Sabah turtaları

Sabah turtaları

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	280 g
Taze maya	8 g
Kefir	125 g
Tereyağı	50 gram
Şeker	50 gram
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	1/4 çay kaşığı
Herhangi bir doldurma: Kuru üzümlü süzme peynirim var, kuru erik, elma + şeker + tarçın olabilir

Pişirme metodu

• Mayayı 1 yemek kaşığı ile öğütün. l. genel orandan şeker.
• Bir kova HP'ye ılık kefir, üstüne dövülmüş maya, yumuşatılmış tereyağı ve bir yumurta dökün. Sonra un, tuz, kalan şeker. Isıtılmış herhangi bir programda 15 dakika yoğurun. Hamur, dibine yayılan yapışkan bir topuzda toplanacaktır. Un eklemenize gerek yok.
• Hamuru bir kaseye aktarıyoruz, tamamını kapatıyoruz. paketleyin ve bir gece buzdolabına gönderin:
• 
• Sabah kaseyi buzdolabından çıkarıyoruz. Hamur ikiye katlandı:
• 
• Hamuru unlu bir masanın üzerine açın. Küçük turtaları severim, bu yüzden daireleri bir bardakla kestim, her birine dolguyu koydum:
• 
• Artık hamur artıklarını açmadım, sadece ellerimde yoğurdum, dolguyu (kuru erik) koydum ve bir çörek oluşturdum.
• Turtaları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun:
• Bir havluyla örtün ve sobanın üzerine yerleştirin. Turtaların 20-30 dakika yükselmesine izin verin.
• Pişirmeden önce yumurtayı fırçalayın.
• Ffffse !! Turtalar hazır !!
• 
• 

Hazırlık zamanı:

20 dakika pişirin.

Pişirme programı:

Fırını 180C'ye ısıtıyoruz, kapıyı hafifçe açıyoruz.

Not

Orijinal tarif burada 🔗 değişikliklerimle (normun 1 / 2'si yaptı).

Böylesine inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak turtalar sabah çayı için doğru!

Benzer tarifler

Ballı mantarlı börek (Kroşe)

Kızarmış turtalar (choux mayalı hamur) (Elenka)

Vişneli turtalar (Nora Clarck)

Sevdiğim gibi, akşamları sohbet edebileceğiniz ve sabahları çabuk pişirebileceğiniz her şey.

Sitede yazar, bir Philips mutfak robotunda hamur yoğuruyordu.


🔗

Ekmek yapımcısının meşgul olması iki kat faydalıdır.
Aynı biçerdöverim var ama içindeki hamuru yoğuruyorum nasıl olduğunu bilmiyorum Beğenmedim, fikrimi değiştirme şansı olacak.

[Luysia]

Luysia , evet orada ve özellikle gerekli olmayan bir şeyi yoğurun - sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın!

Üstelik yine kirli bulaşıklardan - sadece bir kase.

Canlı sohbetlerinizi bölmeme izin verin ...
Bu miktardan kaç tane turta aldınız?

[Sibirya]

Sibirya , orada fotoğrafta görebilirsiniz! Toplam 26 adettir. Küçükler yaptım ve 35cmx28cm'lik kalıba koydum.

Teşekkür . Bunu yaptım, çünkü böyle 3 SÜPER turtaya sahip olabileceğinizi düşündüm !!!
Yarın deneyeceğim ... belki ...

Kuru maya bu tarifte kullanılabilir mi yoksa gece boyunca fermente edilebilir mi? Mümkünse ne kadar?

[Rusya]

Rusya 3,5 yemek kaşığı için orijinal tarifte. un - 1.5 çay kaşığı. l. kuru maya. Normun yarısını yaparsanız, eksik bir çay kaşığı demektir.

Öyleyse, bir saniye bekleyin, ilk sayfada yarım porsiyon için bir tarif var mı? Doğru anlıyor muyum? Ve bu turta sayısı yarıdan mı çıkıyor?

[Rusya]

Rusya doğru anlıyorsun. Tarifi verdim, yaptığım gibi ve bana ne oldu! Ana tarif iki kat daha büyüktü.

