Sabah turtaları

[Ökseotu]

ÖkseotuSeni çok seviyorum
Ne kadar güzel, bu hamur sadece bir mucize, daha uzun süre doldurup kalıpla oynadım, sadece yorgundum
Hemen çift boyda, kuru maya ve yoğurt ile yapılır ... mükemmel sonuç, yumuşak hamur, kabarık, soğuk ve hamurlu, asansörlerle kurcalamaya gerek yok, genel olarak süper kandır

[Alyona]

Alyona, güzel turtalar! Beğenmene sevindim!!!

[Omlet]

Hiç bu kadar lezzetli ve havadar turtalar pişirmedim. Harikalar
OmletBu tarif için çok teşekkür ederim

[Sone4ka]

Sone4ka, sağlık!

Yarın turtalarınızı pişirip yaban mersini dolgusu yapmak istiyorum.
Bunu nasıl doğru yapacağımı bana söyleyebilir misin?
Sabahları elle yoğuracağım ve akşam yatmadan önce pişireceğim, çünkü Cuma günü tatile gidiyoruz - yanımda götürmek istiyorum))

[olga0101]

ve içini yaban mersini ile yapın.
Bunu nasıl doğru yapacağımı bana söyleyebilir misin?

olga0101, Yaban mersini ile hiç yapmadım. Şuna bak, belki bir şeyler alabilirsin: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0

ve içini yaban mersini ile yapın.

Yaban mersini şekerle öğütün. Ve sızmaması için nişasta eklemenin gerekli olacağını düşünüyorum.

[Omlet]

Omlet, Albina,
Teşekkürler kızlar, yapacağım, eğer her şey yolunda giderse, o zaman fotoğraflarla abonelikten çıkacağım)))

Maksimum süre buzdolabında ne kadar durabilir?
12 saat içinde kötüleşecek mi? yani, şimdi başlatırsam, ancak 12 saat sonra pişirebilirim.

Maksimum süre buzdolabında ne kadar durabilir?
12 saat içinde kötüleşecek mi? yani, şimdi başlatırsam, ancak 12 saat sonra pişirebilirim.

Böyle bir şey vardı ve ikinci kez durdum .. belki biraz daha uzun, her şey yolundaydı ...
ve bitmiş haliyle turtalar neredeyse bir hafta boyunca durdu, öyle oldu ki yiyicilerden sadece biriydim, ancak çift boyda başladım ve bu kadar uzun bir depolamadan sonra bile hamur aynı yumuşak, yumuşak ve kabarıktı. ...
onu sev
Tekrar teşekkürler, Omelochka!

[Olga]

12 saat içinde kötüleşecek mi?

Olga16'da bile bozulmayacak.

Alyona,

Maksimum süre buzdolabında ne kadar durabilir?
12 saat içinde kötüleşecek mi? yani, şimdi başlatırsam, ancak 12 saat sonra pişirebilirim.

Geçenlerde hamuru iki gün buzdolabında tuttum ve ona hiçbir şey olmadı)

[Omlet]

Omlet,
genel olarak ...
kuru maya üzerinde yaptım .. çok kötü bir şekilde yükseldi .. sıcaklıkta yerleşecek zaman yoktu (((
Tekrar deneyeceğim, ama sıradan maya ile.

[Olga]

Olga, Ne olmuş yani. fırında hiç yükselmedi mi?

Evet, sadece bir felaket
Her zamanki gibi, her zamanki gibi, iniş çıkışlarla, hiçbir sorun yoktu, ama burada hiç zaman yoktu .. bu konuda uygun bir hamur, bu yüzden ustalaşmak istiyorum.
ve böylece - buzdolabında hafifçe, zayıf bir şekilde yükseldi, daha sonra sıcaklıkta yarım saat hiç dokunmadı .. sonra 40-50 dakika sac böreklerin boyutu biraz arttı.
Sonuç olarak, dolgu da yüzerek uzaklaştı
ama tabii ki böyle yediler))))
neyi yanlış yaptın

[Olga]

Olga, Söylemesi zor. Belki mayanın süresi dolmuştur? Ve buzdolabında hangi rafa koydunuz? Ne tür bir mizaç?

