Sabah turtaları

çünkü ailenin beslenmesi gerekecek

MALADEC !!!

... ve temasa geçti.

MALADEC !!!

Erkekler daha önce de yardım eder: girl_pardon: 12-13

Erkekler hakkında da yardımcı olur

- Anne, bana bir olta alır mısın?
- Evet oğlum, satın alacağım. Ve bir olta, bir tekne ve alkoliklerin arkadaşları ... Yani her şey, lanet olsun, babamınki gibi!

[tatlım]

tatlım, Fuligan !!!!

Ökseotu, lezzetli pasta hamuru için teşekkürler. Tabii ki lahana ile hemen pişirdim, lezzetli. Ama sonra, bu hamurun temelinde, ahududu ve kuş üzümü ile bir yaz turtası yaptım. İnce!! En iyisi, onu çarşamba akşamı karıştırıp sonra her gece bir turta pişirmem. Bu bugünün

🔗

Söyle bana, lütfen dün bir ekmek yapımcısında bu hamuru "Hamur" programında taze maya üzerinde yoğurdum. Hamur bir kovaya geldi ve ben onu ezmedim, tıpkı bir kovada olduğu gibi ve bir gece buzdolabına koydum. Sabah hamur neredeyse kovadan dışarı sürünerek çıktı, hamuru suçladığımda hafif bir alkol kokusu aldım, hamurun kendisi bana ağır geldi, havadar hissetmedim. Şimdi bir kaseye biraz sığdırmak için koyuyorum. Böyle mi olması gerekiyor yoksa beni fermente etti mi? Turta pişirmeyi denemek için sonra ne yapacağımı bilmiyorum.

Zaman bittiği için turta pişirmeye karar verdim. Hamur ılık kaldı ve daha yumuşak ve daha havadar hale geldi. Turta pişirdim ama onlardan hafif bir alkol kokusu alıyorum. Yine, bunun nasıl olması gerektiğini veya hamurumun fermente olup olmadığını bilmek istiyorum (belki kuru maya almalıydım, preslenmemeli ve kefir yerine ekşi ev yapımı sütten "ekşi" kullanmalıydım). Turtaların kendilerinin çok havadar olduğu ortaya çıktı.

[Omlet]

OmletTarif için teşekkürler. Turtalar lezzetli ve yumuşaktır. Ama belki de yağı bir mikronda ısıtmaya karar verdiği ve kendisi tamamen erittiği için. Üzerinden daireler kestiğimde hamur çok kırışmıştı. Ve ilk turtalar sadece bir hamur tatlısı büyüklüğünde göz kamaştırabildi. Sonra dolguyu bir daireye koymam ve diğerleriyle üstünü örtmem gerekiyordu. Neredeyse ilk kez turta yaptım, acemi bir pasta şefiyim. Bir ekmek makinesi (Panasonic 2501) satın aldım, ısıtmayla yoğurmanın ne anlama geldiğini ve hamuru hangi kalınlıkta yuvarlayacağınızı netleştirebilirsiniz. ... Gözlükler için eğiteceğim ve sonra Zürafa'ya gideceğim.

Turta pişirdim ama onlardan hafif bir alkol kokusu alıyorum. Yine, bunun nasıl olması gerektiğini veya hamurumun fermente olup olmadığını bilmek istiyorum (belki kuru maya almalıydım, preslenmemeli ve kefir yerine ekşi ev yapımı sütten "ekşi" kullanmalıydım). Turtaların kendilerinin çok havadar olduğu ortaya çıktı.

Oh, turtaların alkol gibi kokması üzücü. Hamuru fermente ettim. Belki de mayanın kendisi termonükleerdi ve miktarını büyük ölçüde azaltmak gerekiyordu. Genel olarak, turtalar ekşi ve canlı maya üzerinde daha lezzetlidir. Tavsiyem: Mayalı hamur konusunda çok az tecrübeniz varsa, herhangi bir Omlet tarifi alın, ancak orijinal kaynaktan tek bir gram sapmayın! Ortaya çıkacak - bu sefer. Bu ikisinin çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak. :-)

[tatlım]

tatlım, tavsiyeniz için teşekkürler, bunu gelecekte hizmete alacağım. Evet, maya hamuru ile ilgili çok az deneyim olduğunu, daha basit kekler ve kurabiyeler elde edildiğini doğru bir şekilde not ettiniz.

