Ekmek "Red curl" (ekmek yapıcı)

Ekmek "Red curl" (ekmek yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	2 çay kaşığı
Buğday unu	3 bardak
Şeker	2 yemek kaşığı. l
Tuz	1 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	50 gram
Süt	1 fincan
Salça	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 250 ml fincan
• Tüm malzemeleri (salça hariç) ekmek yapımcısına (ekmek makinenizin yükleme kurallarına göre) yükleyin ve "hamur" moduna getirin.
• Hamur hazır olduğunda çıkarın ve ikiye bölün. Hamurun bir kısmını iki yemek kaşığı salça ile iyice yoğurun. Ve sonra onu dağıtıyoruz. Bitmiş ruloyu bir ekmek makinesine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve susam serpin.

Hazırlık zamanı:

1 saat 5 dakika

Not

Eğer yeterince alırsan böyle bir ekmek yapabilirsin

Benzer tarifler

Şerbetçiotu ekşi mayalı "kırmızı curl" ekmeği (Lola)

Renkli ekmek (ekmek üreticisi) (natamylove)

Ekmek-Çikolata-vanilya fantezi (ekmek üreticisi) (Nata585)

Bu arada domates salçası kullanmadan bu tarife göre ekmek yapılabilir - lezzetli beyaz ekmek elde edersiniz.
Veya 1-2 yemek kaşığı domates salçasını tüm malzemelerle birlikte koyup kırmızı - güneşli bir ekmek elde edersiniz.

Bitmiş ruloyu bir ekmek makinesine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve susam serpin. 1 saat 5 dakika pişiriyoruz

Anlamadım - bir ekmek makinesinde önceden yoğrulmuş hamuru nasıl pişirebilirsin?
Hitachi var.

Bitmiş ruloyu bir ekmek makinesine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve susam serpin. 1 saat 5 dakika pişiriyoruz

Anlamadım - bir ekmek makinesinde önceden yoğrulmuş hamuru nasıl pişirebilirsin?
Hitachi var.

Çoğu ekmek yapımcısının bir "pişirme" modu vardır veya buna "çörek" denir. Talimatlara tekrar bakın, belki böyle bir modunuz var? İçinde: yoğurma bıçağı kovadan çıkarılır, bitmiş hamur serilir ve pişirme süresi ayarlanır. Bitmiş şaheser yenildi.

Lola, fikir için teşekkürler !!! Bugün bukle pişirdim! Süper! Çok orjinal!
Moulinex ocağını program 6'ya göre karıştırın

250ml su
Tuz 1 saat. l
R. yağ 1 yemek kaşığı. l
Un 460g
Maya 2 çay kaşığı

2 yemek kaşığı ile ikiye bölün. l. domates. Hamurun sulu olmaması için makarnaya biraz un ekledim. Karıştırıcıyı fırından çıkardı ve 5 programına göre (1saat 17dk) pişmiş ürünleri - hızlı pişmiş ekmek.

Hamurun bir kısmını iki yemek kaşığı salça ile iyice yoğurun.

Ekmek yapımcısında mı yoğuruyorsunuz? yani hamurun yarısını oraya koyup makarna ekleyip tekrar yoğurdunuz mu? Yoksa manuel olarak mı?

Yarısını masanın üzerine salça ile yoğurup biraz un ekledim. Sonra bir şerit beyaz hamur ve bir portakal şeridi açıp üst üste koydu. Bir rulo yuvarladı. Shryrek'in üzerine bir kovaya koydum. Hamur mükemmel bir şekilde çıktı.

Deneyimli olanı affedin. Ve "kıvrılma" "ne zaman ve nerede yükselir"? Yuvarlamadan önce, yuvarlamadan sonra (fırında mı yoksa değil mi?) Veya pişirme sırasında bile?

Acı verici derecede güzel ve zor görünmüyor

[Larissa]

Larissa Beğenmene çok sevindim!

Korata burada sizin için daha uygun, eğer beğenirseniz, ellerinizle yapabilirsiniz, ama hayır, soba onu yoğurur.

SAPetrovich Kıvrımı kıvırdığınızda ve bıçağı çıkardıktan sonra ekmek yapımcısının kovasına koyun, bir süre "yükselmesi" için bırakın ve sonra pişirin. Bu kadar.