[Omlet]

Omlet,
Ve hamur normal, sıcak bir şekilde aralıklıysa, turtalar ortaya çıkacak mı? Sabahları değil akşamları pişirmem gerekiyor ve tamamen şüpheliyim, bu tarifi şimdi denemeli miyim yoksa başka bir tane mi almalıyım?

[Lozja]

Lozja Muhtemelen cevaba geç kaldım. Turtalar yine de çalışmalı. Ama hangilerinin yapıda olduğunu bilmiyorum, bunu hiç yapmadım.

Evet, başlamayacağım bile. Tamam, tarifine göre, beklendiği gibi yapacağız - bir gecede buzdolabına koyun. Hadi yapalım - abonelikten çıkın.

Omela, ne güzelliği yarattı.
Ama bir gecede buzdolabında bırakmazsanız, ancak prova yaptıktan sonra fırını? Yarın deneyeceğim.

[ikko4ka]

ikko4ka sadece Lozja bunu sordu. Ben yapmadım. Hamur burada yapışkandır.Yani hemen yaparsanız, un eklemeniz gerektiğini düşünüyorum.

Muhtemelen ilk ben miyim? Bu hamuru sadece bir buçuk saatlik program * hamur * üzerinde yaptım. Hemen lahana ile turtalar halinde kesin. 280 gr undan 12 turta yapıldı, onları bir mini fırından tek küçük fırın tepsime koydum. Şimdi ayrılacaklar ve pişirecekler. Elimdeki hamurun harika olduğunu söylemeliyim, harika bir şekilde kalıplanmış. Yarın iki porsiyon hamur yapacağım, yoksa çok fazla lahana olacak

Lezzetli! Tarif için teşekkürler

Tamam, benim sevdiğim şey, kocam sabah bana lahanalı turtaları sevmediğini, haşlanmış lahana yemediğini, işten eve gelip birkaç turta kaptığını söyledi * bu turtaları takas edebilirsiniz kavşakta *

gyy evet, ticaret için zaten pişirildi, birkaç parça zaten yok edildi

Harika turtalar, Mistletochka! Hamur çok "rahat" ve hafif! Ancak bir fotoğraf çekmek için, bir dahaki sefere ailemiz için sadece iki veya üç kişilik bir porsiyon yapmanıza gerek kalmayacak! Tarif için çok teşekkür ederim. Bunların muhtemelen en başarılı turtalarım olduğunu söylediler. ve hızlı bir şekilde yapılır. Tatlılar tarçınlı balkabağı ve lahana ile tuzlu olanları da vardı. Minnettarım.
Bu arada ben de gece yapmadım, iki saat verdim ve doğradım. Kabarcıklı hamur aynı zamanda akar, ancak kolay kalıplanır ve yapışmaz.

[Omlet]

Omlet tarif için teşekkürler !! Ama ... hamur buzdolabında kabarmadı !! Sabah çıkardım, kabı akünün üzerine koydum, ardından iki kez, ama hızlı değil, yine de yükseldi. Ardından, tarifinize göre, süper yumuşak ve kabarık kuru kayısılı 19 (!!) küçük turta çıktı. Fotoğraf çekmeyi seviyorum ama bugün çok tembelim.

[Tatiasha]

Tatiasha , burada sadece mayayla günah işleyebilirim. Hangilerini kullandın?

Ökseotu, gece için hemen iki porsiyon yaptı ve fotoğraf çekmek için hala vaktim olmadı * Şaka yaparak * Ne yapmalı, üç çocuk, onları yakalayamayacaksın!

[Tatiasha]

Tatiasha , burada sadece mayayla günah işleyebilirim. Hangilerini kullandın?

Katılıyorum. Başka şüphe olamaz. Kuru maya "Minutka-Levyur", burada normu aldım, kimden hatırlamıyorum, çift normunuz için 1.5 çay kaşığı verdiler. kuru, peki, bu oranı ikiye böldüm ve 3/4 çay kaşığı ekledim, tabii ki yeterli değil. Ama yine de bataryada 3-4 saat bekledikleri için tatmin oldum, zaten meşguldüm. Ve maya mükemmeldir, ekmeklerde bu şekilde kendini gösterir.