Xenia, benim için Omelkin'in takma adı ve diğer birkaç kız kalite işareti gibidir. Her zaman işe yaramayacağından korkmadan pişiririm. Ama ilk defa tarife kesinlikle sadık kaldım. Neyse, denerim. yani mayalı hamurla yanınızda olmak istiyorsanız - Omlet tarifleri doğru seçimdir.
Şimdi sadece gerçeği söyleyeceğinize yemin edin! Güvene ne kadar maya ve ne tür maya koydunuz?

Ksenia, senin hatan, hamurun yükselmesine izin vermen ve ancak o zaman buzdolabına koyman. Tabii ki hamur mayalanır.Tarife göre, sadece hamuru yoğurmanız ve hemen buzdolabına aktarmanız gerekiyor. Sözde soğuk fermantasyon ortaya çıkıyor.

[Deva]

DevaElena, tarifi beğendiğime sevindim.)

[Omlet]

OmletHer şeyi düşünüyorum sizin turtalarım
Söylesene, doğru parti ne kadar sürmeli? hamuru elle yoğurduğumu düşünürsek?
Sanırım hala burada gömülü bir köpeğim var.
her ne kadar çok lezzetli olsalar da, hepsi bu yüzden iyi sonuçlandılar, fotoğrafınızdaki gibi değil.

[Lёlik]

LёlikOlga, hamurun küçülmemesi için önce onu gerekli sayıda parçaya bölmeli, her parçayı yuvarlamalı ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakmalısınız. Ve ancak o zaman onu açın.

[olga0101]

olga0101, Olga, ellerimle hiç yoğurmadım. HP'de zamana göre Hamur programı 30 dakika sürer. Öyleyse çöz, daha az ele ihtiyacın yok.

Xenia, benim için Omelkin'in takma adı ve diğer birkaç kız kalite işareti gibidir. Her zaman işe yaramayacağından korkmadan pişiririm. Ama ilk defa tarife kesinlikle sadık kaldım. Neyse, denerim. yani mayalı hamurla yanınızda olmak istiyorsanız - Omlet tarifleri doğru seçimdir.
Şimdi sadece gerçeği söyleyeceğinize yemin edin! Güvene ne kadar maya ve ne tür maya koydunuz?

Her şeyi kesinlikle reçeteye göre çift dozda yaptım, yani 16 gram preslenmiş "Krivorizkiye drіzhdіv" aldım. "Hamur" programı 1 saat 30 dakika sürüyor, bu yüzden hala bir hata olduğunu düşünüyorum, Omela'nın da işaret ettiği gibi, "hamuru kabartıp ancak o zaman buzdolabına koydum." Görünüşe göre pişirme teknolojisini doğru yorumlamadım. Turtaları yedik, benden başka kimse bir şeyden şüphelenmedi ve komşulara da davrandı. Umarım bu ölümcül değildir. Ben kendim bir çift yedim ve şimdi aileye bir katkı beklediğimiz için endişeliyim.

Burada endişelenecek pek bir şey yok. Fermente olan hamur, pişirme sırasında kabarmaz ve turtaların bir alkol pimi olabilir. Non-fermente ile arasındaki fark bu, tabii ki, hata, yoğurma işleminden sonra ısınmasına izin vermenizdir.
Hamur HP programında 30 dakika sosis yapar ve bir saat etkisiz hale getirir. Bu yüzden 30 dakika sonra, soğuk prova için çıkarmanız ve buzdolabına göndermeniz gerekir.
Kryvyi Rig termonükleer maya. 40 gram maya ihtiyacınız olduğunda 35 gram hatta 30 gram koyabilirim! Çok güçlüler. Yani 12-13 gram sizin için yeterli olacaktır.
Daha fazlasını yapın, ilahi bir şekilde ortaya çıkacak

[olga0101]

olga0101, Olga, ellerimle hiç yoğurmadım. HP'de zamana göre Hamur programı 30 dakika sürer. Öyleyse çöz, daha az ele ihtiyacın yok.