[Korata]

Korata burada sizin için daha uygun, eğer beğenirseniz, ellerinizle yapabilirsiniz, ama hayır, soba onu yoğurur.

Affedersiniz, şu andan itibaren daha fazla ayrıntı alabilir miyim? Hamur ikiye bölündükten ve bir tanesine salça ilave edildikten sonra hangi programda ilave yoğurma yapılır? Hamur programına geri döndünüz mü? Ve ilk yarı, domatesin olmadığı yerde, şu anda nesi var? Hamur dayanır mı?
Affedersiniz, belki bir şeyi yanlış anladım?

[Lola]

Ve işte bugün aldığım kıvrılma.

Hamuru yoğurduktan sonra fırından çıkarıp ikiye böldüm. Birini domates salçasıyla manuel olarak karıştırmaya çalıştım - beğenmedim (çok yapışkan ve iyi karışmıyor). Ve tüm bu parçayı fırına attım ve hamur moduna aldım. 1 yemek kaşığı eklendi. Hamuru koyulaştırmak için yemek kaşığı un (sulu idi). 10-15 dakika bekledim ve kapattım (ilk parti bitmişti). Hamur mükemmel şekilde karıştırılır. Sonra her şeyi önerildiği gibi sundu Lola ve kovaya geri koyun. Hamur yaklaşık 30 dakika uygun kaldı, sonra yüzeye süt sürüp susam serptim. Mod "pişirme" olarak ayarlandı.
İşte sonuç (fotoğraf). Doğru, bir kıvrılma gibi görünmüyor, ama pes etmiyorum ve onu asınca denemeye devam edeceğim!
Ve ekmeğin kendisi çok lezzetli.

Affedersiniz, şu andan itibaren daha fazla ayrıntı alabilir miyim? Hamur ikiye bölündükten ve bir tanesine salça ilave edildikten sonra hangi programda ilave yoğurma yapılır? Hamur programına geri döndünüz mü? Ve ilk yarı, domatesin olmadığı yerde, şu anda nesi var? Hamur dayanır mı?
Affedersiniz, belki bir şeyi yanlış anladım?

Hamur ikiye bölündüğünde birini kenara koyun ve diğerini elle veya "pizza" modunda domatesle yoğurun.

Bugün Larissa'nın "kıvrılmasının" sırası geldi. Hamuru aldığım tek şey çok kalın, süt eklemek zorunda kaldım. Ve domates salçası yerine kuru domates (pazarımızda ağırlıkça baharat satan Özbeklerden satılır) ekledim.
Ayrıca bir sorum var: Larisa, kaç atış yapıyorsun? İki tane yuvarladım ve onları birbirine paralel olarak tabana koydum. Ben de öyle yaptım:


ÇOK LEZZETLİ VE ORİJİNAL. Konuklarım onu ​​yemekten bile korkuyor, diyorlar - bu bir MASTERPIECE.

Ayrıca bir sorum var: Larisa, kaç atış yapıyorsun? İki tane yuvarladım ve onları birbirine paralel olarak tabana koydum. Ben de öyle yaptım:
ÇOK LEZZETLİ VE ORİJİNAL. Konuklarım onu ​​yemekten bile korkuyor, diyorlar - bu bir MASTERPIECE.

!!! Süper!!! Aferin !!!
Küçük bir ipucu: buklelerin bir yöne bakmaması için, onları diğerinden akacak şekilde yerleştirin (bir tür Yunan deseni)


Ve misafirleri şaşırtmak için bu ekmeği deneyebilir, örneğin çok renkli hamurlardan rastgele sosisler yerleştirerek bezelye ekmeği yapabilirsiniz. Veya belirli bir şekilde yuvarlayarak (yine sosis) bir çiçek yaratın ...

Tarif için resimdeki ekmek 4 rulo içermektedir.

Rulo sayısı hakkında anlamadığım bir başka aptalca soru. (Sadece okudum, hamur zaten açılmışken, yaylar diğerinin üzerine istiflenmemiş). istediğiniz kadar parçaya bölünmüş mü? Ve birkaç rulo mı yuvarlayın? ... Ve pişirirken birbirine yapışırlar, aksi takdirde ekmek parçalanır

[Celestine]

Celestine, belirli bir hamur miktarından yapabileceğiniz kadar rulo olabilir Tüm rulolar birbirine iyi yapışır ve ekmek dağılmaz.