[Ökseotu]

Ökseotu, Bugün turtalarla - bir porsiyon - süzme peynir ve vanilyalı şeker, ikincisi balık ve zel ile. soğanlar. Küflenecek zaman yoktu, aynı anda 2 turta ile yuvarladım. Sabah 14 dakika makarna üzerinde yoğurun, buzdolabında kanıtlayın, bir saat içinde pişirin. Her şey yolunda mı. Kabarcık hamur, plastik, şekillendirmesi hoş. Genel olarak, Ben tavsiye ediyorum... Şimdi sıkılıncaya kadar bu fırını her zaman kullanacağım.



shl. Sanırım prog üzerinde maya hamurunu yoğurup hemen pişirebilir ya da sabaha kadar beklememesi için buzdolabında gece boyunca prova edebilirsiniz.

Omela, merhaba!
Siz ne düşünüyorsunuz ve bu hamurdan balıkla turta yaparsanız, almalı mıyım?

[serebro]

serebro , hamur muhteşem !!! Germe dahil her şeyi yapabilirsiniz !!!

Teşekkür.
Bu yüzden 23 Şubat Çarşamba günü deneyeceğim - izin günü
Sadece ben muhtemelen iki porsiyon yapmam gerekecek, çünkü az yaparsam beni anlamayacaklar.

[Omlet]

Omlet, tarif için teşekkürler! Dün bu harika hamurdan turtalar pişirdim. İyi oturun. Sadece 560 gram pişirdim ve 24 turta aldım, küçük olanları yapamıyorum.
Böylece 23 Şubat sabahı erkekleri mutlu ettim. Bunlar benim ilk turtalarım olmasına rağmen herkes mutluydu.

Ve işte fotoğraf

[Ökseotu]

Ökseotu, turta tarifi için çok teşekkür ederim! Dün sabah yemek yaptım ve akşama doğru hiçbir şey kalmamıştı ama iki porsiyon yaptım. Turtalar çok lezzetli! Hamur o kadar yumuşak ki turtalar tüy gibi. Teşekkür!!!

Bir haftadır dudaklarımı bu turtalarla yalıyorum ama bir an kafamı karıştırıyor. Ökse otu, lütfen söyle bana fırın açıkken pişirmenin ne demek olduğunu, biraz açık bir kapı ne verir? Konveksiyonlu veya konveksiyonsuz pişirmek için? Yeni bir fırınım var ve ben henüz tüm olasılıklarını bilmiyorum.

[ANNE SONY]

Ökse otu, lütfen söyle bana fırın açıkken pişirmenin ne demek olduğunu, biraz açık bir kapı ne verir?

ANNE SONY , hayır, nesin !! Her zamanki gibi pişirin! Ve dağıtmak için, böylece daha hızlı yükselsinler, fırın aralıklı sobanın üstüne! Daha sıcak hale getirmek için!

Ökseotu !!! Uçuyorum, ateşim var teşekkür ederim !!!

harika turtalar çıktı,% 100 tarifim, çünkü hamuru bir gecede koymak istedim.
porsiyon х4 ... = 46 adet. orta boy ,: girl_dough: bir dahaki sefere biraz daha küçültmeyi deneyeceğim, ancak porsiyonu azaltmayacağım, aksi takdirde herkese çarpmaz ...
evet, 3 büyük yumurta vardı, dolgu et ve dondurulmuş yaban mersini (ayrı ayrı).
Hepimizden tekrar teşekkürler !!!


bu harika meaayakish göstermekten yardım edemedim ...

[Omlet]

Omlet, sıcak ve yumuşak teşekkürler uçtu sana turtalar için sana! Her zamanki gibi fotoğraf çekecek vaktim olmadı. Ama bu da değerlidir! Doldurma, süzme peynir + kuş üzümü reçelinden (marmelat yapmak için şurubun boşaltıldığı) idi. Lezzetli! Bunlar turta bile değil, doldurma için en hassas pasta kasası.

Lütfen bana kimin bildiğini söyle. Her şeyi tarife göre yaptım ama bir gecede buzdolabındaki hamur hiç yükselmedi. Sabahları turta koydum, fena görünmüyordu, ancak beklenen kalite ...
Nerede batırdığımı bilmiyorum ..... Bir gün önce un ve maya test edildi ve şimdi bile Paskalya pastası yapıyorum - her şey yolunda.
Bu tarife gerçekten hakim olmak istiyorum ...

