Ekmek yapımcısında sarımsaklı mantarlı ekmek

Ekmek yapımcısında sarımsaklı mantarlı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kaynayan su	200 ml (ıslatma için 325 ml'ye kadar ekleyin)
Yumurta sarısı	2 adet
Sarımsak	4 adet ince dilimlenmiş karanfil
Hızlı etkili kuru maya	1 çay kaşığı
Ekmek beyaz un	525 g
Tuz	1 çay kaşığı
İnce şeker	2 çay kaşığı
Tereyağı	25 g
Kurutulmuş mantarlar	40 g

Pişirme metodu

• 1. Mantarları 15 dakika kaynar suda bekletin. Suyu tutan sıvıyı boşaltın. Serpmek için yaklaşık 10 güzel mantarı bir kenara koyun. Kalan sıvıyı bir ölçü kabına dökün ve gerekirse 325 ml işaretine kadar soğuk su ekleyin.
• 2. Tüm malzemeleri ekmek makinenizin talimatlarında gösterilen sırayla ekmek tavasına koyun ve mantarları undan sonra ekleyin.
• 3. Yemeği ekmek yapımcısına yerleştirin ve temel pişirme programını başlatın.
• 4. Pişirmeden önce, konserve mantarları somunun üzerine serpin.
• 5. Pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Ekmek özeldir. Tarifteki bir şeyi değiştirirdim. Daha çok tuz ve daha az sarımsak alırdım. Ve büyük olasılıkla bir kırıcıdan daha iyidir ve kesilmez.
• 50 gramlık mantar paketim vardı. , bu yüzden onu azaltmadım. Zencefilli kurabiye adam, ıslatılmış mantarlar suyu farklı şekillerde emdiği için hassas bir şekilde kontrol edilmelidir.

Benzer tarifler

Kızarmış mantarlı buğday ekmeği (ekmek yapıcı) (Kırmızı)

Mantarlı ve peynirli çavdar ekmeği. (Ekaterina)

Mantarlı ve Bezelyeli Kinoa Somun (+ Gala +)

ve daha az sarımsak. Ve büyük olasılıkla bir kırıcıdan daha iyidir ve kesilmez.

Kurutulabilir ama Knorr olmaz, benim ekmeğim onunla kabarmadı, oraya ne koyarlar?
Ve tarif için çoktan büyük bir teşekkür yazdım, maya 525 gram un için tam olarak 1 çay kaşığı, yeterli mi?

Kurutulabilir ama Knorr olmaz, benim ekmeğim onunla kabarmadı, oraya ne koyarlar?
Ve tarif için çoktan büyük bir teşekkür yazdım, maya 525 gram un için tam olarak 1 çay kaşığı, yeterli mi?

fotoğraf yeterli olduğunu gösteriyor. Ekmek çok gözeneklidir. Tekrar edeceğim tek şey, kolobok üzerinde kesinlikle kontrole ihtiyacınız olduğudur. Yoğurma sürecinde mantarlardan sıvı çıkıyor gibi görünüyor ve bu nedenle un miktarını izlemeniz ve eklemeniz gerekiyor. Yoğurma işlemi sırasında mantarlar büyük ölçüde ezilir. Daha önce ek olarak kesmedim. Mantarlar yoğurma sırasında ezildi. Pek sayılmaz tabii, ama sanki .. yarım halka şeklinde kesilmiş kızarmış soğan gibi (bazıları daha küçük), ..

Tarif için teşekkürler, yapmaya çalışacağım. Ya ıslatılmış mantarlar bir peçeteyle kurutulursa, içlerinden su akmazsa?

Merhaba!
Söylesene, kurutulmuş mantarlar yerine taze veya donmuş mantar kullanabilir misin?
Ve ince şeker nedir?

[Vikasha]

Vikashadış suyla ilgili değil, mantarların emdiği su ile ilgili. Bir havluyla kurulayamazsınız.
bhbyf belki yapabilirsin)))) Bilmiyorum. denemedim. Bir deneye karar verirseniz - sonucu yazınız pzhalsta)))) Ve şeker sıradan kumdur.

Çok lezzetli ekmek çıktı! tarif için çok teşekkür ederim. 2 yemek kaşığı tuz, 3 diş sarımsak koyup tereyağını zeytinyağı ile değiştirdim. geri kalanı - orijinal un tarifine göre, bu süreçte 2 kaşık eklendi, daha fazla değil.
Yedi yaşındaki kızının sözlerine ("fu, nasıl kokarlar!" - ıslatılmış mantarlar) rağmen, o bile hoşuna gitti!