Cevap için teşekkürler. : (Üzgünüm. Biraz ekmek çıkardım ... ama sadece kovanın ortasına kadar yükseldi. Bölünmeden önce kalıbın sonuna geldi ve sonra ortaya çıktı (rulo şeklinde) kovada yaklaşık kırk dakikadır ... nedir bu? ... Ama pes etmiyorum, yine de bir sürü rulo sarmaya çalışacağım

Bulochka, ilk kıvrımı yaparken uzun bir şerit beyaz hamur ve aynısını domatesle yaptım ve kesimde büyük bir spiral aldım. Lola'nın fotoğraflarından çok sayıda rulo yapabileceğinizi ve farklı yönlerde bükebileceğinizi tahmin etsem de, birçok bukle olur. Yine de bu süper bir ekmek tasarımı!

HERŞEY! HERŞEY! HERŞEY! Ne tadı, kabarmamasına izin ver, ama tadı, kocam kek gibi göründüğünü söyledi (neden bilmiyorum) (gerçekten reçelle yedi İşte bu, şimdi sadece bir demet ekmekle böyle ekmek pişiriyorum rulo ... iyi, belki sadece değil, ama Lola'nınki gibi bir sonuç istiyorum

Lütfen bana LG 151JE ekmek makinesinde böyle bir "sanat eseri" pişirip pişiremeyeceğinizi söyler misiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Lütfen bana LG 151JE ekmek makinesinde böyle bir "sanat eseri" pişirip pişiremeyeceğinizi söyler misiniz? Şimdiden teşekkür ederim.

Fırınınızın "pişirme" modu varsa, tabii ki sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz)
Ve değilse, bunu yapmayı deneyebilirsiniz: Hamuru "hamur" modunda pişirin ve kıvrımı yuvarlamak ve katlamakla meşgulken, fırını ekmek yapma moduna (tercihen hızlı) getirebilirsiniz. boşta yoğurma ve bekletme modlarından geçecek ve pişirme süresi geldiğinde kıvrık kovayı ekmek yapıcıya takmanız yeterli. Ve güvenle pişirilecek. Önemli olan zamanı doğru hesaplamaktır. Ve ikinci yoğurma işleminden sonra kepçeyi takabilirsiniz ve hamur çökelecek ve pişirmeyi kaçırmayacaktır. İyi şanslar. Umarım tavsiyem sana yardımcı olur

Teşekkürler: vay be: bu bir fikir, hadi deneyelim, ne olacağını yazalım (ben ve kız arkadaşım). Dün ortada başka bir "Kıvrılma" yaptım, bir çöküntü ortaya çıktı (rulolardan) Ruloları üst kısım eşit olacak şekilde nasıl yerleştiririm, henüz bir şey anlamadım

Teşekkürler: vay be: bu bir fikir, hadi deneyelim, ne olacağını yazalım (ben ve kız arkadaşım). Dün ortada başka bir "Kıvrılma" yaptım, bir çöküntü ortaya çıktı (rulolardan) Ruloları üst kısım eşit olacak şekilde nasıl yerleştiririm, henüz bir şey anlamadım

Ruloların arasındaki oluğa bir helezon hamur koyun ve pratik ve estetik açıdan hoştur.

Bir curl temasında varyasyonlar.
Hamurun üçte birine ıspanak püresi ekledim.

Haddeleme rulolarının ve onları bir kalıba yerleştirmenin tam bir sanat olduğu ortaya çıktı. Hiçbir şey, bu sadece başlangıç.

bir öneri var - farklı katkı maddeleriyle dört rulo yapmak! Pazar günü deneyeceğim sonucu paylaşacağım (ama resim olmayacak maalesef ...)

Denedim - sonuç mükemmel! tarif için teşekkürler. ancak domates salçası elimde değildi, ev yapımı sos kullandım. Katkı maddesine manuel olarak müdahale etmek uygun değildir. ideal seçenek iki ocaktır!
bir dahaki sefere daha havalı bir şekil için at kuyruğu örmeye çalışacağım

[İŞTE]

Kıvrılma fikrini o kadar sevdim ki bir haşhaş yaptım!
Tarifi gönderiyorum İŞTE.