[Lapa lapa]

Lapa lapa birçok neden olabilir. Alternatif olarak, kefir çok sıcaktı ve mayayı "pişirdi". Veya buzdolabı çok soğuk. Bu durumda, turtaları prova etmek için daha fazla zaman vermiş olmalısın. Hamuru her zamanki gibi yapmaya çalışın, yani yoğurun-kabartın-yoğurun-şekle dayanıklı-pişirin. İyi şanslar!

Bir kişi aptalsa, kalıcıdır ve tedavi edilemez (ler)
Kısacası hamuru sabah koyuyorum. Bu hamuru bir kereden fazla sürdüm ve ona aşık olmayı başardım, çünkü hiçbir zaman delik olmadı. Ve burada 12 saat benimle durdu ve tek bir gram yükselmedi. Somurtkan oldum, büküldüm ... ve sabah eylem sırasını geri yükleyerek mayayı koymadığımı hatırladım

Teşhisime zaten karar verdim, testle ne yapacağıma karar vermeye devam ediyor. Sabahları maya eklemek, yoğurmak, ısıtmak, tefle dans etmek ve kabul edilebilir bir şey elde etmek mümkün mü, yoksa sadece duvara doğru gitmek daha mı iyi?

Herhangi bir ruh derhal cevap vermeyi hak ederse, günlerimin sonuna kadar minnettar olacağım

Biraz un ile karıştırarak mayayı ekleyin.
Tanrı yardım!

Sıvı içinde eritip, biraz un ilavesiyle hamuru tekrar yoğurmayı tercih ederim.

[Ru]

Teşhisime zaten karar verdim

Ru , 🔗, hemen benim hakkımda !!!

Maya ekleyin, tekrar yoğurun, gerekirse un ekleyin, her şey yoluna girmeli!

Eeeh! ... (ve kafanla havuza)
Sabah imzalayacağım, bu duygusal gerilim nasıl bitti

Bu zor anda yanımda olan herkese teşekkürler.
Rulo ateştir!

Tüm önerileri dikkate aldım ve maya + biraz un + birkaç damla sıvı ekledim.
İşte sıcak kelebekler ve yalnız soluk yüzlü bir turtayla dolu tepsim. Fotoğraf harika değil, ancak tüm sıkıntılara rağmen, atışların başarılı olduğunun kanıtı olarak ifşa ediyorum.

Herkese tekrar teşekkürler

Eeeh! ... (ve kafanızla havuza) ...

Aferin! Kararlı, cesur ve verimli!
Harika hamur işleri!

[Ru]

Ru , Asya övgülerinin üstünde !!! Düz emeğin KAHRAMANI !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bu hamur !!! Bugün turtalar pişirdim (doldurma: Antonovka + üstüne şekerle ovulmuş bir kaşık dolusu ahududu), kızlarım onu ​​son zamanlarda denedikleri en iyi, yumuşak, kabarık, ihale, genel olarak, tüm arzularını bir arada tanıdı ...

Ksyushenka, çok teşekkür ederim !!! Size onlar için 3 artı işaret verebilir miyim, sonuç gerçekten etkileyiciydi!

Not: Yarın iştah açıcı dolguyla denemek istiyorum, daha az şeker koyabilir miyiz? Kızlar, bu hamurdan şekersiz dolgulu turta pişirenlere hitap ediyorum, şeker miktarını düşürdünüz mü?

Bunu lahana ve mantarla, pilav ve yumurtayla yaptım. Sahara aynı miktarı koydu. Hamur biraz tatlı, ama bu şekilde hamurun yumuşak olmasından daha çok seviyorum. Başka dolgularla yaparsam kesinlikle şekeri düşürmeyeceğim.

[Innul]

kızlarım bunu son zamanlarda denediklerinin en iyisi olarak anladılar.

Innul, HURRAY !!!! 🔗

[Ru]

Ru
Yardımın için çok teşekkürler !!! Bu yüzden hamuru değiştirmeden bırakıyorum.

Dün iki dolguyla pişirdim: tereyağında kızartılmış porçini mantarı ve annemin en sevdiği iç dolgusu, elma ve biberiye ile! Lezzetliahh !!!



Ksyusha, Sana bayılıyorum !!! Tekrar teşekkürler !!!

Sana bayılıyorum !!!

Ve ben seni seviyorum !!