Melia Teyze, insanları neden korkutuyorsun? ) her şey o kadar trajik değil. Ellerimle yoğurdum. Maksimum 15 dakika. Sırf ürünler birbirleriyle iyi karışsın diye. Soğuk fermantasyon o kadar harikadır çünkü kendi içinde doğaldır, sözde. yumuşak ve kabarık hale getirerek. Bunu yapmak için, hamuru masanın üzerinde 50 dakika çılgınca dövmek zorunda değilsiniz.

[tatlım]

tatlım, Omlet, teşekkür)))
Diye düşündüm)) oh, başka bir hata))
Ama yanılmayan lezzetli turtalar yemez ;-)

tatlım, çok teşekkür ederim, beni sakinleştirdi. Dedikleri gibi, "Negatif bir sonucun da bir sonuç olduğu" nerede hatırlamıyorum. Elbette tekrar deneyeceğim, yine de elimi doldurup mayalı hamurla arkadaşlık kurmak istiyorum. Ayrıntılı açıklamalarınız sayesinde, çoğu benim gibi aynı "tırmığa" basmayacak.

Xenia, olumsuz bir sonuç, bir şaheserin çöp kutusuna uçmasıdır. Ve yakalandığında ve numara fark edilmediğinde - bu olumlu bir sonuç! :-) şimdi asıl önemli olan onu mükemmelliğe getirmek ;-)

[Omlet]

Omlet,

önce onu gerekli sayıda parçaya bölmelisiniz

Ve tarifin bulunduğu ilk sayfada, fotoğrafta, kesik daireler içeren tek bir katman var ... Yoksa bu yeni başlayanlar için bir ipucu mu? Ve hamurun yaklaşık kalınlığı ne olmalıdır.

Ve tarifin bulunduğu ilk sayfada, fotoğrafta, kesik daireler içeren tek bir katman var.

Ah özür dilerim. Sadece bir bardakla kesmek için çok tembelim, bu yüzden süreci iyileştirdim.

Ve hamurun yaklaşık kalınlığı ne olmalıdır.

Turta oluştururken yırtılmaması için kalınlık.Asla bir cetvelle ölçmedim. Sadece 50-60-70 gr börek istediğiniz boyuta karar verin ve bundan devam edin.

Asla bir cetvelle ölçmedim. Sadece 50-60-70 gr börek istediğiniz boyuta karar verin ve bundan devam edin.

Şey, evet, peki, evet ... ağırlıklarla daha uygun olacak

Eğiteceğim .... Çok lezzetli!

Ben de seni burada takip edeceğim!
Son zamanlarda soğuk fermantasyonu seviyorum. Bana öyle geliyor ki, bu tür ürünler daha uzun süre bayatlamıyor, ne düşünüyorsun Metressa?
test ile. sipariş edildiği gibi, gerçekten istediği halde un eklemedi. ama sabah kalıplarken hamur ellerime çok yapışmıştı ama bundan hoşlanmadım. Bir dahaki sefere 20 gram un ekleyeceğim. Bir artı olmasına rağmen: hamur parçaları bile ağırlıksızdı ve çörekler pişirildiğinde ... mmmmmmm ... tabakta kremsi gün batımı bulutları. TEŞEKKÜRLER!
Not: Seni seviyorum çirkin!

[Svetka]

Svetka, ne tombul çıktı !!!! Beğenmene sevindim!

bu tür ürünler artık eskimez,

yy)) teorik olarak - evet, ama pratik olarak - kontrol etmenin bir yolu yok, bayat değiller.

yy)) teorik olarak - evet, ama pratik olarak - kontrol etmenin bir yolu yok, bayat değiller.

hem teorik hem de pratik olarak
Turtalarımız 5 gün buzdolabında yaşadı, onları mikrada ısıtacaksın ve fırından çıkmış gibi dolgun, yumuşak
Bugün turtalarımız da var

[Alyona]

Alyona, vay, ne güzel !!!!