Kuru maya üzerinde en son 400 ml kefir için hamur yaptığımda üç porsiyon. Rastgele, daha önce az miktarda kefir ve şekerde çözülmüş 11 gram maya döktüm. Buzdolabında hamur çok zayıf yükseldi, toplamda bir buçuk kat, hatta belki daha az, sonuçtan şüphe etmek için zamanım bile oldu.
Birkaç parçayı kıstım, onları sıcak bıraktım - zar zor nefes alıyorduk) sonra tüm hamurları 30 derecede karikatüre gönderdim ve dikkatim dağıldı, bu yüzden birkaç saat sonra neredeyse benim için kapağını söktü, üzerinden tırmandı üst
çıktı, sıradan mayadaki gibi yakışıklı çıktı.

Genellikle maya un ile ölçülür. 500 gr un için - 7 gr kuru maya. Ve hangi marka mayanız var? çünkü genellikle kuru olanlar unla karıştırılır. Veya bir sohbet kutusu yapın = sıvı + un + maya + şeker.

Hem mayada hem de buzdolabında günah işliyorum.
Mayayı bir gün önce aldım, kesinlikle süresi dolmadı. sadece şirket farklı, her zamanki gibi değil. Her zaman kanıtlanmış güvenli anı alırım, ama bu sefer bir "yemek" yedim, başkası yoktu.
Buzdolabında sıcaklık +4 idi, alttan ikinci rafta filmle kaplı bir tencere vardı. Belki de onu en alçak olana koymalıydın? orada docha tırmanabilir, bu yüzden biraz daha yükseğe çıkardı. Ve onu bir filmle değil de bir kapakla kapatırsanız, kritik olur mu?

En sıcak rafa buzdolabına koyun. Sadece bu maya donmuştu ve yükselmesi için daha fazla zamana ihtiyacı vardı. Ve tanıdık olmayan markalar, evet, aptal.

[Omlet]

Omlet, bu yüzden üzüldüm .... ((saldırgan olarak öyle.
ama tekrar deneyeceğim. Ama ben sadece çiğ ya da kuru almak için aynı şeyi düşünüyorum?
Kesinlikle istiyorum)

Genellikle maya un ile ölçülür. 500 gr un için - 7 gr kuru maya. Ve hangi marka mayanız var? çünkü genellikle kuru olanlar unla karıştırılır. Veya bir sohbet kutusu yapın = sıvı + un + maya + şeker.

Ne kadar aptalca bir ağız yaptım. Saf maya anı. 500 gr un başına 7 gram ihtiyacınız varsa, o zaman neredeyse orantılı tahmin ettim)
Demek istediğim, kuruduktan sonra mükemmel bir hamur ortaya çıktı, canlı Bir canlanma için biraz daha sıcaklığa ihtiyacı vardı.

[Olga]

Olgacesaretiniz kırılmasın, bırakın hayatınızın en büyük sorunu olsun.

Taze maya kullanmak daha iyidir, "uyanmak" için daha az zamana ihtiyaç duyarlar.

Canlanmak için biraz daha sıcaklığa ihtiyacı vardı.

[ve kalkmak için daha fazla zamana ihtiyaçları vardı]

En sıcak rafa buzdolabına koyun. Belki bu maya donmuştur ve kalkmak için daha fazla zamana ihtiyaçları vardı... Ve tanıdık olmayan markalar, evet, aptal.

bu yüzden öyle düşünüyorum)

[Omlet]

Omlet, Yardımın için çok teşekkürler)
Bugün tekrar deneyeceğim))
daha fazla doldurma kaldı))
Umarım işe yarar) Yarın abonelikten çıkacağım

İyi şanslar!

Evde açık bir paket güvenli anlar bulundu. Onları kullanmalı mısın? Yoksa yenisi daha mı iyi? Dün kesinlikle açık değildi)) muhtemelen bir ayı var.

o muhtemelen bir aylıktır.

Hayır, niye aynı tırmıkta ikinci kez.

Hayır, niye aynı tırmıkta ikinci kez.

bu çok eğlenceli - tırmık dansı)

aaa .. iyi tADY oh !!!

[olga0101]

Oh, ve sadece kuru mayayla yapıyorum .. 8 gr. çifte oran ve her şey yolunda ... Bu hamura bağımlı oldum
olga0101, Sanırım hepsi bir maya fişi ile aynı

Beni güldürdüler)))
Yeni bir paket açacağım)))

Mükemmel turtalar çıktı, harika hamur. Tarif için teşekkürler.

[Helena]

Helena, sağlık! Memnun. neyi sevdik!

