Dushbara

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Dushbara

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
köfte hamuru	100 gram
yağ kuyruğu ile kıyılmış sığır eti (koyun eti)	35-40 gr.
güçlü tavuk suyu
kuru nane
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Safran
şarap sirkesi	damak zevki

Pişirme metodu

• Su, un ve yumurtadan tuz ekleyerek sert bir hamur yoğurun. 10-15 dakika dinlendirin.

• Sığır eti veya kuzu etini bir kıyma makinesinden geçirin, yağ kuyruğu, soğan ekleyin. Tuz ve biber. Biraz soğuk su veya et suyu dökün, karıştırın.

• Hamuru çok ince bir tabaka halinde açın. 1 ila 2 santimetre kenarlı kareler halinde kesin.

• Kıymayı karelere bölün.

• Üçgen yapmak için iki zıt köşeyi birleştirin.

• Kenarları sıkıştırın, uçları birleştirin. İdeal olarak, çok küçük üçgen köfte yapmalısınız.

• Safranı kaynar suyla dökün ve demlemeye bırakın. Güçlü tavuk suyunu kaynatın. Safran infüzyonu ekleyin.

• Unu elek içine koyarak sarkık çubuğundan silkeleyin.

• Yumuşayana kadar et suyunda pişirin (kaynattıktan yaklaşık 1-2 dakika sonra).

• Et suyu ile servis yapın, kuru nane serpin. Tadına sirke ekleyin.
• 
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Pek çok tarif okudum ve inceledim, bu yüzden prefabrik bir tarifim var.
Dushbara, Azerbaycan mutfağının bir yemeğidir. Bunlar et suyu, baharat ve sirke ile servis edilen çok küçük köfte. Düşbar ne kadar küçükse, hostesin o kadar iyi olduğuna inanılıyor. İyi bir ev hanımı kaşıkta en az beş parça bulundurmalıdır. Azerbaycan'da bir kaşığın on altı ürüne kadar alabileceği restoranlar var.
100 gram bitmiş hamur için bir düzen verdi. Bu miktardan yaklaşık 100 parça elde edilir. Daha fazlasını yapacak sabrım yoktu.
Yemek lezzetli, yumuşak. Kuru nane çok iyi oynuyor. Sıradan köfte ile bu kombinasyon daha kötü değil, ama nasıl söyleyeceğimi bile bilmiyorum, yapı daha pürüzlü. Önermek!

[Angela]

Angela, muhteşem yemek! Sen böyle tatlı küçüklerin kahramansın!

Aha, Natasha, somut kahramanlık! Uğradığınız için teşekkürler)

[Angela]

Angela, büyükbabamız köftelerimizin güzelliğini et suyunda seviyor, birkaç ay içinde doğum günü var, onu bu kadar küçük köfte ile memnun edeceğim

Takı köfte

büyükbabamız et suyunda köfte seviyor, birkaç ay içinde doğum günü var, onu bu kadar küçük köfte ile memnun edeceğim

Teşekkür ederim. Ah, bu zavallı Azerbaycanlı kadınlar! Cesaretin varsa sabrın var)

Takı köfte

Keten, sadece korku) Bu tür "pire böcekleri" bütün aile tenekesine yapışır.

Bana gelince, bu gerçekten zor ... Cesurların çılgınlığına şeref söylüyoruz ...

Muhtemelen, Azerbaycanlı ev kadınlarının çok fazla zamanı vardı ve çok iyi görüşleri vardı, bu yüzden onlar (pi ... pi ... - sansür) bu kadar küçük şeylerle.
Yandan bakmak ilginç. Tekrar ediyorum - hayır, Ukraynalı köfte veya dereotlu tavuk suyunda köfte yapışmayı tercih ederim, böylece ısıracak bir şey olsun ...

Yinede teşekkürler! Bilgilendirici!

Tekrar ediyorum - hayır, Ukrayna köfte veya köfte üzerine yapışmayı tercih ederim, böylece ısıracak bir şey olsun ...

Ancak ortak girişimin bir yerinde, 56 parça için böyle bir önemsemeye sahip köfte vardı.

Ancak ortak girişimin bir yerinde, 56 parça için böyle bir önemsemeye sahip köfte vardı.

Belki raviolnitsy? Ama mantı da köfte ve köfte ile karşılaştırıldığında hiçbir şey yok ...

Kayseri ilimizde mantı denilen benzer bir yemek hazırlanmaktadır. Eskiden Kayserili bir gelin, düğüne davet edilen tüm misafirlerin üzerine bu mantaları ya da mantaları kısaca köfte yapıştırmak zorundaydı. İyi bir hostes bir kaşığa 40 parça koymalıydı.

[Svetlana]

Svetlana, bu bir alay! Azeriden daha iyi.

[Svetlana]

Svetlanaama böyle bir sınavdan hemen sonra evlen

İyi bir hostes bir kaşığa 40 parça koymalıydı.

İyi bir kepçe olan bir kaşık
40 parça ... !!!! Bunlar küçük olanlar.
Cömertçe! Ama sabrım yok.
Tarif için teşekkürler.

Angela! şapkamı çıkarırken !!!! bu basit bir başarı! Çok uzun bir süre dushbara dudaklarımı yaladım ama ne zaman karar veremeyeceğim. bu sadece harika bir çorba !!!!!!

Kızlar, teşekkürler. Benim için bu yemek "yeni denedim ve bu kadar!" Kategorisindendir. Kendim denemek ve ne olduğunu göstermek ilginçti)

Hayır, bu güzelliği hala yapman gerekiyor. Ve sonra aceleyle köfte ve köfteli tüm çorba, ama burada ....... !!!!
teşekkür ederim

[Irina]

Irina, biraz daha büyük yapıştırılabilirler. O da iyi olacak. Buradaki güzellik, hamurun nerede olduğu ve etin nerede olduğu belli değil. Her şey bir araya geliyor.