Kızlar, bana gerçeği sizden söyleyin! benim için üzülme Hamur kalıplama sırasında sadece ellerime mi yapışır?

Kızlar, bana gerçeği sizden söyleyin! benim için üzülme

Sadece sen değil, masayı biraz tozla ve her şey normal
Yine de, hamuru buzdolabından daha çok kesmeyi seviyorum.
daha sonra hamuru gibi görünür ve daha itaatkardır,
ve eğer ısınırsa, daha sonra, yuvarlandıktan sonra kekler küçülür

tohum tohumu! doğrudan buzdolabından tavo olabilirler ... bıçakla - piliç! veya kalemler ...

Hatta mümkün değil diyebilirim ama gerekli ...

In-so .. semensemenych, tarif öyle diyor !!!! Hemen buzdolabından çıkarın.

yazılmıştı ... kazandı, çitin üzerine de yazılmıştı! Çitin üzerinden yürümek beni çok mutlu etti - ama incir yok. Şimdi yazdıklarıma gerçekten inanmıyorum! Pekala, aptal, aptal, kabul ediyorum

Smari mnu'da !!!

Evet generalim!

Tarif için teşekkürler! Natalia Tikhonova'nın tarifine göre buzdolabında hamur yapardım (bir arama motorunda bulduğum gibi). İyi kızarmış turtalar yaptı. Bu seçeneği beğendim, a) fırında pişirebilirsiniz. Daha kullanışlı çıkıyor. b) kefir nereye başvurulur. Hamur yumuşak ve hassastır. C) hızlı !!! Benim için en büyük artı.
Bir dahaki sefere şeker miktarını biraz azaltacağım ve turta pişireceğim

[Svetlana]

Svetlana, beğendiğine sevindim!!!

[Omlet]

Omlet, harika tarif ve sooooo uygun pişirme yöntemi için defalarca teşekkür ederim!
En sevdiğiniz filmi nasıl hatırlamayacağınızı, 42:25 izleyin, nasıl keseceğinizi bilmeyin ...

[Tatyana]

Tatyana, tarifi beğendiğine sevindim! Ve bana harika filmi hatırlattığın için teşekkürler.

Turtaların çılgın olduğu ortaya çıktı !!! Arka arkaya iki gün pişirdim)) İlk gün yarım porsiyon, ikincisi - zaten iki katı)
Tatlı bir ruh için elmalarla benim çaya!

Tarif için teşekkürler!

[Irina]

Irinane lezzetli turtalar! Beğenmene sevindim.

Omela, tarif için teşekkürler! Turtalar çok lezzetli, sadece sabahları çıkmadılar, akşamları. Bazıları kızartıldı ve geri kalanı burada:

Kızı, bunların yediği en lezzetli turtalar olduğunu söyledi.

[Irina]

Irina, ne lezzetli turtalar ve rulolar !!

[Omlet]

Omlet, Merhaba! Turta tarifi için çok teşekkür ederim! Uygun bir şekilde, hamur buzdolabında fermente edilir. Daha önce iki kez pişirdim, elde yoğurdum, 15 dakika yoğurdum. İlk kez tereyağı ile yaptım, ikincisi - tavuk domuz yağı ve bitkisel yağ ile. Turtaların çok lezzetli, çok hoş kokulu ve ÇOK yumuşak olduğu ortaya çıktı (sizinki kadar kabarık olmasa da). Dolgu, beyaz peynirli patatestir.





İkinci kez, hamur bir gün buzdolabımda durdu, çok daha iyi yükseldi ve turtalar çok daha muhteşem çıktı. İki ila üç gün sonra, buzdolabının dışında bile yumuşak kalır. Teşekkür ederim Omela!

[Galina]

Galina, harika turtaların var !! Beğenmene sevindim. Bir çift umursamam.)))