Bir keresinde ekmeğe taze mantar ekledim. Beğenmedim, yine de çok sert çıktı. beyaz eklerseniz, belki iyi olur.

Bu ekmek kıyaslanamaz. Mantar aroması güçlü bir şekilde hissedilir. Kurutulmuş ev yapımı mantarlar eklendi.Sarımsak, katılıyorum, daha az koyabilirsin. 1 litre olması benim için büyük bir keşif oldu. maya, yetiştirildiği kadar un bile yetiştirebilecek!

Taze mantarlarla denedim ve pek beğenmedim! Ekmeğin kendisi güzel olmasına rağmen! Ama komşularına davrandı, çok sevindiler. Dedikleri hiçbir şey için değil: zevkler hakkında tartışmazlar ...

Pişmiş ... tam olarak aynı mantarlarda bile. çok hızlı ve güçlü bir şekilde geldi ... ama sonra biraz indirdim, ama yine de kesene kadar devasa kaldı ... sabah tadı hakkında yazacağım ... koku gerçekten özel. Sarımsağı gerçekten sevmiyorum, bu yüzden biraz daha az koyuyorum. yakışıklı
........................ ......

Ne yazık ki tadı çok hayal kırıklığı yarattı. Mantarı her şekilde sevmeme rağmen bu ekmeği yemedim. ve kimseye tavsiyede bulunmazdı.
Ekmeğin tadı ve kokusu bana hoş gelmiyor ... çok özel. üstte görünüşte güzel ve uzun bir fotoğraf yayınladım. benim için bu mantarlardan çorba yapsam ve onu daha az devrimci ekmekle yemem daha iyi olurdu.

ne yazık ki tadı çok hayal kırıklığı yaratıyor. Mantarı her şekilde sevmeme rağmen bu ekmeği yemedim. ve kimseye tavsiyede bulunmazdı.

Ve bunu beğendim.
Kendi başına çok iyi olmayabilir, ama çorba ve tereyağlıysa - nefis.
Bir günde cesaret edin.

Shl. Uzun ve küçük bir eşek olmadığı ortaya çıktı. Ama mayamla günah işledim.

1. Mantarları 15 dakika kaynar suda bekletin. Suyu tutan sıvıyı boşaltın. Serpmek için yaklaşık 10 güzel mantarı bir kenara koyun. Kalan sıvıyı bir ölçü kabına dökün ve gerekirse 325 ml işaretine kadar soğuk su ekleyin.

Zencefilli kurabiye adam, ıslatılmış mantarlar suyu farklı şekillerde emdiği için hassas bir şekilde kontrol edilmelidir.

Suyu hemen boşaltmak yerine neden doldurup sonra boşaltmayasınız? O zaman su oranı ile oldukça doğru olacak gibi geliyor bana.

Kuru mantarlar bir değirmende önceden öğütülürse mantarlı ekmek çok iyi sonuçlanır.

Kayınvalidemin doğum gününden sonra hala biraz konserve mantarım var. Ve zaten akşam geç olmuştu ve sabah o ve çocuklar bir geziye çıkıyorlardı. Ve evde sadece saf beyaz ekmek kaldı. Bununla büyük bir problemim var. Benimki, onları vursa da, katkı maddesi olmadan buğday yemeyecek ve benimle sandviç yapmak zorunda kaldım. Ben de "bir taşla iki kuş vurdum." Mantarları kullandım ve çocukların sandviç ekmeği muhteşem oldu.
Su - 1 su bardağı
Buğday unu - 3 su bardağı (Geçenlerde bir bardağı kepekle değiştirdim)
şeker-2 yemek kaşığı. kaşıklar
1 tatlı kaşığı tuz
toz süt-2 masa. kaşıklar
tereyağı (genellikle herhangi bir sebze ile değiştiririm) -2. kaşıklar
konserve mantar, doğranmış - 0,5 su bardağı
Maya-2 çay kaşığı
HIZLI modu, koyu bir kabukla yapıyorum, ancak istediğiniz gibi hafif ve orta da yapabilirsiniz.
Tadı alışılmadık, çok iyi yükseliyor.

Bana öyle geliyor ki sarımsak kendine özgü bir koku veriyor ... Ve mantarlarla da iyi gitmiyor. Küçük bir soğan alıp tereyağında kızarana kadar kızartmak daha iyidir. Bu şekilde daha lezzetli olacak :-)



Elbette soğanı doğrayın ...