Şerbetçiotu ekşi hamurlu "kırmızı curl" ekmek

Şerbetçiotu ekşi hamurlu "kırmızı curl" ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Un	3 yemek kaşığı.
Şeker	2,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Zeytin yağı	50 gram
Süt tozu	2 yemek kaşığı. l.
Süt	130 g
Hop maya	200 g
= domates =	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamuru yoğurun (domatesi eklemeyin!) "Pizza" modunda.
• Hamuru kanıtlamak için bırakın. Bu süreç uzun sürebilir. Sonra hamuru yoğurun ve tekrar prova için bırakın.
• Hamur biraz sığdığında ikiye bölün.
• Bunlardan birine domates ekleyin.
• İki kat açın ve yuvarlayın.
• İyice kabarmaya bırakın ve 1 saat pişirin.

Not

Şerbetçiotu başlangıç ​​kültürü No. 1

- kuru şerbetçiotu 1 su bardağı
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı buğday unu

Şerbetçiotunu su yarıya kadar 2 bardak suda kaynatın. Ardından suyu 8 saat bekletin. Süzün ve sıkın. Sonra yarım litrelik bir kavanoza 1 bardak et suyu dökün, içinde 1 yemek kaşığı eritin. l. şeker + yarım bardak buğday unu. İyice karıştırın ve gazlı bezle örtün.
Bu çözeltiyi iki gün ılık bir yere koyun.
Maya iki katına çıkmalıdır.
Ekşi mayayı kullandıktan sonra yenisi için biraz bırakın ve biz şöyle yapıyoruz: (ekşi mayayı beslemek denir)
Çavdar unu (2 kısım) kaynar suyla (3 kısım) demleyin, iyice yoğurun, kalan mayayı ekleyin ve tekrar iyice yoğurun. Ayrılmak. Bir süre sonra maya tekrar kullanıma hazırdır.

Benzer tarifler

Renkli ekmek (ekmek üreticisi) (natamylove)

Ekmek-Çikolata-vanilya fantezi (ekmek üreticisi) (Nata585)

Ekmek "Red curl" (ekmek yapıcı) (Lola)

Lola! bu ne güzellik!!!
Doğrulamanın ne olduğunu açıklayabilir misin? (hamur podkhldit olduğunda bu mu?)
ve daha fazlası, sonra bir kısma domates ekleyin ve muhtemelen yoğurun? ve nasıl toplanır? ve sonra fırında pişirin veya HP'de olabilir mi?
Ben hiçbir şey anlamıyorum ...

Lola! bu ne güzellik!!!
Doğrulamanın ne olduğunu açıklayabilir misin? (hamur podkhldit olduğunda bu mu?)
ve daha fazlası, sonra bir kısma domates ekleyin ve muhtemelen yoğurun? ve nasıl toplanır? ve sonra fırında pişirin veya HP'de olabilir mi?
Ben hiçbir şey anlamıyorum ...

Daha fazlası burada: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=168.0

Sadece başlangıçta şerbetçiotuna ihtiyaç duyulduğu ortaya çıktı? Ekşi mayayı şerbetçiotu eklemeden beslemeniz mi gerekiyor?

Neden şerbetçiotuna ihtiyacın vardı? Tadı acı diyorlar.

İnsanlar aktif olarak kuru üzüm, üzüm, Fransız yetiştiriyor ...

[Khimichka]

Sadece komşumun kulübesine umutlandım ... kuru üzüm, üzüm ve üzüm ... değil ...
Kısacası, kestim. Kocam neden benim için olduğunu soruyor, ama ben ... hatırlamıyorum! Ama ona ihtiyaç olduğuna kesin olarak ikna olmuştu. Şimdi ... evde bir çantada iki litre onlara ne olacağını bekliyor ... Kuruyup kurutmayacağımı bile bilmiyordum ...

Böylece, Khimichkadedikleri gibi, bir üretim gerekliliği!

[Firkete]

Firkete, uyku bozukluğu olan insanlar kendilerine küçük bir yastık yaparlar, yani hop konileri olan bir yastık kılıfını doldururlar ve normal bir yastığın üzerinde yatarak uyurlar.

Komşu (şerbetçiotunun metresi) de bundan bahsetti, ama yine de kaldırılamayacağımı düşünerek! Ekşi maya için kullanacağım. Kestiğimde kafam reçel etrafında dönüyordu ama sanki yanılmışım. Ve ben bira içmiyorum.

Aslında şerbetçiotundan sadece ekşi maya yapmakla kalmaz, granül halindeki maya da yapabilirsiniz. Anneannem ve kız kardeşleri sadece bu tür maya ile ekmek pişiriyorlardı. Hiç acı yoktu.