi, deniz seviyesinden üç ila 4000 m yükseklikte dağ yamaçlarının vadileri ve terasları, yani zayıf topraklara ve sert iklim koşullarına sahip alanlardır.
• Kinoanın besin değeri çok yüksektir. Protein ve esansiyel amino asitler açısından bu bitki eşsizdir. Kinoa, diğer tahıllardan daha fazla protein içerir. Kinoanın protein bileşimi çok dengelidir ve süt proteinlerine yakındır. Kinoa, alerjik reaksiyonlara neden olan bir madde olan glütensizdir. Kinoa vücut tarafından neredeyse tamamen emilir, yağ, lif bakımından zengindir ve uzun süre tokluk hissi verir. Örneğin NASA, uzun görevlerde astronotlara güç sağlamak için kinoayı kullanmayı planlıyor.
• BM Genel Kurulu ilan edildi 2013 Uluslararası Kinoa Yılı And Dağları'nın yerli halklarının, geleneksel bilgi ve doğa ile uyum içinde yaşama becerileri sayesinde, şimdiki ve gelecek nesiller için kinoayı koruduklarını kabul ederek.
• Ve şimdi doğrudan nasıl pişirileceği hakkında.
• Mantarları hazırlayın: tuz, karabiber ekleyin ve 6-8 dakika karıştırarak pişirin
• Kinoa pişirin. Kabuğu çıkarılmış tane iyice durulayın. 1 ölçü mısır gevreği için 2 ölçü su veya et suyu alın ve su tamamen emilene kadar 15-20 dakika pişirin.
• 
• 
• Nohut unu, yulaf ezmesi ve 1/2 su bardağı suyu karıştırın
• iyice karıştırın.
• 
• Mantar, soğan, güneşte kurutulmuş domates (süzme yağ), bezelye ekleyin,
• 
• haşlanmış kinoa, otlar (fesleğenim var), tuz ve karabiber.
• Her şeyi karıştırmak için. Kütle oldukça kalın çıkıyor.
• Yağlanmış bir forma koyun ve pürüzsüz hale getirin.
• Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar 1-1 1/4 saat pişirin.
• 
• 10 dakika dinlenin ve doğrayın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat 15 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Her şeyi tarife göre yaptım, tüm malzemeleri koydum. Benim zevkime göre mantarsız ve yulaf ezmesiz, baharat ekleyerek daha keskin hale getirmek oldukça mümkün. Ürün oldukça yoğun ve çok tatmin edici çıktı. Elbette bu alışılmış anlamda ekmek değil ama kesinlikle bir çeşit ekmek ürünü. İlk yemekle yiyebilirsin, tıpkı bir sandviç gibi yapabilirsin.

tarif bağlantısı 🔗

Benzer tarifler

Sarımsaklı mantarlı ekmek (ekmek yapıcı) (Korata)

Mantarlı ve peynirli çavdar ekmeği. (Ekaterina)

Kızarmış mantarlı buğday ekmeği (ekmek yapıcı) (Kırmızı)

[Galya]

Galya, ben de bunun özellikle buğday unu (glüten) ve mayayı tolere edemeyenler için özel bir ekmek olduğuna inanma eğilimindeyim.
Hamura kabartma tozu eklemeye çalışırsanız? Hamur biraz gevşeyecek

İzninizle bu ekmeği, bu ekmek tarifinin talep göreceği "Glutensiz ve mayasız unlu mamuller" bölümüne götüreceğim.

Galya, ekmek fikri için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür!
İlk kez her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, ancak genel olarak deneyebilirsiniz. Kabartma tozu ekleyebilir, malzemelerden bir şeyler çıkarabilir ve zevkinize bir şeyler katabilirsiniz. Bu ekmeği beğendim ve periyodik olarak yapacağım. Ve daha kaç tane yararlı şey var ... ve sayılmayacak
Tatyana, elbette ekmeği "Glutensiz ve mayasız unlu mamuller" bölümüne aktarabilirsiniz. Uzun zamandır nereye takacağımı düşündüm

[Galya]

Galya, teşekkürler, transfer edeceğim Daha fazla glütensiz ve mayasız seçeneklere sahip olalım, çok gerekli

Hala bir seçeneğim var, şu anda pişiyor

[Galina!]

İlginç ekmek Galina!

Hala bir seçeneğim var, şu anda pişiyor

Ve her şeyi nasıl yönetiyorsunuz?

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür!

Ve her şeyi nasıl yönetiyorsunuz?

Hafta sonları, hava uçmuyor ... Bu yüzden fırsatı değerlendiriyorum

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür!
Hafta sonları, hava uçmuyor ... Bu yüzden fırsatı değerlendiriyorum

Sorun değil, bu fırsatı değerlendir - ve söz verilen yeni ekmek nerede? Geri sayım çoktan geçti

Kızım, sadece bir dilim denemek istiyorum. Ama İnkaların "kutsal tohumunu" nereden alabilirim?

Kızım, sadece bir dilim denemek istiyorum. Ama İnkaların "ilahi tohumunu" nereden alabilirim?

Süpermarketlerde! Örneğin, büyük mağazalarda, tahıllarda serbestçe satılıyoruz. Ben de rezervlerimde tutuyorum, yulaf lapası pişirdim

pişmiş yulaf lapası

Nasıl görünüyor? Darı, bezelye? Fotoğraf çok ilginç bir şekilde kaynatılmış.

Nasıl görünüyor? Darı, bezelye? Fotoğraf çok ilginç bir şekilde kaynatılmış.

Burada "5005 düdüklü tenceremizde patatesli bulgur ve kinoa" tarifim var. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0

Sorun değil, bu fırsatı değerlendir - ve söz verilen yeni ekmek nerede? Geri sayım çoktan geçti

Tatyana, ekmeğim yok ama kek ve ayrıca kinoalı. Bugün tarifi mayasız ve glütensiz unlu mamullerde hazırlayacağım.

Tatyana, ekmeğim yok ama kek ve ayrıca kinoalı. Bugün tarifi mayasız ve glütensiz unlu mamullerde hazırlayacağım.

Onu gerçekten dört gözle bekliyorum! TEŞEKKÜR!!!

Kızım, sadece bir dilim denemek istiyorum. Ama İnkaların "ilahi tohumunu" nereden alabilirim?

Larissa, kinoa büyük mağazalarda satılmaya başlandı. Bu nasıl görünüyor


Bana göre biraz acı ile darıdan çok darı hatırlatıyor. Bitmiş ürünlerde tat değişir.

Gal, sanırım bunu gördüm. Muhtemelen basit hatırlamadı ona hiç aldırış etmedi.

Larissa, kesinlikle gördü, sadece dikkat etmedi. Ne izleyeceğinizi biliyorsanız, şimdi kinoa satın almak sorun değil.

Çok ilginç bir tarif.