[Omlet]

Omletgenel olarak raporla I)))
turtalar iyidir))
ilk kez muhtemelen sadece mayada değil, buzdolabında da bir sorun vardı.
Düşüncenin nereden geldiğini bilmiyorum, daha alçak, daha sıcak
sordu Yandex)) - üstte daha sıcak olduğunu söylüyor.
sonuç olarak, hamur mükemmel bir şekilde yükseldi!

Doğru, pişirmeden önce bir yumurta ile yaymak işe yaramadı, kız fırçama bir yere dokundu))

Özetlemek:
turtaların serin, yumuşak olduğu ortaya çıktı, hamur lezzetli - tatlı bir dolgu için, tam da
Kalemlerle yoğurdum, belki yeterince iyi değil ama hamur güzel, delikli gibi görünüyordu))
Sadece turtalarımı fotoğraftaki seninkiyle karşılaştırıyorum - seninki bana çok daha muhteşem görünüyor.
Yine de aynen senin gibi bir bardakla daireler kes. Kupa çapınız nedir?
Bir diş için böyle malipusiklerim var
Ve doldurma hala şişmiş, belki de bu tür turtaları paketlemenin başka bir yolunu öğrenmeniz gerekiyor?
bana söyleme - belki burada web sitemizde uygun bir Temka var mı?

Omelchik, söyle bana, turtaları bir havluyla pişirdikten sonra örtmeniz gerekiyor mu: buharda pişirilebilmesi için ıslak mı kuru mu?
Çok ilginç bir tarif, konuyu gündeme getiren kızlara teşekkürler, aksi halde tarif geçip gitti.

[Olga]

Olga, Tebrikler! Güzel turtalar çıktı !!!!

Bir diş için böyle malipusiklerim var

Ve bende böyle var. Ancak herhangi bir kapta kesip daha fazlasını yapabilirsiniz.)

belki web sitemizde uygun bir Temka var mı?

Hamur kesmede konu şu: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0.

[Vika]

ve pişirdikten sonra turtalar bir havluyla örtülmelidir: buharda pişirilebilmesi için ıslak mı kuru mu?

Vika, Hiçbir turta veya çörek örtmem. Kendilerini tereyağlı buharda pişirecekler.

Evet, havlunun olmamasını seviyorum. Teşekkür! Aboneliğimden hemen çıkın.

İyi şanslar!

[Omlet]

Omlet, referans için teşekkür ederim, aksi takdirde sadece fırçalardım ve bulamazdım.)))
Ve turtalar artık yer imlerimde.
Mükemmel "gece" hamuru ve "sabah" turtaları!

Teşekkürler ve benden "kolsuz", ama yaptım, vişneli turtalarla çıktı. Onlara göstermeyeceğim, çünkü farklı boyutlarda hala çok sakar, ama lezzetli !!!!!!!!! Onları "resimlerle" nasıl biçimlendireceğini başka kim gösterebilirdi? Şimdi farklı dolgularda ustalaşacağım. Tarif için tekrar teşekkürler.

[InnaVega]

InnaVegamemnun oldum. neyi sevdin!

Oksanchik, bir raporum var ama fotoğrafım yok. Harika turtalar çıktı, hamur zayıf, yumuşak. Kızım ve ben heykel yaptık, kızım ilk kez testinde turta yapmayı öğrendik. Sadece turtalar burada sık sık misafir değil, ama burada gerekliydi.

[Vika]

Vika, Kızımın başarılı bir çıkış yapmasına çok sevindim !!

gygy ...

kızım yok !!!!! bu nedenle, temizlerim, benimki, pişiririm !!!!

Otozh, Ksyushik, Vika daha şanslı, zavallı çocuk, lezzetli turtaları şekillendirmenin sadece bir başlangıç ​​olduğundan şüphelenmiyor bile!

: lol: Bu şakada olduğu gibi.

Birinci sınıf öğrencisi 1 Eylül'de okuldan döner ve ailesine bu badyaga'nın 10 yıldır olduğunu söylemediğini söyler.

Svetka, resim için +1, kızım ve ben içtenlikle kişniyoruz.

Otozh, Ksyushik, Vika daha şanslı, zavallı çocuk, lezzetli turtaları şekillendirmenin sadece bir başlangıç ​​olduğundan şüphelenmiyor bile!

Çocuk ciddi bir havayla cevap verdi çünkü aileyi doyurmak zorunda kalacaktı ... ve temas kurdu.