[Lola]

Lola
Larisa bukle tarifi için çok teşekkür ederim. Dün ilk kez yaptım. Ekmek sadece süper! İyi bir topak için hamura biraz daha süt eklemek zorunda kaldım. Hamuru pizza programında salça ile yaptım, harika karıştı bahşiş için teşekkürler. Domates hamuruna (göze) un ekledim. 4 rulo yaptı. Çok güzel bir kıvrılma olduğu ortaya çıktı. Ne yazık ki resimlerle teyit edemem.
Aile bir ekmek yapımcısında bunun nasıl olabileceğini anlamadı. Pişirme süreci onlarsız gerçekleşti, ama o, onların huzurunda ekmeği çıkardı. En azından bir süre sırrı açıklamadı, bir sır olsun.

Ne kadar güzel ve özgün bir ekmek!
Pişirmeyi denemek istiyorum. Ancak yakın zamanda bir ocağım var ve henüz elektronik terazim yok, bu yüzden amatörce bir soru ortaya çıktı: tarif diyor 50gr. sebze yağı - peki ya mililitre ya da kaşıkla ne kadar? ... Bu güzelliği yanlış dozajla mahvetmek istemiyorum gerçekten

2 yemek kaşığı koydum. l. sebze yağı. Hamuru 4 hafif parçaya ve 4 parça domates salçasına böldü. Sonra 4 rulo yaptı (Lola'daki gibi). Tencerenin dibine 2 rulo koydum ve 2. Çok güzel çıktı.

Bugün de böyle güzellikler pişirmeye çalıştım :) Teşekkür ederim Lola, tarif için Herkes ekmek yapımcısında böyle bir program olduğunu düşündü ... hatta bir utanç ...
Ama ekmeğimin alçak olduğu ortaya çıktı ve içinde ince çok renkli şeritler var (daha sonra bir fotoğraf göndereceğim), ama yine de güzel :) belki çok ince yuvarladım?
Ve başka bir soru. Evcil hayvanlarım tereyağlı ekmeğe daha çok düşkün, buraya sebze yerine ekleyebilir miyim? mümkünse kaç gram?

Lola, tarif için çok teşekkür ederim - çok güzel çıktı. Bir fotoğraf eklemeye çalışacağım.

Ve böylece dışarıdan görünüyor. Ziyarete gittiğimizde yanıma aldım - kimse ürünün ev yapımı olduğuna inanmadı!

Tarif için teşekkürler
inanılmaz bir ekmek olduğu ortaya çıktı

Zaten endişeliyim. Ve sonuna kadar hala neredeyse bir saat ((

Onu çıkardım ...... biraz soğumasını bekliyorum. AMA KÜÇÜK !!!!! Ortadan biraz yukarıda !!!! Böyle mi olmalı yoksa yanlış mı yaptım?
Burada sonucu gönderiyorum)

[MaDaMa]

MaDaMa, 2 rulodan bir kıvrılma yaptınız, bir dahaki sefere 4'ten yapmaya çalışın, daha da ilginç olacak. Tadı beğendin mi

Andreevna
Oh, ruhunu zehirleme, ben çok aptalım !!!! DÖRT rulo yaptım, ama onları yanına koymadım, ama PEREK (uzamsal düşünme konusunda berbat, çizimle her zaman çelişki içindeydim). Sonuç - güzelleştirmek için ÖN DUVAR'dan kesmeniz gerekir !!!! Ne aptal! Pekala, tamam, ilk krep ... Bir dahaki sefere daha akıllı olacağım, hataları hesaba katacağım))
Tadı beğendim ama Mona şekeri biraz daha az, tatlısı. Kahve ve çay içinse - ideal. Kocası başka bir deneyin nasıl yapılacağını kaydetti)))
SORU: Neden herkes bu kadar zeki ama benimki o kadar parlak değil? Belki daha fazla domatese ihtiyacın var?

Sonunda denemeye karar verdim. Sonucu ekliyorum. İdeal değil - hala uğraşacak bir şey var, ama onu hiç anlamayacağımdan korkuyordum
Soru: 2 saat 20 dakikalık "hamur" modum var. (ana modda) ve ayrıca "pizza" (hamurun kabartılmasıyla 45 dakika) ve "köfte" (kabartmadan 20 dakika) modları vardır. İlk partiyi sıcaklıkları eşitleyerek ve yükselterek hangi modda yapmak daha iyidir, yoksa sadece hamuru yoğurabilir misiniz?

