Et ve lahana mantısı "Kolduny"

[Doldurmak için:]

Et ve lahana mantısı "Kolduny"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Doldurmak için: taze lahana	1-1,5 kg
kıyma	yaklaşık 0,5 kg
bitkisel yağ (lahana kızartmak için)	seçenek
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
kıymada çeşniler (tercihinize göre)	damak zevki
taze sarımsak (isteğe bağlı)	1-2 karanfil
en sevdiğiniz tarife göre köfte hamuru

Pişirme metodu

• Uzun zaman önce, aç 90'larda bu köfteleri bir arkadaşımla yedim. Sonra onu hafızadan birkaç kez yeniden üretmeye çalıştım. O değil, lezzetli değildi. Geçen yıl aradım ve reçete istedim. Ve şimdi dikkatinize lezzetli, sulu, bütçeye uygun, doyurucu köfte sunuyorum - yazarın dediği gibi "Kolduny".
• Aslında yazarın da dediği gibi, bu tarifte kesin oranlar yok ama kıymadan daha fazla lahana olmalı, çok miktarda kıyma varsa lahanadan daha fazla kıyma koyun, eğer çok değilse. tersine kıyma
• Taze lahana alıyoruz, (bugün bir baş lahana vardı 1.5 kg. Ağırlık) ince ince doğrayın.
• 
• Lahanayı bitkisel yağda büyük bir tavada veya mangalda kızartın, tuz ve karabiber tadına bakın.
• Isınana kadar soğutun (kıymayı elinizle yoğurun, böylece yapabilirsiniz). Lahana kendi başına lezzetli çıkıyor.
• Soğanlı hazır kıyma ekleyin. Kızarmış lahanayı kıyma ile karıştırıyoruz, kalpten biber! Sarımsak presine 1-2 diş sarımsak ekleyin.
• doldurmamız hazır!
• 
• Köfte yapıyoruz.
• 
• Chuchelkin'in köftelerinden süzme peynirli hamurları seviyorum

• Süzme peynirli köfte (yemekhaneler için tarif, 1968) (Korkuluk)

• Dibe yapışmamak için ilk 2-4 dakika sürekli karıştırarak tuzlu suda kaynatın.
• Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
• Afiyet olsun!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

çok

Hazırlık zamanı:

1-2 saat

Pişirme programı:

kolları

Not

KOLDUNA, rendelenmiş patates, buğday, çavdar veya karabuğday unundan yapılan kekler, kıyma ile baharatlarla doldurulmuş, bazen meyve veya çilek, haşlanmış fasulye, bezelye, soğan vb. geleneksel Belarus yemeği. Pişmiş büyücüler ılık bir fırına yerleştirilir, yağ, ekşi krema, et suyu ile servis edilir.

HAKKINDA! Bunları seviyorum. Bir şekilde tembel olmamak ve yapmamak gerekiyor.

[Katerina]

Katerina, tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim. Gerçekten çok bütçeli bir seçenek. Ve aynı zamanda tatmin edici olmalı. Ve lezzetli.

[Galina]

Galina, sağlığına! Besleyici evet, dün aile köfte ile akşam yemeği yedi ve genellikle olduğu gibi tatlılarla çay kovalamaya bile zahmet etmedi - doluydu!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Biz de onları çok seviyoruz! Ama bunu uzun zamandır yapmadılar. : kız-evet: Bir şeyler yapmalıyız, lütfen aile. Çok lezzetli, sulu .............

ve bunları hiç denemedim - ilginç bir tarif, faydalı ve bütçeye uygun, yapmanız gereken ..

yapma ihtiyacı ..

Deneyin, bu köfteleri seveceğinizi düşünüyorum

Tarif için çok teşekkür ederim Katyushka! Mantı benim dondurulmuş sihirli çubuğumdur! Kesinlikle senin dolguyla yemek yapacağım!

Tarif için çok teşekkür ederim Katyushka! Mantı benim dondurulmuş sihirli çubuğumdur! Kesinlikle senin dolguyla yemek yapacağım!

İrlandanın sağlığına! Umarım dolguyu beğenirsiniz.

[Olekma]

Olekmave uzun süre lahana kızartmak?
Ve bu köfte tadı nasıl etkileyecek?

[Olekma]

Olekmave uzun süre lahana kızartmak için?
Ve bu köfte tadı nasıl etkileyecek?

Valyush, harika bir etki yaratacak. Lahana kokusu daha hoş hale gelecektir.

Kızartmak için margarinli lahanayı (tam olarak !!) seviyorum. lahana dolması sadece çarpıcı

üzgünüm Katyushka

[Tumanchik]

Tumanchikve altın kahverengi olana kadar kızartın?

[Tumanchik]

Tumanchikve altın kahverengi olana kadar kızartın?

Valyush peki, bu Katyusha'ya. Ancak fotoğraftan görebilirsiniz - büyüt. Rengi değiştirmek ve yumuşatmak için. Haşlanmadan daha lezzetli. Hiç işlenmemişse, sert olacak ve köfte dışına yapışacaktır.

Olekma, lahanayı kızartmak ne kadar sürer?
Ve bu köfte tadı nasıl etkileyecek?

Lahanayı yumuşayana kadar kızarana kadar kızartın. Yani bu lahanayı bir garnitür olarak pişirirseniz. Lahana lezzetli, tuzlu ve biberli olmalıdır. Tamamen bitti.

üzgünüm Katyushka

Pekala, yardım ettiğin için teşekkürler

Hiç işlenmemişse, sert olacak ve köfte dışına yapışacaktır.

Hiç kızartma yapmazsan, hiç kızarmayacaktır. Lezzetli olmayacak.

Katerina, kavurma derecesiyle ilgileniyorum, çünkü benim aşkım lahanayı yumuşayana kadar haşladı. En azından bir garnitür için, en azından turta için ...

Katerina, kavurma derecesiyle ilgileniyorum, çünkü benim aşkım lahanayı yumuşayana kadar haşladı. En azından bir garnitür için, en azından turta için ...

Evet, benimki de yumuşak sever. Yumuşayana kadar böyle kızartın.