Uzun fermente buğday ekmeği (fırın)

[Tatlı şeker]

Tatlı şekerElena, ne kadar uzun bir kesim! Ve ne yapmaya çalıştın ve ne pişirdin?

[Omlet]

Omlet, videodaki gibi kağıt üzerinde, üzerinde ve prova için solda kalıplanmış
gazlı fırında pişmiş
En basit olana sahibim, hiç zil ve ıslık yok. Çok endişeliydim ama her şey yolunda gitti
Kesiciye iltifat için teşekkürler, özellikle fırında ekmek pişirme konusunda ustalaşmaya başladığım için, deliklerden memnunum ve memnunum. ondan önce, temelde sadece hp cehenneminde
ve bana gelebilirsin

[Helena]

Helena, harika oldu!

somun oluşturmak

Söyle bana bu ekmeği her zamanki ekmek şeklinde "tuğla" şeklinde pişirebilir misin? eğer öyleyse hamur hangi aşamada kalıba konulmalıdır?

[Omlet]

Omlet,
Sıkılmış mayayı kuru maya ile değiştirip değiştiremeyeceğinizi söyler misiniz? Ve bu durumda tamamlanmamış bir gram nasıl ölçülür? Mısır unu versiyonunu pişirmeyi denemek isterim. Teşekkür!

Maya ikame edilebilir.
Dökme maya - 1 çay kaşığı 4 grama eşittir. Bir kaşık dolusu mayayı ölçün, küçük bir şerit halinde bir tabağa yayın ve ondan 1/4 parça veya biraz daha az alın. Bu bir kağıt parçasıyla yapılabilir.

Bir ölçü kabındaki ana malzeme sayısı ve ölçü kaşıkları
Kuru mayanın ıslak, preslenmiş (ve tersi) haline dönüştürülmesi