Somon ve brokoli ile makarna

Somon ve brokoli ile makarna

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
makarna (düdük, penne vb.)	500gr.
somon / somon fileto	400 gr
Brokoli	300 gr
küçük beyaz soğan veya arpacık	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2 karanfil
eritilmiş tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
sek beyaz şarap	2-3 st. l.
yağ içeriği% 22 olan krema	180 ml
tuz, taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu

• Bu bir klasik. Basit ve lezzetli. Evet ve çok güzel))). "Makarna Hakkında" manav kitabından, çünkü en azından bazı oranlar vermek gerekiyordu. Parçaların sayısını değiştirerek, kendi takdirime bağlı olarak uzun zamandır bunu kendim yapıyorum.
• 1. Brokoli çiçek salkımına bölünür (büyük olanlar kesilebilir) ve beyazlatılır (kaynar suda 2-3 dakika kaynatılır). Buharlaşıyorum.
• 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağında yumuşak ve hafifçe altın rengini alana kadar kızartın.
• 3. Balıkları 2 cm'lik küpler halinde kesin, soğana ekleyin, rengi değişene kadar kızartın.
• 4. Beyaz şarabı dökün, birkaç dakika pişirin.
• 5. Kremayı dökün ve sos koyulaşana kadar pişirin (bu da birkaç dakikadır). Serbest bir "bulamaç" bırakmak için biraz daha krema ekleyebilirsiniz, bu daha sonra makarnanın üzerine resmedilmeye değer bir şekilde akar.
• 6. Brokoliyi sosun içine koyun, karıştırın ve ocaktan alın.
• Şimdi pişmiş makarnayı tabaklara, balık ve brokoli ile sosun üzerine koyup hemen servis edebilirsiniz. Bu tür şeyler için plakaların hala ısıtılması gerekir. Macun çok çabuk soğur. Plaka soğuksa anında. Genellikle ateşe bir tencere su koyarım, su kaynar, tencerenin üstü ters çevrilmiş bir kapakla kapatılır (arkası düz), pişirirken kapakta 4 tabak istiflenir. Kısacası, bulaşık ısıtıcısı hala harika bir şeydir))))
• Makarnayı kaynatıp bir kevgir içine attığımda üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı damlatıp hemen karıştırıyorum. Macun birkaç parça kek yapmaz ve parlak kalır.
• Vova, yuttuğu her brokoli parçasının göğsünde bir madalya talep etti. Onun başarısını takdir etmeliydim.)))

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Milli mutfak

İtalyan

Mmm ... ne kadar lezzetli!
Ve her zaman olduğu gibi, çok faydalı tavsiyeler. Teşekkür ederim Natasha!

Pazar öğle yemeği için ihtiyacınız olan şey hızlı ve lezzetli! Teşekkür!

Bugün onu hazırladım - her şeyin basit ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Dondurulmuş brokoli yedim, kaynatmadım, soğandan sonra doğrudan dondurucudan bir tavada birkaç dakika kapağın altına koydum. Dahası - her şey tarife göre. Çok teşekkür ederim

Bugün onu hazırladım - her şeyin basit ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Dondurulmuş brokoli yedim, kaynatmadım, soğandan sonra doğrudan dondurucudan bir tavada birkaç dakika kapağın altına koydum. Dahası - her şey tarife göre. Çok teşekkür ederim

Bu arada, dondurma genellikle pişmez, her şeyi doğru yaptın. Önemli olan, onu zevkle yedikleri!

ve beyaz şarabın yerini ne alabilir? 2 kaşık yüzünden bir şişenin tıpasını açmaya isteksiz hissediyorum

ve beyaz şarabın yerini ne alabilir? 2 kaşık yüzünden bir şişenin tıpasını açmaya isteksiz hissediyorum

Muhtemelen hiçbirşey. Ve orada ne alkol var? Sherry, liman, madeira? Çünkü bukete tam olarak beyaz şaraptan ihtiyaç duyulmaktadır. Ve değilse - evet ve dürüst olmak gerekirse, onunla yatar. Onun yokluğunu kimse fark etmeyecek. )))

Gerisini kendinize, tabiri caizse aynen dökmeniz gerekeceği açıktır!

Gerisini kendinize, tabiri caizse aynen dökmeniz gerekeceği açıktır!

Ve buzdolabında her zaman açık şarap var. Sürekli bir yerde ihtiyaç duyulur (yemek pişirmek için).Belki de bu amaç için ucuz bir şişe şarap buzdolabına yerleşir? Ve bu makarnayı akşam yemeğinde pişirirseniz, o zaman bir bardak beyazla harika olur. Kontrol.

[Chucha]

Chucha,
Natasha, şimdi çabucak beceriksizdi, ancak makarna değil, ama makrolar önceden kaynatıldı - bu sadece kafanın bir dökümü! Çok lezzetli! Çok teşekkür ederim!
Ah, unutmuşum - üstüne rendelenmiş Parmesan serpmiştim!

Ayrıca geçen sefer biraz grano padano ekledim. Lezzet ve titizlik için. Öyleyse orada kimin düşünceleri birleşiyor?