[MaDaMa]

MaDaMa, en önemlisi ekmeği beğendim ve infazın güzelliği bir zaman meselesi.
Nurka , 2saat20dk koydum. Pizza programının işe yaramayacağını düşünüyorum - kalkmak için yeterli zaman yok ve köfte artık işe yaramayacak. Aksine, yapacaklar, ancak onu çıkarmanız, her şeyi elle yapmanız gerekir (kaldırma ve yoğurma). Asıl noktayı görmüyorum.

Genel olarak öyle! ONU ÖLDÜRDÜM !! Güzel, yemyeşil, buklelerle, parlak çıktı))
İlgilenen varsa, hazırlığı tarif ederim. Panasonic 207'm var, "Hamur" işlevi eksik, bu yüzden hile yaptım. Her şeyi "Kuru üzümlü hamur" modu olan HP'ye ittim, "pipi" ile hamurun YARISINI çıkardım ve geri kalanına bir domates ekledim (sadece iki kaşıktan biraz fazla "Bonduelle" küçük bir kavanoz). Zeki KP, hamuru bir katkı maddesiyle yoğurdu (tama'nın kuru üzüm değil, domates olduğunu bilmiyordu). Sonra hamuru çıkardı, sonra tarife göre ... Sardı, üstüne koydu - bir at kuyruğu)) Sonra HP'nin dizginlerini verdi, rejim çoktan ayarlanmıştı !! Sonundan yaklaşık 50 dakika önce sütle yağlanır ve susam serpilir.
Sonuç: LOLA NE VAR !!!
Çok hoş))

Ve işte "en güzeli ile en lezzetli" (benim zevkime göre) ekmeği birleştirmek için küçük bir deney. Curl + çikolata Üzgünüm ılık kesti ve desen bulaştı

Tarif için çok teşekkür ederim !!! Tüm aile üyeleri kıvrılmayı gerçekten sevdi :) Şimdi bu ailemizin en sevdiği ekmeklerden biri

Elbette ideal olmaktan uzağız ama deniyoruz.

[Lana]

Lana, bir dahaki sefere 4 rulo kıvırmayı deneyin (4 şerit açık + 4 koyu). O zaman daha da güzelleşecek. Nurka gibi çizim yapacaktır.
Nurka, çikolata fikri için teşekkürler, denemeliyim.

[Lana]

Lana, bir dahaki sefere 4 rulo kıvırmayı deneyin (4 şerit açık + 4 koyu). O zaman daha da güzelleşecek. Nurka gibi çizim yapacaktır.
Nurka, çikolata fikri için teşekkürler, denemeliyim.

: kırmızı: Ben de öyle yaptım. Önce tüm hamuru ikiye böldüm, sonra her birini 4 parçaya böldüm, belki hamuru çok ince açtınız?

Evet, evet, ihtiyacınız olan şey ekmek, lezzetli görünüyor, ama yine de ruloları güzelce koyamıyorum, ama uğraşmam gereken bir şey var.
İki dilimi dondurmaya çalıştım, çözüldükten sonra ekmek güzel kokuyordu ve taze pişmiş kadar lezzetliydi
Çikolatalı fikri çok beğendim! Deneyeceğiz!

SD-254 fırında 30 dakikalık bir pişirme modum var, bu ekmeği pişirmek için yeterli zaman var mı?

SD-254 fırında 30 dakikalık bir pişirme modum var, bu ekmeği pişirmek için yeterli zaman var mı?

60 dakika koyarsan yeter. ekran 60'ı gösterene kadar bu düğmeye basarak

Ve işte "en güzeli ile en lezzetli" (benim zevkime göre) ekmeği birleştirmek için küçük bir deney. Curl + çikolata Üzgünüm ılık kesti ve desen bulaştı

Nurka, kakao veya çikolataya ne ekledin?

Nurka, kakao veya çikolataya ne ekledin?

Nesquik Çikolata kısmı bu tariften: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Ama bence kakao veya çikolata da ekleyebilirsiniz ve çok lezzetli olur.

Ve etkilendim. Doğru, ilk iki ruloyu ezdi. Ancak her koşulda, hala sıcakken yarısı kesildi.